Gâteau aux Carambar
 Oui je sais, vous l’attendiez cet article… Pourtant je ne suis pas la première à en avoir parlé sur la blogosphère. C’est une copine qui l’a déniché par là , par exemple… Et quand je l’ai dégusté chez elle, je n’ai pas attendu longtemps pour lui demander la recette. Parce que, mes amis, le gâteau aux Carambar est une tuerie. Une vraie. En général, je n’aime pas cuisiner plusieurs fois la même chose parce que je trouve que j’ai tellement de nouveaux plats à tester… mais là , je crois que ça va vite devenir THE gâteau officiel des événements de la Ciloubidouille’s family !! Tout le monde le plébiscite. Moi la preums… 
Une tuerie je vous dis 
.
Je tiens à préciser que j’avais déjà testé d’autres recettes avec cette confiserie, mais pas une ne vaut celle-ci. Vous êtes prévenus. (Heu maintenant que je me suis bien fichue la pression, j’espère que ça va vous plaire quand même 
) !
Bon parlons peu, parlons bien, pour confectionner ce gâteau, il vous faut bien sûr des Carambar. Une 20aine. Ce qui est une bonne quantité parce que ça fait qu’il en reste pas mal dans le paquet. Pis parce que c’est méga relou à éplucher un Carambar. Alors a forciori 20… Du coup, si vous avez un ou deux nains qui trainent et qui sont intéressés par un troc épluchage versus deux ou trois bonbons, vous êtes les rois du monde.
Une fois vos Carambar tout nus, vous les placez dans une casserole, vous rajoutez un verre de lait et 150 gr de beurre. Le mieux est de tourner régulièrement. Et de vous laissez envoûter par cette sublime odeur qui monte et envahit la maison…
Ca donne forcément envie à MaëllePrincesse et à sa cops de venir participer de plus près à ce qui se trame…
Pendant qu’elles se battent pour touiller chacune à leur tour mais un peu plus elles quand même…, ça vous laisse le temps de mélanger 160 gr de sucre avec trois oeufs.
Puis de rajouter 15O gr de farine et un sachet de levure.
Normalement à ce stade, les Carambar ont fondu et il suffit de rajouter le tout dans le saladier rose. Puis de garnir des moules. Ensuite, au four pour 40 minutes à 180°C. Enfin, vous serez certainement plus malins que moi à ce niveau… Ben vi parce que cruche que je suis, j’ai laissé les mini cakes au four le même temps que le gros cake… Du coup, j’ai obtenu de (délicieuses ?) biscottes aux Caramabar !!
Normalement vous auriez du avoir des photos sous toutes les coutures de cette fournée. Le souci c’est que trop occupée à les manger, j’ai complètement oublié de shooter mes oeuvres !! Vrai de vrai ! Prise en plein flag de gourmandise. Du coup, j’ai dû quémander de preuves à Pingoo. Et on sent bien que la qualité des photos s’en ressent… (pas taper, pas taper !!).
Le gâteau du fond est une variante de cette recette… Au lieu des Carambar, j’ai mis des…
Magnificats !! Résultat pas mauvais mais sans charisme particulier. La prochaine fois, je tente aux Caranougats. J’ai hâte ! Les macarons viennent de chez Lucie, et son BloGrimoire.
Pour finir, quelques photos d’autres fourées.
Love…
Bon, vous avez compris ! Je suis conquise. Les gens qui étaient là à l’inauguration de Diantre ! n’ont rien laissé non plus. C’est bon signe.
Si vous avez du temps, trois trucs à faire :
- Allez voter pour moi au festival de Romans.
- Regardez les nouvelles photos du Swap Carambar.
- Regardez aussi celles du Swap recyclage.
 Bon dimanche à vous !
Premier commentaire sur ce blog que j’ai déjà eu l’occasion de parcourir, et de recommander ! juste pour dire que cette recette me tentait fort, et que je l’ai réalisée seulement hier soir, avec plaisir, bonheur, et gourmandise (j’adore faire des gâteaux, même si je ne les mange quasiment pas ; mon homme se charge très bien de ma part, ceci dit !). J’en ai apporté une part ce matin à une amie qui travaille dans une entreprise pas très youplaboum, et cette récréation gustative lui a fait du bien, ma foi. Je lui ai donné l’adresse de ton blog pour qu’elle en profite plus encore. Alors : mille mercis. Ah, une question : as-tu essayé d’ajouter des carambars en morceaux, dans la préparation, en plus de ceux que tu fais fondre ? Bonne journée.
Non Plume, je n’ai pas essayé. Mais si tu le fais à ma place, tu me tiens au courant ?? Ca m’intéresse !
[...] Voici la maison en paille… d’or ! Remplie de boites de Smarties. Je l’ai consolidé d’un fil de couture pour le transport en voiture… Les pailles d’or sont simplement plantées dans le gâteau (aux Carambar). [...]
Bonjour Ciloubidouille,
J’ai essayé ton gâteau aux carambars hier : il a fait l’unanimité!!!! C’est vrai que c’était un délice! Une personne m’a dit que l’on pouvait rajouter de chamalos avec les carambars : à essayer!!!
J’ai aussi essayé ton gâteau de Pâques (celui avec a mousse de fruits), mais avce quelques changements : un délice!!
J’attends avce un impatience que tu nous fasses découvrir ce que tu as préparé pour ton annif (bein oui, j’ai déjà vu quelques photos qui me mettent en appétit!!!).
hello,
je confirme : une réussite ce gâteau aux carambars,du coup j’ai été embauché pour faire les gâteaux d’anniversaire pour la fille d’une voisine !!! Super recette, merci !!!
sinon, je crois que j’ai besoin d’un coup de pouce : j’ai pas trouvé la recette des macarons sur blogrimoire…
ah, encore une petite chose : as-tu une recette de génie avec des after-eight ?
Merci pour ce moment de bonne humeur quand je viens sur ton site..sans oublier les super recettes !!
Presto : en fait, je ne sais pas si elle indique une recette maitnenant que tu me le dis. Je sais simplement qu’elle les fait très bien
.
Pour les aftereight, pas de recette mais une idée de déco : tu peux les coller tout autour d’un gâteau, avec un peu de crème par exemple.
Hier j’ai testé le gâteau aux Carambars façon bouchées : j’ai mis la pâte dans des petits four cups, ajouter une petite étoile sur chacun pour la déco et zou au four pour 10-12 minutes … c’est super joli et c’est un régal, même si on en perd chaque fois un peu qui reste collé au godet !
ah bah j’en ai deja entendu parler de ce gateau et en lisant l’article,ca m’a donné envie d’en manger! mais pour en manger faut en faire un héhé ^^
alors je sais honte a moi,vivant chez papa maman, ca va etre mon premier gateau! si si!!je vous assure je n’ai jamais fait de gateau…mais je me soigne hein,la preuve je courre me préparer pour aller acheter mon paquet de carambar! je vous dis le résultat tout a l’heure ou demain, j’espere que ca va plaire aux invités!!
Merci tout plein pour cette recette qui, effectivement, est plus réussie que d’autres trouvées sur la toile.
Bon, perso, j’ai déjà pris quelques libertés avec ta recette originale :
- primo, pour faire fondre 25 carambars, j’utilise un verre de lait écrémé et 100gr de beurre, ou alors 25cl de crème fleurette ou allégée, pour calmer le jeu niveau calories et lipides. Ca change rien au goût ni au moelleux.
Par contre, laisser monter à ébullition le lait, c’est pas top. Je conseille de surveiller ça de près.
- pour le mélange oeufs/sucre, y’a assez de 125gr de sucre semoule, les carambars en apportent déjà pas mal.
- pour aérer l’impression de calories, je remplace les 150gr de farine par 100gr de farine et 2c. à soupe bombées de maïzena. Par contre, avec ou sans maïzena, pas la peine de mettre un sachet complet de levure, un demi suffit amplement (les sachets sont tous dosés pour 500gr de farine sachez-le !)
- enfin, pour la cuisson d’un cake, c’est 45min à 200°C four à chaleur tournante, avec un moule en silicone. 40min à 180°C, c’est trop juste pour une cuisson à coeur. Et je ne laisse pas le gâteau dans le four, sinon une croûte un peu trop dure se forme au-dessus ! Pour mon dernier essai, en plus du cake j’ai cuit 8 mini-cakes en même temps, que j’ai sortis au bout de 35 min… et que j’ai pas tardé à engloutir, avec un ptit verre de coca très frais c’est slurpement bon !!!
Voilou voilà ! Encore merci Cilou pour ton super site et l’excellente recette. Prochaine tentative : la variante aux caranougats, version moins sucrée (pcq là les gloutons-goûteurs étaient limite écoeurés !!!)
Merci yann !
Je me demande ce que ça fait de mettre plus de levrure que prévu : ça gonfle plus, ou ça gonfle pareil ? Est-ce que ça peut même gonfler moins ?
Faudra me dire pour les caranougats !!
[...] ne reste plus qu’à planter le tout sur votre gâteau (ici un gâteau aux Carambar). Et voilà , c’est fini. Je vous l’avais bien dit : un minimum de boulot cette histoire [...]
[...] je ne suis pas diététicienne. Mais instinctivement, je pense que c’est moins pire que le gâteau aux Carambar… Les rouleaux de printemps, vous connaissez ? La version crue des nems
. Toujours pour [...]
Voilà , Cilou, une petite alternative qui va très sûrement t’intéresser !
Tu sais, c’est ces p’tits caramels mous enrobés de chocolat… bon pour pas mentir et pour raisons budgétaires, je l’ai pas fait avec des Michoko VO (La Pie qui Chante), mais avec leur « générique » de chez Carrouf’ 
Et pour des raisons de limitations d’apports de calories, j’ai piqué quelques idées à « Yann88″ 
Et ça donne donc :
un peu sucré certes, mais vraiment délicat, pas bourratif du tout (limite « fondant » même) ! Mon seul regret : je n’ai fait aucune photo… ni de la faille, ni du gateau scalpé, ni du « michoko » final… c’est pas bien !
Moi, les carambars, c’est pas trop mon trip, j’y ai laissé trop de plombages… donc me suis dit que je pourrais tenter d’adapter cette recette à mes envies de Michoko
- 25 « Michoko » ou équivalent, sachant qu’un sachet de 300gr en contient env. 40, l’en reste donc pas mal à boulotter
- que j’ai fait fondre dans une casserole avec une briquette de 20cl de crème à 18%MG + une cuillère à soupe de vrai beurre,
- j’ai mis à préchauffer mon mini-four th. 6 (180°),
- en même temps dans mon saladier, j’ai mélangé 125g de sucre cassonnade avec 3 oeufs… une fois le mélange légèrement blanchi (5 minutes au fouet, à la mano), j’ai ajouté 150g de farine tamisée + 2 cuillères à café rases de levure chimique,
- j’ai incorporé mon mélange « Michoko »+crème+beurre bien fondu à la pâte,
- puis enfourné l’ensemble dans un plat à gratin ovale,
- j’ai laissé cuire jusqu’à ce que le dessus crâme et éclate, en imitant la faille de San Andreas (soit 25 minutes !)… j’ai quand même vérifié la cuisson en piquant un couteau dedans… la lame est ressortie sèche alors j’ai arrêté là pour les dégâts !
- j’ai très vite démoulé le gateau et l’ai scalpé… pour essayer de rectifier l’aspect dès qu’il serait froid…
- j’ai fait un glaçage chocolat (200g de choc à dessert + 30g de sucre glace + 1/2 verre d’eau),
- j’ai recouvert mon gateau de 6 Michoko coupés en dés puis l’ai nappé avec le glaçage, en une couche épaisse… du coup mon gateau ressemblait presque à un… Michoko (héhé) !
Ben c’était très bon tout ça
Merci Cilou pour la base de la recette, j’aurais jamais eu l’idée toute seule… p’tit clin d’oeil à ton récent article / coup de gueule sur la « copie »
Mmmmm la bonne idée que voilà ! Merci pour la recette !
[...] partie sur un immense flan aux oeufs (trop trop trop méga bon), une brioche aux pralines roses, un gâteau au carambar, un marbré et un gâteau à la [...]
Salut à toi, ö grande cilou et à la ciloushpère
j’avais testé le gateau aux carambars après l’avoir vu ici. Depuis, j’ai découvert le gateau à la banane sous toutes ses formes et je m’y adonne à temps plein. Le gateaux aux carambars était jaloux, il a donc fallu agir.
Je les ai marriés, et depuis, tout va mieux. J’ai donc rajouté dans la recette ci-dessus 2 bananes bien mûres écrasées.
En fait je ne connais pas le résultat, il est dans le four! haha, la bonne blague! aussi bien c’est pas bon!
waaaa, tu es méga fortiche Claire
. Carambar banane, fallait y penser !!
Bon, je confirme, c’est super bon!
[...] janvier, 2009 à 3:15 (Uncategorized) Je cherchais la recette du gâteau au Carambar et voici que je suis tombée sur un tuto génialissime de lettres décoratives de la grande [...]
vraiment délicieux ton gâteau une nouvelle variante avec les carambars
je fais de la vodka avec,
25 carambars à faire fondre tranquillement dans la bte de vodka laissez macérer pendant 1 semaine
c’est une tuerie trop trop bon
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Salut Ciloubidouille !
J’étais à la recherche d’un gateau aux carambar et me voilà arrivée sur ton blog. Les superlatifs le concernant m’ont fait m’arrêter dessus et le tester ! Vraiment pas mal je l’avoue.
Et donc j’ai surfé sur ton blog et voulais simplement te dire combien tes idées sont sympas et astucieuses ! Moi qui me plains de ne pas être créative du tout, voilà un bon remède à mon mal. Alors écoute, j’ai lu ton dernier post disant que ta motivation n’était plus trop là , et je sais ce que c’est que de tenir un blog (enfin depuis surement moins longtemps que toi) mais le tien est vraiment très bon. autant les astuces que ta plume sont excellents ! alors continue à faire des heureux comme moi
Yon
Merci de cet adorable commentaire Yon!
On a testé ta recette avec des caranougats : EXCELLENT !
http://lateliermauve.canalblog.com/archives/2009/03/17/12965651.html#comments
A bientôt.
Hummmm tu me tentes de folie là … Mon péché mignon les Caranougats !
[...] s’est motivée pour cuisiner également. Elle a fait le gâteau aux Carambar, dont elle a trouvé la recette ici-même. Mais en prime, gentille comme elle est, elle a trouvé [...]
il et vraiment super n blog
JE HAIS LES CARAMBARS !!!!!!!!!!!!!
En fait, c’est pas les Carambars que je hais, c’est tout ce qui va avec. Je hais :
1. éplucher 20 Carambars. C’est pas mon Boubou de même pas 2 ans qui va m’aider efficacement
2. ne pas pouvoir m’empêcher d’en boulotter au passage
3. recommencer une fournée une heure après, parce qu’il y en a déjà plus pour mes cops qui arrivent ce soir
4. devoir dire à mes cops que ça va leur flinguer le régime (remarque, je suis pas obligée de leur dire, mais j’ai comme une vague impression qu’elles vont s’en rendre compte toutes seules !)
5. donner autant de fois la recette que de cops présentes (sans oublier de vanter les mérites de Cilou et de ses bidouilles au passage, je ne fais jamais l’impasse sur le copyright !)
6. ça tue. Tout.
Je m’attarde pas, j’ai une fournée à refaire avec les Carambars rescapés !
Adnem.
hihihihi
c est nul c pas comme ca que je le fait le gateau aux carambars la il a un aspect degueulasse. est c pas marant vos blagues a la con desole
T’excuse pas…
Alors au final testé ou pas au caranougat ??
Non pas encore
…
Kikoooo !!
Wouahhh trop bien la recette !!!
Bon je m’y suis mise, je les ai mis dans des cupcakes pour en faire pleins de petits gateaux car c’est l’annif de ma soeur ce soir … c’est entrain de chauffer dans le four en ce moment !!
Ca seeeeennnt tellement booonnn !! J’espere les avoir réussis !! en tout cas merci pour la recette, j’en ai profiter pour rajouter dessus pleins de petites boule krispychoco !! et une pincée de caramel au beurre salé de Bretagne !!!
J’ai hate que tout le monde y goute pour savoir
!!
Mercii et j’ai hate de voir les nouvelles recettes !!
Bon courage !!!
Alex.
bon je cherchais une recette de gateau aux carambars pour les 2 ans de ma pepette sur le net et vu le nb de comm sur celle ci et la bave qui me coule rien qu’à lire la recette … forcément ce sera celle là !! et j’avoue que celle aux michokos me tente bien aussi merci les filles !!!
Et ce fameux gateau au carambars; le tien est pour combien de personne environ? ^^
Ben comme pour un gâteau normal : 8/10 personnes selon l’appétit des gens.
ayé je l’ai fait, ce fameux gateau, et oui oui oui, c’est bien bon =) un peu comme un quatre quart au caramel, j’ai hâte de voir ce qu’en penseront les enfants, je l’ai fait en douce ce soir pendant qu’ils étaient couchés, pour demain matin, leur petit dejeuner =) Merci beaucoup pour la recette, j’ai mis le lien sur mon blog pour partager cette jolie idée =)
Les carambars sont arrivés et hop tout de suite un gateau….
Les enfants (et les grands aussi) ont adoré…
Excellente recette
[...] Non non, j’ai aussi fait de la cuisine aux bonbons ! J’ai cuit des centaines de mini gâteaux au Carambar. Et là , heureusement que j’avais mon outil à doser, sinon j’ai passait la night [...]
j’ai refait ton gateau aux carambar… et que dire …heureusement que tu es là pour nous livrer plein de petits trucs
encore merci!!!!!
signé: une gourmande