Cookies banane chocolat
 Depuis quelques temps, je surfe pas mal sur les blogs de cuisine américains (disons anglophones plutôt, je ne sais pas toujours où les gens vivent 
). En faisant mes sauts de cyber puce voyageuse, je suis tombée sur le blog de Clumbsycookie. Je vous le recommande. C’est de là qu’est tirée la recette que je vais vous présenter. Clumbsy est parvenue à un résultat bien plus esthétique que le mien mais niveau goût, mes cookies étaient une tuerie !! Mais une vraie hein…
Je vous colle tout de suite le lien direct vers sa recette. Comme c’est écrit en anglais, avec des mesures anglaises également, je vais quand même vous présenter le déroulement des opération ainsi que la liste des ingrédients (comme je les ai compris, si ça se trouve, j’ai loupé un truc).
Il vous faut donc :
120 gr de beurre
200 gr de sucre roux
1 oeuf
1/2 cuillère à café de levure et autant de bicarbonate de soude
1 sachet de vanille
150 gr de farine
des pépites de chocolat
1 banane
Vous commencez par réduire le beurre en pommade et vous l’incorporez au sucre.
Ensuite vous rajoutez l’oeuf.
Pour le bicarbonate et la levure, vous pouvez normalement n’utiliser qu’un seul des deux ingrédients si vous ne possédez pas le bicarbonate par exemple. Ce dernier sert à faire gonfler les gâteaux dans le sens horizontal alors que la levure sert à gonfler les gâteaux dans le sens de la hauteur. Ca dépend un peu du sens qui vous arrange donc. Dans le cas de ces cookies, je crois que la prochaine fois, je me passerai du bicarbonate.
Une photo photo de pesée de farine pour vous montrer que je ne travaille pas toujours dans des conditions optimales … Il y a toujours un ordi qui prend toute la place disponible. Le pire, c’est que c’est souvent le mien. Je ne peux même pas râler !
Sinon, vous pouvez la rajouter la farine, c’est le moment.
Pareil pour le chocolat. Je ne dispose pas de pépites prêtes à consommer alors je me fabrique les miennes à la mano en taillant des éclats dans une tablette de chocolat. A ce stade là , votre pâte est prête.
C’est le moment de découper votre banane. La mienne était un peu faite, c’est justement l’avantage de ce genre de recette, on peut utiliser des fruits qui ne passeraient pas la norme Iso Enfants difficiles…
Là c’est la partie la plus cracra de la recette. J’ai étalé des boules de pâte sur ma plaque de four et j’ai déposé une rondelle de banane au sommet en appuyant légèrement. Avec mes doigts, je me suis arrangée pour remettre de la pâte pour recouvrir la banane, soit en en rajoutant, soit en utilisant celle sur les côtés. Dans tous les cas, c’est galère. La banane n’adhère pas à la pâte, donc ça glisse, alors que la pâte, elle, elle te colle aux doigts… bref, prévoir un peu de temps pour cette opération délicate de recouvrement. (Ou alors, peut-être mettre la pâte au frigo un peu avant, je n’ai pas testé, si ça se trouve, ça aide).
Et voilà le résultat. Des petits tas ronds tout mignons qui laissent présager un beau succès culinaire !
Ils vont passer 10 minutes à 180°C.
Quelque chose comme ça… miam non ?
Ouais, sauf que ces cookies viennent du blog de Clumbsy. Regardez les miens… y a comme un souci avec l’apesanteur, mes cookies ont subi une attraction plus forte que la moyenne ! Pffff…
Bien décidée à reprendre le dessus, je tente des expériences de mise en forme. Comme les cookies sortent du four, ils sont encore chauds et malléables à souhait. Je me lance dans un regroupement des forces en essayant de tout remettre dans un emporte-pièce.
Mouais, pas terrible. Pis je ne vais pas assez vite, les cookies commencent à sécher. Je prends alors une option plus radicale, je les découpe en rond en veillant à laisser la banane au centre. C’est déjà nettement mieux. Pis ça me permet de manger les restes. C’est à ce moment là que je me rends compte que je viens de cuisiner un truc de folie. C’est suuuuuper bon !
Décidée à faire partager mes cookies avec les gens de mon taff, je les ai mis en boîte. Ben ils n’ont pas fait long feu. Ils étaient moches, oki, mais on ne mange pas avec les yeux il parait . Steph, mon boss, il en parle encore avec des yeux émus 
!
C’est une très bonne recette pour votre goûter de ce dimanche 
. Et ça fonctionne aussi sans banane !
ai essayé cet après midi.le résultat n’est pas aussi étalé que sur la photo mais par contre ils sont tous plats ce qui m’a valu les remarques moqueuses de mon mari qui en plus n’aime pas la banane (j’savais même pas ça !)
heureusement j’avais fait l’autre recette de cookies et là il a arrêté de se moquer de moi et du temps que je passe à lire ton blog !!!
Cécile
Ouf, l’honneur est sauf alors !! Tu as la permission de revenir j’espère ?? :p
je viens de les faire, ben ils sont aussi réussis que les tiens :p
Pourtant c’était de jolis petits tas bien espacés…
Je réessaye en les passant au frigo…
Tu me tiens au courant Olivia
!
Petite astuce : pour pas que la pâte vous colle aux doigts il suffit de mouiller ses mains …. donc un petit bol d’eau sur l’espace de cuisine déjà chargé
J’essaie la banane (pas certifiée ici aussi) cachée dans les cookies pour le gouter
Je viens dessayer ta recette, alors jai rajouté 50 gr de farine environ en voyant le resultat de la premiere tournée.. et jai augmenté la température du four a 190°C. Et le resultat est pas trop mal, ils s’étalent moins.
Excellent tes cookies en tout cas!
je pense les essayer demain ou au plus tard dans la semaine. Mais je ne mettrai pas de bicarbonate ! vous en avez mis vous ?
Merci Jul du retour d’expérience
.
Luna, visiblement, on peut s’en passer !
Hello Cilou
bravo pour ton blog plein d’idees, je vais tenter le calendrier de l’avent avec mes enfants, des qu’ils auront fini de manger les petits suisses…
pour tes cookies qui s’etalent, je te propose des pistes 1) de les faire avec du sucre de canne (non raffiné, c’est primordial, question d’humidité, si ! si ! il parait qu’y a de l’eau dans le sucre) 2) de refrigerer ta pate, elle doit etre tres froide en entrant dans le four.
Depuis que je fais cela, je rate plus mes cookies… dès que j’ai des bananes, j’essaie les tiens ! promis…
je viens de trouver ton post et après vérification de la recette originale je pense que le souci vient du fait qu’elle a ajouter des céréale en poudre pour enfant dans ces cookies type Cerelac cela doit donner une consistance plus épaisse a la pâte^^ voila si jamais tu a des soucis de traduction n’hésite pas a m’envoyer un mail ^^
Ca roule
! Je me débrouille pas mal en anglais normalement (surtout à la lecture…) mais je ne lis pas forcément tout… 
!
Salut Cilou!
En parcourant ton blog , je tombe sur cette recette de cookies qui mon l’air tout aussi bon que ceux aux Daims!
J’ai bien envie de me laisser tenter!!!!
Peux-tu m’en dire un peu plus sur le sachet de vanille , est-ce du sucre vanillé ou alors de la vanille??????
Pfff… J’avais réussi à les oublier ceux là …
Je ne suis tombée sur ce blog en cherchant une recette de cookie chocolat banane et je tiens à signaler que malgré le fait d’avoir mis que de la levure mes cookies se sont étalés, ils se cassent, une catastrophe… Je ne trouve pas le goût exceptionnel non pluspar rapport à d’autres cookies pour être franche.
Donc je ne conseille donc pas cette recette, comme quelqu’un l’a dit la recette originale contenait des céréales bébé ce qui devait donner aux cookies plus de consistances.
chez moi ils sont parfaits vraiment rien à ajouter ou à enlever !!! ils sont gonflés comme il faut !!
OMG!!! une vraie tuerie ces cookies.
j’ai utilisé du Cérélac saveur biscuitée, et je n’ai pas mis de bicarbonate. un vrai délice! en plus, ils ne se sont pas étalés.
Je les avais préparés pour mes collègues de la mater’ (dimanche oblige) mais je pense en garder une bonne partie!lol
à refaire absolument!
Bonjour,
Je viens de faire et gouter les cookies ils sont vraiment bons.
En plus de la farine, j’ai rajouté 1 c à soupe de fécule de maïs et mis le four à 185°C même pas 10 minutes.
J’ai fais des tous petits tas et ils se sont étalés comme il faut !
J’en referais!
Merci de nous avoir fait partagé cette recette.