Gâteau arc en ciel

Pour l’anniversaire d’ErwanouGentilLoup, il fallait respecter le thème des Super Héros. Du coup, après  l’invitation Superman, j’ai décidé de fabriquer un gâteau hors du commun. Pas tant niveau déco, qui n’est pas extraordinaire en soit, mais plutôt niveau originalité. Les Super Héros ne peuvent pas manger des choses ordinaires, il leur faut du spécial… J’ai donc suivi une tendance qu’on voit pas mal sur les blogs américains, à savoir le gâteau arc-en-ciel. Un simple gâteau au yaourt qui se transforme en un dessert un peu magique avec trois gouttes de liqueur de perlinpinpin…

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Comme je vous le disais, niveau recette, je n’ai pas été chercher bien loin. Mon seul impératif était que la pâte du gâteau demeure la plus blanche possible. Le gâteau au yaourt remplit parfaitement ces conditions. Et ErwanouGentilLoup peut le confectionner tout seul 🙂 ! Merveilleux non ?

Une fois mon saladier plein de pâte à gâteau, je le vide dans 7 récipients de manière plus ou moins équitable. Oki oki, j’avoue, du pifométrique, on peut le dire !

Dans chaque bol, je rajoute une dose de colorant alimentaire en veillant à composer les couleurs de l’arc en ciel.  Enfin, celles qui me semblent en faire partie, je n’ai pas été jusqu’à vérifier mes connaissances intuitives 🙂 !

La suite est à l’appréciation de chacun. J’ai opté pour le coulage des pâtes en cercles concentriques, mais j’aurai pu tenter les petits pois, le marbrage, les zig zag… L’idée est de verser les différentes couleurs en évitant qu’elles se mélangent de trop et forment un ensemble marron. Donc il faut les faire se cotoyer sans trop de brassage.

Voici mon arc-en-ciel géant.  Le vert étant la première couleur versée, on ne le voit plus du tout (à peine aux extrêmités). J’aurais certainement du en faire plus.

Une fois mon montage effectué, il ne me reste que l’étape cuisson.

Sauf qu’au sortir du four, c’est le drame… tout a disparu !! Où sont passées toutes les jolies couleurs ???? Arg… Mon gâteau sent bon, il possède une jolie croute dorée, mais ce n’est pas ce que je lui demande moi !

Tant pis, je retourne le gâteau car je compte utiliser la surface plate du fond pour mon décor et là, je reprends espoir. J’ai bien l’impression que sous les pavés, il y a la plage ! Enfin, les couleurs !

Me voilà revigorée, prête à décorer mon gâteau. Je fais fondre un paquet de chamallows pour le glaçage et je divise la sauce en trois bols distincts. Je mets du colorant alimentaire gris foncé dans un, du bleu dans l’autre et un peu de marron dans le dernier. Et je me mets à dessiner une vue de dessus de buldings américains, en étalant mon chamallow liquide à la cuillère…

Je n’ai pas de photos d’étapes intermédiaires, mais je pense que l’image est explicite 🙂 ! J’ai fait le filet de Spiderman en chocolat. L’astuce ? Je fais fondre du chocolat, je le mets dans une poche congélation, je découpe un tout petit morceau de l’angle du sachet et je dessine ma toile sur une feuille de rhodoïd. Ensuite, je la place au frigo le temps que le chocolat se fige. Pendant ce temps là, je peux utiliser les restes pour souligner les arrêtes des buildings :).

Une fois la toile bien solide, je place ma figurine de Spiderman et je lui pose le chocolat en dentelle sur la main ! Ca rend pas mal du tout et c’est fastoche à faire !

Mais pour en revenir à nos moutons arc-en-ciel, quand je découpe enfin le gâteau, après les phases réglementaires de chanson, bougies, cadeaux, je découvre un merveilleu camaïeu de couleurs ! Si ça, ce n’est pas du gâteau arc en ciel, où va-t-on ??? 😀

Regardez en détail cette portion. Niveau goût, rien ne change, ça ressemble toujours à un gâteau au yaourt, mais niveau effet visuel, c’est trop la classe ! Il n’est pas bio -ionique ce gâteau de Super Héros ??? 🙂

 

Depuis, j’en ai refait pour une soirée et j’ai bien veillé à respecter un temps de cuisson plus court (ou plutôt moins fort). J’ai commencé à 190°C pendant 10 minutes et j’ai terminé la cuisson à 160% pendant les quelques minutes restantes.

Et là, zéro souci de croûte brune, que des effets bizaroïdes et acidulés que j’adore !

Regardez ce joli marbrage !!

Et celui-là tout simple ? Il rend pas mal non ?  (Sous ces mini cakes là, une recette de moelleux aux amandes pas dégueu !!).

 

Alors, ça vous tente de voir vos gâteaux en couleur ? C’est rigolo non ?

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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