Faire un gravity cake (ou un gâteau suspendu)

Des années que j’en vois passer sur Internet, des années que ça me titille. Un jour, je ferai un gravity cake, ou un gâteau suspendu pour les plus québécois qu’entre-nous. Mais qu’est-ce donc que cela, allez-vous me demander. C’est simple, c’est un gâteau dont la déco est une sorte d’illusion d’optique. Ou un mouvement arrêté dans le temps. Ici, l’objectif va d’être de faire croire que le contenu d’un sachet de M&Ms se verse tout seul comme par magie sur un gâteau. Je pensais, au vu des tutoriels croisés sur Pinterest et consorts, que ce serait superfastoche, mais j’ai quand même dû m’y prendre à deux fois.

Je vous fais partager mon retour d’expérience.

Il vous faut un gâteau, si possible froid (plus facile à manipuler). Ici un délicieux gâteau aux Carambar, qui est toujours un succès chez les petits comme les grands, fait dans la matinée, le temps qu’il puisse refroidir. Besoin aussi de bonbons en billes : M&Ms, mais pourquoi pas des Smarties, des KitKat Balls (pas de Maltesers, c’est trop dégueu ^^). Il vous faudra aussi un fil de fer ou une tige en bois. Mais pas de Nutelle, vous verrez plus bas.

J’ai opté pour la tige métallique car mon gâteau n’était pas trapu. Mais si vous avez un gâteau bien haut et que la tige en bois peut tenir droit malgré le poids des bonbons, n’hésitez pas. Pour que ça tienne bien, j’ai fait un petit pied en entortillant le fil à la base.

J’ai planté la tige dans le gâteau, en le retournant pour que la base soit bien placée.

Puis j’ai commencé mon montage avec le Nutella. J’en ai étalé un peu à la base et j’ai posé les billes dessus, autour de la tige.

J’ai monté le tas en me servant de la pâte à tartiner comme colle.

Sauf qu’au bout d’un moment, ça n’a pas plus tenu. Le chocolat était trop chaud peut-être ? J’avais lu que les filles utilisaient du vrai chocolat fondu, j’aurais peut-être dû les imiter. En même temps, j’en n’avais pas dans mes placards vides d’expat ^^ ! Enfin, je vous donne l’info, le Nutella c’est nul pour servir de mortier !

J’ai donc tout viré… Un de mes enfants a dû se sacrifier pour manger un bol de M&Ms au Nutella…

J’ai fait un caramel et j’ai collé mes bonbons comme on colle les choux d’une pièce montée, en utilisant un étrange instrument (un coupe herbe) pour éviter de me brûler.

J’ai collé les billes directement sur la tige métallique. Au début, ça a bien fonctionné. Travail méticuleux !

A la fin, je reconnais en avoir fichu partout ^^ !

Pour garder le paquet de M&Ms gonflé, je l’ai rempli avec une serviette en papier.

Il ne restait plus qu’à planter le reste de la tige dans le paquet pour le maintenir au sommet.

Et voilà le résultat :).  Rigolo non ? La tige est un poil trop grande je trouve, mais rien de très grave. Et il aurait certainement fallu mettre moins de billes en haut pour un effet plus dégradé.

Mais à part ces détails, c’est un gâteau à la présentation facile à réaliser et qui plait beaucoup ^^. Pis, c’est le genre de déco qui s’adapte autant à des enfants qu’à des adultes ! Sympa non ?

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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