On tente le batch cooking. C’est le mot anglais qui désigne le fait de s’organiser pour les repas de la semaine à venir. Je ne sais pas trop comment le traduire. En gros, tu as tes menus en tête et tu prépares le dimanche tout ce qui peut te faire gagner du temps dans la semaine. Vous pouvez ainsi éplucher, découper et précuire les légumes, cuire des céréales, préparer des sauces ou des marinades, bref, tout ce qui peut vous faire gagner un temps précieux en semaine.
Ma charge mentale se rallonge car ça va être à moi de gérer les menus et les courses. Je me suis procurée les livres pour m’aider. En revanche, les préparatifs du dimanche se font en famille. Ca va vraiment plus vite.
Je me donne un mois et je vois si je valide ou non la méthode en terme de coût, d’énergie et de diététique :). Je vous en reparlerai plus tard donc. Mais si vous avez déjà testé, n’hésitez pas à me faire vos retours d’expérience :).
Ici, mon assiette est bien garnie et tout a été préparé à l’avance. En effet, les pommes, les tomates, les avocats et les carottes ont été découpés préalablement, la même chose pour les œufs durs et les lentilles qui ont été cuits à l’avance. Avec tout cela préparé séparément on obtient donc au final un repas équilibré si on assemble le tout.
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C'est ce que je fais à chaque fois que je reçois du monde pour plusieurs jours.
J'apprécie vraiment car cela me laisse du temps de libre avec mes invités.
Le plus difficile étant de choisir les menus :-). Mais il y a des sites qui donnent des idées de repas.
Après, j'adapte en fonction de mes goûts, de la saison, (je n'achète que des légumes de saison : pas de tomates en hiver...) et de ce que je trouve sur le marché.
Une des astuces pêchées chez une copine et que j'ai bien intégré consiste à faire un plat par robot / moyen de cuisson, par exemple : un mijoté, une soupe, une tarte et un plat vapeur. Ça marche du tonnerre chez nous et avec mes horaires, c'est devenu une nécessité.
C’est ce que font toutes les familles organisées. Donc rien de neuf sous les tropiques
Coucou Cilou
Quels livres peux tu me conseiller pour tester le batch cooking?
Merci ☺️