Couronnes des rois

Faut que je m’y fasse, je ne serai jamais à l’heure sur ce blog 😀 ! L’épiphanie est passée depuis une semaine et moi, je reviens dessus avec mes histoires de couronnes ! Tant pis pour vous, tant pis pour moi, mais ça servira bien l’année prochaine 🙂 ? En attendant, je vous raconte quand même, sinon ça va finir en méga gâchi… Le WE dernier, j’hébergeais deux petites filles en plus, dont la filleule de mon mari. Or cette dernière venait de souffler ses bougies et nous n’avions pas pu être là. Je me suis décidée, un peu à la dernière minute, de lui organiser une petite fête. La période des rois et des reines m’a facilitée l’inspiration ! Je me suis donc lancée dans la confection de galettes et de couronnes !

La soirée a été réussie, jugez-en par vous-mêmes :).

D’habitude, je suis ma recette de galettes des rois traditionnelle, à la frangipane. Mais là, j’avais envie de faire un gâteau en forme de couronne. Du coup, je suis partie sur une idée de brioche que je comptais fourer à la frangipane. Une galette des rois briochée en somme. Pour la brioche, j’ai suivi la recette de Christophe, dont j’adore le livre (je vous le mettrai en lien à la fin de l’article, avec tous les autres de la collection, qui sont vraiment top) ! Seulement, il y a eu un couac.

Je n’avais plus de levure en billes, juste un carré de levure fraiche. En l’ouvrant, j’ai observé une teinte un peu grisée. N’ayant jamais utilisé ce type de levure, j’ai pensé que c’était normal (et ça l’est peut-être). Je n’ai rien lu d’autres que des conseils de conservation au frais, donc j’ai simplement émietté mon cube de levure dans ma farine, avant de lancer la MAP. Erreur ? Aurait-il fallu la faire un peu lever dans de l’eau tiède ? Je n’ai sais rien. Mais vous allez voir que ça n’a pas été fameux.

Pendant que ma MAP pétrissait ma brioche à ma place, j’ai lancé un atelier couronne ! MaëllePrincesse et sa cops Charline m’ont filé un large coup de main.

J’ai scotché entre elles deux feuilles blanches A4 légèrement cartonnées (160gr).

Je les ai pliées l’une sur l’autre et repliées deux fois encore. Pourquoi ? Simplement pour avoir des marques de pliures placées à distances égales à chaque fois :).

C’est bien plus simple ensuite pour former un accordéon parfait ! Même si on doit pour cela tout déplier et remettre dans le bon sens après.

Une fois mon accordéon en place, j’ai découpé ma bande en deux pour confectionner les deux futures couronnes. Chacune des filles a eu sa moitié d’accordéon. Sur celui de ma fille, j’ai dessiné un coeur comme motif de couronne.

MaëllePrincesse s’est chargée de découper la partie supérieure du dessin.

CharlineJolie a eu un autre motif et a également découpé la partie supérieure.

Quand on a déplié, on a obtenu une ribambelle de coeurs et les filles ont trouvé ça “sooooo cute” 😀 ! (trop mignon).

Un premier essai a confirmé qu’on pouvait les attacher. Restait donc plus qu’à les customiser.

J’ai sorti le matos. Un des pistolet à colle que j’ai reçu à Noël. Ce modèle là est sensé produit une colle moins chaude. Ben, perso, je n’ai pas vu la différence.  Ou plutôt si, j’ai bien remarqué que les cartouches étaient plus chères et de formes particulières. Impossible d’utiliser celles qu’on achète au kilo pour l’autre pistolet. Bref, je ne suis pas convaincue par la bête !

CharlineJolie s’est lâchée la première. Contrairement à ma fille qui s’est lancée dans une déco un peu… décousue, CharlineJolie a un sens aigu de la symétrie. Sa couronne est une suite logique de couleurs et de formes.

En revanche, elle comme Maëlle me fichent en deux secondes un sacré bordel une jolie pagaille !

Je m’occupe également en bricolant des couronnes avec ce que je trouve. Suivant le même procédé que pour les filles, je découpe en premier lieu la base de ma couronne.

Ensuite, je ressors les parapluies utilisés pour la déco de la salle de mes 30 ans. Ils sont un peu miteux, mais pour ce que je compte en faire, c’est parfait !

Je vire la tige au maximum pour ne garder que le cercle en papier.

Puis je les colle au pistolet sur la base blanche de ma couronne. Regardez-moi ce résultat… Si ce n’est pas kitsch à souhait 😀 !

Et voilà nos trois oeuvres ! En haut celle de CharlineJolie, la régulière. Au milieu la mienne et en bas celle de MaëllePrincesse !

Un zoom sur celle de CharlineJolie.

Un autre sur celle de MaëllePrincesse.

J’ai également bricolé cette couronne avec des fils de fer enguirlandés. Ma fille a aussitôt sauté dessus, comme si c’était le truc le plus extraordinaire de sa vie. Je vous l’indique au cas où vous vous lanceriez dans une fête d’anniversaire. C’est facile à faire et ça rend très bien en 2 minutes chrono !

MaëllePrincesse n’a pas hésité à se lancer également des défis !

Pendant ce temps là, au niveau de ma MAP… rien. Pas de pâton bien gonflé. Juste une sauce de fond de cuve !!

Je prépare quand même ma frangipane, parce que je suis du genre têtue !

Je fouille dans ma collection de fèves pour en mettre deux de côté.

Je dégaine mon moule et je dépose une première couche de brioche. Ensuite, je poursuis par une couche de frangipane.

Et je recouvre de pâte à brioche. J’en laisse un peu de côté pour tester une idée… râtée également 😀 !

Je voulais confectionner les bijoux de ma couronne avec des petites boules de brioches légèrement colorées et roulées dans du sucre.

J’en ai disposé plein le long de la couronne. Et j’ai enfourné.

Comme il me reste de la frangipane, j’ai également réalisé de mini galettes des rois.

Bien peinturlurées de jaunes d’oeuf, elles sont déjà appétissantes je trouve !

Un petit zoom pour la forme. J’ai veillé à ce que l’oeuf ne colle pas entre les deux épaisseurs de pâte, histoire de ne pas gâcher le feuilletage.

Pis j’ai sorti ma poudre de perlinpinpin…

J’ai saupoudré mes galettes de rouge métallique… Trop la classe !

Est arrivé le temps d’ouvrir mon four pour récupérer ma couronne des rois ! Les “perles” avaient toutes fondues comme neige au soleil ! Fallait s’y attendre, avec la chaleur, les billes n’allaient pas rester rondes !!

Mais pas grave, la couronne avait une belle  tête non ? Des petits grains de sucre sur le dessus…

et des explosions de frangipane par endroit ! Miam…

Quand on a découpé le gâteau, on s’est bien aperçu que pour le côté “brioche”, c’était rapé ! J’avais comme une sorte de gâteau normal, genre un quatre-quarts. Et la couche de frangipane n’était guère visible à l’oeil nu. Au goût, en revanche, c’était très présent. Un peu pouf pouf mais super parfumé !

Mes mini galettes des rois s’en sortent mieux, mais c’était déjà moins expérimental 😀 !

Ca rend bien le colorant alimentaire non ? Ca fait chic 😀 ! Normal, pour une galette des rois !

Ensuite, on a un peu triché. J’ai finalement mis des fèves partout ! On a eu une armée de rois et de reines… La monarchie s’est offert une nouvelle jeunesse !

Spiderman avait des airs de Prince Jean avec sa couronne tombante 😀 !

Même ErwanouGentilLoup s’est fabriqué une couronne à l’aide de ballons gonflable pour le serre-tête et de pompons pour le “diadème”. Ca lui donne des allures d’elfe je trouve.

La reine Charline porte fièrement sa création :).

Et hop, la brochette finale… Chais pas si vous allez me croire, mais ils ont passé une chouette après-midi 🙂 !

Comme promis, le lien vers les livres de Christophe Felder. Je vous recommande particulièrement celui sur le chocolat et celui sur la décoration en pâtisserie !! Il y a des idées qui donnent trop envie !

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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