Cookies au Nutella
Je suis en mode vacances ce qui explique le rythme clairsemé de mes articles. Voici néanmoins une délicieuse recette qui devrait plaire aux petits comme aux grands, ce qui est presque la définition d’une bonne recette de vacances non ? 
Voilà , j’ai essayé de faire des cookies au Nutella improvisés. A un détail près, ce fut une réussite ! Mes cookies sont partis en un clin d’oeil et j’ai déjà des commandes pour en refaire.
Comble de joie culinaire, il s’agit d’une recette simple comme bonjour. Alors bonjour les gens… 
Parfois les voies de la cuisine sont impénétrables (et non, je ne parle pas de désordre, ma cuisine étant sans doute la pièce la plus régulièrement rangée de ma maison). Mon boss Stéphane m’a offert ce livre de recettes, qui est tout simplement une tuerie ! Inventivité et saveurs sont au rendez-vous comme j’aime ! Avec mon boss, on a néanmoins un deal. A chaque livre de recettes qu’il m’offre, je suis tenue de lui confectionner une des idées qu’il y a dedans. Et ça me va très bien ainsi. C’est du win-win comme disent nos amis capitalistes :p…
J’étais donc en train de parcourir mon nouveau livre quand je tombe sur cette recette de petits pâtés salés. Elle avait l’air succulente pour une entrée mais moyen idéale pour emmener au petit déjeuner du boulot… Cela dit, c’est quand même ce qui m’a donné le déclic pour me lancer dans mes cookies au Nutella. Je me suis dit qu’on devait pouvoir faire l’équivalent en sucré.
J’ai commencé par remplir un moule mou de Nutella. Un conseil, c’est plus facile si vous faites légèrement fondre le Nutella au micro-ondes ou au bain-marie. Ensuite, zhou au congel pour 30 minutes minimum. Si vous n’avez pas de moule avec des petits réceptables, un bac à glaçon devrait suffir. Il faudra simplement couper les cubes en deux après le démoulage sinon les cubes de Nutella congelé seront trop gros.
Pendant que la célèbre pâte à tartiner découvre les joies du pôle Nord, je m’attelle à la confection d’une pâte sablée aux noisettes. Comme je suis en Lorraine actuellement, je n’ai pas les proportions des ingrédients. Mais je pourrais compléter au besoin à mon retour en région parisienne. Sinon, une recette prise sur internet devrait vous aider à faire la même chose que moi, je vous fais confiance.
Y avait donc du beurre en pommade, mélangé à du sucre en poudre et du sucre vanillé, jusqu’à obtenir une pâte plus moelleuse.
Ensuite, j’ai rajouté deux jaunes d’oeufs. D’ailleurs c’est la première fois que je faisais dans ce sens, d’habitude, je mets les jaunes en dernier. J’ai changé de cuillère au passage car celle d’au-dessus s’est lamentablement pétée en deux… Ahh les femmes qui ne sont pas de petites choses fragiles, ça malaxe trop vigoureusement… Serait-ce un bon prétexte pour retourner chez Mora… ?? Moi je crois que OUI !
Comme je n’utilise que les jaunes, je stocke les blancs dans un sachet congélation.
Non, ce n’est pas une poche pipi ! Cela dit, j’adore cette photo. J’ai l’impression d’avoir une sorte de poisson des profondeurs qui nage, ou un poisson préhistorique !! En tout cas, il est retourné à l’ère glaciaire car j’ai fermé le sac pour le mettre au congel. Ca servira aux prochaines meringues par exemple.
 Il ne restait plus que la farine et la poudre de noisette à rajouter pour enfin former une boule de pâte et la laisser se reposer au frigo une demi heure également.
 La suite est plutôt logique si vous avez en mémoire la photo qui initie cet article . On démoule un des petits “glaçons” de Nutella que l’on pose sur un premier rond de pâte sablée. Attention, ils se réchauffent vite et on en a facilement plein les mains. C’est chouette, on peut ainsi se lècher les doigts !
Avec un second rond de pâte, on emprisonne le Nutella, qui l’a bien mérité, coupable d’être un vrai pousse au crime calorique !
 Et hop, une petit montagne, prète à être enfournée. Et c’est sans doute là que le débat commence pour savoir comment procéder. Moi j’ai cuit le tout pendant 15 minutes à 180°C.
 J’ai obtenu ces charmants sablés à l’odeur très très appétissante !
 Et quand on croque dedans, c’est bonheur, tout le goût du Nutella et le croquant des sablés. Un gros miam d’honneur au boulot et à la maison.
Maintenant, j’ai un souci quand même. Dans mon idéal, j’adorerai que le chocolat soit mou quand on ouvre le sablé en deux. Là , le Nutella a cuit et s’est durci (il a cristallisé). C’est très bon, ça ne dénature pas vraiment le goût hein, c’est juste que moi, je voudrais obtenir un truc plus onctueux.
Question : le chocolat cristallise à combien exactement ? 50° ? Si je cuis mes cookies à un peu moins de cette température, pour tenter de garder le chocolat liquide, est-ce que les sablés vont réussir à durcir à leur tour ? Quitte à ce que ça cuise pendant 6 heures hein, ça ne me dérange pas. Vous avez un avis sur la question ?
Happy Z’anniversaire, Cilou ! que cette journée(presque “finite” ..) te soit douce.
Il restait ce soir UN malheureux cookie au Nutella… et DES copains autour d’un apéro dans le jardin (oui, en Bretagne, il fait beau, et on prend l’apéro … qui se prolonge, prolonge …) dans le jardin. Bref … recette testée et approuvée (j’ai cité mes sources !) par tous (dont un cuisinier dans le lot)
bon, ça fait beaucoup de () tout ça ….
Merci encore ! (et, oui, je confirme, même si pas passé par le congélateur, le nutella a tendance à sécher un peu … mais c’est CRObon !!!=
Cela ferait à peu prés ça http://www.youtube.com/watch?v=w3IzpazVl-I mais avec une barbe!
ou une version plus Rock’n roll http://www.youtube.com/watch?v=5FO7XaDs_8Y
Et je réfléchissais à un truc: et si tu mélangeais un peu de nutella avec un caramel un peu liquide fait maison. Ca marcherait peut-être non ?
Mais en fait celle-ci te correspond le mieux! http://www.youtube.com/watch?v=Ym_k8Q-jK9w en fait!
Merci les gens !!! 32 bougies à souffler!
Burp je regarderai tes liens dès que j’aurai une connexion digne de ce nom !
Bon allez j’me dépêche, il me reste, allez à tout casser : 3 minutes top chrono pour te souhaiter également un TRES JOYEUX ANNIV !!!
bizouilles
Lolo
Roooooooooooooooooooooo zutre, je n’ai pas lu les comments hier soirte et j’ai loupé ton annif ! Je tiens quand même à te souhaiter un très très Happy birthday.
Bon… bin comme ton annif est passe… je te souhaite donc un joyeux “non anniversaire” comme dans Alice au pays des merveilles…
Par contre j’ai une bonne excuse pour ne pas avoir ete la hier:
J’etais chez mes parents… pour l’annif de ma soeur!
Comme cela l’annee prochaine j’aurai facile a retenir la date
bon bah alors avec retard bon anniversaire!!!
encore une recette top et l’idée des blancs d’oeufs top!!!!!
on en veut encore!!!!!!!!!!!!!
Avec un jour de retard Joyeux Anniversaire!!
Encore une recette à tester je suis ravie j’en salive d’avance…. je tenterai bien de précuire la pâte sablée avant de rajouter le nutelle histoire de voir si ça reste fondant,miam!!!
Ah zut, j’ai rate, moi aussi?!!
Tres tres bon anniversaire Cilou!!
C’est la première fois que je laisse un commentaire, mais la recette était tellement alléchante que j’ai décidé de la faire aujourd’hui, et il fallait absolument que je donne mon avis….. c’est super bon !
J’ai mis le nutella au congélateur 1 h, précuit 5 mn les ronds de pâte formant le dessous des gâteaux. Une fois les ronds de pâte crue posés sur le nutella congelé, au four 10 mn à 200°. Un délice !!!!! (le nutella est moelleux)
Alors en fait l’autre jour, j’avais une fameuse envi de cake au carambar, et la, misere, pas assez de carambar, alors je retourne mes placards de fond en comble quand tout a coup je repense a tes cookie.
Hop je me lance, je veux d’abord decoupe mes carambar, pas tres pratique, de ce fait je prend le risque je tente de les mixer, nikel le resultat et robot n’a pas souffert!!
je n’etait pas encore satisfaite par la qtt a integre a ma pate a cookie donc j’ai remis quelque petits morceaux de chocolat.
La cuisson j’ai pas trop gere c’etait trop cuit au final mais c’etais quand meme delicieux et on m’en a redemande.
Pour la première fois j’envoie un petit commentaire. C’est peut être mes ‘dix ans moins 3 jours’ de plus que Cilou qui m’y incite! Ou les blancs d’oeufs…Depuis longtemps je les congèle et les réutilise sans problème. Il faut les laisser décongeler au frigo, au micro onde, c’est plus difficile car souvent ils cuisent au bord. Donc il faut un peu anticiper leur utilisation. Je les congèle ds des pots de yaourths (1 blanc par pot) puis les regroupe ds un sachet, comme cela : 1 galet= 1 blanc.
Sinon merci Cilou pr toutes tes idées partagées, je suis souvent épatée par tant de génie. J’ai découvert ton blog en décembre, au début je pensais que tu ne travaillais pas à l’extérieur pour avoir tant de réalisations, de post etc…Tu m’as bluffé! Tu m’as même redonné le goût au bricolage. MERCI.
Un ENOORME Bravo pour cette recette réalisée pour le gouter en ce dimanche apres midi, un gros coup de coeur de tout le monde, ils ont tous appréciéla recette, les petits comme les grands !
A faire et a refaire avec plaisir! merci!
Superbe recette appréciée de tous! felicitations!
Bonjour,
je fais tout le temps pour mes enfants une base de gateau au yaourt que je fais cuire dans des moules à muffins en silicone. avant de mettre la pâte je mets au fond des moules plein de choses différentes : fraise tagada, fruits confits, pommes, mures ou framboises congelées. mais le prefere de mes enfants c’est bien sur que je mets du nutella. Sauf que comme pout tes gateaux le nutella est un peu sec. j’ai donc utilisé ton idée et pour mes muffins ça a super bien fonctionné! idée géniale. le nutella était beaucoup plus fondant! merci
Hello!!
Ca me donne faim tout ça!!
Bon j’avoue j’ai pas lu tout les commentaires alors désolée si je me répète! Moi je pensais à fait un truc du style biscuits miroirs mais au lieu de faire des trous tu fais une petite grotte (Bon je sais pas trop si je suis claire). Quand les biscuits sont cuits on mets le nutela déjà un peu fondu et hop on enfourne juste avant de les manger… MIAM MIAM!!!
Bonsoir,
j’ai lu tous les commentaires et je suis étonnée que personne n’ai suggéré de les manger chaud, bon d’accord ça brûle mais ça doit être encore coulant, non ? ….. Oui je sors, mauvaise idée.
Super blog en tout cas, il est dans mes favoris.
Agnès : tu penses bien qu’on s’est sacrifié pour cette idée… bonne idée mais mauvaise pioche
!
Natacha : pas bête en soi, je me demande simplement comment cuire de la pâte sablée en lui imprimant une forme bombée…
Je me suis aperçu que le lien n’était plus valide, alors j’en remet une couche!http://www.youtube.com/watch?v=HJQYGDqsAGM
Je les ai fait ce week-end avec ma soeur (une grande fan de nutela ;-P) C’était trop trop trop bon! Bon j’ai pas tenter avec un coeur fondant!! Mais je vais essayer la prochaine fois… Faut juste que je trouve comment!! lol…
Coucou ! c’est la 1ère fois que je viens sur votre (ton ?)site , Cilou , et je le trouve très sympa . Dès la page d’accueil c’est gai , coloré, ça fait plaisir à voir . Ensuite il y a plein de commentaires et l’humour est bien présent ! J’adore ! Et puis cette recette de sablés au nutella….. OUIN!!!!!
pour l’instant je n’y ai pas droit , le méchant cardiologue m’a collée au régime , mais je les ferai pour les autres ,pas de problème ,….et puis le régime ne durera pas toujours !
Merci pour ce site , je reviendrai
[...] en lisant cet article de Cilou sur les cookies au nutella que j’ai eu envie de m’y [...]
[...] drôle. – Chez Un Belge à Paris, pour une histoire de censure. – Chez Ciloubidouille, pour une histoire d’anniversaire (le sien, aujourd’hui). – Sur le Flickr de Bulléine, sur cette photo, cette photo, et cette [...]
salut !
un petit mot pour te signaler que le commentaire du 23/04 de pingoo.com est en fait un lien vers un site pornographique ! je ne pense pas que tu t’en sois rendue compte…
J’adore ton blog ! j’en suis tellement accro que j’en suis à éplucher les commentaires ! lol ! Je viens de voir le reportage de 100 % mag et j’ai adoré !
Sisi je m’en suis rendue compte. Pingoo est en fait… un super ami !! Vrai de vrai. On ne parle pas des mêmes choses dans nos blogs mais on s’aime bien quand même
.
Je vois que cette recette n’est pas toute jeune, mais je suis tombée dessus par hasard la semaine dernière. Ce soir je me lance!! Ca semble excellent!!
Coucou,
As tu encore les proportions des ingrédients pour la pâte sablée ?
Et as tu découvert l’astuce pour que le Nutella reste fondant ?
A bientot ! et merci
euh .. besoin d’aide cilou … je bave trop d’envie pour faire cette recette …
As tu encore les proportions des ingrédients pour la pâte sablée ?
Et as tu découvert l’astuce pour que le Nutella reste fondant ?
A bientot ! et merci
Coucou Jennyfer : Alors les ingrédients :
115 g de beurre en dé + 115 gr de sucre + un sachet de vanille + 3 œufs + 250 gr de farine.
Et sinon, pas d’astuce hélas… :/ !
Merci beaucoup ! Je m’y met ce week end !
Je mettrai un peu moins de farine et je compléterai avec de la poudre de noisettes !