Fêtons les rois avec une galette boule à neige super jolie

Comment faire une super galette des rois Boule à Neige

Cette année, je vous propose une galette boule à neige ! Tous les ans, je m’amuse à personnaliser la traditionnelle galette des rois. C’est mon p’tit moment créatif culinaire. Je vous regroupe en bas de l’article toutes mes galettes originales. Je précise que ces décos fonctionnent parfaitement sur des tourtes salées :).

Je vous présente donc la galette des rois en boule à neige, snow globe pie pour les anglais. Je vous explique comme je l’ai réalisée. C’est super simple et ça ne demande pas trop de matériel !

Le tuto de la galette boule à neige

Je ne fais pas ma pâte feuilletée (hélas) mais je ne crois pas que beaucoup de personne s’y colle non plus… Bref, il faut acheter deux cercles de pâtes et les découper tous les deux de la même manière (voire un peu plus large la seconde car comme elle enveloppe la farce, elle a besoin d’être un peu plus grande.

Pour vous aider à “dessiner” la galette boule à neige, le mieux c’est de se servir d’une petite assiette à dessert.

galette des rois boule à neige

Et voilà l’objectif. A ce stade, vous pouvez aussi à la transformer en distributeur de chewing-gum je trouve. Voire en soucoupe volante ^^ !

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Pour la farce, n’hésitez pas à consulter cet article qui vous donnera la recette de la frangipane maison comme celle de la boulangerie. Mais cette année, à la demande de mes enfants, j’ai garni celle-ci juste de compote de pommes.

Dans tous les cas, on ne verse pas la farce jusqu’aux bords, on laisse de la pâte pour sceller ensuite.

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C’est le moment de glisser la fève puis d’humidifier les contours afin de déposer la deuxième pâte feuilletée. N’hésitez pas à bien appuyer pour ne pas qu’il y ait des coulures.

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C’est le moment de passer à la décoration de la galette boule à neige.

Je verse un peu de colorant bleu alimentaire dans une cuillère à soupe de lait et je badigeonne d’abord la base de la boule à neige. Ensuite je rajoute du lait pour délayer et éclaircir la couleur pour la partie globe.

galette boule à neige
snow globe pie

Il ne reste plus qu’à décorer la galette boule à neige. Et là, c’est comme vous en avez envie. Moi j’ai utilisé les chutes de pâte feuilletée pour faire ce sapin.

galette boule à neige
snow globe pie

Et j’ai fini la déco ainsi. Dans ma galette boule à neige, j’ai enfermé un sapin, un bonhomme de neige et la lune. J’ai hésité à rajouté des tas de flocons mais j’ai eu peur que ça fasse trop chargé !

galette des rois boule à neige

Je l’ai faite cuire 15mn à 170°C puis j’ai badigeonné l’ensemble d’un sirop de sucre (j’ai mélangé une cuillère à soupe de sucre classique (car je n’avais pas de sucre glace) avec une cuillère à soupe d’eau). Ca donne un aspect un peu brillant.

J’ai enfourné à nouveau 5mn.

galette des rois boule à neige
snow globe pie

Et voilà… Une galette boule à neige bien brillante (ou un chausson aux pommes XXL) ^^ ! Vous la trouvez comment ? Ce n’est pas compliqué non ?

galette boule à neige
snow globe pie

J’ai hâte de vous lire en commentaire.
Je rajoute la vidéo publiée sur Instagram.

D’autres idées de galettes des rois originales ?

J’en ai plein en stock. Je commence par vous présenter la galette des rois Totoro réalisée il y a 6 ans !

galette des rois totoro

La même année, j’avais aussi fait cette galette des rois renard qui est sans doute celle qui a été la plus recopiée :). Elle vous a beaucoup plu je crois !

galette des rois renard

L’année suivante, je vous ai proposé la galette des rois rouge gorge !

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Mais également la galette des rois grenouille ! Je ne sais pas trop pourquoi j’ai choisi ces thèmes mais c’est rigolo quand même non ?

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Cette galette des rois couronne est peu-être la plus vielle de mes galettes originales. Elle date de 2013 !

galette des rois couronne

Elle a des petits airs de la galette des rois étoiles filante réalisée l’année dernière.

galette des rois étoile filante

Et encore une ! Voici une autre galette des rois originale avec un oiseau sur sa branche. Un petit oiseau sur sa branche.

galette des rois oiseau branche

Voici une autre galette bien unique, une galette des rois Ex-Voto

galette des rois ex voto ou coeur mexicain

En 2021, j’ai proposé cette galette des rois cerf dans la forêt ! C’est un peu le même genre que celle de cette année.

Galette des rois originale, cerf dans la forêt

Mais, il n’y a pas de galette des rois plus originale que celle-ci. Voici ma galette des rois clitoris ! La galette Clito, la galette qu’il vous faut :).

galette des rois clitoris

Bonne galette des rois à toutes et à tous !

 

4 Commentaires

  • Oh j’adore cette version, je suis sous le charme. Comme toi je ne fais pas la pâte feuilletée faute à pas de temps (et un peu la flemme aussi ;-)). Une de mes collègues m’avait recommandée de l’acheter en boulangerie et je confirme niveau goût, rien à voir avec celle du commerce. Donc si jamais :-)… C’est fou de se dire aussi qu’avec un format rond tu arrives à sortir des sentiers battus (quelle joie de redécouvrir tes anciennes galettes, un régal pour les yeux).

  • Comme elle est belle cette galette! Et quelle originalité ! Je vais la tester mercredi avec mon petit fils. Merci Cilou pour ce partage gourmand pour les yeux et la bouche!

  • Comme les calendriers de l’Avent, j’attends toujours cet article avec impatience 🤗. Et j’avoue que je suis une nouvelle fois bluffée ! J’aime beaucoup cette version 2024 qui me parait réalisable. Yapuka 😉

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