Tarte aux épinards

 Z’allez peut-être pas me croire, parce que c’est un peu la honte, mais je n’avais jamais encore cuisiné d’épinards frais. Ou en tout cas, zéro souvenirs. Je prenais ceux de chez Picard, sans vergogne, qui sont très bons. Pis l’autre jour, une envie subite de vert et hop, j’ai sauté le pas ! Ben le résultat n’est pas mal mais faut que je peaufine les quantités 🙂 !!

J’ai décidé, en accord avec moi-même, de me lancer dans une tarte aux épinards. Je me suis occupée de la pâte à tarte en l’améliorant légèrement avec un peu de parmesan. Ca ne demande pas plus de temps et ça fait quand même super chic !! Hi hi hi !!

 

Pendant que ma boule prenait le frais dans mon frigo une bonne heure, je me suis attaquée à mes légumes. Je les ai bien sûr lavés puis plongés 10 dans de l’eau bouillante non salée. D’ailleurs à ce propos, je suis un peu paumée. On m’a souvent dit qu’il ne fallait pas mettre de sel dans l’eau des légumes car ça empêche qu’ils restent bien verts. Pis à mon cours de cuisine de la dernière fois, on m’a dit l’inverse… Donc je continue à ne pas saler, mais je doute… C’est pénible 😀 ! Quelqu’un pour trancher ?

 Revenons à mes épinards. En blanche brebis, le jour où j’ai fait mes courses, j’ai rempli mon sac de feuilles d’épinards et quand j’ai trouvé que ça faisait la taille d’une belle salade, j’ai arrêté mon remplissage. Vous allez constater rapidement comme moi que j’ai vu un peu juste 😀 ! Voilà ce que ça donne quand c’est plongé dans de l’eau bouillante… Ca se réduit en peau de chagrin.

 

J’ai découpé des lardons dans mes tranches de lard.

 

Et j’ai mis tout tout ce petit monde à la poêle, les lardons en premiers ! On cherche les épinards…

 

Pour renforcer un peu le goût, j’ai sorti un peu de fourme d’ambert. J’ai battu 3 oeufs, rajouté un peu de lait dedans, les lardons, les épinards et la fourme, rectifié l’assaisonnement.

 

Il ne restait plus qu’à faire la tarte proprement dite. Finalement, on voit pas mal de vert, c’est étrange.

 

Et voilà la vedette au sortir du four. Je n’ai pas pris le temps de photographier une part parce que ça a été englouti à la vitesse de la lumière. Petits et grands ont terminé leurs assiettes et même en ont redemandé ! Victoire !

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

• Pour me soutenir : liker, commenter, partager mes contenus. Et puis, si le cœur vous en dit, commandez mes boxes créatives surprises quand elles sont en vente.
• Pour muscler votre créativité, venez participer à mes journées atelier !
• Pour travailler avec moi, si vous êtes une marque responsable, contactez-moi par mail.
• Pour vous former en création de contenu, en réseaux sociaux, en créativité, voici les informations.
• Pour recevoir un vendredi sur deux dans votre boîte mail mes éditos créatifs, mes recommandations livres/podcast ainsi que mon actualité, abonnez-vous à ma Newsletter.

Je veux recevoir la Ciloubinews !