Cookies banane chocolat

 Depuis quelques temps, je surfe pas mal sur les blogs de cuisine américains (disons anglophones plutôt, je ne sais pas toujours où les gens vivent 🙂 ). En faisant mes sauts de cyber puce voyageuse, je suis tombée sur le blog de Clumbsycookie. Je vous le recommande. C’est de là qu’est tirée la recette que je vais vous présenter. Clumbsy est parvenue à un résultat bien plus esthétique que le mien mais niveau goût, mes cookies étaient une tuerie !! Mais une vraie hein…

Je vous colle tout de suite le lien direct vers sa recette. Comme c’est écrit en anglais, avec des mesures anglaises également, je vais quand même vous présenter le déroulement des opération ainsi que la liste des ingrédients (comme je les ai compris, si ça se trouve, j’ai loupé un truc).

Il vous faut donc :

120 gr de beurre
200 gr de sucre roux
1 oeuf
1/2 cuillère à café de levure et autant de bicarbonate de soude
1 sachet de vanille
150 gr de farine
des pépites de chocolat
1 banane

Vous commencez par réduire le beurre en pommade et vous l’incorporez au sucre.

Ensuite vous rajoutez l’oeuf.

Pour le bicarbonate et la levure, vous pouvez normalement n’utiliser qu’un seul des deux ingrédients si vous ne possédez pas le bicarbonate par exemple. Ce dernier sert à faire gonfler les gâteaux dans le sens horizontal alors que la levure sert à gonfler les gâteaux dans le sens de la hauteur. Ca dépend un peu du sens qui vous arrange donc. Dans le cas de ces cookies, je crois que la prochaine fois, je me passerai du bicarbonate.

Une photo photo de pesée de farine pour vous montrer que je ne travaille pas toujours dans des conditions optimales 🙂 … Il y a toujours un ordi qui prend toute la place disponible. Le pire, c’est que c’est souvent le mien. Je ne peux même pas râler !

Sinon, vous pouvez la rajouter la farine, c’est le moment.

Pareil pour le chocolat. Je ne dispose pas de pépites prêtes à consommer alors je me fabrique les miennes à la mano en taillant des éclats dans une tablette de chocolat. A ce stade là, votre pâte est prête.

C’est le moment de découper votre banane. La mienne était un peu faite, c’est justement l’avantage de ce genre de recette, on peut utiliser des fruits qui ne passeraient pas la norme Iso Enfants difficiles…

Là c’est la partie la plus cracra de la recette. J’ai étalé des boules de pâte sur ma plaque de four et j’ai déposé une rondelle de banane au sommet en appuyant légèrement. Avec mes doigts, je me suis arrangée pour remettre de la pâte pour recouvrir la banane, soit en en rajoutant, soit en utilisant celle sur les côtés. Dans tous les cas, c’est galère. La banane n’adhère pas à la pâte, donc ça glisse, alors que la pâte, elle, elle te colle aux doigts… bref, prévoir un peu de temps pour cette opération délicate de recouvrement. (Ou alors, peut-être mettre la pâte au frigo un peu avant, je n’ai pas testé, si ça se trouve, ça aide).

Et voilà le résultat.  Des petits tas ronds tout mignons qui laissent présager un beau succès culinaire !

Ils vont passer 10 minutes à 180°C.

Quelque chose comme ça… miam non ?

Ouais, sauf que ces cookies viennent du blog de Clumbsy. Regardez les miens… y a comme un souci avec l’apesanteur, mes cookies ont subi une attraction plus forte que la moyenne ! Pffff…

Bien décidée à reprendre le dessus, je tente des expériences de mise en forme. Comme les cookies sortent du four, ils sont encore chauds et malléables à souhait. Je me lance dans un regroupement des forces en essayant de tout remettre dans un emporte-pièce.

Mouais, pas terrible. Pis je ne vais pas assez vite, les cookies commencent à sécher. Je prends alors une option plus radicale, je les découpe en rond en veillant à laisser la banane au centre. C’est déjà nettement mieux. Pis ça me permet de manger les restes. C’est à ce moment là que je me rends compte que je viens de cuisiner un truc de folie. C’est suuuuuper bon !

Décidée à faire partager mes cookies avec les gens de mon taff, je les ai mis en boîte. Ben ils n’ont pas fait long feu. Ils étaient moches, oki, mais on ne mange pas avec les yeux il parait :). Steph, mon boss, il en parle encore avec des yeux émus 😀 !

C’est une très bonne recette pour votre goûter de ce dimanche ;). Et ça fonctionne aussi sans banane !

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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