Commentaires sur : Magazine Thuriès

Par : Ciloubidouille » Sucette de foie-gras Père Noël

Ciloubidouille » Sucette de foie-gras Père Noël — Mon, 12 Dec 2011 05:06:51 +0000

[...] découpée en cube dans l’assiette. Sauf que là, comme dans une recette vue dans le dernier Thuriès, la gelée enrobe carrément le bonbon de [...]

Par : Alphonsine

Alphonsine — Sun, 30 Oct 2011 18:38:19 +0000

Je découvre ce blog avec cet article. J’en ris encore ! C’est extrêmement fin et extrêmement juste. Il y a 20 ans, j’achetais assez régulièrement les revues. Une merveille de présentation, déjà à l’époque. Je n’ai jamais fait aucune recette de ces magazines, mais je les ai dévorés des yeux. Ils ont eu un inconvénient de taille : j’ai déménagé 12 fois, ils prenaient toute la place d’un carton (de livre), et ils étaient affreusement lourds avec leur papier glacé.

Par : adalis

adalis — Sat, 01 Oct 2011 20:44:54 +0000

Bonjour, si ça intéresse quelqu’un je vends les numéros 1 à 21 datant de 1988 et 1989, en parfait état.

dautresmondes@hotmail.fr

Par : » Caramel, Chocolat, Croustillant: Un Dessert Pour Rugir de Plaisir Le Pétrin

Wed, 17 Dec 2008 13:24:57 +0000

[...] pas fallu longtemps pour sortir fouets et casseroles dès que j’ai vu et lu les détails du superbe dessert de Jacques Decoret, chef du restaurant éponyme à Vichy. Rien que son nom est une invitation: [...]

Par : tiwice

tiwice — Sat, 11 Oct 2008 17:22:51 +0000

y’a tellement de com que je me dis que je ne devrais pas en rajouter pluss…mais bon, pour Thuries, je peux juste ajouter que mon homme le lit avec un plaisir absolu, qu’il les collectionne…et qu’il est chef cuisinier…alors on peut dire que Thuries est un excellent investissement pour ceux qui aime le top de la cuisine et ceux qui sont au top comme Ciloubidouille !!!! que je lis avec un plaisir absolu !!!!

Par : presto

presto — Tue, 07 Oct 2008 12:41:23 +0000

OUI aux commentaires sur ce magazines et pleins d’autres !!! moi j’aime trop commencer ou terminer ma journée avec ta bonne humeur et en plus apprendre 2 ou 3 choses…

Par : Les Moutaines

Les Moutaines — Mon, 06 Oct 2008 11:23:29 +0000

Je suis fan d’avance de tes futures critiques de magazines déco …

Par : maui

maui — Sun, 05 Oct 2008 08:13:26 +0000

coucou
Avant tout je vote oui pour que tu continues tes decouvertes et articles qui sont comme chacun l’a dit une sources de decouvertes et de plaisir pour nous tous, Cilou-fans ! J’attends avec impatience Creamania
Plus precisement sur Thuries, tes descriptions sur le livre lui-meme et son contenu aguise ma curiosite sans la volonte de me lancer dans une recette puisque ma cuisine a moi se fait toujours sans recette, ou alors sous les yeux mais sans la suivre ou en la bidouillant…
Concernant l’abonnement, pourquoi ne pas reserver ce budget (ou moins), pour quelques livres savamment choisis sur un theme et a un niveau que tu adapteras selon l’humeur et besoin du moment ? avec au milieu 1 ou 2 numeros de Thuries tout de meme…
Tu nous mettrais quelques photos témoins, c’est toujours tres chouette !
Dis, tu as ose gribouiller sur les pages du numero anniversaire…

Y a t il un article ou tu parles un peu plus de toi ? Il n’y a pas que tes articles que je trouves passionnants

Par : Véro

Véro — Sat, 04 Oct 2008 22:43:28 +0000

Top, cet article. Comme bcp de tes lectrices, cet article m’a bien amusé ! Thank you, M’am !
Je connais cette revue depuis des années. C’est vrai que son contenu fait rêver (pas le prix, hélas !). J’ai qq numéros que je conserve religieusement, mais je n’ai jamais osé me lancer : les commentaires hiéroglyphiques m’ont freiné…

Par : sinille

sinille — Sat, 04 Oct 2008 17:50:26 +0000

je viens de me relire,et scuzez pour les fote daurtografe, je tape plus vite que luky luke! et mon cerveau ne suit pas toujours!

Par : sinille

sinille — Sat, 04 Oct 2008 17:48:47 +0000

Coucou! premier message que je laisse alors que ton site est dans mes favoris depuis… un mois au moins! ouhhhhhhh, la honte!
Bref, au sujet de ce magazine, en effet, il est réservé aux professionneles de la profession et liguistiquement parlant… idem!
Je le connais dans la mesure où ma soeur, qui a fait des études en hotelleries restauration y était abonnées, malheureusement pour nous, il n’y avait qu’elle qui était capable de reproduire la MEME chose à la maison! Pour le reste du troupeau, c’est hyérogliphique!
Mais si tu te procure un ou deux ouvrage de base, type bouqions de lycée hotellier, tu pourras trouver assez facilement le code du piège ac’ et faire comme les grands pour noël ou nouvel an (ça déchire devant la famille! et quand tu sers à l’assiette, c’est encore plus bluffant!
Pour les idées de cloches en dentelle de chocolat, ou de tube dentelé en caramel, c’est pas compliqué, il suffit de huiler l’intérieur d’un bol (ou l’extérieur, tout dépend si tu veux voir les reliefs ou pâs) ou d’un rouleau (soit en inox, soit recouvert de papier d’alu, et là, c’est plus simple à “démouler”) et de faire couler tes fils de caramel ou de chocolat, puis zou! au frigo le temps que ça durcisse et ensuite te voilà la reine de la déco qui se mange et qui en jette!

Voilà! gros bisous et bonnes expériences!

Par : noel

noel — Sat, 04 Oct 2008 15:58:19 +0000

depuis le temps que l on nous bassine ‘(utes ces dames des blog)je me suis laisser tenter par le numero d octobre et là je suis tres en colere apres moi
car vraiment c est trop cher
c est vrai c est une tres jolie revue mais pas adaptable
deçue deçue

Par : nath

nath — Sat, 04 Oct 2008 12:21:22 +0000

bel article ! merci de nous faire partager tes découvertes !
perso je ne me lancerais pas dans la lecture de ce mag !!! il me montrerait à quel point je suis nulle en cuisine !!lol

Par : Pixie dust

Pixie dust — Sat, 04 Oct 2008 09:33:59 +0000

Oui vraiment top la critique ! Ca m’à donné envie d en acheter un exemplaire, mon frère est chef il pourra me décripter les recettes compliquées, et puis si j y arrive pas ben j aurai au moins le mérite d’avoir essayé ! merci Cilou pour nous donner envie de tout ca !

Par : Mona

Mona — Sat, 04 Oct 2008 07:10:28 +0000

Oui oui continues tes critiques de revues et bouquins. Et pi abonnes-toi comme ça je t’emprunterai les numéros

Par : Anne (Papilles et Pupilles)

Anne (Papilles et Pupilles) — Sat, 04 Oct 2008 07:09:37 +0000

Je l’achète 1 à 2 fois par an, en fonction des thèmes. Jamais je n’ai testé une recette – Les ingrédients sont comme tu le dis souvent introuvables pour un amateur et la vocation de ce magazine n’est pas la simplification des choses pour les néophytes. On a plus en mains un magazine de pro pour les pros. Après je l’achète plus comme j’achèterai un livre d’art. Cela donne des idées d’association de goûts, de présentation.

Par : kawin

kawin — Sat, 04 Oct 2008 06:18:50 +0000

Moi ce qui !e tente c’est de venir goûter tes expériences!!!
Ces magazines ont en effet l’air bien sympas, les idées déco peuvent certainement inspirer mais il faut aussi être en mesure après de passer à la pratique…. Là pas de doute sur tes compétences!
On devrait d’ailleurs lancer une cotisation pour te l’offrir!!!!! Après tout tu nous inspires largement! Vu le nombre de lecteurs avec très peu chacun tu aurais l’abonnement!

Par : ciboulette

ciboulette — Fri, 03 Oct 2008 21:04:27 +0000

Coucou,

Je ne connaissais pas non plus, mais ta critique m’a donné envie de le feuilleter, voire d’en acheter un numéro, histoire de frimer devant les collègues “qui se la pètent” en cuisine…

Sinon, j’attends impatiemment la critique de créamania que j’achète parfois aussi depuis quelques temps.

A bientôt et merci de toutes tes idées.

Par : Anne crénéguy

Anne crénéguy — Fri, 03 Oct 2008 19:41:09 +0000

Bon, alors çà doit faire 1 an que je te lis… et c’est pas rien ! Mais là, je trouve que tu t’es dépassée dans cet article. J’ai adoré ton humour, rigolant toute seule devant mon ordi tandis qu’Amour se demandait se qui se passait !!! Mais en matière de cuisine, je suis une vraie quiche … c’est vrai qu’on ne peut pas être parfaite… Alors je te remercie pour ce conseils, je n’achèterais pas de revue culinaire de ce type, à la rigueur des lectures pour les 8/12 ans… MAIS je vais continuer à te lire et piocher des idées pour les gateaux d’anniversaires 3 fois/an, c’est nettement + sympa quand c’est toi qui fait le mode d’emploi !!!
Un grand MERCI et à bientôt !
Anne.

Par : Nénuphar

Nénuphar — Fri, 03 Oct 2008 19:18:11 +0000

Oui, j’aime bien Agnès Jaoui, et Bacri encore plus (son côté râleur de service…) Je fais dans le remake, donc.
Côté cuisine, mon niveau ne m’autorise pas à tenter plus que le remake des fiches cuisine de Femme Actuelle (et encore !), donc, pour les tueries de Thuriès, ça patientera…

Par : Ciloubidouille

Ciloubidouille — Fri, 03 Oct 2008 13:56:17 +0000

Nénuphar, ça me rappelle un film !

Par : Nénuphar

Nénuphar — Fri, 03 Oct 2008 12:18:25 +0000

Yes ! L’ordi dans le métro, ce sera plus de lecture pour nous ! D’autant plus si tu te lances dans un nouveau genre : la critique littéraire… Comme tu l’as constaté, ton groupe d’ultra-fans est d’accord et t’encourage, mais je crois qu’on le ferait même si tu proposais des articles sur la culture des fèves au sarcloir chez les Esquimaux en l’an 800…

Par : Amélie

Amélie — Fri, 03 Oct 2008 11:46:32 +0000

J’ai lu ta critique avec bcp de plaisir surement bien plus quant feuilletant ce magazine culinaire pour grand chef.
Cette cuisine n’est pas pour moi, ni même le prix du mag mais je me coucherais moi bête et ça c déjà énorme.

Je t’encourage donc à continuer ta critique de magazines car j’adore découvrir des nouveautés et avec ta plume c tellement ludique qu’on en redemande forcement.

Par : Nynybrindacier

Nynybrindacier — Fri, 03 Oct 2008 11:21:47 +0000

Bah ça peut être un cadeau de ton cher et tendre pour ton anniv, nan ?

Sinon, Oui, 1000 fois oui pour continuer les critiques littéraires ! J’aime bien cet article, et puis pointu hein, le vernis de réserve, la 5e couleur, il ne manque plus que le grammage du papier

Par : Sev

Sev — Fri, 03 Oct 2008 11:19:54 +0000

J’aime bien l’idée des critique de magazine,
Mais celui- ci, bien que très jolie à l’air trop pro pour moi, je vais rester avec mes cuisines actuelles, plus facile pour mon modeste talent .
Les trucs gastronomiques s’est toujours trop beau et pes assez copieux pour mon homme.

Par : VAL ELLE RIT

VAL ELLE RIT — Fri, 03 Oct 2008 11:12:02 +0000

Je ne connaissais pas du tout ce magazine. Les photos ont l’air très jolies, mais les recettes, archi compliquées !!! Donc pas pour moi !!!
Je pense que ce magazine est plutôt pour faire bien dans ma cuisine. En déco, quoi. Comme certaines de tes lectrices, je préfère m’inspirer de blogs, livres de cuisine accessible à tous, ou à mon imagination.

Par : Leeloup

Leeloup — Fri, 03 Oct 2008 11:02:41 +0000

Alors pendant que toi tu achètes des magazines qui te tirent vers le haut, moi je lis tes articles qui ont le même effet… bin oui quoi, je suis une vraie quiche en cuisine alors ce genre de mag, tu penses bien que je connais pas et pire je me suis jamais demandée si ça existait !
Et je suis toute à fait partante pour lire des articles sur tes magazines préférés ou pas d’ailleurs !!!

Par : M H F

M H F — Fri, 03 Oct 2008 10:51:14 +0000

Je suis ok pour que le Père Noël t’abonne, comme ça on pourra rêver le mardi soir !!!

Par : Creadidi

Creadidi — Fri, 03 Oct 2008 10:49:30 +0000

Sur ce coup là, on se doute que ce n’est pas un post sponsorisé, sinon tu l’aurais eu ton abonnement !! Mais ils n’ont pas l’air d’avoir besoin de çà !!

çà à l’air bien sympa à feuilleté, mais à réaliser Aie Aie !!! Car il faut avoir un compte chez le grossiste, pour pouvoir créer tout ces mets qui donnent envie d’en faire les posters dans notre chambre à coucher

Enfin, merci de nous faire partager çà, quand tu veux pour le prochain numéro de Thuriès , quand tu auras ton abonnement !!!

Par : Nathalie "Mauve"

Nathalie "Mauve" — Fri, 03 Oct 2008 10:20:09 +0000

Non, je ne connaissais pas ce magazine.
Merci pour la critique assez objective.
Pour la déco des gateaux ou les idées de cuisine, je préfére les piocher sur ton blog ou sur d’autres blogs. Le côté “réalisé par quelqu’un ou quelqu’une de “normal” dans une cuisine “normale” avec des ingrédients qu’on trouve partout” me va bien.
A bientôt.