Chouquettes maison

 Pour 4 heures, les enfants aiment beaucoup mes chouquettes. Moi aussi car elles me demandent 10 minutes de préparation. Ensuite elles vont au four le temps d’aller les chercher à l’école et hop, au retour, une bonne odeur nous attend dans la maison… Et les enfants de crier “Mamaaaaaaaaaaan t’as fait des chouquettes” !!! La classe internationale au moins.

La pâte à chouquette, c’est pas très compliqué. Il faut les mêmes proportions de tout. 125 gr de lait + 125 gr d’eau dans lesquels on fait fondre 125 gr de beurre. On rajoute 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. On fait chauffer jusqu’à ébullition et on retire la casserole du feu.

On rajoute 125 gr de farine en touillant bien, on remet au feu une minute en tournant tout le temps pour faire évaporer un peu l’eau et cuire la farine.

Enfin, hors du feu, on rajoute les oeufs, un par un. C’est rigolo à faire, on a l’impression d’avoir des morceaux de pâte gluants qui n’adhèreront jamais entre eux et puis si 😀 !

Une fois les 4 oeufs incorporés, à l’aide d’une cuillère, il faut faire des petits tas de pâte. Enfin petits, ça dépend. Pour des chouquettes, je préfère. Mais si vous comptez vous servir des choux pour faire des profiteroles, mieux vaut en faire des plus gros, c’est plus simple à remplir de glace ensuite.

La touche finale : déposez des gros grains de sucre sur les tas. Vous en trouverez au supermarché. La marque Begin Say en propose depuis quelques mois.

20/25 minutes de cuisson après, à 180° (th5-6), vous obtenenez ces belles chouquettes ! Un petit coup de sucre glace pour le plaisir…

Et hop, elles sont prêtes à être englouties aussi rapidement que je les ai faites :). Je crois que les copines aiment aussi ce goûter…

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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