Repas St Valentin

 Bon, je ne rentre pas dans le dĂ©bat du « il faut la fĂȘter ou pas ? », pour moi, c’est assez stĂ©rile, je fais ce que je veux 🙂 ! Et perso je ne me priverai pas d’une soirĂ©e avec mon amoureux, fĂ»t-elle arrĂȘtĂ©e dans le temps, pseudo commerciale ou je ne sais quoi. Na ! Par contre, je suis assez pour vous faire partager mon menu parce qu’il a pas mal davantage : il n’est pas bien cher, il se confectionne trĂšs rapidement (je suis rentrĂ©e en cuisine Ă  19h et on est passĂ© Ă  table une heure aprĂšs, pour un repas de fĂȘte, c’est correct 🙂 ), et je le trouve assez malin.

Enfin, à vous de voir ;)… Quand une Ciloubidouille vous offre des fleurs… de radis !

 Je vais vous raconter ma soirĂ©e, non pas plat aprĂšs plat, mais plutĂŽt dans l’ordre de mon organisation. C’est finalement plus logique et plus pratique.

J’ai donc commencĂ© par dĂ©congeler une purĂ©e Picard Ă  la Truffe. C’est la premiĂšre fois que je la consommais et j’ai trouvĂ© ça bof. Zhom a bien aimĂ© mais il a des goĂ»ts de luxe 🙂 ! La prochaine fois, j’opterai pour la purĂ©e Ă  l’huile d’olive qui est une tuerie ! Je vous rassure tout de mĂȘme, ce fut la seule fausse note du repas. Donc voilĂ , je l’ai dite, on est dĂ©barrassĂ© !

J’ai placĂ© des billes de melons et des framboises entiĂšres congelĂ©es sur une assiette que j’ai posĂ©e sur le radiateur pour accĂ©lĂ©rer la dĂ©congĂ©lation.

Dans mon petit bac de l’Ă©vier, j’ai mis de l’eau fraiche et des glaçons. Ambiance artique…

J’ai nettoyĂ© une botte de radis en supprimant les fanes et le petit zizi blanc. Pis j’ai taillĂ© en lamelles un des cĂŽtĂ©s. J’ai rincĂ© le tout pour enlever le sable et zhou, je les ai mis Ă  tremper dans le bain glacĂ©. Pourquoi ? Ben parce qu’au contact de l’eau froide, les « pĂ©tales » s’Ă©cartent pour former une fleur. Attention, le bain doit se prolonger une bonne demie heure minimum sinon ça marche moyen. Sur Internet, certains sites parlaient mĂȘme de 4 heures… Les oufs !

Pendant que les radis explorent la piscine, je fonds un morceau de beurre salĂ©, auquel je rajoute de l’ail et du persil pour faire une persillade.

Je renverse le tout dans une petite assiette plate et je la mets au frigo, dans la partie la plus froide.

Je n’ai pas de photos de l’Ă©tape suivante mais c’est Ă  ce moment lĂ  que je confectionne mes chouquettes. Je fais des tas assez gros pour que mes choux soient de bonne taille. Et j’enfourne pour 20 minutes.

Pis je sors les fromages sur le plateau tout neuf que je viens de m’acheter, pour qu’ils se mettent Ă  tempĂ©rature ambiante. J’adore ma nouvelle acquisition. TrouvĂ©e dans le magasin La chaise longue, les 4 petits couteaux tiennent sur la tranche grĂące Ă  un aimant. La grande classe !

Je rĂ©cupĂšre ensuite mes radis et je les pique d’un cure dent dans les fesses. Ouch… Il ne me reste plus Ă  composer mon bouquet dans deux petits verres Ă©troits.

Ca fait joli non ?

Je sors du frigo mon assiette de beurre. Ce dernier a refigĂ©. Je tente de dĂ©couper dedans des coeurs. Mon premier essai n’est pas concluant, je finis par trouver la technique : plonger l’emporte piĂšce dans de l’eau chaude pour faire une dĂ©coupe nette et efficace. Vous gardez le beurre restant surtout ! On s’en servira aprĂšs.

Reste plus qu’Ă  composer le premier round du repas… Un bouquet de radis aux coeurs de beurre persillĂ©… CĂ©dric est sous le charme.

Ca le fait non ? Et pour trois fois rien de matos !

Une fois notre entrĂ©e consommĂ©e, je me relĂšve pour poĂȘler des St jacques dans le restant de beurre. Et je profite de ces deux minutes de cuisson pour rĂ©chauffer une nouvelle fois la purĂ©e au truffe, puis la placer dans un joli moule en forme de coeur.

Et quand je dresse mon assiette, ça donne simplement ceci. Pas de chichi, juste des bonnes choses :).

C’est le moment de passer au fromage…

Pour le dessert, j’ai trichĂ©… J’avais anticipĂ© deux jours auparavant. Parce que Ă  la Chaise Longue, j’avais Ă©galement achetĂ© ceci :

 Kesako ? Ben c’est un truc trop marrant : un systĂšme pour fabriquer des verres en… glaçon !! DĂ©lire non ? On verse de l’eau jusqu’Ă  une certaine hauteur et on replace du bouchon qui permet de creuser le verre. Moi j’ai rempli mes verres d’eau et de curasao pour qu’ils soient tout bleus !!

Et hier, il a juste fallu les dĂ©mouler et les remplir de fruits… Gros gros gros succĂšs ! Alors que bon, c’est fastoche hein 🙂 !

Autre vue : on peut voir que certains ont des parois fragiles mais c’est de ma faute, j’ai un peu forcĂ© sur l’eau chaude au dĂ©but pour les dĂ©coincer !

Enfin, j’ai remplis mes chouquettes de glace Ă  fraise.

Pis un petit coulis de chocolat chaud/crĂšme fraiche, parce que bon… faut pas se laisser abattre 😀 !

VoilĂ  pour le repas. Le reste n’a Ă©tĂ© que platitude et banalitĂ©, limousine, balade en hĂ©licoptĂšre, champagne dans le jacuzzi, folle nuit d’amour dans une cabane perchĂ©e dans les arbres de Nouvelle GuinĂ©e, une ou deux lipo succion de rigueur :p, et des massages Ă©nergisants Ă  base d’huile de caviar… Je suis un peu blasĂ©e mais il parait qu’il s’agit de problĂšmes de riches tout ça…

Et vous, z’avez fait un truc ? Si ce n’est pas votre came, vous pouvez toujours refaire ce menu demain ou aprĂšs demain. Ce sera une autre Saint, mais l’amour devrait quand survivre 🙂 !

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50 commentaires

  1. scalita

    Je vais le faire je vais le faire !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pour Ă©pater Mon Monsieur ce soir, car la Saint Valentin je l’ai passĂ© dans le bassin Ă  nager pas trĂšs glamour.
    Merci Cilou pour toutes ces jolies choses et les pleins d’idĂ©es.

  2. Bri

    Super. J’adore ! CĂ  donne plein d’idĂ©es, merci 😀

  3. Etoile&Nat

    Ca a l’air dĂ©licieux tout ça !! Et pour trois fois rien de prĂ©apration, en plus que demmande le peuple ?

    MErci Cilou !

  4. Mumu

    Ca fait envie tout cela 😉
    On va rattraper notre saint-valentin ratĂ©e et je vais te piquer des idĂ©es 😉 merci

  5. MĂ©lanie

    Ben nous on a dĂ©localisĂ© la Saint Valentin pour cause d’Ă©tat grippal de moi mais je ne dĂ©sespĂšre pas de lui faire un soufflĂ© d’amour (mais pas en forme de coeur) et la fondue aux chocolats (j’ai prĂ©vu une fournĂ©e de noir, une fournĂ©e de blanc, et si on a encore faim (!) du aux Ă©clats de noisettes.
    Y aura que les guimauves qui seront en forme de coeur,

  6. Claire

    J’adore les petits verres de curacao! C’est trĂšs original!

  7. la chipie

    alors gourmande comme je suis … j’adooooore le dessert !!!
    et génial ces petit verre glaçons !!!
    au fin fond de ma cambrousse, on ne vends pas ça !

  8. Ciloubidouille

    internet la chipie, internet :)! J’ai mis les liens vers les articles !

  9. willow

    EXCELLENT (mĂȘme si j’ai pas goĂ»tĂ©)ce repas, je vais essayer les radis en fleurs et j’aime bien aussi les verres glaçons….
    Pour les truffes, nous famille d’ouvrier viticulteur pourtant…on en a tellement mangĂ© (des omellettes noires de truffes avec oeuf dĂ©mesurĂ©s au goĂ»t incomparable et comme j’en ai plus mangĂ© depuis ….snif …pĂątĂ© truffĂ© maison …bref…)que je n’en achĂšterais pas vu les prix dĂ©mesurĂ©s….(je sais bien que c’est pas le 1% dans ta purĂ©e qui t’obligera Ă  vendre ta maison…. )…..et puis acheter certains plats avec si peu, ce serait dur qaund mĂȘme…quand on est habituĂ© au luxe n’est-ce pas ???? y’a des riches qui devaient nous envier …mon pĂšre en trouvait des kg avec la mĂ©thode de la mouche….mais il laissait la mouche et ramassait bien la truffe (je t’entends penser)
    Pour notre St Valentin ??? personne n’en saura rien…..hihihi…juste que c’Ă©tait bien….

  10. Az

    Hmmm .. Hallucinantes toutes ces idĂ©es ! Ca en jette ! Les radis wouaouh, ça fait trop beau ! Les saint-jacques, lĂ , forcĂ©ment, si tu me prends par les sentiments 😉 Pis le dessert,

  11. Az

    Oups, voilĂ , pleine d’entrain, c’est parti avant que je finisse ! Je disais, le dessert, beau et sĂ»rement bon ..
    Je suis une mĂ©ga brelle en cuisine, mais bon, lĂ , tu me fais des trucs Ă  ma portĂ©e je pense, va falloir que j’essaie !

  12. Leeloup

    Que dire, quel beau menu…. moi j’avoue : on a rien fait je me remets d’une gastro (c’est trop glamour, non?) donc on va fĂȘter notre Amour ce week-end !!! avec les petits bouts pour m’aider en prime !
    En tout cas, le dessert (je sais pas s’il est bon, mais j’ai hĂąte d’y goĂ»ter) il en jĂšte, les verres glaçons sont trĂšs originaux… tu vas faire concurrence Ă  Cyril Lignac 😀 et les chouquettes hummmmm !
    PS: les nems bananes ont eu un franc succĂšs

  13. Leeloup

    Juste une ‘tite question : dans les moules en forme de verre, est-ce qu’on peut mettre du chocolat (un verre en chocolat avec des fruits, hummm) ou est-ce que ce n’est pas conseillĂ©?
    Heu… non je ne suis pas du tout gourmande, j’aime bien ce qui est bon c’est tout MDR 😀 😀 😀

  14. eigriv

    quelle ingĂ©niositĂ©, c’est vrai que c’est facile et pas cher, gĂ©nial….j’ai adorĂ© les cƓurs en beurre persillĂ©, les fleurs de radis et tes verres!!!

  15. apparencia

    tu m’as bluffĂ© avec ton bouquet de radis ! c’est magnifique et ça en jette pour les yeux aussi !
    Bravo pour ce menu original, convivial et hummmmmmm… Ă  tomber quoi !
    Une vraie Amélie Poulain que tu es ! tu transformes les ptites choses du quotidien avec ta magie ! Bravo !

  16. nutella

    Merci pour tes idĂ©es rapides ! C’est ce qu’il me faut !!!
    Je dĂ©coupais dĂ©jĂ  les radis en forme de fleur mais je ne connaissais pas le truc pour qu’ils s’ouvrent plus, je testerais ! Merci !!!!

  17. Mimo

    Hier, la saint-Valentin, fĂȘte des amoureux, aujourd’hui, la saint-Claude, fĂȘte des… (mail reçu ce matin de mon chĂ©ri)

    je crois que je vais lui faire un bon repas, pour lui changer les idées.

  18. Ciloubidouille

    Tiens ça me fait penser Ă  une blague…

    A la St Valentin, elle m’a tenu la main.
    Vivement la Sainte Marguerite… :p

  19. sev

    Excellent le truc des radis!!

  20. Jeanyves

    Petite prĂ©cision….

    Ayant une relation toute privilĂ©giĂ©e et professionnelle avec Ciloudidouille et prenant pour la premiĂšre fois mais pas la derniĂšre la parole sur son blog… je me dois de vous donner quelques prĂ©cisions quant Ă  ce repas de Saint Valentin auquel j’ai pu apporter ma petite contribution…
    En effet… je revendique la paternitĂ© du bouquet de fleurs de radis qui a fait l’ouverture de ce repas avec succĂšs… recette de fleurs de radis transmise depuis plusieurs gĂ©nĂ©rations…
    Bon weekend Ă  tous…. et Ă  bientĂŽt…

    Jeanyves

  21. mamzelle OrĂšle

    trop fort les verres glaçons… Quand au plateau Ă  fromage j’ai presque le mĂȘme, et les p’tits ustensiles ça Ă©pate !!!

  22. Alex

    pour nous, pour la premiĂšre fois en 15 ans nous avons dĂ©gustĂ©… un sandwich Ă  2. Nous Ă©tions Ă  un concert et en rentrant j’avais quand mĂȘme un super gĂąteau certes du pĂątissier mais succulent…
    je compte bien me rattrapper en m’inspirant de ton menu toujours aussi beau

  23. la claudinette

    Merci de nous faire partager ton repas ! Les plats sont simples mais ils font de l’effet. J’aime beaucoup le bouquet de radis et ton dessert. A moi, de trouver le moule pour les verres.

  24. Juliem35

    merci encore pour ttes ces idĂ©es, Ă  la St Valentin ,mon namoureux a eu le droit Ă  ton repas d’anniversaire de mariage, donc pour son anniversaire (ds 15 jours), il aura le droit Ă  ton repas de St Valentin. je suis Ă©colo, je recycle ttes tes bonnes idĂ©es ! (demain, goĂ»ter d’anniversaire de mon grand avec train en quatre quart-bonbons et chouquettes maison !). je peux avoir ma carte de fan ?

  25. lucie b

    jadore ton menu, quand je rattraperai la mienne je tĂącherai de faire des choses au moins moitiĂ© aussi jolies! ok pour demain pardon je n’avais pas vu le mail v_v » »

  26. julie

    tes ptit verres glaçons sont super! hum ça avait l’ai trop bon!! plein d’idĂ©e a garder merci!!

  27. matine

    trop bien le truc des radis; piĂštre cuisiniĂšre j’aime dĂ©corer mes tables et Ă©pater !!!!
    ce soir radis…
    et la semaine prochaine , je connais des lutins qui s’amuseront avec l’expression « zizi » ………

  28. anna

    genial comme d’hab!!!!

    les verres glacons j’adore!! c’est vrai que si on pouvait y mettre du chocolat ca serait top!!!

    merci encore pour toutes ces geniales idées!!!

  29. Ciloubidouille

    Le pb du chocolat c’est qu’il fige avec le froid non ? Donc au final, on aura du mal Ă  le manger, Ă  moins de former… un verre en chocolat !
    Tiens, idée à creuser !

  30. Leeloup

    En fait Cilou, ma question c’Ă©tait ça : savoir si on pouvait mettre du chocolat dans les moules pour faire des verres en choco… avec une ‘tite boule de glace dedans, des petits dĂ©cors en sucre colorĂ© et une ombrelle ! Hop digne d’un chef… donc tout le problĂšme rĂ©side dans la rĂ©sitance de tes moules Ă  la chaleur du chocolat fondu !!!! A priori je suppose que les matiĂšres actuelles rĂ©sistent mais j’attends ton verdict avec impatience…

  31. Ciloubidouille

    ben Ă©coute, je tente ça Ă  l’occas et je te tiens au jus !!

  32. axelledefersen

    ton mari ne doit pas s’ennuyer avec toi !! encore de merveilleuses idĂ©es, je retiens les verres originaux et le bouquet de radis ! bizz

  33. bony

    alors moi je suis restée baba devant les verres de glaces !!!

  34. Claire

    Hello!!

    Je dĂ©couvre Ciloubidouille avec Ă©merveillement. C’est une amie qui m’a refilĂ© le tuyau. Bon, les copines ont toujours des trucs bizares Ă  montrer, mais lĂ , lĂ , j’adore. Je suis presque tentĂ©e de dire que je deviens petit Ă  petit accro. D’ailleurs je montre le site Ă  qui veut le voir (c’est Ă  dire tout le monde). Moi aussi je me lance dans le monde virtuel des blogs et sites persos. J’avoue que je me sens toute petite devant Ciloubidouille, mais ça me met la grosse patate pour continuer. Mon truc c’est les bijoux et aussi la cuisine.
    Cilou, je salue ton talent, ton imagination et ta bonne humeur communicative.

    Bonne continuation et Ă  trĂšs trĂšs bientĂŽt!
    Claire

  35. tite dinde

    J’ai tout lu, j’ai tout trouvĂ© trop beau et je me suis dit : moi aussi je veux des verres en glaçons, alors zouh sur le site de la Chaise longue et lĂ  les vilains ne livrent pas en Suisse, argh !
    Encore bravo pour toutes ces idĂ©es qui donnent envie d’aller se mettre aux fourneaux !

  36. sego

    trop top ce menu, ici pas fait la st valentin, zhom finissait bien trop tard par contre on a feté nos 5 ans de mariage le 8, mais je garde ton menu pour la prochaine fois

  37. Charlotte-59

    J’ai craquĂ© sur le petit bouquet de radis.
    Je pense que je vais tester et que je risque d’adopter.

    Je vois bien une petite compo avec des batonnets de carottes et des bouquets de chou-fleur, … .

  38. Flo

    TrĂšs sympa ce menu !!!! J’aime beaucup les bouquets de radis !!!
    Merci pour toutes ces bonnes idées !

  39. LE CHEMIN DU BONHEUR

    Je pense que je vais prendre un abonnement pour ton blog ! Avec tout ce que j’ai Ă  dĂ©couvrir j’en ai pour un moment. GĂ©nial le coup des radis, vraiment trop fort. Mon Namoureux va y avoir droit bientĂŽt !
    Chat l’heureusement
    Joëlle

  40. Celine

    Allez, je fais remonter ce post!!!

    Alors Cilou, as-tu testĂ© le chocolat dans tes moules pour verres???? Je sens que je vais encore me laisser tenter moi (aprĂšs le siphon, etc….!!!)…

    Ben quoi, en ces temps de crise, faut bien relancer le commerce, non???!!!

    Merci,

    CĂ©line

  41. Celine

    De toutes façons, je crois que je vais l’acheter quand mĂȘme!!!
    J’aurais plus peur au dĂ©moulage qu’Ă  la chaleur pour le chocolat car on n’est pas obligĂ© de le verser bouillant…
    Allez, la 1Ăšre qui essaie raconte!! Qui ne risque rien n’a rien hein!!!
    Bonne chance!!

  42. CĂ©line

    Coucou!!

    La chaise longue…le retour!!!!!!!!

    A y est!!! Me suis Ă©quipĂ©e (chĂ©ribibi a dit encombrĂ©…le naze, il y connait rien!!! ah ah!!) du plateau Ă  fromages dĂ©ment (et ça en jette, j’vous l’dis moi!!! Ă©patĂ©s les invitĂ©s hier midi!!) et des gobelets Ă  glaçon!!!
    J’ai envisagĂ© le chocolat mais je trouve que ça « bouffe » Ă©normĂ©ment de grammes car le fond des verres est trĂšs trĂšs Ă©pais… du coup, j’ai reculĂ© (et essayĂ© des oeufs de PĂąques!!!) et fait des glaçons Ă  garnir…

    Enfin, si quelqu’un trouve une solution pour le choc, suis preneuse!!!

  43. Sabetsyl

    Salut cilou,
    j’adore tes idĂ©es !
    Ce repas, je vais l’essayer, c’est sĂ»r !
    Mon amoureux me dit (…depuis un certain temps !) qu’il aimerai changer des assiettes rondes. Moi pas trĂšs motivĂ©e, je l’avoue. Mais lĂ , j’ai flashĂ© sur tes assiettes carrĂ©es en verre, toutes simples, avec des rayures qui font trĂšs chic en plus. Est-ce que tu crois que j’en trouverai encore maintenant ? Au fin fond de ma bretagne pour en rajouter.
    gros, gros bisous et merçi !

  44. Ciloubidouille

    Je les avais achetĂ©es chez Matfer mais ces modĂšles ne sont plus en vente… hĂ©las !! Regarde sur les boutique en ligne, genre meilleur du chef, rayon « assiettes en verre », ils font de jolis modĂšles qui me font de l’oeil 🙂 !

  45. CĂ©line and Co

    Ice shots…la suite!!!

    Bonjour Cilou!

    Une question me taraude… as-tu dans tes rĂ©serves un article sur les moules ice-shots mais en silicone??? je ne pense pas que tu sois passĂ©e Ă  cĂŽtĂ© de ça?!! arf!!
    En tous cas, aprĂšs avoir dĂ©couvert enfin ces moules sur le site des gĂąteaux rigolos, j’ai fait mon premier pĂ©lerinage chez Mora ce WE (j’habite en Normandie) en pensant bien Ă  toi (j’ai fait un clin d’oeil amical au moule Ă  gĂąteau en forme de livre, cf Diantre!)!!
    Ces moules permettent donc de rĂ©aliser verrines salĂ©es ou sucrĂ©es, et on peut donc manger le contenant! PĂąte Ă  cake par ex, gĂąteau classique au choc, carambar… enfin ce qu’on veut quoi! et on garnit l’intĂ©rieur!! J’ai trouvĂ© ça dĂ©ment… je teste ce WE!!!

  46. Ciloubidouille

    Arg, non je n’ai pas testĂ© ! Mais j’ai super envie maintenant !!!

  47. CĂ©line and Co

    J’ai pas pu attendre samedi!!! Essai hier soir donc, version salĂ©e… ça marche du tonnerre de dieu (pĂąte Ă  cake sans levure, « verrine » garnie avec du tartare de saumon!! la prochaine fois, il faudra juste donner davantage de goĂ»t Ă  la pĂąte Ă  cake). Je sens qu’il y a de quoi s’Ă©clater avec ces moules…!
    Je suis sĂ»re que tu vas y venir aussi!! Doit bien y avoir encore une p’tite place dans tes placards!

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