10 Idées de décoration facile de galette des rois

Une galette des rois originale fait toujours son petit effet quand on la pose sur la table. Et pourtant, vous allez voir, pas besoin d’être un chef étoilé pour la réaliser. Vous avez tous les ingrédients déjà chez vous ou au pire au supermarché.

Ca vaut le coup de se lancer. Cette galette est à la frangipane mais si vous préférez la garnir autrement, ce sera joli pareil et à votre goût. N’hésitez pas :).

Recette de la frangipane :

Ce qui différencie la galette des rois du pithiviers, c’est la présence de crème pâtissière. Il faut donc mélanger un peu de crème d’amande et de crème pâtissière pour fabriquer la frangipane. C’est aussi ce qui la rend moins sèche.

J’ai déjà publié ici la recette de la galette des rois comme à la boulangerie, celle du CAP pâtisserie. Vous pouvez consulter l’article qui sera plus détaillé, mais si vous êtes pressé, voici les ingrédients.

Pour la crème pâtissière :

Ingrédients de la crème pâtissière :

• 100 gr de lait
• 2 jaunes d’œuf
• 50 gr de sucre semoule
• 10 gr de maïzena
• 15 gr de beurre

Moi je mets tout dans la casserole sauf le beurre, je mélange bien au fouet. Puis j’allume les feux et je continue de tourner jusque la crème épaississe. Ensuite je rajoute le beurre en morceau en remuant jusqu’à incorporation et je laisse refroidir le temps de cuisiner la crème d’amande.

Pour la crème d’amande

Ingrédients de la crème d’amande

• 120 gr de poudre d’amandes
• 120 gr de beurre pommade
• 120 gr de sucre
• 3 oeufs
• 20 gr de farine
• 10 gr de rhum
• de la vanille

Là aussi, je mélange tout ensemble si le beurre est bien pommade (= mou hein, pas fondu). Sinon, je commence par le ramollir en le touillant avec le sucre. Mais à la fin, tous les ingrédients sont amalgamés et forment cette crème :

Recette de la frangipane

Il est temps de rassembler les deux crèmes pour obtenir la frangipane. On mélange en essayant d’éviter de tout manger cru…

Il ne nous reste plus qu’à étaler cette frangipane sur un cercle de pâte feuilletée, en évitant les bords qui serviront à souder la galette des rois quand on replacera par-dessous le second cercle de pâte feuilletée.

L’avantage de ces deux crèmes, c’est qu’on obtient une frangipane onctueuse et suffisante pour remplir de manière très gourmande la galette.

Décoration de galette des rois originale

On passe à la déco ? Bah oui, parce que si on veut une galette des rois originale, on ne peut pas s’arrêter là ce stade :

Comment obtenir la couleur de fond ?

Avec du colorant alimentaire. On en trouve maintenant dans les rayons de supermarché.

Dans un petit ramequin, vous touillez un jaune d’oeuf avec une belle cuillère à soupe de lait.

Vous gardez un peu de la mixture naturelle et l’autre partie, vous lui rajoutez de quoi obtenir un bleu foncé. Moi j’ai mis du bleu foncé et du rouge.

Ensuite, à l’aide d’un pinceau de cuisine, vous peignez toute la surface de la galette. Oui oui, partout !

Et ensuite, vous allez pouvoir placer les éléments du décor car ce cerf/caribou et les arbres de la forêt.

Il va donc vous falloir un troisième rouleau de pâte feuilletée. C’est dans celui-ci que vous allez découper la déco. Pour ma part, j’ai utilisé un emporte-pièce Ikea pour le cerf (le caribou plutôt non ?). J’aurai pu le dessiner puis le découper au couteau mais j’ai préféré la facilité.

Les branches sont faites à main levée.

Pareil pour le sol… A la fin j’ai décidé de rajouter de la dorure uniquement sur le cerf et la lune. Ensuite j’ai fait cuire aussitôt ma galette 30mn à 180°C (four à chaleur tournante).

Je me demande si je n’aurais pas dû faire l’inverse, peindre la végétation et laisser ces deux zones natures.

Après, c’est sympa aussi, on dirait qu’ils sont un peu dans l’ombre au loin… Oki, pour la lune, c’est chelou ^^ ! Bref, à vous de tester et de choisir votre version.

Alors, vous l’aimez cette galette des rois originale ?

D’autres idées de déco de galettes des rois ?

Peut-être que vous préfériez la galette des rois renard ou la galette des rois Totoro des autres années ?

Cette galette renard, vous avez été des dizaines et des dizaines à la refaire. J’adore recevoir vos photos de vos gâteaux.

J’ai aussi la galette des rois rouge gorge en stock pour ceux qui sont branchés piou piou.

La galette des rois grenouille, vous y auriez songé ?

La galette des rois couronne, oldies but goldies :).

La galette des rois étoiles filante pour faire vos vœux lors du nouvel an

Et encore une ! Voici une autre galette des rois originale. Un petit oiseau sur sa branche.

Voici une autre galette bien unique, une galette des rois Ex-Voto

Mais, il n’y a pas de galette des rois plus originale que celle-ci. Voici ma galette des rois originale ! La galette Clito !

Alors, c’est laquelle votre galette des rois originale préférée ?

Vous avez aimez ce “Top 10 galette des rois originale” ?

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