Ma fille fête ses 6 ans ce WE et je suis à fond dans les préparatifs. Ce qui explique mon silence relatif sur le blog. Ajoutez à ça les travaux de la cave qu’on essaye de faire avancer en parallèle, ça ne me laisse plus trop le temps de bidouiller. Voici donc un article super rapide sur des idées d’apéritifs ou d’entrées fastoches à réaliser. Ca parle de champignons, de minis tartes et de verrines…
Alors première idée, des champignons garnis de thon mariné. En vrai, vous pouvez mettre ce que vous voulez sur les champignons, c’est l’avantage du concept ! Moi j’ai opté pour le thon rouge que j’ai découpé en petits dés.
Hop, le tout dans un bol.
Je rajoute le jus d’un gros citron et de l’huile d’olive.
Des herbes, des oignons hachés finement.
J’épluche mes champignons et je leur enlève la queue pour faire de la place.
Et voilà, après une heure de repos (ou plus) pour la marinade, il ne reste plus qu’à garnir les champignons. C’est frais et plutôt goutu.
Pour mes verrines, j’ai libéré dans la poêle un sachet de poivrons de chez Picard auxquels j’ai rajouté des oignons.
Pendant que ça cuit tranquillou, je fais fondre au micro-ondes un morceau de fourme d’ambert, pour qu’il se transforme en sauce onctueuse. Je rajoute un yaourt en plus pour épaissir (ou deux).
Ensuite, il n’y a plus qu’à remplir les verres. Une première couche de poivrons, une couche de fourme, une autre couche de poivrons !
Pour finir la déco, un petit tacos qui peut aussi servir de première cuillère.
Enfin des mini tartelettes (pffff je ne sais jamais comment on accorde les mots “mini”, “demi”) à la tomate. Une base de moutarde, un peu d’oignon, une tomate cerise fendue en deux et un peu de gruyère.
Zhou au four !
Je n’ai pas de photos des tartelettes cuites mais c’était très chouette !
Voilà quelques idées qui vous serviront peut-être pour ce WE ou ceux qui arrivent :). Enjoy !
Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.
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Merci pour toutes ces idées ! l'été arrivant (enfin on l'espère...) on va pouvoir se lâcher dans les petits apéros avec les voisins, et peut-être que c'est nous qui pourrons aussi te donner des idées ?
J'ai hâte de voir la suite de ce que tu prépares pour les 6 ans de ta belette.
Purée elle en a de la chance Maelle ! Maman assure un max pour son anniv :)
T'arrêtes de nous faire culpabiliser vilaine !!!
(ps: attention le thon rouge est en voie de disparition)
J'en ai l'eau à la bouche!
Merci pour tous ces trucs bien détaillés, en tant que nullos en cuisine j'apprécie! Ca me donne même envie de me lancer, c'est pas peu dire!
Mona : là je confirme, il a carrément disparu... dans nos ventres :D. Cela dit, je plaisante, mais je ne savais pas du tout. Je ferai désormais attention !
Pis, pour info, ces apéros ne sont pas très frais, les photos datent au moins de deux mois. C'était pour l'annif d'ElouanPrinceCharmant...
C'est rigolo... la semaine dernière, j'ai fait les mêmes tartelettes que toi... Sinon, tes verrines ont l'air super bonnes. Encore plein d'idées... merci Cilou.
Et mais qui fait les photos quand tu as tes deux mains prises sur la pelicule ????
Tu as un retardateur ou tu fais bosser qqun ???
Elsa, parfois je hurle : "cédriiiiiiiiiiiic, tu peux m'aider," :p
Une question à deux cents d'euro: le thon "cuit" dans la marinade ?
Ceci dit, c'est une bonne idée à retenir ;).
J'aime bien les petites entrées rapides et simples comme tu présentes.
Et sinon pour "mini", tu as bon ;). Si ça peut te rassurer, moi je galère avec le "demi" :D.
Le thon cuit sous l'action du citron oui :). Mais même cru, c'est délicieux :).
Hello,
en super facile, tu peux aussi découper une pâte feuilletée en carrés, poser sur chaque carré : une mini saucisse de strasbourg (les enfants adorent), un pruneau, du jambon cru ou du fromage de chèvre (ou autre), tu rajoutes du fromage rapé si tu en as envie. Avec la pâte, tu fais de petits paquets, tu fais peindre au jaune d'oeuf par les zouzous et HOP, au four ... C'est extra bon !