Crackers apĂ©ritif aux jaunes d’oeuf

En juin/juillet, j’ai vĂ©cu des situations parentales diffĂ©rentes. Je me suis retrouvĂ©e maman solo car Zhom Ă©tait parti en Chine 3 semaines. J’ai dĂ» gĂ©rer les 4 rigolos toute seule, tout en continuant de travailler. Bon j’aurais des scrupules Ă  vous faire croire que ce fut un calvaire, ça s’est en fait plutĂŽt bien passĂ© cette fois-ci (versus la premiĂšre fois oĂč inversement je les aurais tous offerts au premier couple volontaire, scrogneugneu). Puis les trois grands sont partis en colo. Je suis restĂ©e seule avec ma blondinette. Enfin, Zhom est rentrĂ© et on a profitĂ© une belle semaine d’ĂȘtre des parents d’un seul enfant. J’adore ma vie de maman de famille nombreuse, mais c’est sans doute ce mĂȘme statut qui me permet d’apprĂ©cier les accalmies et les petits moments privilĂ©giĂ©s. Ce doit ĂȘtre pareil pour SiloĂ«JolieFĂ©e, qu’on a trouvĂ© plus calme, heureuse d’ĂȘtre chouchoutĂ©e, grandie…

Alors avec la disponibilitĂ© retrouvĂ©e de la primipare, j’ai fait plein de choses avec ma fille, dont ces petits crackers pour l’apĂ©ritif !

L’idĂ©e de ces biscuits apĂ©ritifs m’est venue d’un reste de jaunes d’Ɠufs, suite Ă  la confection de meringues pour un article dans la presse (Ă  venir). Pas envie de cuisiner du sucrĂ© (sinon j’aurais refait ces Traou-Mad), alors j’ai cherchĂ© sur Internet une piste pour des crackers qui utiliseraient des jaunes d’Ɠufs. Et je suis tombĂ©e (bam) sur cette recette. Elle avait l’immense avantage de me permettre d’utiliser du Gouda rapportĂ© d’Amsterdam (ou de IkĂ©a, chais plus ^^), en plus de mes jaunes.

J’ai remaniĂ© un peu les proportions mais rien de bien violent.
– 120 g de farine
– 100 g de Gouda (du Cheddar dans la recette d’origine)
– 60 g de beurre froid
– 5 jaunes d’oeuf (au lieu d’un seul dans la recette d’origine ^^)
– 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de moutarde forte
– 1 cuillĂšre Ă  soupe d’eau froide (plus quelques gouttes Ă©ventuellement)
– 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
– 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de poivre

J’ai dĂ©placĂ© mon robot pour que ma fille y ait un accĂšs facilitĂ©. Le genre de chose que je ne fais pas quand j’en ai 4 autour de moi… J’ai pris aussi le temps de lui expliquer comment fonctionne le robot en question. Elle a commencĂ© par « mĂ©langer » doucement la farine avec le sel et le poivre.

Pendant ce temps, j’ai rĂąpĂ© le fromage, en veillant Ă  Ă©viter de blesser ses petites mains me volant des poignĂ©es de Gouda…

On a remĂ©langĂ© le tout, plus pour son plaisir qu’autre chose. Elle Ă©tait excitĂ©e comme une puce, et tellement fiĂšre aussi. Revoir ces photos me file un grand sourire :).

Faudrait avoir le son en fait… ^^

Maman, regarde, ça tourne troooop vite !
Maman, c’est moi qui fais toute seule.
Maman, je peux mettre les doigts ?

J’ai coupĂ© le beurre en petits morceaux. Moi toute seule. Histoire qu’il n’y ait pas de petits morceaux de doigts.

Et c’est la vraie madame « MoiTouteSeule » qui les a versĂ©s dans le saladier.

A la fin, j’avais une sorte de pĂątre crumble. On a alors rajoutĂ© les Ă©lĂ©ments pour lier.

« Il faut juste deux cuillerées de moutarde SiloëJolieFée ! »

Et hop, exĂ©cution 🙂 !

Tous les Ɠufs y sont passĂ©s (mais je le rĂ©pĂšte, il en fallait nettement moins dans la recette d’origine).

Et hop, rebelote pour la tambouille du robot ! Bien plus rigolote cette-lĂ  !

« Regarde maman ça fait des boudins ! »

Une fois tous les ingrĂ©dients intĂ©grĂ©s, j’ai stoppĂ© rapidement la machine et j’ai formĂ© ma boule de pĂąte Ă  la main. Puis je l’ai mise au frigo pour une petite heure.

AprĂšs ce repos, je l’ai Ă©talĂ© assez finement.

Et SiloĂ«JolieFĂ©e m’a aidĂ© pour la dĂ©coupe !

Restait plus qu’Ă  badigeonner de lait, Ă  saupoudrer de graines de sĂ©same et Ă  enfourner pour 15mn Ă  200°C.

A la sortie du four, on a obtenu ces petits crackers dorĂ©s ! Parfaits pour emporter Ă  l’apĂ©ritif des voisins.

Niveau goĂ»t, ce n’Ă©tait pas assez corsĂ© pour moi, la faute Ă  mon fromage, trop peu goĂ»teux. Mais Ă  plonger dans une petite sauce maison, c’Ă©tait juste parfait !!!

Depuis, j’ai rĂ©cupĂ©rĂ© ma tribu au complet et je n’ai pas re-cuisinĂ© avec ma blonde. Pas forcĂ©ment de la faute du nombre d’ailleurs, plutĂŽt de celle d’un emploi du temps chargĂ©. Mais j’ai hĂąte de recommencer :).

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32 commentaires

  1. chouxpatrenet

    j’y crois pas serais je la preum’s ce serait une premiĂšre !
    merci pour cette recette et bon voyage pour ce départ qui arrive bien vite
    pleins de bisouilles

  2. C Bien FĂ©e !

    Snif snif, ça me fait tout drĂŽle de savoir que tu pars en Chine, c’est marrant je ne te connais pas « en vrai », je laisse rarement des commentaires (je sous marine quoi, c’est pas bien !), mais j’ai l’impression de vous connaĂźtre toi et ta petite famille ….
    Alors bon voyage, profitez bien de cette nouvelle aventure !
    Bon par contre pour les crackers, ça a l’air sympa, mais je ne tenterai pas, je n’aime pas le fromage !! 😉

  3. Coco

    Bravo !

    J espĂšre quand mĂȘme que le prochain article arrivera vite … Bon voyage !

  4. Sandrine

    super appétissant en tout cas !
    et un beau partage toutes les deux.

    Avant votre départ, des pensées pour ces derniers jours qui vont vite passer et plein de bonnes choses pour ce qui va venir.
    J’attends avec impatience de te retrouver sur le net et de continuer Ă  te lire.

  5. Angie (you_pa_la)

    HĂąte d’avoir de vos nouvelles une fois arrivĂ©s !
    Je vais tester cette recette mioum !
    Et maman (que) de deux, j’apprĂ©cie aussi les moments avec enfant unique, histoire de faire des choses diffĂ©rentes avec chacun…

    Bisous la ciloufamily ! Bonne route ! 🙂

  6. @ngé

    C’est incroyable comme SiloĂ« a poussĂ© durant ces derniĂšres semaines !
    Je garde ta recette sous le coude, Ă  l’occasion de trop de jaunes d’oeuf ;).

  7. IrĂšne

    Instant bĂ©nis que ceux en tĂȘte Ă  tĂȘte avec un seul enfant de la fratrie! Ils aiment tellement ces petits moment hors du temps et de la « vraie vie »! Et ces petits crackers Ă  4 mains sont tout Ă  fait appĂ©tissants!

    Plus que quelques jours avant le Grand DĂ©part… j’imagine volontiers, pour ĂȘtre « expat » depuis qq annĂ©es, l’excitation mĂȘlĂ©e d’angoisse, l’impatience, le dĂ©chirement, les « au revoir » tellement difficiles, mais qui sont autant de promesses de retrouvailles… une nouvelle vie qui attend, mais aussi une vie qui continue, simplement…

    On sent que tout ton lectorat attend de pied ferme ce nouveau chapitre des aventures de la famille Ciloubidouille, et je ne dĂ©roge pas Ă  la rĂšgle… Bon vent!!! Soyez heureux!

  8. La Smala

    Ici aussi ces jours je redecouvre le calme tout relatif d’une primi avec mon petit bonhomme,( les deux plus grandes etants en sejours xhez les grand parents) c’est doux ces moments la!

    C’est doux a lire Ă©galement que toi aussi tu les aurais volontiers vendu lors de ta 1ere pĂ©riode solo … ici Zhom s’absente au moins 2 semaines par an pour des congres, et la 1 Ăšre fois avec les 3 nains j’ai ramĂ©!( avec en prime l’allaitement du dernier qui Ă©tait iplv… )

    Merci bien pour la recette des crackers qui va rapidement ĂȘtre teste avec mon presque deux ans! 🙂

  9. MHF

    C’est plus souvent des blancs qui me restent (et je fais des meringues) mais ds le cas contraire je penserai Ă  ta recette 😉

    Bonne fin de prĂ©paratifs…

  10. elsa

    Oula lĂ  comme le temps passe vite !!!

    Des milliers de bisous 🙂

  11. Ortisse

    Dis tu nous envoie SiloĂ© pour nous seconder dans la cuisine? Car vraiment je ne sais pas si la recette sera aussi bonne sans l’aide prĂ©cieuse d’une jolie blondinette!
    Je vous souhaite Ă  tous les 6 pleins de trĂšs belles choses pour les 3 ans Ă  venir!

  12. Sippette

    Petite recette a tester des mon retour de vacances avec mes puces. Prends le temps de bien installer ta jolie famille, moi j’attendrai patiemment ton nouvel article en relisant avec plaisir les plus anciens. PensĂ©es affectueuses quant aux derniers prĂ©paratifs.

  13. Camilleb

    Moi j’en mangerai bien moi toute seule 😉 je te comprend d’apprĂ©cier ces moments privilĂ©giĂ©s.

  14. Tata tricot

    Chouette idĂ©e . On ne sais jamais quoi faire des jaunes d’oeufs 😉
    Ça doit ĂȘtre top de cuisiner avec son enfant, j’espĂšre que le mien aimera participer a mes pĂątisseries 😉

  15. mfpadouille

    Jamais testé les crackers maisons. Bonne idée pour recycler les jaunes
    d’oeufs.

    Bon voyage et bonne aventure.

    J’ai dĂ©jĂ  hĂąte d’avoir des nouvelles de cette joyeuse tribu.

  16. Claire

    ça doit lui faire tout drÎle de se retrouver fille unique dans ces moment là !

  17. martine

    Genial! j’ai fait de « la monnaie du pape » avec ma number 5 , trĂšs facile aussi version sucrĂ©e.
    bon voyage, mes pensees les plus sincÚres, pour toutes les années qui vont venir, que du bonheur!

  18. pasquemaman

    Tes photos donnent le sourire. Ta puce a l’air si heureuse.
    Je garde la recette sous le coude pour un Ă©ventuel apĂ©ritif et des restes de jaunes d’oeuf 😉
    Bon voyage Ă  ta tribue. C’est gentil de pensez Ă  nous et de nous faire parvenir de nouveaux articles.
    Vivement des nouvelles de votre arrivée.
    Bises.

  19. Claire7799

    Miam, ça a l’air dĂ©licieux! Et j’aime les photos de ces jolis moments de partage!

  20. Bougri

    C’est vrai que c’est sympa de faire des trucs avec 1 seul parfois!
    Bon voyage et bonne installation.

  21. anna

    oui ces accalmies sont apprĂ©ciables parfois, c’est clair ça permet plus de choses…pis zont l’air bon ces crackers quant au bonheur de ta princesse il fait plaisir a voir!

  22. Sabrina

    Un petit coucou depuis mon sous-marin ! Premier com pour moi, l’occasion de te remercier pour tes articles toujours si agrĂ©ables a lire !
    Joli petit moment de partage avec Siloé-si-grande-fée en tout cas !

    A mon tour je te souhaite de profiter pleinement des derniĂšres journĂ©es par ici… C’est dĂ©stabilisant de partir mais ça apporte une grande ouverture d’esprit. Allez-y a la cool, façon ciloubidouille, et tout se passera bien.

    HĂąte de lire le premier article « Made in China » 😉
    Bon voyage…

  23. Sophie

    Cf derniĂšres photos instagram : ça y est… Bye bye Ciloufamily! Plein de bonnes choses Ă  vous, bonne route!!!

  24. Poopie Louly

    Rien Ă  dire sur les crackers… En revanche, la photo de la fin me plait Ă©normĂ©ment. Je ne sais pas ce qu’en dirait la presse mais perso, j’aime le choix des couleurs, le mĂ©lange des motifs, la luminositĂ©, l’angle de prise de vue… Tout, quoi !

  25. anne

    un pincement au cƓur de voir les photos sur MoBlog, ça y est vous ĂȘtes vraiment Ă  l’autre bout de la terre….Bonne installation, et je suis pressĂ©e de lire le rĂ©cit de ce voyage et de ta premiĂšre impression sur la Chine…

  26. aud

    Bonne installation!
    Donnes-nous vite de tes nouvelles!!!!

  27. LegacyDanielleD

    Hello, juste un mot d’accompagnement pour emporter sur cet autre continent dont on importe tant de marchandises. Un peu comme les petits mots que tu cachais dans les valises de tes enfants pour leur dĂ©part en colo. Oui, un petit bout de France Ă  ouvrir avec prĂ©caution quand tu seras expat et Ă  respirer sans modĂ©ration, mais avec le sourire et la joie de vivre qui te caractĂ©risent. Je sais qu’elle sera bien prĂ©sente et que tu feras beaucoup d’heureux lĂ -bas. Alors oui, te voilĂ  Ă  l’export, mais lĂ  ce sont des astuces, des sentiments, des Ă©tats d’Ăąme, des billets d’humour et d’amour, bref tout ce qui fait la vie des « Ciloubidouille » et nous sommes sĂ»rs que toute la famille y trouvera son bonheur en donnant comme Ă  votre habitude du bonheur aux autres. Bisous

  28. caroB

    bonsoir cilou !!! un petit mot de france vers votre nouvelle vie qui semble dĂ©jĂ  bien diffĂ©rente…
    les photos sont trÚs sympas et font découvrir votre quotidien ! bon courage et profitez encore des vacances pour prendre vos marques.
    à trÚs vite !!! amitiés !

  29. mamilu

    Quel plaisir tous les jours de nouvelles photos qui nous font découvrir votre nouvelle vie.
    Merci Cilou , bonne chance et que du bonheur pour vous tous.

  30. Ptitange30

    TrĂšs bonne idĂ©e ! J’ai d’ailleurs achetĂ© des graines de sĂ©same hier pour tester dans quelques recettes piochĂ©es sur ton site !!

    Bises

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