Commentaires sur : Tarte aux agrumes

Par : Elodie

Elodie — Sun, 12 Apr 2009 17:31:52 +0000

bonsoir
je passe souvent sur ton blog mais laisse rarement un comm! mais la c etait juste un grand merci pour cette super recette.. je l ai faite ce eek end avec une pate sablé a la noix de coco : un delice!
bonne fin de week end a toi et ta famile!

Par : Patricia

Patricia — Thu, 09 Apr 2009 17:45:49 +0000

Moi je l’ai faite dimanche pour les zinvités cette tarte… J’ai utilisé un pamplemousse de plus que toi, mais mes oranges étaient petites. Moi aussi, je m’attendais à ce que le mélange devienne plus compact en refroidissant, mais non… pas assez de maizena je pense… C’était donc pas super présentable, mais la crème était vraiment à tomber, donc à refaire. Pour la déco, j’ai juste coupé de très fines tranches et demi-tranches d’orangesque j’ai disposées dessus (bon, elles se sont un peu enfocées dans la crème, mais c’était joli quand meme!). A refaire absolument, donc…

Par : Nathalie "Mauve"

Nathalie "Mauve" — Mon, 06 Apr 2009 07:25:37 +0000

Voici la recette de pain d’épices de ma copine Marie Anne :

Pour deux gros pains,

- 600 gr de farine
- 800 gr de miel
- 4 oeufs
- 2 cuil. à café de bicarbonate
- 2 verres de lait
- 100 gr de beurre salé
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 .. .. .. .. gingembre
- au choix, d’autres épices : 4 épices, vanille, badiane, etc …..
- 1 zeste de citron ou d’orange
- ou : noix, noisettes, raisins, etc …..

Si le miel est dur, le mettre dans un saladier et le passer au four à feu doux. Ne pas le laisser devenir liquide.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Cuire environ 1 h. à 170°, baisser le therm. en fin de cuisson.

Bonne journée.

Par : Ciloubidouille

Ciloubidouille — Sun, 05 Apr 2009 21:07:18 +0000

Krune : oui, faut pas hésiter à bien laisser cuire ! Pis à bien laisser refroidir .

Sinon pour le mail, je l’ai reçu, je l’ai mis de côté pour répondre et hop, j’ai zappé. C’est mal. J’en profite donc pour répondre ici. Alors pour le chamallow, je ne sais pas trop quoi te dire. Les miens ont durci assez rapidement mais ils étaient plutôt au frais. Peut-être qu’un tour dans le frigo aiderait ? Mais ça doit ramollir le pop corn remarque. Moi je dis que ça vaut le coup de recommencer…
Au pire, tu fais une version salée : du pop corn avec du fromage frais .

Par : krune

krune — Sun, 05 Apr 2009 11:57:51 +0000

Eh zut ! J’ai mal estimé le côté gélatineux de ton postérieur ! Je n’ai donc pas suffisament fait prendre la crème car je pensais en fait qu’elle se solidifierait un peu en refroidissant. Du coup lorsque j’ai coupé, j’ai eu des dégoulinures de première mais malgré l’aspect, tout le monde en a repris et a redemandé la rocette ! Ils avaient le choix entre un gâteau au choc et la tarte au rhume et c’est la dernière qu’ils ont choisie !
En revanche, bonjour la galère pour l’épluchage ! Aurais-tu un truc ?
Merci donc pour cette rocette qui va passer dans les classiques aussi.

Je t’ai écrit sur mail mais n’ai pas eu de réponse ? As-tu reçu mon message ? Doit-on écrire via ce biais ?

Je récapépète. Tu m’avais demandé comment s’étaient passées les sucettes de pop corn. Une cata !
Les pop corns n’ont jamais voulu rester solidaires sur le bâton de mikado.La raison pour laquelle ils ont joué perso pourrait être que :
je n’ai pas mis assez de chamallow
ou que le degré d’humidité dépassant les 90% sous ne cieux ne permett pas la réalisation de ce genre de gâteries ?

Quand à la fréquence de tes posts, bien entendu que j’aurai souhaité te lire plus souvent parce que j’adore ton humour, tes idées etc … mais la rareté fait le plaisir, non ? Et puis comme je te disais dans d’autres posts, je ne sais pas comment tu fais pour tout mener de front comme ça alors je trouve que tu t’en tires super bien!

Par : Cécilou

Cécilou — Tue, 31 Mar 2009 19:17:23 +0000

C’est décidé je me lance samedi prochain dans la tarte aux agrumes… j’essaierai de prendre une photo avant qu’elle ne soit dévorée, mais j’appréhende d’avance l’épluchage des agrumes pour la déco… je suis pas bien patiente … enfin si y a un truc qui marche pour le faire sans peine je suis preneuse.
Au fait on les envoie où les photos du plagiat ?
Merci pour ces articles plein d’humour et les photos sont pour moi parfaites et explicites.
Bravo !

Par : Pomme

Pomme — Mon, 30 Mar 2009 21:06:13 +0000

magnifique la tarte, faudra que j’essaie!! Comme les autres, je trouve aussi tes photos tres bien, car super explicites. Par exemple, le coup de plier le papier en quatre et de couper au rayon…. moi qui suis nulasse en geometrie, sans la photo j’aurai rien compris!!!
J’aime aussi beaucoup l’idee des fanarts!
Et enfin, pour ecumer le sirop, un copain patissier m’avait dit qu’en fait l’ecume, ce sont les impuretes dans le sucre/sirop, et donc quant tu l’enleves ton sucre /sirop est beaucoup plus “pur”. J’ai pas tres bien compris si la difference avec ou sans ecume etait uniquement visuelle (un sirop plus clair, plus transparent), ou si ca changeait au niveau du gout… moi j’enleve jamais, je me colle deja du sucre partout, alors si je me mets a vouloir ecumer je vais me retrouver collee au plafond!

Par : Nathalie "Mauve"

Nathalie "Mauve" — Mon, 30 Mar 2009 20:15:19 +0000

On a testé la recette dimanche. Super bon !!! On s’est régalé. Même Laurent, qui n’aime pas les agrumes, a apprécié !!! J’ai mis les photos de la tarte sur mon blog (on a aussi soigné la déco… histoire d’être à la hauteur…).
Merci pour ta recette.
A bientôt.

Par : Tit Doris

Tit Doris — Mon, 30 Mar 2009 19:30:01 +0000

histoire de t’aider à atteindre ton million de commentaires j’en rajoute un de plus. alors …
- pour ton PS : l’attente entre les différents articles augmente l’émerveillement à la lecture du prochain, donc ne te presse pas
- pour ton PPS : tes photos sont très claires et bien réussies, pas de socuis de ce côté là
- pour ton PPPS : hâte de voir les dernière participation du swap quand y’en a plus y’en a encore, c’est trop top en fait
- pour ton PPPPS : l’idée des fan art est super, tu risques juste d’être étonnée de voir le nombre de gens qui s’inspire de ton blog ! donc ça peut être super interessant en fait
- pour ton PPPPPS : pas de rectte de pain d’épice dsl mais par contre je suis préssée de voir si tu trouve une recette qui correspond à ce que tu recherches
-pour ton PPPPPPS : commentaire laissé, mission réussie

Par : pinky

pinky — Mon, 30 Mar 2009 14:43:14 +0000

Quelle jolie tarte !! Ca donne envie, c’est vrai que les couleurs sonr superbes et pour Paques ça peut etre très sympa !
moi aussi je suis dans ma période cupcakes !!

Par : madame BALLON

madame BALLON — Mon, 30 Mar 2009 13:53:06 +0000

Bon ben j’ai pas de recette à proposer, la cuisine et moi, c’est pas ça…mais je veux bien t’envoyer mes “Ciloucréas” !! D’ailleurs, j’avais un temps penser faire une rubrique sur mon blog appelée “Les Ciloutests” !!!
Bonne semaine !

Par : cecile

cecile — Mon, 30 Mar 2009 07:50:38 +0000

une petite recette de pain d’épice sympa et surtout pas mauvais du tout.

30g de beurre/70gg de miel/10cl de lait(entier c’est meilleur) 1cuil café mélange épice pain d’épice 150g de sucre 250g de farine tamisée 1cuil à café de bicarbonate de soude à dissoudre ds 5cl d’eau chaude
mettre ds un four froid, commencer la cuisson thermostat 4 jusqu’à ce que le pain d’épice léve puis thermo 6 piquer le gateau pour vérifier la cuisson
bon appétit

Par : flemmarde

flemmarde — Sun, 29 Mar 2009 22:13:26 +0000

franchement, même en publiant moins souvent, je trouve que tu trouves quand même le temps de faire de chouettes trucs.

tes cupcakes font trop envie, surtout le glaçage, une fois que j’aurais validé mon commentaire, je vais aller voir le lien que tu as mis.

alors pour les photos, je trouve qu’elles sont superbes. je crois que tu avais dit une fois que ton homme participait et que des fois, il prenait les photos. pour la cuisine, ça doit bien aider. moi je galère à chaque fois, les mains pleines de farine, de sucre ou de pâtes, prendre l’appareil avec un torchon, d’essuyer les mains, bref, pas facile. d’ailleurs, notre superbe appareil (un reflex) a une jolie trace de peinture orange de quand j’avais peint mon théâtre de marionnettes avec ma fille. y’a un peu de farine aussi coincée dans les recoins du zoom…

par contre, comment fais-tu pour toujours avoir cette chouette lumière. moi si je prends pas mes photos le jour, ça sort pas super. le flash, beurk. je passe donc des fois par la case améliorer de mon logiciel photo, et des fois ça marche bien.

bon, ben la prochaine fois que je fais un de tes trucs (ou que je m’inspire, et ça c’est très souvent), je t’enverrai une photo.

bon début de semaine!!

Par : Nénuphar

Nénuphar — Sun, 29 Mar 2009 20:20:03 +0000

Merci pour les astuces (anti “peau” sur la crème et découpage de papier sulfurisé). Franchement, c’est tellement évident qu’on se dit : “Bon sang, mais c’est bien sûr, comment n’y ai-je pas pensé plus tôt ?”, comme tous les trucs de génie !
Pour les photos, surtout, ne change rien (rien pour moi, en tous cas !), je les trouve tout à fait explicites et ma foi fort artistiques aussi parfois !
C’est vrai qu’on se régalerait de lire 10 articles de toi par jour, mais :
1) on n’aurait plus le peu de temps qui nous reste pour réaliser des bidouilles (imiter, oui, d’accord)
2) Tu deviendrais une trop pro, alors qu’on adore justement ton coté amateur très bien éclairé (500 watts au moins)
3) Il n’y aurait plus de mystère
4) On n’aurait plus à attendre et à se dire : est-ce qu’il y a quelque chose à lire ? et “Ouaaaaaaaiiiiiiiiis !” quand c’est effectivement le cas !!!

Par : florence

florence — Sun, 29 Mar 2009 19:25:13 +0000

j’ai jamais laissé de commentaires mais je viens très régulièrement et je me disais comment tu fais pour arriver a tenir ton blog a jour, je vois qu’aujourd’hui tu manques un peu de temps et ca me rassure un peu car moi mon fils de 6 mois m’accapare énormément…

toutes mes félicitations pour ce super blog

Par : Florence

Florence — Sun, 29 Mar 2009 10:57:50 +0000

J’essaie ta tarte au plus vite !
Pour le pain d’épice, voici THE recette puisque je suis de Dijon et qu’en plus de la moutarde (qui se porte pas trop bien en ce moment because licenciement +++ chez Amora), le pain d’épice est une autre spécialité de notre très belle ville.
Il est tout simplement délicieux et tu peux le déguster en tartine très fine avec du beurre salé le matin dans le thé !!! ou tu peux le faire dans des moules à muffin, une fois refroidi, tu les coupes en deux, tu enleve à la cuillère la”chair” du uffin et tu gardes cette “chair” pour en faire de la chapelure (rien ne se pert, tout se transforme et avec quel saveur !) et tu remplaces ce petit muffin laissé tout vide par une petit chèvre (il y gagne au change !) ou chez nous on met un époisses, tu recouvres du chapeau pain d’épices et hop au four pour 5 min le temps de faire fondre le fromage avec un petit alu dessus et tu sers le tout sur une salade de cresson ou de mache et là, tadadada, tu sers ta vinaigrette avec la chapelure de pain dépices que tu auras mise dans cette sauce.
Bon voici la recette :
250 g farine
50 g sucre + pincée de sel
200 g miel
1/2 verre de lait tiède (environ)
1 cuil à café de bicarbonate (en pharma) ou sachet levure chim
3 cuil à soupe decrème fraiche
1 cuil à café d’épice à pain d’épices (on en trouve dans les épiceries fines,ici il y en a plein si tu as besoin je t’en envoie. Donne moi ton adresse)Si tu n’en as pas, c’est une pincèée de : cannelle, gingembre, anis, girofle en poudre)

faire tièdir le lait + miel + sucre
dans récipient, mélanger farine + bicarbonate ou levure + le mélange tiède de lait-miel-sucre + ajouter creme fraiche.

Beurre et farine un moule à cake ou a muffin (ou pas si moule silicone)et mettre au four environ 1h15 th.5 (j’ai un four électrique à chaleur tournante). Surveille en piquant avec une lame de couteau, si elle ressort sèche, sinon laisser cuire encore un peu.

En plus des muffins, tu peux faire des croustines en prenant des tranches fines et en les recouvrant de ce que tu veux et en les passant au four, ou en apéro avec du fromage aux herbes, du foie gras, ou n’importe quel reste de frigo !
Tu m’en diras des nouvelles.

Par : abeja

abeja — Sat, 28 Mar 2009 20:05:47 +0000

miam ! ça donne envie ! comme d’hab !

moi ce que j’aime partiulierement dans ton blog, ce sont tes intros! oui tu sais nous tenir en haleine, il nous tarde qu’une chose c’est cliquer sur “plus”…

quand aux photos, celles de cuisine me font tjr saliver et celles de deco sont tjrs super decortiquées etape par etape, comme on se dit à chaque fois “ça a l’air facile je peux le faire aussi” ( ça ne s’est pas tjrs vérifié… mais comme on c’est en bidouillant que l’on devient bidouilleuse”

alors continue ! merci de nous faire rêver !

Par : clealise

clealise — Sat, 28 Mar 2009 13:55:37 +0000

Cilou, ben moi je les trouve juste très bien tes clichés!!explicites, tt ce qu’il faut

et bien sûr j’attends tjs avec autant d’impatience avec tes posts, c’est un tel régal.

D’ailleurs la tarte à l’agrumes me tente carrément pour ce we. manque plus qu’a aller chercher qqs pamplemeousses

et pour le we de pacques, j’avais déjà penser préparer ton gâteau d el’année dernière )

tes idées sont sublimes, ton écriture énergique, J’adooooore

continues.

Ton Blog est aussi mon rayon de soleil de la journée et une source d’inspiration )

Rozenn

Par : Titel

Titel — Sat, 28 Mar 2009 10:10:30 +0000

Coucou Cilou,
En fait, ça fait 2 petits mois que j’ai découvert ton blog par hasard, et depuis, il est une énorme source d’inspiration dans ma cuisine (gâteau aux carambars, passage obligé par la boutique de Miss Bricole, les petits pingouins, et j’en oublie ! D’ailleurs aujourd’hui, test de la tarte aux agrumes avec une pâte sablée à la noix de coco…)
Ce qui m’a accroché ? En premier, les photos ! Ensuite, le contenu des articles, aussi bien l’écrit que la bidouille. Bref, que du bonheur !
Continue à nous enchanter, nous inspirer, et nous motiver !!!
Ce qui m’attriste, c’est qu’on s’en va loin au soleil avec ma petite famille pour 4 ans, et que là bas, ben y’a pas d’adsl… Tu vas me manquer…

Par : losfeld

losfeld — Sat, 28 Mar 2009 09:55:51 +0000

bonjour,
j’ai vu l’adresse de ton blog sur mode et travaux, super !
connais tu la recette du gâteau aux carambars et aux rice crispies ?
25 chamallows
20 carambars
150 g de beurre
200 g de rice crispies (pops)
faire fondre au micro ondes le beurre et les chamallows, mélanger, il faut que la pate n’ait plus de grumeaux, bien lisse, ajouter les carambars, re faire fondre, ajouter les rice crispies, mélanger, mettre dans un moule souple, au froid, voilà c’est pret, effet garanti pour les anniversaires…facile a faire par des enfants…bonne journée christelle

Par : Nathalie "Mauve"

Nathalie "Mauve" — Sat, 28 Mar 2009 09:00:37 +0000

Ca donne envie de faire des gateaux, ton article !!! C’est pas ce week end que je vais devenir raisonnable côté sucre….
Pour tes photos, et ton blog en général, ne change rien, je trouve ça très bien comme ça (mais ce n’est que mon avis).
Pour la recette de pain d’épices : je n’en fais jamais car j’ai une amie qui a une recette et un savoir faire inégalables ! Alors je fais du troc (une trousse contre un pain d’épices, par exemple). Je lui demande la recette et je te l’envoie.
A bientôt.

Par : Ciloubidouille

Ciloubidouille — Sat, 28 Mar 2009 07:34:16 +0000

Je la veux bien Nadège40

Par : nadège40

nadège40 — Fri, 27 Mar 2009 21:51:04 +0000

bonsoir j’aime venir sur ton blog et surtout je suis fan de patisserie alors
pour la recette du pain d’épice j’en possede une que tout le monde aime dans la famille en particulier mon homme donc si tu la veux dis le moi.

Par : Ciloubidouille

Ciloubidouille — Fri, 27 Mar 2009 21:32:35 +0000

Merci pour toutes vos recettes. J’espère que je vais y trouver mon idéal de pain d’épices !

Pour les fanarts : j’aime bien à l’inverse l’idée que les gens prennent ce qu’ils veulent, sans contrainte. Si un mois il y a des trucs que de bouffe, ben voilà. Sinon, on avisera !
Bref, c’est parti, je veux bien avoir vos participations pour avril !

Mumu : ben le fait de mélanger les différents agrumes, dont l’orange, ça adoucit bcp le goût. C’est moins acide qu’une tarte au citron .

Marjopette : bouhhhh c’est dommage pour la recette !

Fantomette : tu n’y vas pas de main morte to quand tu veux découvrir une bonne recette ! Je vais tester la tienne en priorité du coup tiens !

Nakin : alors la recette de la pâte sablée c’est : 220 gr de farine + 125gr de beurre + 80 gr de sucre glace + 60 gr de poudre de noisette + 1 oeuf.
Pour les photos, je fais des pauses . Parfois zhom m’aide. Et mon appareil photo est de toutes ls couleurs, avec de la farine, du vernis colle, de la peinture…

Willow : tu as raison pour le fond . Moi j’argumente aussi pour la vaisselle avec zhom. Des belles photos c’est aussi du joli matos non ? Lui il dit que j’exagère :p…

Dring : merci pour le compliment sur les photos qui s’améliorent. J’essaye en tout cas de faire de mieux en mieux mais ce n’est pas toujours fastoche !

Pouce : merci .

Armelle : oui hein…

Elle : mais je ne la garde pas la ligne… Je grossis comme une baleine !!

Isi : peut-être que tu ne cuis pas assez la Maïzéna ? Faut pas hésiter à en mettre un peu plus, c’est auss ça qui aide à la tenue. Et puis bien refroidir au froid avant de garnir.

MHF : oui, j’en mets au moins deux .

Fofo : ben les retardataires, à la limite, ma conscience s’en acommoderait mais les oubliées, là c’est plus nul de ma part .

Par : katilin

katilin — Fri, 27 Mar 2009 20:24:42 +0000

Merci ! Encore une fois j’ai envie de tester rapidement ces nouvelles recettes
alors dimanche midi, devinez quoi… tarte aux agrumes au dessert
et vendredi prochain pour la soirée d’anniversaire de mon amie Annelies : des cupcakes pour faire joli sur son buffet de desserts!
Merci Cilibidouille pour ces magnifiques photos qui donnent toujours envie et parlent d’elles-même yaka suivre
Biz

Par : Patricia

Patricia — Fri, 27 Mar 2009 20:09:34 +0000

Ne t’inquiète pas pour tes photos, elles sont super bien, et surtout, elles illustrent parfaitement les étapes.
Pour les fanarts, je suis assez d’accord avec Isikitten : ce qui serait même sympa, ce serait de préciser en début de mois le thème (un peu comme un swap, en fait !)… mais c’est peut-être plus dur à gérer !
Et pour le pain d’épices, j’en fait un qui est excellent (à mon goût, et à celui de mon homme), à voir ici : http://lionel.morand.free.fr/Patricia/Cuisine/Cuisine_Fev_09/Cuisine_Fev_09.html#pain_epices

Par : Ingrid

Ingrid — Fri, 27 Mar 2009 16:18:31 +0000

Alors pour le gouter, je prendrais bien un petit cake s’il vous plait Mme Cilou….
Euh, et en fait, je dois avouer que si un jour j’ai réussi à prendre du temps pour faire les chouquettes….
Sinon, continue, j’adore et mon entourage commence à te connaître… pis les photos j’aime bien… bon tout ça est dans le désordre mais cela me ressemble assez….

Par : Fofo

Fofo — Fri, 27 Mar 2009 16:12:50 +0000

Pour les participantes du swap motivation en retard, elles n’avaient qu’à pas être en retard ! Sérieusement, je ne serais pas vexée de ne pas voir apparaître mes splendides macarons sur ton blog.

Pour tes photos, sincèrement, il ne m’est jamais venu à l’idée que tu devais les améliorer. Je les trouve très bien telles qu’elles sont. Rien ne me manque. Et j’aime que tu en mettes autant, même quand elles ne sont pas parfaites ; ça donne une meilleure idée du processus.

Pour la recette de pain d’épices, j’en ai testé plusieurs récemment, y compris des fort complexes, et la préférée de mon gamin, c’est celle-là :
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15915
J’ai fait l’erreur de suivre les conseils des commentaires la première fois (pas de sucre, moins de beurre, cuisson plus longue), et ça n’était pas terrible. En revanche, en suivant la recette à la lettre, c’était vraiment très bon. Mais beaucoup de gens ont des goûts différents concernant le pain d’épices.

Par : MHF

MHF — Fri, 27 Mar 2009 15:50:44 +0000

Tu mets plusieurs moules autour de tes cupcakes ?

J’ai des recettes de pain d’épices

J’ai oublié les autres questions !

Ah oui !
J’avais fait cela : http://mhf.ublog.com/mhf/2008/10/baklava-de-cilo.html

Et cela : http://mhf.ublog.com/mhf/2008/07/chouquettes-mai.html

Par : anne-claire

anne-claire — Fri, 27 Mar 2009 15:42:45 +0000

tes photos tuveux que je te dise je me suis toujours demnadée comment tu faisait toujours de magnifiques photos alor t’embete pas pour ça
moi aussi comme alex j’aimerai avoir plus d’articla mais sais parceque c’est un drogue tu comprends!!! lol
bizous tous plein