Recette de riz au lait qui déchire !

J’ai suivi la recette de @moulayefanny (dont je vous recommande le compte sur Instagram). C’était tellement bon !

Je vous la partage.

Voici les ingrédients pour la recette de riz au lait

• 150g de riz rond
• 1 pincée de sel
• 530g de lait entier
• 150g de crème liquide
• 1 gousse de vanille
  –
• 60g de sucre semoule
• 150g de crème liquide
• Amandes et noisettes torréfiées (10mns à 150°C)

Réalisation

1) Dans une casserole d’eau froide avec une pincée de sel, verser le riz.
Mettre à chauffer et retirer tout de suite dès la première ébullition.
Égoutter votre riz.

2) Faire bouillir le lait, 150g de crème liquide et la gousse de vanille fendue et grattée.
Ajouter le riz et bien mélanger.

3) Verser le tout dans un plat à four et enfourner à 180°C pendant 20mns.

4) À la sortie du four, ajouter les 60g de sucre et les 150g de crème liquide.

Pour la touche finale, un peu de caramel, des fruits secs torréfiés, ce que vous voulez que vous aimez.

 

Moi j’ai fait avec les ingrédients de mon placard, confinement oblige. J’ai pris du riz long au lieu du riz rond, du lait demi écrémé au lieu du lait entier, de la crème fraiche moins grasse, etc… mais quelle régalade quand même !

Ce riz au lait bien vanillé, accompagné du caramel au beurre salé de Maëlleprincesse et d’éclat de noisettes, a fait ma joie d’hier ! J’ai adoré et je vous partage cette bonne idée de réconfort alimentaire.

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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