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Recette vidéo de cookies au chocolat

Depuis quelques temps que ça me titillait, je m’y suis mise ! Je vous présente donc ma première petite vidéo gourmande. Au menu, de gros cookies fondants au chocolat, de ceux qui laissent des traces de beurre sur les doigts et de délicieux souvenirs d’enfance…

Je vous rassemble ici tout ce qu’il vous faut.

Ingrédients pour une dizaine de cookies au chocolat :

  • 160 gr de farine
  • 125 gr de sucre roux
  • 125 gr de beurre mou
  • 1 sachet de levure (ou du bicarbonate de soude, voire un peu des deux).
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 150 gr de pépite de chocolat

Mes astuces bonus :

  • Dans la première partie de la recette, il faut mélanger le beurre et le sucre. Mais pas plus de trente secondes car plus on mélange, plus on incorpore de l’air, plus les cookies s’étalent à la cuisson.
  • Pareil pour la farine, il ne faut pas trop remuer. Dès que la dernière trace de farine a disparu, on arrête le robot. Ça ne prend que quelques secondes donc.
  • Si on veut des cookies encore plus chocolatés, on peut rajouter du cacao en poudre dans la pâte (100 gr si c’est un cacao non sucré, 150 gr s’il est plus sucré).
  • J’ai mis qu’il fallait les déposer 30 minutes au frigo, mais l’idéal est d’attendre le plus longtemps possible. Faire la pâte la veille de la cuisson est parfait !
  • Pas de plaque beurrée pour déposer ses cookies, sinon ils n’en finissent plus de s’étaler. Le papier sulfurisé est votre ami.
  • Ne pas trop cuire les cookies si on les aime moelleux.
  • Attendre qu’ils refroidissent avant de les déplacer, afin qu’ils sèchent un petit peu.

Et voilà mes cookies… bonne dégustation !

Pour d’autres recettes sucrées :

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Voir les commentaires

  • Encore un truc qui donne faim !!!!!!!! Et le régime de la rentrée, je le fait comment avec de si bonnes idées ??? :-)

      • Miss Ciloubidouille, je savais que je resisterais pas longtemps !!! Je viens d'en faire et je ne sais pas ce que j'ai fait mais avec la dose double de tout (oui on est des gourmands ici), j'ai fait 40 cookies normaux et 24 petits ????????.
        On va être obligé de tout manger. Là vie est parfois difficile ????????????

  • La vidéo est réussie. Bon, j'ai déjà mille recette de cookies, mais c'est toujours un succès. Et il faut vraiment que je m'achète une cuiller à glace avec le truc automatique (la mienne est basique), c'est plus pratique pour les cookies, c'est sur!

  • sympa la vidéo!
    Depuis que tu as posté sur ton blog la recette des cookies de Laura Told, je ne fais plus que celle-ci ! Succès garanti à chaque fois!

  • Très sympa cette petite vidéo. Une recette a essayer très vite !
    Et j'adore l'astuce de la cuillère à glace pour faire les boules de pâte ! ;-)
    bises

  • Vidéo très réussie ! mais j'avoue que je prefere tes articles avec des photos et surtout plein de texte autour, parce qu'à chaque fois on a des anecdotes, des pensées du jour, parce que j'adore ton style (et d'ailleurs, on te lit quand dans un vrai roman ? ). En tout cas ca fait 4 ans que je ne fais QUE ta recette Laura Todd et que tout le monde adore ! (et que tous les autres cookies goutés me paraissent fades ou .... moins bon quoi !) Alors vais-je oser tenter celle là ?.... en tout cas merci d'etre toujours sur ton blog, j'adore !

  • Merci pour la recette et surtout l'idée de la cuillère à glace!
    Le format vidéo... je préfère aussi tes photos et textes MAIS! Je pense qu'une vidéo une fois ou l'autre ça change un peu (dynamise?) et que la diversité c'est sympa!
    Et sinon t'avais vraiment des cookies enfant? C'est bien le truc que j'ai découvert plus tard, ça n'existait pas chez moi (mais j'avais pas des parents très pâtissiers). Et ôte moi d'un doute... t'as pas laissé une coquille d'oeuf dans ta pâte? (Dis moi que oui, c'est plus rigolo!) :P

  • Très chouette la vidéo ! Le support change mais le texte manque, ta poésie n'est plus là.... D'un autre côté, le cookie lui est plus concret ;) Bref, j'aime tout ce que tu postes :D Merci pour la recette !

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