Presse à biscuits

J’ai acheté à NY une presse à biscuit. Ça faisait longtemps que je voulais en avoir une, mais pas n’importe laquelle. Je souhaitais un modèle qui s’actionne grâce à une gâchette et non via une poignée, histoire que la pression soit plus importante/efficace. Voici donc celui dont j’ai fais l’acquisition. On doit pouvoir le trouver en France (genre chez Mora et compagnie). J’ai un peu galéré à l’utilisation, mais c’est plus dû à mon manque d’intelligence qu’à la presse elle-même. Le truc chouette, c’est qu’on a rigolé comme des folles avec ma frangine en testant cette machine 😀 ! Depuis, je l’ai vachement à la bonne !

Alors, vous aussi, vous voulez faire des biscuits de mémé ? Suivez le guide !!

Le principe d’utilisation est méga simple sur le papier. Tu remplis le tube de pâte à biscuit (ici les fameux shortbreads). Attention, il faut éviter les farces trop liquides, ou à l’inverse, trop dures. La presse favorise la souplesse 🙂 !

Ensuite tu choisis une des 15 grilles que le kit te propose. Au début, c’est un peu pifométrique, parce que ce n’est pas évident que savoir ce que ces 5 ouvertures vont produire comme forme, par exemple.

Ensuite, on coince la grille avec un embout plastique et roulez jeunesse !

Ouais… sauf qu’avec le SNU de la grossesse, ça ne m’a pas paru si trivial sur le coup. J’ai obtenu ce charmant tas de vers de terre 😀 ! Et ça, croyez-moi, je n’ai pas besoin d’une presse à biscuit pour rater autant un cookie 😀 !

Je me suis dit que j’avais mal choisi ma grille, donc j’en ai pris une autre ! Et là, j’ai obtenu ceci… De mieux en mieux ! On aurait dit que je venais de racler une tablette de beurre !

Un peu inquiète, j’ai rechangé à nouveau de grille et malgré une concentration optimale, j’ai formé ce tas improbable… A ce stade, je ne vous raconte pas le fou rire de ma frangine, qui trouvait vraiment que j’avais fait l’achat du siècle !!

Finalement, j’ai fini par comprendre la technique. Moi j’appuyais sur la gâchette en veillant à ce qu’elle soit légèrement décollée de ma plaque, histoire de bien quantifier la quantité. Ben fait, ça ne fonctionne pas du tout ainsi. Il faut au contraire poser la presse à même la plaque, presser une seule fois la gâchette (éventuellement deux pour certains modèles). La pâte se déverse dans le petit espace dont elle dispose, et hop, au lieu des asticots, on obtient cette maaaaaagnifique fleur 😀 ! C’est mieux non ?

Et au lieu de la motte de beurre, on façonne ces magnifiques scarabées 😀 ! Ce n’est pas la forme la plus glamour du paquet, mais au moins, ça fait plus “fini” que mes premiers essais !

Enfin, voici la forme normale de mon tas montré plus haut. Là encore, c’est plus chouette ! Victoire de la femme enceinte sur la machine !

Je ne vais pas vous passer en revue toutes mes tentatives, sachez juste qu’à la fin, avec la bonne technique, j’ai réussi à confectionner ces formes là. Pas mal non ? On dirait les gâteaux qu’on trouve dans les boîtes en fer de nos (arrières) grands-mères 😀 !

Quelques petits zoom pour le plaisir. Vous pouvez constater que quand j’actionne deux fois la gâchette, ça donne des biscuits bien plus épais, cf ceux en hauts à droite par exemple.

Les biscuits obtenus avec une seule pression sont plus délicats :).

Le truc que j’ai mal géré du coup, c’est la différence du temps de cuisson. Du coup, les plus fins ont un peu trop bronzé au four…

Mais les plus gros étaient… à croquer ! Là c’est sensé être une sorte de sapin je crois !

Et là, une citrouille !

Pour les autres, ça rendait quand même pas si mal 🙂 !

Bref, j’ai beaucoup aimé me servir de cette presse. Et les enfants aussi (depuis, j’ai déjà ressorti ma machine plusieurs fois). C’est simple et ludique, une fois qu’on a compris le truc.

Comme j’anticipe les questions et les futurs mails, je ne sais plus combien je ai acheté ma presse aux states, mais sur Amazone, ça vaut 34€. Ce n’est pas exactement le même modèle, car celui-ci a des embouts de douilles en plus.

J’ai vu une version moins chère, mais je ne l’ai pas testée. Visuellement, je lui reproche déjà de ne pas avoir de gâchette, mais si ça se trouve, les espèces de tour de moulin qu’on doit donner fonctionnent aussi très bien ?? Quelqu’un connait ?

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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