Oeufs rigolos

J’adore les Å“ufs. Je pense même pouvoir affirmer qu’un Å“uf à la coque, avec des mouillettes au beurre salé, est ce qui s’apparente le plus à ma perfection gustative ! Je ne sais pas pourquoi d’ailleurs, mais dès que j’ai une bonne baguette craquante sous le coude, au lieu de penser Nutella ou confiture, moi je pense jaune d’Å“uf tiède, ou à la limite, Å“ufs brouillés… Miam et remiam ! M’enfin, je reconnais que d’un point de vue créatif, la cuisson de l’Å“uf laisse un peu à désirer. Du coup, je vous propose deux façons marrantes de cuisiner des zygotes (ben ce n’est pas facile de trouver des synonymes d’oeufs… :D) !

Vous allez voir c’est simple et rigolo, pis ça change un peu de la cuisine habituelle.

Rendons à César ce qui appartient à César. Ces deux idées ne viennent pas de moi. Je les ai trouvées dans des ouvrages que je vous recommande vivement. Par exemple le premier est un petit chef d’oeuvre d’imagination et de détournements gastronomiques. Si vous avez un cadeau à faire à quelqu’un qui aime bien improviser en cuisine, c’est ce livre que vous devez lui offrir. Martine et Sonia, les deux auteurs, se servent de tous les instruments qu’on peut trouver dans une cuisine lambda : presse ail, rape, rasoir à légumes, etc et leurs font faire des trucs vraiment marrants.

Voici une idée du livre par exemple. Vous avez une envie d’omelette. En temps normal, vous dégainez la poêle et vous cuisez vos Å“ufs avec un oignon et un peu d’huile d’olive (imaginons).

Là c’est pareil… ou presque ! Parce que sur votre poêle, vous allez poser des cercles. Vous savez ceux qu’on utilise pour faire des montages individuels, du type de ceux que j’avais pris pour ma recette de saumon mariné à l’avocat.

Et quand vous allez verser vos Å“ufs battus, ça va donner quelque chose comme ça…


Comble du détail, chaque cercle recèle ses propres ingrédients. Le plus large, à l’extérieur, est une omelette à la tapenade. Au milieu, une omelette classique et au centre, j’ai rajouté des oignons à la préparation.

Il ne reste plus qu’à laisser l’omelette cuire doucement et on obtient ces trois cercles aux goûts différents qui apportent une touche ludique à un plat somme toute plutôt banal. Les enfants ont adoré le concept. Et c’est pas mal non plus quand on a un membre de la famille qui n’aime pas les oignons ou je ne sais quel ingrédient !

L’idée est rigolote non ? Ben ce n’est qu’un échantillon de ce qu’on trouve dans ce livre. Ce qui me plait c’est vraiment la simplicité du matériel demandé et le résultat créatif ensuite :).

Souvenez-vous, je vous ai parlé de deux livres qui m’ont inspirée. Vous connaissez maintenant le premier, mais laissez-moi vous présenter le second qui fait partie de la jolie collection Mango, dont je possède une dizaine de volumes. Il s’intitule « Craquez pour les Å“ufs cocotte ». Et là, tourner les pages relève du supplice pour celui qui n’a plus d’oeuf dans son frigo ! Petite précision, à l’inverse du premier ouvrage, dehors de la recette que je vais vous raconter, le livre ne propose pas des présentations super originales. Mais les recettes le sont, elles… L’oeuf cocotte sous toutes ses variations gustatives !

Passons à la recette, qui figure d’ailleurs sur la couverture. Il vous faut une baguette de pain. Il n’est pas précisé s’il faut qu’elle soit fraîche ou pas, mais la mienne l’était. Je pense néanmoins que l’utilisation d’une baguette un peu sèche est amplement possible. Et si en plus, elle est parfumée aux céréales, aux graines de pavots, aux oignons, aux épices… c’est le jackpot !

Vous coupez autant de morceaux que vous avez d’Å“ufs à faire déguster, puis vous les creusez, mais pas complètement. Il faut qu’il reste un peu de mie au fond. Vous devinez pourquoi hein 😀 !

Et oui, même ElouanPrinceCharmant avait pigé le truc, on va remplir ces espèces de coquetiers naturels avec les Å“ufs crus. Dans la recette du livre, ils parlent d’Å“ufs de caille, et effectivement, ça doit être mieux niveau contenance, mais les Å“ufs de poule font quand même l’affaire, quitte à virer un peu de blanc si ça déborde.


La suite est simple, on sale, on poivre, on gruyère 😀 ! (Ou on chèvre hein… )


Il ne reste plus qu’à placer ces coquetiers comestibles au four, en mode grill (mais avec la plaque à mi hauteur pour ne pas que ça crame trop vite), pendant 5 à 10 minutes selon la puissance de votre four et selon la cuisson de l’Å“uf que vous aimez.

Et voilà ma petite production au sortir du four. Je répartis à chacun son petit coquetier naturel, et déjà, je vois mes enfants enthousiastes 🙂 ! C’est une présentation qui leur plait.

C’est vrai que si les ingrédients de l’oeuf mouillette classique ne changent pas, la forme est appétissante non ?

Et quand on ouvre en deux le morceau de pain, voici ce qu’on obtient… Miam miam miaaaaam !

Le pire, c’est que j’ai du manger le mien… avec des mouillettes en prime ! On ne se refait pas 😀 !

Alors ça vous tente ces petits détournements culinaires ?

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49 commentaires

  1. Irène

    Je suis pas très oeuf moi au contraire, mais ces idées sont bien sympa et je ne doute pas qu’elles remporteront un franc succès si je m’y essaye! Merci de les partager!

  2. Mélanie

    J’aime beaucoup les cocottes en baguette, je me garde l’idée sous le coude, merci 🙂

  3. kallou

    je suis comme toi, l’oeuf à la coque fait partie de mes plats favoris! Ma belle mère va jusqu’à me chercher des oeufs tout frais à la ferme pour mes retours en France, une fois l’an! ^^ ça et le riz basmati nature avec un petit peu de beurre!! miaaaaam! 😀
    finalement j’ai des gouts très simples!! ^^

  4. Bidine

    Hummm ça me donne trop envie de tremper des mouillettes toutes fraiches dans ce jaune d’oeuf bien coulant !!!!!! 🙂

  5. fred

    C’est chouette cette idée de coquetiers en pain ! en plus ici on est 5 et on a deux pauvres coquetiers qui ne ressemblent à rien, alors on bricole à chaque fois… Merci pour l’idée !
    J’aime bien aussi l’idée des cercles, par contre je n’en ai pas donc pour le moment je me contenterai d’essayer la première idée.
    Merci et caresses à ton bidon !

  6. FabinuRududu

    Merci Cilou! bonne idée! et puis, ça doit etre le coté matinal, faire un mix des 2 recettes, ça doit etre top ( wiiii, une miniomelette cuisant dans un coquetier en baguette, ça m’inspire! )! Prends soin de vous, Cilou!

  7. vliter

    Merci pour ces deux bonnes idées
    Moi qui n’ai pas de coquetier j’avoue que cela va me faciliter la vie

  8. Claire

    Très grands adeptes des Å“ufs ici aussi. Chez nous la palme revient à l’Å“uf cocotte au maroilles (j’en salive…) :
    1/8éme de maroilles en petits dés dans un ramequin beurré + des morceaux d’une charcuterie quelconque + éventuellement des champis. On met l’Å“uf puis zou au four (au bain marie) jusqu’à ce que le blanc commence à blanchir. Pendant ce temps on prépare de la crème à la ciboulette (crème + ciboulette+ sel + poivre) qu’on rajoute sur les Å“ufs pour 5 minutes de cuisson finale.

    Le maroilles fond, ça fait des fils, ce n’est pas fort du tout… mmmmmmmmmmmmmmmuhmmmmmmmmmmm un régal!

    Je garde l’idée de le tenter dans des coquetiers comestibles…(j’avais déjà repéré l’idée dans des muffins chez « chefnini » : http://www.chefnini.com/oeufs-cocottes-muffin-champignons-lardons/ )

  9. trifaze

    Très sympa les coquetiers recyclables! Vu la quantité de pain ingurgitée par ici (tu veux quoi avec ton sandwich? Du pain.) cette recette devrait faire l’unanimité! J’aime bien l’idée des détournements, ça change un peu du train-train et ça met un peu d’humour dans nos assiettes.
    Merci Cilou!

  10. Val Elle Rit

    J’aime aussi beaucoup les oeufs, même si sur une baguette toute fraiche, je pencherais plus pour du nutella !!

    L’idée des coquetiers en pain me plait beaucoup ! Et comme je ne fais pas très souvent des oeufs à la coque (reproche de mes garçons), je vais leur faire cette recette qui devrait leur plaire !

  11. val Рma maman la f̩e

    la dernière photo me fait saliver.

    moi qui ne raffole pas des Å“ufs (j’ai vraiment beaucoup de mal par exemple avec les omelettes), j’avoue que les Å“ufs coque, cocotte, ou encore mollet me font des Å“illades….

    bravo!

  12. barbamaman

    excelent demain j’achete des oeufs extra frais au marché et je fais ta recette demain soir avec une salade ça sera super bon. et puis je vai demander le bouquin pour la fête des mères.

  13. petitevache2

    miam, ca donne faim , même à 10 h du mat’ !
    dès demain , je tente les « cocotiers-baguettes » !

  14. MHF

    Ici aussi on aime les Å“ufs, mon nhom en cuisine tous les samedis midi !
    Je vais les étonner !
    Biz

  15. Véronique

    Miam!
    Décidément Cilou, avec des idées toutes simples et de l’imagination, tu nous propose des merveilles!
    Bisous
    Véronique qui adooooore l’oeuf à la coque et qui est devenue fan de ton saumon mariné à l’avocat (j’ai pas encore essayé à la mangue)

  16. Angé

    Tiens je connais la recette avec la baguette mais avec une petite brioche individuelle à la place ;).

    Ici on aime les oeufs, enfin les enfants les aiment surtout à la coque.

    Nous les parents à toutes les sauces !

  17. Claire

    Extraordinaire le lien « culinotest »….!!!!

  18. Alexandra

    eh ben nous qui allons incessement sous peu adopter quelques poulettes….. du régal en perspective! faut que mon homme se dépêche de finir l’aménagement du poulailler!!!
    toujours des idées si originales et pourtant si accessibles! merci encore jolie Cilou!

  19. Bougri

    Sympa l’idée de la baguette.

    L’été, j’en fais avec une tomate évidée ou une petite courgette ronde (il faut alors la blanchir un peu), au fond on met de la tapenade ou du pesto, un peu de parmesan sur le dessus, ou de la vache qui s’marre pour mon grand difficile! succès assuré.

  20. Christelle

    Moi aussi j’adore les Å“ufs ! Alors merci pour ces petites recettes sympatoches !

  21. Nutella

    Hummm ! Ca tombe bien ici le mercredi c’est souvent oeufs à la coque ! 🙂 J’avais tenté ta dernière recette mais en mettant les oeufs dans des brioches, du pain ca doit etre extra aussi !
    Bon meme si moi on me dit pain, je réponds … Nutella ! Et pas oeufs 🙂

  22. Zhom

    Dis ! Tu me fais des oeufs cocottes ce soir 🙂 Hummmm !

  23. Cacaille

    Oh super idée les Å“ufs dans la baguette…j’essaie dans la semaine… miam!!!!

  24. lolo

    Ton message me donne faim… Miam !

  25. Ptitange30

    Huuum !
    J’ai le repas qui cuit, et maintenant je n’ai plus qu’une envie : des Å“ufs à la coque plutôt que mon poulet !
    Dès que je peux, je tente ta deuxième recette, elle me botte drôlement !

    Merci du partage.

    Bisous

  26. Béné

    Hummmmm, c’est clair, ça donne envie et même carrément faim ces coquetiers comestibles ! A tester de toute urgence !!! Merci !!
    Bizzzzzzzzzz

  27. Nénuphar

    Recette n° 2 :
    – Simple (faut pas se compliquer la vie),
    – Rapide (faut avoir le temps de s’occuper des enfants – du ménage – des copines qui viennent manger demain soir – du repassage – de lire les 10 derniers magazines de déco pas encore sortis de leur emballage etc, ET de cuisiner),
    РOriginal (pr̩sentation, concept !)

    C’est ciloubidouillissime !

  28. cecile

    mes deux loulous adorent les oeufs, ils vont te benir!!

  29. clquipopotte

    J’aime beaucoup , l’idée du coquetier comestible … Je met dans mon cabas !!!
    CLquipopotte♥♥♥

  30. fabee

    miam les z’oeufs ! l’idée du pain au top, ce sera pour très bientôt pour les petits, z’auront ptêt’ même droit à une lichette de foie gras dedans tiens ! (nous les grands on mange des oeufs « nature » passque on est au régime !)
    mais je voulais surtout venir te faire un petit coucou avant ton départ imminent pour la maternité (ben oui t’as dit mi-mai alors…….)
    juste parce que c’est un pur bonheur de me promener sur ton blog, encore encore encore je ne me lasse pas ! Je ne le connais que depuis quelques semaines mais je suis fan !
    alors c’était juste pour te dire mercki avant que tu ne partes un petit moment !……quoique tu as l’air d’être le genre à nous inventer des trucs à la maternité nan ?
    Merci Cilou!

  31. mimilagrenouille

    Extra l’idée des oeufs dans le pain! Je pense qu’on va essayer 🙂

    Et le lien de l’oeuf à la coque géant de Culinotest (qui m’avait déjà épatée avec le croque d’oeufs de cailles) est terrible, merci à la posteuse du commentaire!

  32. M_A

    extra ! les petites cocottes en baguette 😮
    merci pour l’idée ! 🙂

  33. Mel

    la 2ème recette est d’enfer ! merci pour cette petite idée ludique !

  34. Bougri

    J’an ai fait ce soir à ma petite famille, sauf que j’ai babybelé au lieu de gruyerer (fin de frigo oblige), et que j’ai mis des lamelles de jambon cru à la place du sel. Ils ont adoré!

    Merci Cilou!

  35. zouli

    Je te lis ce matin et … la probabilité que les oeufs à la coque/ mouillettes beurre salé soient au menu d’hier soir ? et oui, comme quoi les grands esprits se rencontrent ^^
    Mais je pense que 99% de tes lecteurs vont manger des oeufs avant la fin de la semaine !!
    (En tous cas merci pour les idées originales =D )

  36. barbamaman

    fait hier soir avec une salade.
    Sympa, originale comme présentation, la prochaine fois on les mangeras avec des mouillettes.

  37. Anne

    Trop chouettes les coquetiers comestibles !
    Anne

  38. luysy

    miam ..miam….merci de partager avec nous ces trésors…je compte les essayer…le coquetaier en pain est très original et je sui sûre qu´il plaira à mes deux princesses !!!
    nous testerons bientôt !!!
    besitos andaluces

  39. Les Paillasses

    Génial !!! Dès que notre poulailler est opérationnel, j’essaie ces recettes !! Merci !!
    @ très bientôt
    Nelly

  40. anna

    j’ai deja fait ca avec des briochettes!!!j’avais fait ca comme entrée avec des mouillets sympa(style baton de gruyere de legumes….) en tout cas avec la baguette j’adore l’idée!!! et comme si tout va bien nous aurons d’ici quelques temps des oeufs frais a dispo va bien faloir trouver des idées de recettes originales!!!!

  41. flemmarde

    J’adore l’idée de l’oeuf cocotte dans la baguette. jusqu’à il y a peu de temps, je n’avais pas de coquetiers dans ma batterie de cuisine. ça aurait bien fait l’affaire ça tiens!! maintenant, j’en ai. Mais je garde l’idée quand même!!!

  42. Ethelred

    Bonjour,

    J’ai appris aujourd’hui que les oeufs sont des ovules de poules. ( Je crois que je le savais en fait mais j’ai fait un déni :-))

     » Chéri, ce soir j’te fais des ovules au plat? »

  43. krune

    Essai transformé ce soir. Tout le monde s’est régalé !

    Merci !

  44. trifaze

    Recette lue, testée et engloutie cet été par les petits comme les grands.
    Et pis ça dépanne bien dans un gîte de pleine montagne sans coquetiers!!

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