Ciloubidouille
14 janvier 2008

Cookies aux céréales

 Je ne sais pas vous mais moi je n’aime pas les céréales molles. Ben vi, faut que ça croustille. C’est d’ailleurs pour ça que je ne les trempe pas dans le lait, je les mange natures (ou accompagnées de Nutella fondu… j’ai même pas honte ). Mais bon, parfois, je les oublie un peu dans le placard et elles ramollissent. Oh, pas énorme hein mais assez pour que je fasse ma difficile. Comme toutefois je me refuse à jeter de la nourriture, ben j’ai cherché sur le Net une façon de les accommoder différemment. Les premières recherches m’ont menée droit vers des roses des sables, petite gâterie fort délicieuse mais qui pourtant ne rend pas la rigidité aux céréales molles. Diantre ! En approfondissant, je suis tombée sur une recette de cookies aux céréales…

Je l’ai testée, adaptée et depuis, je l’ai adoptée ! Un pur bonheur…

Je précise toute de suite que les filles (et les gars) qui comptent les points WW vont un peu pleurer… C’est plein de beurre, de sucre, etc… Que des bonnes choses en grandes quantités.

On commence par faire fondre une plaquette de 250 gr de beurre salé au micro-ondes (ou alors, pour les puristes, on attend qu’il ramollisse pour le réduire en pommade à la fourchette) et on le mélange avec 120 gr de sucre. Moi je n’avais plus de sucre roux, alors j’ai pris le blanc. Le racisme, c’est trop débile.

 Ensuite, on rajoute un oeuf entier et un chouille de sel. Si en prime on a deux korrigans volontaires, forcément ça aide… Et sinon, ça se voit qu’ErwanouGentilLoup a bu son bol de lait au chocolat juste avant ?

MaëllePrincesse prend son rôle de tourneuse très au sérieux…

Il est temps de rajouter 250 gr de farine et le contenu d’un sachet de levure chimique. Une fois que la pâte est bien molle, on verse environ 125 gr de céréales (ou son reste, en vrac). Ici se sont des Clusters (un truc comme ça) mais ça fonctionne avec toutes les céréales je suppose. Même qu’avec certaines, ça doit pouvoir faire des cookies intéressants tiens maintenant que j’y songe… On peut aussi rajouter des pépites de choco, des éclats de noix de coco, de la banane séchée, etc. As you like babe !

On mélange le tout sans trop écrabouiller les céréales, sinon c’est moins drôle.


Arrive la partie activité manuelle. On renverse le contenu (collant) de la pâte sur une surface farinée et on forme un long boudin de 4 cm de diamètre, qu’on coupe en deux parce que sinon il est trop grand. Je me suis beaucoup aidée de la farine parce que ça accrochait au plan de travail.

Reste à envelopper ces boudins de film plastique et de les mettre au congélateur pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps là, on préchauffe le four à 180°.

Quand le long boudin s’est rigidifié, on s’arme d’un grand couteau et on le tronçonne comme dans un bon film d’horreur ! On peut crier en même temps mais c’est juste pour l’ambiance… Un centimètre d’épaisseur, c’est parfait.

Reste plus qu’à disposer les cookies sur la plaque (mettre une feuille de papier sulfurisé avant, c’est mieux pour le décollage + nettoyage après) et les enfourner pour 10/15 minutes de cuisson.

On laisse refroidir avant de déguster… même si l’odeur tue tout… même si notre ventre crie « moi preuuuums »…

Parce que bon… le résultat est… mmmm… hannn… houlalaaaaa…

Regardez, on ne croirait même pas que c’est maison !

Photo de famille de la première fournée. On en a mangé plein dimanche et aujourd’hui j’ai ramené le reste au boulot. Ils ne se sont pas vus mourir…

Conclusion : les céréales ont retrouvé tout leur croquant (encore plus ceux qui avaient attendu le lendemain dans une boîte en fer qui avait d’ailleurs déjà hébergé de mirifiques cookies bio…). Donc c’est un bon plan pour éviter de jeter vos céréales ramollies.

53 réactions au sujet de « Cookies aux céréales »

  1. Nikel ! encore une bonne idée que je vais pouvoir te piquer. On a même pas besoin de chercher et de se creuser la tête avec toi, tu te la creuses pour nous : MERCI

  2. Ouin!!!!!!!!!! Il y a une semaine, j’ai jeté une boîte de céréales que mon fils m’avait fait acheter mais qu’il n’a pas mangé…. les céréales étaient toutes ramolies !!!!
    Merci quand même Cilou, la prochaine fois je les recyclerai !!

  3. Je suis une adepte des cookies, et là tu viens de me filer une astuce : le saucissonnage au congélateur !!! Ca te donne des cookies bien ronds.

    Il t’en reste pas quelques uns ? Miam miam

    et sinon, ouiiiiiii, ça se voit qu’erwanou a eu son chocolat juste avant 😉

  4. Miam moi aussi je vais les tester et vite…mais on en met combien de grammes de sucre? Au pif, que ça ressemble à la photo?En tout cas ça a vraiment l’ai dé-li-cieux!

  5. et voilà une nouvelle recette à essayer!!! en plus ca n’a pas l’air trop difficile… en tout cas, trés bonne idée pour le « boudin »! je n’y avais jamais pensé! je vais tenter! avec du muesli, ca ne doit pas etre mauvais!!
    bon appetit….

  6. Moi je compte les points, mais tes coojies ont l’air tous simplement Enormouss point de vue du plaisir, car il faut bien fair plaisir aux papilles avec cette super recette, j’en viens même à regretter d’avoir jetter ce WE les céréales toutes flagada qui trainait dans le placard !!!
    Sniff sniff

  7. miam !! cote vigilance, je veux juste arjouter qu’il faut enlever le film plastique avant de couper les cookies et surtout avant de les faire cuire… De rien !
    Et tu crois que ca marche avec les petales All Bran ? 😉

  8. Arrrfff, à bas les comptages de points et ici aussi ce sera l’activité du mercredi avec mon loulou ! ça va lui plaire, avant, pendant et après je pense ! hi hi hi ! ;-))
    Merci Cilou pour cette avalanche de bonnes idées sur ton blog !
    Trop craquant ton gentil loup avec sa moustache de lait et ta poupette te ressemble bcp bcp !! trop trop mignonne !

  9. Je déteste comme toi les céréales molles ou trempées dans le lait ! Mais j’adore les cookies, mais je n’ai plus de reste de paquets de céréales à liquider !!!!!!! Grrrrrrrrrrrrr, il faut que j’attende pour tester ta recette!!

  10. Super! j’AI LES CEREALES ramollo qui étaient prêtes à partir à la poubelle!!! ça a l’air SUCCULENT!!! je vais tester! Mes « hommes » vont adorer! Merci pour toutes ces idées géniales… je fais maintenant, régulièrement et avec beaucoup de plaisir, un p’tit tour sur ton blog. Grâce à toi, j’ai retrouvé le goût des « bidouilles » que j’avais un peu laissé de côté depuis que je bosse à temps complet! C’est vrai qu’il faut s’organiser, mais quel plaisir!

  11. Mi tu vois, je retre de mon boulot (et aussi des nounous), il est 20h00, la soupe est en route, et en attendant je viens voir si tu as mis un nouvel article et là moi qui N’EN PEU PLUS J’AI FAIMMMMMM !!!! Bon si ton blog pouvais me les envoyer direct dans ma bouche qui salive d’attendre mon repas ! Mmmm mmmm, ça m’a vraiment l’air d’être bon !
    demain je m’y mets avec mes loulous et je te dirais ce que j’ai utilisé comme céréales !Biz

  12. Oh la trop bonne idée! j’ai acheté des céréles « semblant de crumble au pomme » mais je les aime pas dans le lait, je suis sure que en cookies ca le ferrait! Merci pour cette idée tres sympa, comme toujours 😉

  13. bonjour,

    Mon fils adore laisser des céréales au fond de la boite !!!! alors cette idée est génial!!!! je vais l’adopter immédiatement, milles merci à toi grande prêtresse des gâteaux!!!

    bises

  14. Hummm… pas de céréales ramollies dans le placard ! Faut remédier à cet oubli : je vais en acheter pour tester cette recette !!!
    Miammmm ! 🙂

  15. J’ai testé les cookies hier avec les fonds de paquet que mon fils ne termine jamais. on a adoré, mes zhom m’ont demandé quand j’allais en refaire.
    Mais j’ai ajouté du chocolat, on est des goumands.
    Recette délicieuse à conseiller

  16. Kikoo, impecc l’idée des céréales dans la pâte à cookies! Mes enfants ont adoré et aucun n’a été capable de savoir ce que j’avais mis comme ingrédients en plus de ma recette habituelle LOL
    Par contre pour la recette j’utilise celle du site amusebouche 😉

    Un p’tit truc sinon pour les céréales, pour pas qu’elles ramolissent, essaie avec du yaourt ou du fromage blanc ;à Ca reste croustillant et c’est trop bon 😉

  17. Bon ben voilà … j’ai essayé …. j’en refais ce week end, car mes Loulous n’ont pas eu le tempsd e goûter la 1ère fournée ….

    Trop bon !!!!

  18. Mmmmh ça a l’air génial!
    Cependant j’avais déjà essayé de faire des cookies dont la pâte comportait des oeufs,ils étaient pâteux,collants,élastiques…est-ce que c’est le cas ici?
    Merci pour la recette j’essaierais quand même 🙂

  19. J ai juste eu l impression que certaines indications pour les mesures etaient un peu trop ambigue!
    Je nai que 14 ans mais c est peut etre parce que j ai pris des frosties m enfin bon c etait reussi!
    Merci pour l idée!
    tchou

  20. Bonjour ! Merci pour cette idée de recette anti-gaspi ! Je l’ai fait avec des riz soufflés au chocolat, et j’ai mis moins de sucre pour équilibrer. J’ai rajouté des raisins secs pour le moelleux, et c’est un délice !
    Merci encore pour ces superbes idées !

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