Concours Rattes

Souvenez-vous (on dirait que je parle d’un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaĂźtre :D), un petit concours Ratte a Ă©tĂ© organisĂ© il y a une dizaine de jours. C’est le moment de faire le point et de s’ouvrir l’apĂ©tit. C’est Ă©tonnant ce que la pomme de terre, fĂ»t-elle une ratte, peut dĂ©velopper comme idĂ©es culinaires ! Je vous laisse dĂ©couvrir les talents de cuisiniĂšre de certaines de mes lectrices. C’ette classe…

Commençons par Mimi, ma cops qui est Ă  l’orignie de mon dernier bandeau.  Mimi (on devrait dire miammiam) s’est lancĂ©e dans un poulet aux rattes grillĂ©es ! J’adore ce genre de plat !
 Tu le regardes et hop, tu veux te remettre Ă  table ! C’est dĂ©sormais une affirmation, Mimi, en plus de faire de superbes photos, elle sait drĂŽlement bien cuisiner !

 

Candidate suivante Simone 😀 ! C’est au tour de ma Cops AngĂ©. Ben AngĂ© fĂ©e ça et ça a l’air dĂ©licieux… Tu m’invites Ă  manger quand tu veux ! (Et tu reviens papoter avec nous fissa fissa, non mais ho 😀 !). Des rattes surmontĂ©es de foie gras poĂȘlĂ©, moi je dis « encooooooore » !

 

Si vous cherchez des idĂ©es pour un apĂ©ro dinatoire (comme on dit dans la haute), c’est chez Val-elle-rit que vous le trouverez ! L’idĂ©e est parfaite ! Pis l’accord saumon – ratte, ça ressemble au bonheur non ?

Si vous voulez une Histoire d’A… ben faut aller lire le blog de Laurence 🙂 ! Elle a cuisinĂ© un merlan en croute avec des rattes en accompagnement… On sent la fille qui sait recevoir ! Pis, c’est ma fournisseuse officielle de carton ! Merki….

Quand j’ai vu le menu de StĂ©phanie bricole, je me suis dit que j’irais bien m’assoir dans un coin de la table pour en avoir un bout ! Ca a une tĂȘte de « reviens-y » son apĂ©ro de rattes, non ?  Miam miam !!! Pis j’adore la prĂ©sentation accessoirement (y a d’autres photos sur son bloug).

Je n’ai jamais tentĂ© la recette d’HĂ©lĂšne, mais du coup, ça me donne bien envie. Ses rattes caramĂ©lisĂ©es au Porto me font de l’oeil. Vous pouvez cliquer ici pour la recette : Les dĂ©lices d’HĂ©lĂšne. Je ne bois jamais d’alcool mais je cuisine souvent avec. Cela dit, on caramĂ©lise le porc avec du Coca parfois, peut-ĂȘtre que les rattes…

Sachaska m’a fait parvenir une trĂšs apĂ©tissante photo montrant son mijotĂ© de lapin aux olives. C’est le genre de repas que pourrait me cuisiner ma mĂšre, autant dire que j’adore ! Je m’y sens chez moi (Ă  la feuille de Laurier prĂšs). Ca me fait pousser des envies !

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Liloulys a eu une idĂ©e super originale (sans doute la plus originale, allez, je balance) : des gaufres salĂ©es Ă  la truite fumĂ©e. Sauf que les gauffres, elles sont Ă  la… ratte ! Et vi ! La classe mac Fly hein ?? Faut que j’en cause Ă  mon zhom, ça peut ĂȘtre carrĂ©ment tentant !!

gauffre

VoilĂ  pour les copines. J’espĂšre ne pas avoir oubliĂ© quelqu’un. Si c’est le cas, vous me le dites et hop, je le rajoute !

Quant Ă  moi, je me la suis jouĂ©e petite joueuse, je le reconnais. Je ne sais pas chez vous, mais ici, le temps s’accĂ©lĂšre en dĂ©cembre, du coup, la cuisine en prend souvent un coup (aie).

Bref, j’ai plus accessoirisĂ© la ratte que je ne l’ai cuisinĂ©e. Mais c’Ă©tait trĂšs bien quand mĂȘme ! Et toc !

J’ai sorti le parmesan.

J’ai rapĂ© le parmesan.

J’ai Ă©talĂ© le parmesan sur une plaque du four. J’ai tentĂ© de faire des formes, mais ça ne sert Ă  rien, Ă  la cuisson, tout devient rond !

J’ai enfournĂ© mon parmesan pour 3/4 minutes de folie Ă  190°C. Ou plus. Chais plus en fait !

Pendant que ça cuisait, j’ai demandĂ© Ă  zhom de couper des tranches de jambon fumĂ©. Avec la trancheuse. Tiens, je fais une disgression avec la trancheuse. J’ai longtemps rĂȘvĂ© d’avoir cette machine Ă  la maison, mais je me disais, ça prend de la place, on s’en sert une fois toutes les morts d’Ă©vĂšque, c’est gadget ! Ben à l’usage, chez nous, c’est tout sauf un gadget ! Je sors ma trancheuse de sa boĂźte bien plus souvent que mon appareil Ă  fondu. Tout y passe ! Les saucissons, les jambons, les rĂŽtis, les fromages, le pain parfois, les lĂ©gumes… En fait, dĂšs qu’on reçoit un peu de monde et que je dois cuisiner en grande quantitĂ©, la trancheuse est de la partie ! Snas compter du plaisir de la finesse des tranches. Tout le monde sait qu’un saucisson c’est bien meilleur quand les tranches sont fines 😀 ! Bref, je vous dis ça avant NoĂ«l… on ne sait jamais, des fois que vous manqueriez d’idĂ©es pour vous-mĂȘme 😀  (ou si les 3 garçons qui me lisent sont en panne sĂšche de cadeaux…).

Je dispose mes tranches dans une poĂȘle chaude, sans rajouter de matiĂšre grasse.

Je laisse griller des deux cÎtés.

Il ne reste plus qu’Ă  trancher ma petite ratte cuite Ă  l’eau et Ă  intercaller une tranche de patate, une chip de saucisson et une tuile de parmesan. Le rĂ©sultat est dĂ©licieux en fait. Surtout si on rajoute une noix de beurre… bin quoi… !

 

Et voilĂ . La bonne nouvelle c’est que comme on est 9 Ă  avoir participĂ©, y a pas besoin de tirage au sort non ? Je propose donc qu’on envoie toutes les 9 notre adresse Ă  Coline (Mais avant, faut que je lui demande si elle est d’accord, et lĂ , j’ai peur de la rĂ©veiller… 😀 ). Je vous file son adresse mail dans les commentaires dĂšs qu’elle est d’accord et hop, Ă  nous les petites rattes et le magazine de cuisine pour les petits loups ! Youpi….

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31 commentaires

  1. drine

    Bon, c’est pas tout ça, mais… hmmm! ça donne faim!

  2. Noémie

    Miam mĂȘme Ă  cette heure lĂ  ça donne envie de passer Ă  table…

  3. Histoire d’A

    Ah ! ca c’est une superbe nouvelle avant noĂ«l,
    et donc, ça existe les concours ou l’on gagne des fois ??
    Merki aussi….
    L@urence

  4. Agnes

    FĂ©licitations au participantes !(si j’ai bien lu, y’a pas de zhoms)
    Que d’originalitĂ© !

  5. Zhom

    Euh, l’adresse mail dans les commentaires, je suis pas sĂ»r qu’elle apprĂ©cie ^^ Bravo Ă  toutes, j’ai faim maintenant moi !

  6. liloulys

    Merci merci ! 🙂
    Super l’idĂ©e du concours ! (surtout si on Ă  toutes gagnĂ©e!!!)
    toutes c’est idĂ©es sont toutes originale
    les idées apéro je retiens ça change !
    En tous cas pour les gaufres c’est super simple Ă  rĂ©aliser
    n’ayant pas de blog si il y en Ă  que la recette tente
    je peux vous la donner sans souci !

  7. Angé

    Sympas ces recettes !

    Pour les gaufres aux pommes de terre, j’avais dĂ©jĂ  vu ça Ă  la tĂ©lĂ© mais jamais tentĂ©. Du coup, ça va me rappeler aussi que ça serait pas mal de tester … 😉

    Ce qui est plaisant dans la ratte, c’est que la chair est bien ferme donc elle ne se dĂ©monte pas Ă  la cuisson ni Ă  la dĂ©coupe. Une bonne copine patate quoi :D.

    Merci encore, ça nous a amusĂ©s ici de participer et de savourer. 😉

    Comme Histoire d’A, je suis Ă©tonnĂ©e de me dire que j’ai peut-ĂȘtre gagnĂ©. Je ne suis pas du genre chanceuse dans les jeux, concours and co alors bon …

  8. helene

    Super ces recettes y a plein d idées qui me tentent!!
    liloulys, je veux bien la recette des gaufres!!

  9. Sachaska

    Wouah c’est dingue tout ce qu’on peut faire de sympa avec une patate !!!
    Bon ben si en plus on a toutes gagnĂ© c’est trop cool ! c’est mon 1e concours de ce genre .. ben ca me donne envie de continuer ! On cuisine quoi maintenant Cilou ? 🙂

  10. Angé

    Je voulais ajouter: merci Cilou de nous avoir permis de bénéficier de ce concours.

  11. Nutella

    Bravo ! Mes prĂ©fĂ©rĂ©es ? Les recettes d’AngĂ© et StĂ©phanie bricole ! Ca me tente bien !!!!

  12. IrĂšne

    bravo Ă  toutes!
    oh oui Liloulys, la recette des gaufres!!!! Trop fort!!!!!

  13. Les Moutaines

    C’est tout sauf « ratté » vos recettes ! Bravo !!!!

  14. MAMILU

    C’est trop beau et en plus les pommes de terre j’adooooore.
    Salade, jambon ce soir, trop frustrant aprĂšs ces merveilles.

  15. Fofo

    Tsk tsk tsk… Je me souviens, quand tu t’indignais que les commentaires s’exclament « fĂ©licitations Ă  ton mari » devant l’avancĂ©e des travaux de la cave, alors que tu y Ă©tais au moins pour moitiĂ©… Et voilĂ  que tu nous signale un ustensile de cuisine « des fois que vous manqueriez d’idĂ©es pour vous-mĂȘme » (pour les filles) « ou si les 3 garçons qui me lisent sont en panne sĂšche de cadeaux » (sous-entendu pour leur copine, donc !)

    Parce que les garçons qui aiment cuisiner et faire joujou avec du beau matos, ça n’existe pas ?

    Bon, d’accord, j’arrĂȘte. 🙂

    Merci pour les photos toutes trĂšs apĂ©tissantes, et merci aussi pour la petite parenthĂšse sur la trancheuse, moi aussi j’y songe depuis un certain temps mais j’hĂ©site encore !

  16. Alex/sippette

    Bravo Ă  toutes, ça donne plein de bonnes idĂ©es avant les fĂȘtes!

  17. stephaniebricole

    ouaihhhhhhhh c’est comme Ă  l’Ă©cole des fans, on a tous gagnĂ© !!!
    (Il est oĂč le tas de jouet devant le chanteur ringard !)
    Comme Sachaska, c’est mon premier concours dans le genre, alors ça motive !
    un autre jeu Cilou ?
    Merci

  18. Yokoflo

    Y a des trucs qui ont l’air hyper bon… Je craque pour le foie gras poĂ«lĂ© d’AngĂ© 😉 et le poulet dĂ©licieusement rĂŽti !

    Bravo Ă  toutes…

  19. liloulys

    Voilà la recette 😉
    Gaufres de Ratte à la truite fumée

    Pour 6 personnes :

    – 500 g de pommes de terre Ratte
    – 2 Ɠufs entiers
    – 1 jaune d’Ɠuf
    – 260 g de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
    – 6 tranches de truite fumĂ©e
    – le jus d’un demi citron jaune
    – ciboulette
    – 1 filet d’huile
    – Sel et poivre

    1) Éplucher, laver et rñper 500 g de Ratte,
    les Ă©goutter et les essorer au maximum

    2) PrĂ©paration de l’appareil Ă  gaufre :
    Dans un saladier, mettre 180 g de crĂšme Ă©paisse,
    ajouter les pommes de terre rùpées et égouttées,
    les 2 Ɠufs entiers et le jaune d’Ɠuf prĂ©alablement battus ensemble,
    et mĂ©langer Ă  l’aide d’une fourchette.
    Saler et poivrer, et réserver au réfrigérateur.

    3) Préchauffer le gaufrier.

    4) Huilé le gaufrier au pinceau,
    dĂ©poser 2 cuillĂšres Ă  soupe d’appareil Ă  gaufre,
    refermer l’appareil et laisser cuire pendant 4 minutes et 30 s environ

    5) Préparation de la sauce :
    Dans un bol mettre 80 g de crĂšme Ă©paisse,
    verser le jus d’1/2 citron jaune, la ciboulette saler et poivrer,
    mélanger
    voilà et bon appétit !

  20. MAMILU

    C’est trop tentant cette recette, je n’ai pas de truite mais du saumon, vu le temps je ne sors pas et j’essaie ce jour mĂȘme.
    Merci Liloulys.
    Marre du rĂ©gime……………………………………………………………

  21. Catichou

    Bonne idée Mamilu: et on voudra bien goûter ça!!!
    La semaine prochaine, peut ĂȘtre? 😉

    Je dis ça car BĂ©bĂ© 2 (la 2Ăšme petite fille de Mamilu) doit arriver d’ici mercredi prochain, donc il y a de fortes chances qu’on se voit bientĂŽt, puisque je suis la (future) maman de ce BĂ©bĂ© N°2!

  22. MAMILU

    J’essaie d’abord…. mais pourquoi pas.
    Biz et tellement heureuse

  23. Mimi

    Super tout ça! Plein de jolies choses qui donnent faim 🙂

  24. Ciloubidouille

    Je vous ai envoyĂ© le mail, ainsi qu’Ă  Coline. A vous de jouer pour lui donner vos coordonnĂ©es maintenant !

  25. NĂ©nuphar

    « Une fois toutes les morts d’Ă©vĂȘques » : j’adore ces expressions sorties d’on ne sait oĂč ! AdoptĂ© !

  26. Angé

    Merci Cilou ;). Bien reçu et j’ai Ă©crit Ă  Coline ;).
    Bises

  27. clarinette

    merci la recette et tous les petits conseils super

  28. kikinette

    Merci Liloulys pour ta recette de gauffre je pense la faire ajourd’hui,je n’ai pas de truite je dois sortir @ bientĂŽt!

  29. Liloulys

    Merci et merci de m’y avoir fait repenser 😉

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