Gâteau salé aux légumes croquants

Nan mais comment vous me mettez grave la pression ^^ ! Je voulais enchainer par un article sur l’annif de MaëllePrincesse, sauf que depuis que j’ai publié cette photo sur le mo-blog, tout le monde m’interroge sur ce gâteau aux légumes. Du coup, comme je suis en train de travailler sur un souci d’application iPad pour le boulot, je profite des pauses obligatoires pour vous raconter comment réaliser ce plat aussi joli que simple à faire. J’ai trouvé l’idée ici et je l’ai adaptée au contenu de mon frigo.

Il n’y a même pas de cuisson, c’est dire ! On pourrait le confectionner en camping. Qui dit mieux ?

Si on veut obtenir un résultat propre, il est quand même pratique d’avoir un cercle métallique. Mais bon, on peut aussi s’en passer si on bricole au pifomètre :).

L’avantage du cercle, c’est qu’il peut servir de piste à toupie ChaisPlusQuoi le temps que tu prépares tes ingrédients. Et ça, c’est forcément un plus indéniable…

On commence par tapisser le fond du moule (à même le plat donc) de pain de mie. Comme les tranches sont carrées et le cercle rond, forcément, faut faire du rafistolage ! On rentre tout ça à la v’là comme j’te pousse.

Le pain de mie, c’est bon, mais c’est un peu sécos. Alors on prépare une sauce. La mienne était constituée de Phildelphia, de yaourt, de ciboulette et de coriandre mais en vrai, vous la faîtes comme vous l’aimez, avec du curry, pimentée, avec de la mayo ou du cumin… Ça ne change absolument pas le principe du gâteau.

Une fois la sauce réalisée, vous la versez pour moitié sur la couche de pain de mie.

Vous râpez une carotte ou deux par-dessus et vous recommencez à calfeutrer le tout de pain de mie.

Vous obtenez un truc improbable qui ressemble à ça. Enfin, si vous êtes une copine de Bree Van de Kamp, ce sera bien mieux !

C’est reparti pour la deuxième couche de sauce, puis du saumon et enfin un concombre entier qui passe à la râpe !

On termine par la dernière couche de pain de mie (pas finie à ce stade de la photo). On a le droit d’appuyer un peu partout pour bien tasser les différentes strates.

Quand on démoule le cercle, on obtient un beau gâteau aux légumes et au saumon.

Pour parfaire l’illusion, je recouvre le tout de la même sauce, mais sans les herbes, afin que ça reste bien blanc (autant vous le dire, au total, j’ai sacrifié 3 boîtes de Philadelphia et autant de yaourts. Je ne recule devant AUCUN sacrifice quand il s’agit de crème :D) !

Le reste n’est qu’une question de déco ! Pour ma part, je me suis amusée avec de la mâche, des bandelettes de concombre, des radis, des petits pois frais et des carottes taillées en fleur.

Z’avez-vu, le gâteau s’est fait envahir par les souris !

Faut dire que ce parterre de fleurs à la carotte est bien tentant non ?

Tout est cru, comme je vous le disais, ici pas besoin de four, les vitamines sont 100% intactes et on peut inviter ses amis végétariens (si on enlève le saumon bien-sûr).

Une petit photo de l’ensemble du gâteau, pour la gloire. Je n’ai pas menti hein, c’est fastoche à faire non ?

Quant à ma n°4 adorée, celle qui est toujours barbouillée de chocolat sur les photos, elle a adoré…

Et hop, je teste discrétos en plantant le petit doigt…

Et zou, je le goûte illico. Miam miam si j’en juge les pleurs quand j’ai retiré le gâteau de sa portée pour le poser sur la table à manger.

On a joué le jeu jusqu’au bout en sortant les bougies magiques !

Et en soufflant les deux petites bougies de ma souris.

Que les becs sucrés se rassurent, on a aussi mangé du gâteau au chocolat ainsi qu’un délicieux crumble poire Nutella. Mais disons que le coup du gâteau salé, ça permet de coucher la princesse rapidement tout en respectant les traditions d’un anniversaire.

Pour les curieux, j’ai réussi à prendre une photo de la tranche, sous le regard goguenard et compréhensif de mes invités.

Ça le fait non ?

Allez, je termine ce billet d’anniversaire par quelques photos de la principale intéressée…

SiloëJolieFée, ma joyeuse, ma lumière douce, mon duvet de plume, mon envie souriante. Ma folie.

Je ne me souviens plus de ma vie sans elle.


Et je crois qu’elle est bien chez nous.

 

PS : un grand merci pour tous vos Fan arts, que je consulte et commente régulièrement. Vous êtes vraiment doués les amis !!

A propos de l'auteur /


89 commentaires

  1. Madame Bazaar

    ooooh mais en voilà une bonne idée qu’elle est bonne!!!! bon, pas sûre que ma fille ait ça en tête pour son gouter d’anniv, mais je retiens pour une petite fête entre amis!!

  2. sachaska

    Super idée et superbe interprétation !!! impec pour la fête des voisins à venir :-) avec les fleurs en carottes, les roses en concombre, les souris en radis, tout, je prends tout :-)

  3. Sinnfael

    houa mais c’est carrément génial !!! :shock:

    Je vais apporter ca pour un futur barbeuk entre amis, je suis sûre de faire un tabac :mrgreen:

    Merci pour l’idée Cilou :razz:

  4. isa

    Trop top, je vais très vite essayer.
    Avec les beaux jours qui devraient arriver…. cela fait envie.
    As-tu un tuyau pour ces très belles fleurs en carottes.
    Merci encore pour toutes tes idées, ton site est une vraie source d’inspiration pour moi.

  5. Malou

    Ca me donne envie de tester ce gâteau salé, surtout avec l’arrivée des légumes primeurs. Les fleurs carottes sont très réussiées ;-)
    A lire ta déclaration d’amour à ta dernière pitchoune, tu vas me redonner envie de faire un bébé !
    Bon anniv’ Siloé !

  6. claudine

    mais tu sais tout faire!je vais essayer d’épater ma galerie d’ogres…sait jamais.avec un papa des ogres élevé exclusivement au « steak-frites »à tous les repas,c’est pas gagné!!!
    même les enfants,tu les réussis comme un chef!

  7. isa

    superbe, j’adore toutes vos idées. Mais comment fait-on pour découper de si belles fleurs de carottes? il faut un engin spécial?

  8. Loïs

    Trop top super ce gâteau, et ta déco est du tonnerre !!

  9. patanoka

    Quand j’ai vu cet article, je n’ai eu qu’une envie…tester ce pain surprise. J’ai fait une première version en rond. Puis aujourd’hui j’ai fait une version rectangulaire. J’ai toasté le pain.. version thon/concombre/carottes/oeufs durs. C’était délicieux. Merci beaucoup pour cette recette qui va je sens accompagner les barbecues d’été…

  10. Libelluledunord

    Trop cool cette recette et ce gâteau est tellement original et joli ! MERCI !!!!!

  11. la roots du blé

    J’en suis à mon 2ème essai de gâteau de légumes en 5 jours….et je ne connais la recette que depuis 1 semaine…ça promet !!! Je m’éclate avec le décors et en + c’est délicieux !!! Merci Ciloubidouille …gràce à toi la roots du blé aussi bidouille!!!

  12. Emy

    Décidément, ça fait 3 fois que je reviens sur cet article… Ce gâteau salé me fait terriblement de l’oeil, mais j’ai pas de moule sans fond ! Arg ! Bon, ben, c’est décidé, cette semaine je m’en achète un ! Merci pour la super recette, je sens que ça va être un de mes crédos de cet été…

  13. Magalie64

    J’adoooore l’idée et le gâteau en lui même !! trop mignon avec sa petite déco: mais comment fais tu ???? Car franchement je ne me vois pas réaliser une si jolie déco !!! Quels sont tes astuces ???

  14. IZABEL

    TROP BIEN, J’ADORE ET SANS CUISSON C’EST TOP
    L’idée est vraiment géniale et je vais essayer de le faire à Ma sauce!!Merci pour ce merveilleux tuyau

  15. Annick

    Bonsoir, il est génial ce gâteau super vitaminé. Je viens de tomber sur ton blog en cherchant des avis sur le magazine « Thuriès Gastronomie ». Effectivement, on ne comprend pas tout, comme tu dis, cela donne de bonnes idées décos. Je crois que je passerai plus de temps à chercher sur le net ce que tel ingrédient peut être remplacé par un autre, s’il en existe bien-sûr. Cela me prendrai trop la tête et je préfère rester dans le simple et à la portée de tous. Je te souhaite une bonne fin de journée. Annick.

  16. carole

    c’est vraiment génial, appétissant et super beau à regarder. Domage de le manger.Je voulais m’inscrire à votre NL mais je ne l’ai pas trouver dons j’enregistre votre site que j’ai eu par l’intermédiaire du blog de Bene.
    bravo!!!!
    bises carole

  17. lacledeschamps

    Merci pour cette super recette. Testée aujourd’hui et c’était un succès autant pour le goût que pour l’apparence. C’est sûr celle-là je la ressors la prochaine fois que je reçois !

  18. Sophie

    C’est magnifique ! Mais ou as-tu trouve ton emporte-piece en fleur ???

  19. zola

    je sens que le prochain apéro rillettes avec les copains va être un peu plus élaboré !
    bravo, t’es une vraie magicienne !!!!!!!!!!!!!!!!! ;-)

  20. Lolomolo

    Succès interplanétaire hier soir !
    Plus long que prévu à préparer mais quel joli résultat. Et vraiment bon, frais et fondant.
    Maintenant je vais envoyer le lien vers Ciloubidouille à mes invités (comment, vous ne connaissez pas ce blog ?!?) parce que ce gâteau salé c’est THE SUCCES !
    Merci et bravo, bravo et merci :smile: :mrgreen: :razz:

  21. Alphonsine

    Je l’ai réalisé, et je confirme que c’est délicieux, frais et agréable. De plus, ce gâteau fait de l’effet pour relativement peu de travail.
    Merci Ciloubidouille pour ce partage !

  22. zoma

    GENIAL,
    J’ai fait ce gâteau pour un anniv surprise d’une copine. Préparation simple avec un cercle, démoulage sans soucis.
    La prochaine fois, car il y en aura une bientôt c’est sûre, je ferai une troisième couche avec encore des carottes.
    J’ai pris une barquette de 300 g d ePhilad et 2 yaourts brassés pour le gâteau, cela suffit!!
    Un petit truc: pour les tranches de pain, mettre une tranche au milieu, puis une tranche par côté de la première et 4 triangles alors dans les coins.
    Encore merci pour toutes ces idées génialissimes, toujours!

  23. cbk

    J’ai fait ce gâteau pour l’anniv de ma puce, gros gros succès!! Même les enfants ont adoré, les crudités ça passe tout seul dans un gâteau!! Merci pour cette idée simplissime, à refaire oui oui oui!!

  24. mamylor

    Génial !!! sublissime idée
    beaucoup de tendresse et de complicité dans ce billet
    touchant
    merci du partage

  25. Lucas

    Whaou :shock: ! J’ai toujours pensé que la cuisine était de l’art… Mais à ce point, c’est de la déco !!! J’adore j’adore ! Merci pour cette belle idée. Moi qui ne suis pas très légumes, je dois avouer que ça met l’eau à la bouche et c’est aussi surprenant à offrir aux amies qui devraient adorer… Je prends l’idée ! Merci :razz:

  26. Sophie

    Ca devrait etre egalement trop bon avec des fruits non ????

  27. Charys

    Bonjour!

    Et bien, il est noté pour l’annif de mon p’tit prince. 2ans dans quelques jours!
    J’ai hâte de le préparer et de voir les yeux des convives!!!

    Merci pour ton blog qui est une mine d’idées génialissimes!!!!

  28. doudine

    Très beau gâteau il va falloir que je le teste; dis moi tu es une vrai artiste.

    Bisous, Doudine.

  29. Doowam

    C’te tuerie ce smörgåstårta!!
    Réalisé ce week-end pour une fête, il a disparu en un clin d’oeil.
    Par manque de temps, je ne me suis pas lâchée pour la décoration mais pô grave, c’était super bon et tout le monde m’a demandé la recette! :razz:

  30. CelineB

    Je l’ai fait hier soir en prévision de mon pot de départ boulot…
    Par contre j’avais pas fait dégorger les concombres et ça a rendu pas mal de flotte, d’autant que ma sauce était carrément plus liquide que la tienne mais j’ai écopé l’air de rien :lol:
    J’avais mis aussi des tranches de betteraves, ça apporte une couleur sympa !
    Je vais essayer une version jambon/cheddar râpé/roquette et ptêt bien bouillie d’oeuf

  31. cath.

    Bonsoir,

    FELICITATION pour votre site (je suis du même endroit que mouna)
    C’est super. On ne se lasse jamais de regarder.
    Merci beaucoup, c’est un plaisir.

  32. lilie

    :razz:

    Aucune idée pour l’entrée pour le premier anniversaire de ma fille, je me rappelais que ma tante m’avait parlé de ce site internet, et qu’elle avait mangé déjà ce gateau , je me suis dit pourquoi pas !!!
    et quel bonheur d’avoir compliments sur compliments !!
    Juste génial par contre je n’ai pas réussi a faire les fleurs de carotte :s j’ai fait des boules d’avocat a la place !! hihi
    juste génial ,

    ah et aussi les boules de pizza trop top ;)

  33. sachaska

    miam… le mien se raffraichit les ides dans le frigo…. euh… je fais quoi en accompagnement ?????

  34. Muriel

    J’adore, encore et toujours ! Je peux te la copier ?
    Comment as-tu fais les carottes en fleurs ? Tu les as sculptées ? Ouais ok j’ai lu aucun des com’ plus haut parce que j’ai fabriqué plein d’enfants, un oeil sur l’écran, l’autre rivé sur les récalcitrants, dis-le moi encore !

  35. Kharole

    Merci beaucoup. Nous avons réalisé ce gâteau et avons fait une toute aussi belle décoration et c’était juste parfait…

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