Chouquettes maison
 Pour 4 heures, les enfants aiment beaucoup mes chouquettes. Moi aussi car elles me demandent 10 minutes de préparation. Ensuite elles vont au four le temps d’aller les chercher à l’école et hop, au retour, une bonne odeur nous attend dans la maison… Et les enfants de crier “Mamaaaaaaaaaaan t’as fait des chouquettes” !!! La classe internationale au moins.
La pâte à chouquette, c’est pas très compliqué. Il faut les mêmes proportions de tout. 125 gr de lait + 125 gr d’eau dans lesquels on fait fondre 125 gr de beurre. On rajoute 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. On fait chauffer jusqu’à ébullition et on retire la casserole du feu.
On rajoute 125 gr de farine en touillant bien, on remet au feu une minute en tournant tout le temps pour faire évaporer un peu l’eau et cuire la farine.
Enfin, hors du feu, on rajoute les oeufs, un par un. C’est rigolo à faire, on a l’impression d’avoir des morceaux de pâte gluants qui n’adhèreront jamais entre eux et puis si 
!
Une fois les 4 oeufs incorporés, à l’aide d’une cuillère, il faut faire des petits tas de pâte. Enfin petits, ça dépend. Pour des chouquettes, je préfère. Mais si vous comptez vous servir des choux pour faire des profiteroles, mieux vaut en faire des plus gros, c’est plus simple à remplir de glace ensuite.
La touche finale : déposez des gros grains de sucre sur les tas. Vous en trouverez au supermarché. La marque Begin Say en propose depuis quelques mois.
20/25 minutes de cuisson après, à 180° (th5-6), vous obtenenez ces belles chouquettes ! Un petit coup de sucre glace pour le plaisir…
Et hop, elles sont prêtes à être englouties aussi rapidement que je les ai faites 
. Je crois que les copines aiment aussi ce goûter…
Pas de soucis ! Je partage avec gd plaisir !!
je suis en mode chouquettes depuis un bon mois. Trop bon !!!!!!!!
Après les biscuits croquants aux noisettes, j’ai fait fureur ce WE avec les chouquettes maison. Merci beaucoup pour cette très bonne recette.
Par contre, ayant des enfants allergiques au lait de vache, j’ai utilisé 250gr d’eau. C’était vraiment très très bon. Enfin, je dis ça, mais je n’ai même pas eu le temps de les goûter…. elles ont été mangés avant
Sinon, une petit variante de cuisson proposée par un cousin pâtissier. Enfourner les chouquettes dans un four très chaud pendant 30 minutes puis les cuire 10 à 15 minutes à 180°C. A essayer donc…
Merci en tout cas Cilou, avec tes recettes j’ai vraiment fait fureur ce WE.
1er essai de la recette des Chouquettes de Cilou, hier soir à 23h …
Verdict des morfalloux ce matin : trop trop bon !
Je n’ai pas trouvé les gros grains de sucre blancs Begin Say mais j’ai trouvé des petites pépites de sucre candi ambré de la marque Daddy …
Hummmmmmm voila une journée qui ne pouvait que bien commencer !! !
Petit message de ma fille Sarah, 8 ans : On en veut tous les matins des chouquettes ! Zut, je me suis mis dans un beau pétrin ! (c’est le cas de le dire !!)
Prochaine recette le cheesecake.
J’ai eu un petit soucis avec ta recette.
J’avais réussi la dernière fois avec une autre recette sauf que la pâte intérieure n’avait pas cuite alors j’ai voulu en tester une autre.
J’ai mis 02 oeufs, tout va bien. Puis vient le 3e, c’est devenu un peu trop liquide. Une pâte à crêpe quoi.
Résultat, mes chouquettes sont devenus tout raplaplas comme à ma première fois. >.<
Alors je vais retester en n'en mettant que 02.
Bonne soirée~ ! !