Idées d’entrées rapides

 Ma fille fête ses 6 ans ce WE et je suis à fond dans les préparatifs. Ce qui explique mon silence relatif sur le blog. Ajoutez à ça les travaux de la cave qu’on essaye de faire avancer en parallèle, ça ne me laisse plus trop le temps de bidouiller. Voici donc un article super rapide sur des idées d’apéritifs ou d’entrées fastoches à réaliser. Ca parle de champignons, de minis tartes et de verrines…

 Alors première idée, des champignons garnis de thon mariné. En vrai, vous pouvez mettre ce que vous voulez sur les champignons, c’est l’avantage du concept !  Moi j’ai opté pour le thon rouge que j’ai découpé en petits dés.

Hop, le tout dans un bol.

Je rajoute le jus d’un gros citron et de l’huile d’olive.

Des herbes, des oignons hachés finement.

J’épluche mes champignons et je leur enlève la queue pour faire de la place.

Et voilà, après une heure de repos (ou plus) pour la marinade, il ne reste plus qu’à garnir les champignons. C’est frais et plutôt goutu.

Pour mes verrines, j’ai libéré dans la poêle un sachet de poivrons de chez Picard auxquels j’ai rajouté des oignons.

Pendant que ça cuit tranquillou, je fais fondre au micro-ondes un morceau de fourme d’ambert, pour qu’il se transforme en sauce onctueuse. Je rajoute un yaourt en plus pour épaissir (ou deux).

Ensuite, il n’y a plus qu’à remplir les verres. Une première couche de poivrons, une couche de fourme, une autre couche de poivrons !

Pour finir la déco, un petit tacos qui peut aussi servir de première cuillère.

Enfin des mini tartelettes (pffff je ne sais jamais comment on accorde les mots « mini », « demi ») à la tomate. Une base de moutarde, un peu d’oignon, une tomate cerise fendue en deux et un peu de gruyère.

Zhou au four !

Je n’ai pas de photos des tartelettes cuites mais c’était très chouette !

Voilà quelques idées qui vous serviront peut-être pour ce WE ou ceux qui arrivent :). Enjoy !

Similar Posts:



Fashion_728x90

A propos de l'auteur /


38 commentaires

  1. fred

    Merci pour toutes ces idées ! l’été arrivant (enfin on l’espère…) on va pouvoir se lâcher dans les petits apéros avec les voisins, et peut-être que c’est nous qui pourrons aussi te donner des idées ?
    J’ai hâte de voir la suite de ce que tu prépares pour les 6 ans de ta belette.

  2. MONA

    Purée elle en a de la chance Maelle ! Maman assure un max pour son anniv 🙂
    T’arrêtes de nous faire culpabiliser vilaine !!!

    (ps: attention le thon rouge est en voie de disparition)

  3. Laurette

    J’en ai l’eau à la bouche!
    Merci pour tous ces trucs bien détaillés, en tant que nullos en cuisine j’apprécie! Ca me donne même envie de me lancer, c’est pas peu dire!

  4. Ciloubidouille

    Mona : là je confirme, il a carrément disparu… dans nos ventres :D. Cela dit, je plaisante, mais je ne savais pas du tout. Je ferai désormais attention !

    Pis, pour info, ces apéros ne sont pas très frais, les photos datent au moins de deux mois. C’était pour l’annif d’ElouanPrinceCharmant…

  5. Ciboulette

    C’est rigolo… la semaine dernière, j’ai fait les mêmes tartelettes que toi… Sinon, tes verrines ont l’air super bonnes. Encore plein d’idées… merci Cilou.

  6. Elsa

    Et mais qui fait les photos quand tu as tes deux mains prises sur la pelicule ????

    Tu as un retardateur ou tu fais bosser qqun ???

  7. Ciloubidouille

    Elsa, parfois je hurle : « cédriiiiiiiiiiiic, tu peux m’aider, » :p

  8. Angé

    Une question à deux cents d’euro: le thon « cuit » dans la marinade ?

    Ceci dit, c’est une bonne idée à retenir ;).

    J’aime bien les petites entrées rapides et simples comme tu présentes.

    Et sinon pour « mini », tu as bon ;). Si ça peut te rassurer, moi je galère avec le « demi » :D.

  9. Ciloubidouille

    Le thon cuit sous l’action du citron oui :). Mais même cru, c’est délicieux :).

  10. Anne crénéguy

    Hello,
    en super facile, tu peux aussi découper une pâte feuilletée en carrés, poser sur chaque carré : une mini saucisse de strasbourg (les enfants adorent), un pruneau, du jambon cru ou du fromage de chèvre (ou autre), tu rajoutes du fromage rapé si tu en as envie. Avec la pâte, tu fais de petits paquets, tu fais peindre au jaune d’oeuf par les zouzous et HOP, au four … C’est extra bon !

  11. sofez

    Humm ça doit âtre bon toutes ces petites entrées, j’viendrais bien goûter hein!!!!

  12. Creadidi

    Salut à toi, simple et facile pour épater ses invités c’est génial !!
    Moi j’ai un apéro fétiche :
    c’est les croissants au saumon, une pâte feuilleté ou brisé selon le gout on la coupe en 16, une lamelle de saumon fumé, un peu de crème fraiche, estragon , on roule et hop au four,
    Quelques variétés : Chorizo, tomate/mozza, crevette/curry, fromage ….
    Sinon concernant le thon rouge,, zone interdite a fait un reportage sur les sushis bar, et disait que le vrai thon rouge en vente à plus de 30€/kg, se fait rare d’où le faut thon rouge à 15€/kg que nous trouvons sur les étalages !! Reportage assez sympa
    Ps : Prix indiqués chez Rungis !!
    Bon j’arrête mon blabla, pour te dire comme d’habitude tu nous épates et merci de passer autant de temps à nous faire part de l’accomplissement de tes ptits plats ou bidouilles !!

  13. willow

    QUOI ?!? tu donnes des produits périmés depuis 2 mois à ta fille ?????? et pour son anniv ????? tu m’déçois !!!!!!

    tiens chez moi, quand je crie CEEEDDDRRRRIICCCC, tu peux venir m’aider ???? c’est pas le zhom qui se pointe mais le fils….ça marche pas pareil que chez toi….peut-être que ça a un lien avec son prénom au fiston…..j’vais réessayer… CEEEDDDDRRIIICcc…….ben non, c’est pareil….

  14. Camélie

    Que de trés bonnes idées, ça met l’eau à la bouche.
    Trés colorés et parfumés pour les apero de cet été.

  15. anna

    super comme d’hab!!!

  16. lilipassion

    ca a l’air delicieux tout ca, je suis en train de faire un cake au maroilles(nord oblige) et je passais par la pendant la cuisson, tout ca m’a donne plein d’idees
    pour les champignons, j’ai une version chaude au maroilles( on me pardonnera, je suis du nord) je les farci avec des cubes de maroilles, un peu de cumin et de muscade et je fais gratiner au four
    bonne soiree, continue comme ca

  17. Marie H !

    Hum, trop bonnes idées !!!

    Quelles surprises vas tu faire demain ?

  18. Camille

    De bonnes idées tout ça 🙂

    Et joyeux anniversaire à Maëlle !

  19. Miss_Sandalettes

    joyeux anniversaire princesse maelle \o/

    mais carton rouge a ciloubidou pour une fois :'( a cause du thon rouge ! il faut boycotter ce poisson pour son bien !! et se rabattre sur d’autres poissons tout aussi gouteux, mais un peu moins en voie d’extinction…

  20. Nénuphar

    Pour accorder « mini », « demi », c’est assez simple : ça ne s’accorde pas quand c’est avant le mot concerné. Il faut par contre un trait d’union (« des mini-tartelettes, des demi-portions »). Par contre, si on le place après, il faut accorder (une heure et demiE). Je n’ai pas vérifié dans mon Bled (un de mes livres préférés !), j’espère ne pas me faire incendier par les Académiciens qui me liront…
    Au passage, félicitations pour l’orthographe sur ton blog, ça fait plaisir à lire ! Pour le contenu du blog, EVIIIIIIIIIIIIIIIDEMMENT, comme tout le monde, je ne peux le trouver que génialissime !!!

  21. Les Moutaines

    Miam !
    Comment tu fais les dentelles autour de tes tartelettes ?

  22. Az

    MM, les verrines !!! Ca me tente bien de tester ça tiens 🙂 Merci Cilou 😉

  23. Ciloubidouille

    Moutaine : j’ai un emporte pièce dentellé :). Zéro mérite !

    Nénuphar : merci pour la leçon, je vais tâcher de la retenir cette fois-ci :). Quant à l’orthographe, je fais du mieux que je peux mais j’en oublie toujours… Pas fastoche le français !

  24. Fabienne

    C’est génial ma fille aura 6 ans en juillet et je vais certainement comme l’année dernière te piquer plein d’idées ! Même pas honte !
    Bravo et joyeux anniversaire à la Grande Maëlle

  25. Audrey

    bonjour Ciloubidouille,
    comme d’habitude, c’est super et çà à l’air facile à réaliser (et rapide,surtout!!!).Pour le thon rouge, pas de carton rouge, je savais pas non plus!!!! mais maintenant, je le saurais…
    Pour les tartelettes, je fais pleins de variantes, soit en pizza, soit en quiches.
    Bon anniversaire à Maëlleprincesse. Ma fille a un an ce week-end, je me lance dans une variante de ton gâteau citron framboise.
    Bon week-end!

  26. Alex

    Bravo comme toujours, je vais pouvoir tester!
    Bon anniversaire à Maëlle.

  27. tite dinde

    Un tout bel anniversaire à MaëllePrincesse et merci beaucoup pour toutes ces idées !

  28. Sev

    Jouyeux anniversaire à Princesse Maelle.

  29. valérie de bussy

    merci! merci du tuyau poivrons de chez picard! dire que c’ets ce qui me freinait pour pas mal de recettes délire de vérines!

    allez, ce soir, ici, apéro dinatoire, préparé itou avec crapulette de 3 ans
    mais rien de transcendant.

    saucisson en tranche, roulés au saucisses, jambon roulé au tartare noix figue raison, tomate cerise mozarella en brochette, dips de légume avec une sauce inavouable, bref, que du très simple, et qui fera moins d’effet que toi

    juste en dessert, avec le même kit mini tartelettes que toi, les mini tartes au citron!

    mais je note les mini tartes tomate cerise et surtout les verrines poivrons (enfin, l’origine des poivrons tout coupés etc)

    merci encore

  30. phoebe

    miam…
    nous c’est plutôt bonbons piments en ce moment…
    je vois que tu continues tes créations de tout ordre!
    Je suis plus dans le déménagement mais j’ai aussi un anniv de 6 ans le 1er mai!

  31. nivu

    Mum, très appétissant tout ça !

  32. lucie béluga

    jsuis dans ma période mini tartelettes aussi! jolies idées

  33. Marie

    BON ANNIVERSAIRE MAELLE!!!!!!!!!!!!!
    Pour le thon rouge, en + d’être en voie de disparition il est malheureusement bourré de métaux lourds… Et oui c’est un prédateur et comme le mercure (mais aussi le plomb…) se refile des petits poissons aux gros qui les mangent et se stocke…. se stocke… se stocke… Bref, plus le poisson est gros (chez ceux qui mangent les autres) plus il y a de métaux lourds….Le thon est par conséquent au mauvais bout de la chaîne….Donc à consommer avec modération… Bon appétit

  34. malicedle

    Allez je me lance, occasion faisant que mon fils a eu 3 ans le 14 avril, du coup j’me dit : « Tient un point commun avec SUPER cilou  » Alors, faut qu’j’lui laisse un p’tit com pour une fois…je passe régulièrement sur ton blog, et c’est temps ci, c’est vrai que je guette le nouvel article…(Bon premier commentaire certe mais j’avoue…j’ai voté pour toi au festival de Romans). Bref continues, t’es trop géniale. Avoir le temps de bidouiller tout ça, plus ton job, la cave…et ton job du soir (super maman…lol). TROP FORTE!!!
    Bon, vu que je t’ai marqué une tartine, t’es pas obligé de publier ce commentaire…t’inquiètes je t’en voudrais pas…
    A bientôt peut être, Bye et merci encore pour le temps que tu consacres à nous faire partager tout ça…

  35. Pascale

    SUPER !!

    Juste une petit bémol concernant ta recette à base de thon rouge :
    Il faut savoir que le thon rouge est une espèce en voie de disparition et qu’il vaut mieux bannir ce poisson de nos menus, sauf à vouloir le voir disparaitre de notre planète.
    Beaucoup de grande surfaces ont décidé de le supprimer de leurs étals pour cette raison.
    Et pour rester en forme le secret : manger de tout un peu et un peu de tout, sauf les espèces en voie de disparition bien sur !!

Postez votre commentaire

Your email address will not be published. Required fields are marked *