Poudre de peau d’orange pour parfumer les gâteaux

Je partage une petite astuce cuisine, parce que c’est le moment hein ^^ !

La saison des agrumes touchant à leur fin, je fais sécher les épluchures (bio si possible) à l’air libre. Il faut bien 10 jours pour que la peau se déshydrate bien. Une fois qu’elles sont assez rigides pour le mixeur, je les broie pour en faire de la poudre. Ça se conserve très bien et ça parfume agréablement les gâteaux et même certains plats salés.

Certains font pareil avec les gousses de vanilles sèches (et tous les autres agrumes).

Plein de bisous à tous, je retourne faire la maitresse à domicile et la chef de mon entreprise entre deux repas.

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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