Raviolis express

C’est bient√īt¬†l’hiver. En tout cas, parfois on a froid comme si on y √©tait d√©j√†. Du coup, on se remet √† faire des soupes, des vertes, des rouges, des oranges, etc… Mais on a beau varier les couleurs et¬†les go√Ľts, tout ceci manque un peu de fantaisie. Alors pour conf√©rer un brin de rigolade dans la soupe, je vous propose d’y rajouter des raviolis. Attention, pas ceux en bo√ģte hein, non non, des que vous allez faire vous-m√™me, avec vos petites mimines, en un quart d’heure !

Je vous sens dubitatif… Allez, lisez la suite et vous m’en direz tant ensuite…

En cuisine comme ailleurs, la base de la rapidit√©, c’est soit l’entrainement, soit la tricherie. Moi je suis une championne de la triche ūüėÄ ! Donc mes raviolis, s’ils vont √™tre rapides √† la pr√©paration, c’est uniquement parce que j’ach√®te la p√Ęte tout faite… Je prends des feuilles de ravioli dans mon magasin de produits asiatiques. Je les cong√®le et les sors selon mes besoins. Voici mes ingr√©dients pour mes raviolis du jour. Faut pas grand chose non ?

J’√©tale autant de feuilles de ravioli que ce que ma famille va en manger. C’est nourrissant quand m√™me, donc faut pas en compter trop pour les enfants.

Au centre, je pose une rondelle de ch√®vre. Pour ceux qui n’aiment pas le ch√®vre, n’importe quel autre fromage peut faire l’affaire √† condition qu’il puisse fondre assez rapidement (vous pouvez m√™me mettre des pur√©es de l√©gumes si vous n’avez pas peur des vitamines).

Pour l’assaisonnement, c’est comme on veut. Ici j’ai mis de l’huile d’olive et du poivre.

L√† j’ai mis une moutarde parfum√©e. Ca fonctionne aussi avec une feuille de menthe ou de basilic, du poivron, de la tomate s√©ch√©e, des olives, des pistaches, etc.

Ensuite, je plie mes feuilles de ravioli. Comme les enfants n’aiment pas trop le poivre, je me suis amus√©e √† faire des pliages diff√©rents selon les contenus, histoire de les rep√©rer par la suite. Pour refermer les feuilles, l’eau suffit amplement, pas besoin de sortir les oeufs.

J’ai r√©alis√© mon petit atelier ravioli pendant que ma soupe cuisait.

Une fois la soupe et les raviolis termin√©s, il ne me restait plus qu’√†¬†plonger ces derniers¬†directement dans le potage pendant deux minutes.

Ensuite, c’est le moment de servir tout le monde. Les enfants ont ador√© le principe. M√™me ElouanPrinceCharmant, qui est un peu p√©niblos parfois avec la soupe, s’est r√©gal√©. Regardez, il en bave ūüėÄ ! Bref, une chouette exp√©rience √† reproduire ou √† varier en¬†cuisant les ravolis dans un bouillon de l√©gumes ou un simple court bouillon. Quitte √† en pr√©voir dans ce cas une plus grosse quantit√© !

 

Alors, ils ne sont pas rapides mes raviolis maison ?



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40 commentaires

  1. FabinuRududu

    Oulal√†! 2 fois, c’est magique! et que miam la recette! √† quand un compte rendu sur ton atelier cuisine? gros muxu!;o)

  2. Angé

    Extra visiblement mais je n’ai pas de magasin asiatique ici. Bouhhhhhhhhh

  3. FabinuRududu

    …mais quand meme, j’aurais eu la p√©toche que ceux en  » aumoni√®res » ou pseudo, se fassent la belle dans la soupe ( ou plutot la garniture, if you see what I mean…) au fait, √† l’instant, j’entends que va etre diffus√© de suite le concert de Renan Luce ( Virgin 17 ), que tu avais vu je crois…si tu lis ces lignes √† temps, √ßa peut le faire pour une tite fin de soir√©e sympatoche ;o)

  4. Ciloubidouille

    J’avions pas tout compris Fabinurududu ūüėÄ … Y a renan Luce qui passe en concert ou qui passe √† la TC ? Ou √† la radio ?

  5. M H F

    C’est en p√Ęte de riz ??? Je dis √ßa pour faire chinois ! On peut mettre une crevette et du soja dedans !

  6. VAL ELLE RIT

    Superbe idée en effet pour éviter les moues boudeuses des lutins, chaque hiver, devant leurs soupes. Il faut juste que je trouve des feuilles de ravioli (je ne savais même pas que ça existait).

  7. kallou

    Miammmm!! √ßa me donne bien envie d’essayer!!! il en reste pas un pour moi? lol ūüėČ

  8. FabinuRududu

    Euh…pardon Cilou, ce sont les raviolis qui ont pomp√© mon cerveau ( ben oui, comme ton Piou, j’en ai bav√© devant mon √©cran :oD… ) C’√©tait sur la TNT, chaine Virgin 17, ou le Sieur Luce repassait en concert…et comme j’avais lu ton billet sur lui il y a un temps ( enfin…je crois, nan?…)Apr√®s, comme jchuis loin dla Capitale, ma Bonne Dame, savions point si les programmes de la TeNeTe sont les memes chez vouzaut’… Gros muxu √† tous!

  9. Creadidi

    Super, je cherche une recette de ravioli depuis des lustres, mais n’ayant pas de machine √† p√Ęte, √ß√† marche pas. du coup j’ai r√©clam√© √† une amie d’une amie … parisiennes du riz gluant et vinaigre de riz, pour faire des sushis, j’aurais du rajout√© les raviolis dans mon panier. Zut zut zut
    La prochaine fois, je fais un stock ! Quel est le nom de ton magasin ?

  10. MAMILU

    ON EN APPREND TOUS LES JOURS( MEME A MON AGE….DES FUEILLES DE RAVIOLI?

    JE VAIS DE CE PAS EN FAIRE L’ACQUISITION ET SAMEDI, JE ME LANCE.

    EXCELLENTE IDEE POUR UN REPAS

    MERCI ENCORE CILOU

  11. Alex

    Petite question de la fille qui a pas tout compris:
    tu ne fais pas de cuisson préalable des raviolis, tu les mets directement dans la soupe?
    Parce que chez nous, on est des grands mangeurs de soupe…

  12. FRS

    Miam ! Je vais ajouter la p√Ęte √† ravioli sous la p√Ęte √† kada√Įf sur liste des produits « pas faciles √† trouver mais qui le valent bien » et d√®s que je les trouve je me lance dans les crevettes aux cheveux d’ange et dans les raviolis chinois en jacouzzi de l√©gumes ;o)
    En attendant j’ai r√©ussi √† capturer de la p√Ęte filo, mes mangeurs √©tant plut√īt becs sal√©s, je ne vais pas tenter de suite les baklavas, mais je vais d√©cliner, doit bien y avoir qqchose d’ap√©tissant sur Marmiton!

  13. Ciloubidouille

    Alex : ca cuit dans la soupe, pas de cuisson au préalable :).

    FRS : la p√Ęte filo, tu peux l’utiliser comme les feuilles de brick donc, c’est bon pour le sal√© :). Genre des bonbons au foie gras que tu trouveras dans ce blog :).

    Creadidi : je vais chez Paris Store, à Choisy le roi ou chez les Frères Tang à Paris :).

  14. Mumu

    Chouette idée !
    Ca me plait bien.

  15. MONA

    c’est pas tr√®s ragoutant √† voir comme √ßa mais j’aime bien l’id√©e ūüėÄ

  16. Poucecaillou

    L’id√©e me plait bien ! Et tu fais des raviolis √† la fran√ßaise sinon ? Tu utilises ta super machine ?

  17. Creadidi

    Merci pour l’info.
    Y a plus qu’√† retourner chez les tang …

  18. jujuliliette

    ben doukilépassé ton appareil à chaussons?
    pi didon, g t √† la capitale il y a peu, √† c√īt√© dchez mes parents ya un supermarch√© chinois o√Ļ touuuuut est √©crit en chinois, m√™me sur les √©tiquettes de prix, du coup tu sais pas tjs ce que tu ach√®tes… mbref g jaaamais vu dla p√Ęte √† raviolis… faudra kje refasse une exp√©dition punitive d’ici qq mois.
    super idée de repas entouka

  19. Nathalie « Mauve »

    Effectivement, √ßa a l’air super rapide comme recette. YAPUKA trouver des feuilles de raviolis !
    A bient√īt.

  20. Isikitten

    Huuum,
    √ßa a l’air bon tout √ßa …

    C’√©tait une soupe √† quoi ? on dirait √† la courgette ?

    En tout cas, je te confirme, √ßa marche aussi tr√®s bien dans un bouillon tout simple (fait avec un cube comme ds la t√©l√©) et apr√®s on peut rajouter les l√©gumes que l’on veut (nous on a fait au chou chinois, c’est juste trop bon)

    Et √ßa fait un bail que l’on a pas fait une descente chez les fr√®res Tang … en voil√† un bon pr√©texte ; – p

  21. Amélie

    Mummm √ßa doit √™tre excellent et pour faire « passer » les nombreuses soupes hivernales c une tr√®s bonnes id√©es il ne me reste plus qu’√† trouver la p√Ęte et √ßa c pas gagn√©. BON WEEKEND

  22. LaPistache

    J’aime beaucoup tes feuilles de raviolis. Tu les trouve o√Ļ ? √áa co√Ľte tellement cher les raviolis frais…

  23. emmath

    ben si!
    mais encore faut il trouver des feuilles de raviolis….

  24. Ciloubidouille

    La pistache : l√† c’est genre 1 euro hein. pas la grosse ruine :).

  25. Anne

    G√©niale ton « astuce/recette », miam √ßa donne faim !

  26. Karibou

    Pour mon fils qui veut toujours manger des pates, l√† je pourrais lui dire : elles sont dans la soupe! ouarf trop bon! Il ne reste plus qu’a trouver une √©picerie asiatique.

  27. fanouche

    super recette, surper id√©e…je vais essayer….d’abord il faut que je trouve les feuilles de raviolis….
    a bient√īt

  28. jemisa

    bonsoir ciloubidouille

    je me lance ! depuis le temps que je voulais laisser un message !

    pour faire un r√©sum√© de tout ce que j’ai √† √©crire et qui serait trop longs , je dirai juste que ton blog est g√©nial ! oui ,oui tout simplement !
    je suis comme toi je touche à tout , mais là franchement je te laisse la place que tu mérite !
    tout ce que tu fais est super ! tes enfants doivent vraiment √™tre content d’avoir une maman qui fait autant d’exp√©riences et qui les fait participer.
    et puis en plus tu travaille et tu tiens ton blog à jour !
    quel et ton produit dopant ? même au tour de france ils ont pas mieux !

    personnellement,je te demande juste de continuer pour que je puisse encore me régaler à te lire et à prendre des idées.

    bravo!

    sandy

  29. sandy

    oh , j’oubliais !
    j’ai achet√© une machine √† p√Ętes.
    les ingrédients tout bêtes :

    500gr de farine + 5 oeufs
    ou
    500gr de farine + eau plate.

  30. N√Ąvis EmYo

    C’est une bonne id√©e, je pense aller vers la solution de facilit√© : je vais rajouter des ravioles de romans, ca pourrait √™tre pas mal
    j’adoooooore les soupes

  31. Smichkine

    LOL pour la bave ! je ne savais pas qu’on pouvait les congeler ! c’est bon √† savoir vu que j’en toruv epas tous les jours….

  32. Nynybrindacier

    Mmmmmh ! La soupe a l’air super app√©tissante aussi ! Tu l’as faite comment ? En tout cas, je retiens l’id√©e !

  33. Nymellule

    sympa la soupe je me garde l’id√©e pour le gnome ūüėõ
    Merci !

  34. Chatinot

    j’en ai fait hier (jambon moulin√© + moutarde √† l’ancienne) que j’ai fait cuire dans une sauce tomate maison : tout le monde a aim√© !

    par contre, Cilou, comment tu fais pour congeler : tu mets le paquet tel quel ? Mais alors tu arrives apr√®s √† dissocier les feuilles pour prendre juste ce qu’il te faut ?

  35. Ciloubidouille

    Je cong√®le le paquet tel qu’il me vient du magasin. Et je l’utilise en entier la fois suivante.

  36. Chatinot

    ah oki, √ßa aurait √©t√© trop beau… Je vais congeler en petits paquets alors. Merci !
    (Tout le monde se r√©gale ici gr√Ęce √† tes id√©es)

  37. marion

    ouais, moi aussi j’ai pris du congel√© (pas le choix √† la cambrousse, ah je me souviens en bavant de l’√©poque o√Ļ le XIII¬į √©tait juste √† c√īt√© de chez moi, un restau une fois par semaine !!)
    tu sors le paquet combien de temps avant de commencer ? d√©cong√©lation √† l’air ?
    j’ai essay√© avec une soupe de l√©gumes, j’ai pas trop aim√©, je tente √† nouveau ce soir dans du chou fleur √† la tomate cuit √† la cocotte minute avec bcp de liquide, presque une soupe), je reviens apr√®s raconter ! bonapp√©tit dactilac ! ūüėÄ

  38. CLOCLO

    O√Ļ trouver des feuilles de ravioles???????

  39. pacificlog

    Je viens de quitter Paris pour vivre √† Deauville et ici les raviolis chinois, personne ne conna√ģt… Mais je m’en procure quand je vais √† Paris (toutes les semaines). Donc il faut aller dans le 13e arrondissement, chez TANG FR√ąRES, ils ont tout ce qu’il faut et pas mal de produits non identifi√©s, mais c’est qui en fait tout le charme.

    En fait je pratique une version un peu diff√©rente pour les soir√©es o√Ļ je n’ai pas la force de cuisiner un vrai repas. Je fais une soupe en sachet, type paysanne et j’ajoute des petits lardons fum√©s et dor√©s √† la poelle, des petits lani√®res de choux chinois que je fais revenir avec un peu d’huile de s√©same et pr√©pare un peu de fromage rap√© pour les gros gourmands.

    Ou alors, plus simple, du bouillon de poule avec raviolis frais type peccorino, basilic et je les rajoute 3 mn avant de servir, les enfants adorent.

  40. Ciloubidouille

    Cloclo : comme Pacifiblog, je les prends dans les supermarch√©s asiatiques, Fr√®res Tang ou Paris Store, les deux √† paris ou en r√©gion parisienne. Et je n’h√©site pas √† les congeler au besoin !

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