Bûche de Noël pour les enfants

Noël est une fête pour les enfants, on est tous d’accord. Mais alors pourquoi les recettes qu’on voit dans tous les magazines sont essentiellement dédiées au palais des adultes ? (Zhom me souffle que c’est pour compenser l’énergie qu’on a passée à les pourrir de cadeaux, il n’a peut-être pas tort). Quoi qu’il en soit, moi j’aime bien réfléchir à un menu qui prend en compte leurs goûts (généralement simplistes, disons-le, à MaëllePrincesse près). L’année dernière, je vous avais proposé cette bûche faite de sablés, aussi simple à faire que facile à manger. Cette année, je vous propose une bûche qui devrait vous plaire car elle est également hypra simple à réaliser nonobstant l’effet “travaillé” qu’elle dégage (enfin j’espère ^^).

Et comme c’est pour Noël, on a le droit de faire travailler les lutins !

Qu’est-ce que SiloëJolieFée s’applique à déguster ? Tout simplement de la pâte pour faire un roulé (de mémoire, parce que c’est la recette de ma mère : on mélange 4 jaunes avec 100gr de sucre et on fait blanchir en fouettant l’ensemble. On rajoute 4 cuillères à soupe de farine et 6 de maïzena, Si c’est trop sec, on peut mettre un peu de lait pour délayer. On monte les 4 blancs d’œuf restant en neige ferme et on les rajoute de manière souple à la pâte. Et hop, c’est finiche).

Pendant qu’elle lèche avec délectation tout ce qui peut tenir sur ses petits doigts, je sors mon kit Lékué que le Patronami m’a offert. Dedans, un moule mou (moulemouuuuu :D), une raclette qui ne sert à rien et une poche pour mettre du chocolat chaud pour les décors. Que j’avais déjà et qui ne m’a jamais servie non plus. Voilà voilà…

A quoi sert un moule mou (Moulemouuuu :D) dans la réalisation d’un roulé ? Et bien à ça :

Dans les faits, une fois la génoise cuite, les bords se détachent assez bien. Un bon point pour le moule mou (moulemouuuuu… comment je vous grille à chaque fois :D)

Du coup, je tartine allégrement d’huile de palme… heu de Nutella surtaxé. Mais vous, les bonnes gens, vous pouvez mettre votre pâte à tartiner maison ou de la confiture, c’est tout pareil kif kif.

Et j’enchaine direct par l’étape du roulage. Sauf que là, le moule mou (moulemouuuuu) ne remporte pas le même succès que sur la photo. La pâte adhère au fond et ça déchire parfois la génoise.

Mais bon, avec l’aide d’ErwanouGentilLoup qui fait les photos, MaëllePrincesse qui me hurle dans les oreilles dès qu’un morceau se fissure (pour me prévenir donc, au cas où je serais vraiment aveugle comme mon prénom semble l’indiquer), SiloëJolieFée qui tente de mettre les doigts dans le Nutella et ElouanPrinceCharmant qui me pose des questions improbables à ce moment-là, on s’en sort SANS SOUCI ! Trop fastoche les mioches.

Et voilà le travail. Un roulé presque parfait.

On taille un peu les bouts pour faire propre.

Et on enchaîne par une meringue italienne (4 blancs montés légèrement en neige, pendant qu’on fait monter à 115° 200gr de sucre et 8 cuillères à soupe d’eau). On verse le sirop de sucre chaud sur les œufs en laissant tourner le batteur. On obtient cette meringue utilisée pour les tartes au citron meringuées, entre autre.

A l’aide de cette neige, on recouvre complètement la bûche. Et on pourrait s’arrêter-là, en saupoudrant d’un peu de paillettes argentées ou de billes rouges par exemple.

Sauf que nous, on est des punks. On va planter une pinède sur notre bûche ! Et ouais messieurs-dames. On met le reste de meringue dans une poche avec douille et hop, on fait monter les sapins.

Comme ça. Genre d’élégants gros tas… Hey, vous savez vu le lapin ??

Un peu de sucre glace saupoudré, des petits éléments de décor et votre bûche de Noël a déjà une autre allure non ?

Une deuxième photo, pour mieux se rendre compte.

Moi, j’ai décidé d’aller plus loin et de flamber la meringue, comme sur les tartes au citron justement (mais vous, vous n’êtes pas obligés, je n’enverrai pas Abu Nazir vous chatouiller les pieds pour autant). Je suis allée chercher le chalumeau et frouuuuuu….

J’ai vu apparaitre les tourbillons, les volutes, les creux et les bosses comme par enchantement.

Et j’ai repris ma photo avec les mêmes (on ne change pas une équipe qui gagne – ou qui croit gagner).

Un petit zoom, parce que c’est magique non ? (Même si le plus magique est certainement d’avoir réussi des photos pas si pire alors qu’il faisait nuit noire…)

Pis je rajoute ces deux photos, parce que j’arrive pas à choisir laquelle garder 😀 !

Et quand on coupe, on retrouve le rondin de bois dont raffolent les enfants…

Voilà pour ce soir.

Avant d’aller retrouver la chaleur de couette, je voulais vous dire, pour les 2 ou 3 milliards de personnes qui ne seraient pas au courant, que je suis dans Pomme d’Api ce mois-ci. Si vous voulez voir ce que j’y ai bricolé, vous achetez le numéro de Noël (avec un Père Noël en couverture) et vous filez direct dans le cahier central, destiné aux parents. Comme dirait l’autre, c’est mouaaaaa qui l’ai fait 😀 ! J’espère que ça vous plaire. Le pitch c’était :

– réalisable par des 4 ans
– pas trop de matos
– pas trop compliqué visuellement
– pas un gouffre financier
– pas trop pauvre non plus…

Alors je ne sais pas si j’ai répondu à la question, mais j’ai vraiment passé du bon temps à jouer à la Mère Noël en plein mois de juin… 😀

Vous me direz ce que vous en pensez ?

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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