On vide le placard ?

Pffff… le frigo est vide, il faut aller faire les courses ! Cette phrase revient trop r√©guli√®rement dans nos bouches ! La corv√©e des courses est un cercle mi-vicieux (√ßa saoule), mi-vertueux (miam miam les bonnes choses qui entrent dans la maison), m’enfin, √ßa reste un cercle quand m√™me. Or, parfois, on oublie qu’il existe un plan B pour retarder l’in√©luctable. Le frigo est vide, certes, mais le placard ? A-t-on vraiment mang√© toutes les bo√ģtes de conserves qu’on stocke en attendant les jours o√Ļ… (o√Ļ quoi d√©j√† ??). Au final, on ne les utilise jamais, berc√© par une dur√©e de conservation presque √©ternelle ! Au mois de mars, votre mission, si vous l’acceptez, est de vider les inmang√©s ! Je d√©clare ouvert le grand nettoyage de printemps des bo√ģtes de conserve !

Je fais partie d’un jury de cuisini√®res (on ne rigole pas au fond…) o√Ļ avec l’aide de Recette de Cuisine, qui est derri√®re l’op√©ration, on se propose de faire gagner 3 personnes. Vous envoyez sur le site une recette faite √† partir d’une bo√ģte de conserve : bo√ģte d’asperges, de cŇďurs de palmier, de sardines, de p√™ches en sirop, de marrons, de pois chiches… bref la bo√ģte qui somnole depuis trop souvent au fond du placard !

Qu’est-ce qu’on gagne ? Recette de Cuisine offrira √† chacun des 3 gagnants un livre de cuisine de son choix (jusqu’√† 30 euros), livraison dans le monde entier.

M√™me si je ne concours pas, j’ai quand m√™me jou√© le jeu en sacrifiant une des conserves de sirop d’√©rable dont je ne sais que faire √† chaque fois que j’ouvre la porte de mon placard.

Le sirop d’√©rable, ce n’est pas ma tasse de th√©. Je lui pr√©f√®re largement le miel (en petite fille d’apiculteurs). Du coup, je reconnais que je ne suis gu√®re inspir√©e pour utiliser mes stocks (croyez pas que j’en ach√®te hein, mais j’ai plein d’amis qui ont l’habitudes charmante de me rapporter des sp√©cialit√©s gastronomiques locales de l√† o√Ļ ils voyagent. Et visiblement, en ce moment, mes amis voyagent beaucoup au Canada ^^).

J’ai cherch√© une recette de g√Ęteaux o√Ļ le sirop remplacerait le sucre, mais je n’ai pas du trouver la bonne car mon g√Ęteau, s’il √©tait bon, n’√©tait pas non plus √† se damner. Je ne vous file pas la recette, √ßa ne rimerait pas √† grande chose, je ne l’assume pas ^^.

Voil√† le r√©sultat : une sorte de g√Ęteau au yaourt, en plus pouf pouf. Finalement c’est l’inverse de ma brioche √† effeuiller au Nutella : visuellement c’est mignon mais gustativement, ce n’est pas transcendant.

Avec du sirop d‚Äô√©rable par dessus, c’√©tait quand m√™me meilleur.

 

Comme je n’ai pas dit mon dernier mot, je me tourne vers vous ! Vous en connaissez vous des recettes de g√Ęteaux, de cookies, de sabl√©s, voire m√™me des plats sal√©s o√Ļ on utilise ce sirop ET qui soient super bonnes ? Interdit de citer les pancakes, c’est de la triche (et c’est d√©j√† d√©licieux avec du beurre sal√©…).

Sinon, pour participer au d√©fi, il faut donc proposer une recette dont l’un des ingr√©dients est en conserve.

    • Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il vous suffit de publier votre recette sur votre blog et de faire un lien vers http://recettes.de/defi-conserve dans le corps de votre recette. Elle sera alors automatiquement ajout√©e sur cette page.
    • Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n’√™tes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
    • Si vous n’avez pas de blog, vous pouvez participer en envoyant votre recette accompagn√©e d’une ou plusieurs photos. La recette sera alors publi√©e sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : une seule recette par personne.

Vous pouvez participer √† partir du 9 mars 2012 jusqu’au 1er avril 2012 inclus.

Voici la liste des blogueuses qui composent le jury :

 

Bonne chance √† vous :). A vos bo√ģtes de conserves :).

PS : si vous avez du temps ET l’envie, n’h√©sitez pas √† voter pour mon tablier. Je suis un peu dans les choux versus les autres concurrentes :).



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A propos de l'auteur /


49 commentaires

  1. MHF

    J’adore ce jeu du preum’s ūüėČ
    Maintenant j’ai lu !
    Je vais y réfléchir, je cuisine rarement à partir de conserve mais ça doit pouvoir se faire !

  2. Val Elle Rit

    Moi aussi j’aurais bien besoin de vider mes placards, parce que des boites de conserves diverses et vari√©es, j’ai tendance √† en faire collection ūüėČ
    Alors ton idée de recette me plait, je vais voir ce que je peux faire.

    En revanche pour ce qui est du sirop d’√©rable j’avoue que je s√®che parce que je n’en utilise jamais (et mes amis ne vont pas au Canada !).

  3. l_et_v

    Int√©ressante, cette id√©e de nettoyage de printemps des placards…
    Je vais également me pencher sur le sujet.

    Ah, n’oublions pas : un petit vote en plus pour le tablier d’enfer !

  4. Histoire d'A…

    Moi j’avoue que j’ai un peu vid√© le stock de boites de conserves pour pouvoir en faire des boites recycl√©es √† offrir ūüėČ (chercher l’article ici, sur Ciloubidouille, c’est g√©nial !!)
    Mais il m’en reste encore beaucoup…. car j’ai refait un nouveau stock (avec des boites plus grandes pour le coup ūüôĄ )
    Je r√©fl√©chis √† la question…
    Et pour le sirop d’√©rable, j’ai le m√™me probl√®me que toi et pour mon cas, c’est dans le frigo qu’il pr√īne depuis plusieurs mois… ūüėÜ
    Bonne soirée

  5. Séco

    Je vais me pencher sur la question du nettoyage de printemps mais je peux aussi vous livrer mes recettes √† base de sirop d‚Äô√©rable: J’ai eu la chance de visiter le Qu√©bec avec un qu√©b√©quois et nous √©tions log√©s dans sa famille et chez mes amis:
    – version sal√©e: de la baguette coup√©e en fines tranches, du ch√®vre, quelques myrtilles (ou bleuets ūüėČ ), un bon tour de moulin de poivre, un filet de sirop d’√©rable et zou au four. Ap√©ro qui sort de l’ordinaire.
    – version sucr√©e: les cr√®pes ou le pain perdu servi avec une bonne quantit√© de fruits frais coup√©s et le tout arros√© g√©n√©reusement de sirop d’√©rable (je sais on a pas le droit de dire pancakes mais j’ai pas dit pancakes, et les fruits en plus c’est vraiment bon)

  6. Les irlandais en belgique

    T’aimes pas le sirop d’erable??? Moi j’en boirais a la bouteille si ce n’etait pas aussi cher! Je connais pas de recette au sirop d’erable, mais pour sucrer les yaourt c’est pas mal du tout. (et j’ai pas dis les crepes mais je le fait quand meme!)

  7. Ciloubidouille

    Les irlandais en Belgique : je trouve ça écoeurant en fait :). Mais à petite dose, ça va.

    S√©co : je retiens l’id√©e de l’associer √† un fromage !!

  8. sylvie

    une super jolie verrine, super bonne en plus : le tiramisu quebecois.
    en bas : de la gel√©e de sirop d’erable
    au dessus : des pommes, coup√©es en petits morceaux, caramelis√©es au sirop d’erable
    encore au dessus : du mascarpone, fouett√© avec du sirop d’erable
    et au dessus, en final , du crumble au chocolat blanc : on melange les ingredients classiques du crumble, qu’on ne pose pas sur des fruits comme d’hab, mais qu’on etable sur une plaque au four, a faire cuire- on laisse refroidir, et on casse ensuite ce crumble cuit en gros morceaux – et donc on les pose sur le mascarpone
    succes garanti ds le petit chateau/restaurant ou je bosse !
    :o)

    des bises
    Sylvie , maman d’iris

  9. manue

    la photo ou il est arrose de sirop me fait terriblement envie meme a cette heure ci lol
    et la p’tite verrine du com de sylvie aussi
    faut que j’y pense j’ai une grosse bteille d’en mon frigo qui est reservee aux crepes et pancakes mais c le moment de la detourner je crois ūüėõ

  10. ingrid

    ah, j’ai jou√© √† ce jeu hier… car au jeu de chacun am√®ne un truc √† grignoter dans une bouffe entre copains… quand on a pas fait les courses… j’ai fait un cake √† « j’ai rien dans mon frigo » ūüėÜ
    Avec des poivrons rouges en conserve (je me demande encore ce qu’ils faisaient dans mon placard ūüôĄ )…

  11. tarabia

    hello,
    je ne savais pas qu’on pouvait voter tous les jours pour le tablier, du coup j’y retourne et je le mets en favoris pour y penser d√®s l’aube lorsque j’allume le PC (parce que mon vieux t√©l√©phone n’est pas un smartphone ou autre truc moderne et que je vais sur internet qu’avec mon PC; lol)
    allez on croise les doigts et on vote.

  12. Bougri

    Dans les choux?
    Ah non, je crois que tu remontes ūüėÄ

  13. cecile

    moi j’ai achet√© une √©norme bouteille de sirop d’√©rable pour trois minuscules gouttes dans une recette, alors comme toi je cherchais √† l’√©couler ( :mrgreen: ) car je ne mange pas des cr√™pes tous les jours ūüėÜ . J’ai trouv√© cette recette et √ßa a √©t√© une excellente surprise! comme elle a √©t√© publi√©e ce n’est pas pour le jeu :
    pilons de poulet au sirop d’√©rable:
    – faire dorer dans une sauteuse √† feu vif des pilons de poulet dans de l’huile d’olve puis les mettre dans un plat allant au four (pr√©chauff√© √† 180¬į-
    – m√©langer le sirop d’√©rable (15 cl) avec 2 c √† s de moutarde de Dijon, le jus d’un citron et 1/2 c √† c de canelle + sel et poivre et verser sur le poulet
    Рau four pendant 30 min en retournant régulièrement.
    Délicieux pour ceux qui aiment les recettes sucrées-salées!

  14. Barbara

    Voici ma recette de cookies, sp√©ciale allergique (sans oeuf, ni lait), avec du sirop d’√©rable et qui est une vraie tuerie. Je ne sais plus d’o√Ļ elle vient par contre.
    Pour 8 à 10 cookies, il te faut :
    -180g de farine de blé
    -1 cuillère à café de levure
    Р1/2 cuillère à café de sel
    – 10cl de sirop d’√©rable
    – 50g de sucre brun
    – 8cl d’huile v√©g√©tale (j’utilise l’huile d’arachide qui n’a pas d’odeur)
    – 1 cuill√®re √† caf√© d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanill√©
    – 100g de chocolat noir.

    Tu m√©langes la farine, la levure, le sel, tu ajoute le reste des ingr√©dients, le chocolat cass√© en √©clats. Tu fais des tas sur une plaque recouverte de papier sulfuris√© et zou, 10 √† 15 minutes √† four chaud (180¬įC).

    Ici, tout le monde en raffole. Je double souvent les doses ūüėÜ D’ailleurs, vu que j’ai la recette sous les yeux, je vais me faire une petite s√©ance p√Ętisserie avec mon loulou ūüėÜ

  15. anna

    ben moi j’aime bien cette id√©e!! c’est vrai on a tous des boites qui finissent pas se pr√©imer a force de les garder au cas ou √† ce que je vois….

    et le sirop d’√©rable pas de recette d√©sol√©e, je connais pas en fait(enfin je connais mais n’en ai jamais gout√©…)

  16. mimilasouris

    Quoi qu’il en soit ton gateau est tr√®s joli !!! Je ne suis pas une expetre (loin de l√†) lais tu fais des photos de plus en plus belles.
    Jvais tenter ma chance pour une fois, reste √† voir ce que j’ai au fond du placard… ūüėĮ

  17. Agdel

    Oh, ce concours est pour moi, pas parce que le frigo est vide, mais parce que j’ai des placards de cuisine √† vider (et √† d√©monter, et une cuisine √† d√©carreler et √† repeindre‚Ķ)
    Le sirop d’√©rable, je l’aime bien comme √ßa, sur des cr√™pes, ou du porridge !

  18. agnes56

    J’ai vot√© presque tous les jours depuis que j’ai vu l’article ūüôā
    Le sirop d’√©rable, j’adore, surtout sur des pancakes ou cr√®pes. J’en utilise aussi parfois dans la pr√©paration de mes yaourts. Par contre, je trouve √ßa un peu √©coeurant aussi quand il est cuisin√©.
    J’ai quand m√™me une recette qui a beaucoup plu √† mes hommes, je la communiquerai apr√®s le service.
    PS : j’ai un site pour mon restaurant/salon de th√© √† domicile si vous avez la curiosit√© d’aller y faire un tour :
    http://www.lartgourmand.com

  19. natmum02

    Alors c’est la recette d’une copine mais elle est partageuse !!
    Les cookies de la mort d’Ainah
    Ingredients
    150g de chocolat noir (en pepites ou en eclats)
    60g (ou 100g pour les gourmandes) de noisettes (moi je met moitié noisette moitié noix de pecan)
    150g de beurre salé (ca donne un gout bien bien meilleur!)
    4 CS de sirop d’erable (et faites pas l’impasse sur le sirop d’erable c’est ca qui tabasse tout!)
    1 cc d’extrait de vanille (facultatif mais mailleur avec)
    100g de sucre en poudre
    250g de farine

    Préparation
    Sortez le beurre du frigo pour le faire ramollir. Concassez les noisettes et noix de pecan et les melanger a la farine, au sucre, et au chocolat. Prechauffez le four a 180¬į. Ajoutez le beurre en d√©s au melange et petrissez bien (ca va vous filer des contraction a mon avis, a moins d’avoir un cheri devou√© qui va petrir pour vous!!! ). La pate doit etre bien homogene!!! Ajoutez le sirop d’erable et la vanille et petrissez.
    Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfuris√© et formez les cookies. Pour faire un cookie, etalez legerement une boule de pate directement sur la plaque, le cookie doit rester bien epais, il va un peu aplatir a la cuisson. Laissez cuire 15 min. Attention, faut bien surveiller la cuisson, le cookie doit etre dor√© mais rester moelleux en fin de cuisson, sinon il sera trop cuit et tout sec. Quand c’est cuit, laissez les cookies reposer 5 min puis mettez les a refroidir sur une grille. et on recommence une fourn√©e jusqu’a ce qu’il y ai plus de pate!!!!

  20. bdiane2001

    muffins!
    200g de farine
    un sachet de levure chimique
    une pincée de sel
    voilà pour les ingrédients secs à mélanger ensemble
    125g de beurre ramolli
    200ml de sirop d’√©rable
    250 ml de creme fraiche
    1 oeuf voil√† les igr√©dients « humides » les m√©langer aussi, m√©langer le tout ( sec + humide)
    1 tasse de noix ou la quantité qui fait envie.
    répartir dans des moules à muffins et cuire et ben à vue de nez, parce que je fais comme ça en général ne respectant jamais tout à fait une recette,et je pense que tu assurer même sans temps ni température. Comme des muffins quoi!!!

    ūüėČ et √ßa marche super avec du miel aussi! et rien n’emp√®che d’en rajouter dessus apres du sirop ou du miel!

    et j’en ai une autre dans le m√™me genre avec des flocons d’avoine!!!

    recette un peu adaptée cherchée après un retour de voyage au canada et qui fait un tabac

  21. Agnès56

    Voil√† la recette promise plus t√īt : muffins √† la banane et au sirop d’√©rable. ūüėÄ
    300 g farine avec levure
    50 g farine ordinaire
    1/2 c à c bicarbonate de soude
    110 g de sucre roux
    60 g de sirop d’√©rable
    2 petites bananes écrasées
    2 oeufs battus
    250 g de lait ribot
    80 g d’huile

    Four √† 200-210¬į
    Tamiser les 2 farines + bicarbonate
    Incorporer sucre + sirop + bananes
    Incorporer Oeufs + lait ribot + huile
    -> 12 moules à muffins (dans caissettes en papier ou non)
    Cuire environ 20 mn, si on a omis les caissettes, attendre le refroidissement pour démouler.
    Le lait ribot devrait pouvoir √™tre remplac√© par du lait ferment√© ou du yaourt √† boire genre Activia √† verser mais je n’ai pas essay√©, le lait ribot, c’est facile √† trouver par chez moi ‚Ěó

  22. Didine

    Pr le sirop d’√©rable je ne vais √™tre d’une grande aide. Je n’ai pas de recette pr l’√©couler rapidement. Pourtant je l’appr√©cie mais c’est surtout en remplacement du sucre (sur les cr√™pes surtout)

    Pr ce qui est de vider le placard, ici nous avons d√©j√† commenc√©! Un d√©m√©nagement est pr√©vu et pas question de faire des cartons de « au cas o√Ļ »…
    Bient√īt je pourrais r√©aliser et copier ta belle guirlande de cuisine lumineuse… ūüôā

  23. lapetitevache2

    Alors moi je teste des recettes de pays du monde pour mes 30 ans et j’ai test√© « tarte au sirop d’erable » pour le Canada (trouv√©e sur le net). c’etait tr√®s bon, avec des noix, un peu comme ta tarte aux noix que tu avais pr√©sent√© avec ta maman ds un magazine !

  24. Laure

    Depuis le temps que je suis ton blog et que je n’ecris rien, voici une bonne occasion de laisser un petit commentaire ūüėõ . Poulet marin√© : des filets de poulets coup√©s en petits morceaux, tu les fais mariner pendant quelques heures dans un m√©lange de sirop d’√©rable, de sauce soja, un peu d’oignon eminc√© et d’ail (niveau dosage, je fais √ßa au pifom√©tre) puis tu les cuits √† la po√®le en rajoutant √† la fin de la cuisson le reste de marinade. Un d√©lice ! ūüėõ (Ca marche aussi en version √† l’arrache avec juste 30mn de marinade) Bon app√©tit ūüėČ

  25. Zackary

    Une recette de sabl√© tout simple mais moiti√© moins de sucre et sirop d’√©rable √† la place ūüėČ Les enfants adorent et moi le sirop d’√©rable ne perd jamais m√™me sans faire des pancakes

  26. Claire

    pas le go√Ľt de tout lire, mais si personne n’y a pens√©, en sucr√© sal√© (genre avec un r√īti de porc pour le faire caram√©liser), je vois bien le sirop d’√©rable…..

  27. nalise

    je sors le p√©riscope de mon sous-marin…
    j’adoooooore le sirop d’erable…j’en mets partout √† la place du miel… ūüėÜ
    alors, une recette vite faite, et que mes filles adorent…le saumon au sirop d‚Äô√©rable…
    il suffit de saler/poivrer un petit peu des paves de saumon?de les arroser de sirop d‚Äô√©rable (au pifom√®tre…mais faut pas l√©siner!!!)…laisser mariner…entre 1h et 1 nuit…genre, comme on peut quoi… arroser et retourner le saumon plusieurs fois (pas la peine de se relever pdt la nuit qd meme!!!)…
    mettre au four, √† 220¬į…je dirais entre 20 et 40min, ca depend des paves et de la texture qu’on aime!!!!
    je rajoute qques fois de la cr√®me de balsamique √† la marinade…

    ps: ce we, j’ai fait « tes » meringues colorees…un franc succes…merci pour l’idee ūüėČ

  28. katia

    un peu de limonade et un peu de sirop d’√©rable !pour l’ap√©ro !
    pour donner un peu de gout aux saladesde fruits
    ou pour les pav√©s de saumon !sucr√© sal√©!je ne lis pas tous les post mais je vois que l’id√©e est d√©j√† prise!miam vive les gourmandes!en fait oui je fais comme Nalise j en mets partout !
    pour les vinaigrette?pour les salades a base d’agrumes ou de choux rouges !
    pour le tablier jai déjà vité 2 fois et jy retourne demain promis !
    et jespère que vous aurez vos belle vacances!
    merci pour ce joli blog !

  29. Blue

    La copine de mon fr√®re avait ramen√© avec la bo√ģte une recette de cake du ch√īmeur, et franchement, c’est √† se damn√©, un cake de la mort qui tue! ūüėČ
    Je n’ai pas la recette (ben non, ma m√®re √† gard√© √ßa bien au chaud) mais en surfant le web j’ai trouv√© un truc qui y ressemble beaucoup:
    http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/desserts/gateaux-et-patisseries/pouding-chomeur-au-sirop-d-erable/r/3220
    Et √† mon avis, par chez nous c’est plut√īt pour f√™ter la fin du ch√īmage! ūüėÄ

  30. Doowam

    Gr√Ęce √† ton article sur la brioche √† effeuiller au Nutella, j’ai d√©couvert le blog de La Popotte de Manue et toutes ses recettes qui ont plus l’air d√©licieux les unes que les autres!
    Et j’ai trouv√© la recette des Bars aux noix de macadamia et sirop d’√©rable: http://www.lapopottedemanue.com/14-categorie-11632824.html.
    √áa a l’air miam!!

  31. Louloute

    J’ai une recette sucr√©e-sal√©e de pavon de saumon au sirop d’√©rable! Moi qui ne suis pas une fan de ce produit de nos amis canadiens, je trouve que cette recette est une tuerie!!

  32. fifibrind'assiette

    Cilou j’ai LA recette pour utiliser ton sirop d’√©rable ! je la tiens d’un ami qu√©becois et je l’ai test√© en janvier √† la montagne en Haute-Savoie. C’est facile, rigolo et tellement bon ! Je te donne la recette :
    1/ tu pars en we √† la montagne en plein hiver…
    2/ tu fais chauffer jusqu’√† √©bullition ton sirop dans une casserole
    3 / pendant que √ßa chauffe tu envoies les enfants, leur papa, les amis remplir ton plus grand r√©cipient, casserole ou autre contenant de… neige propre et bien froide…
    4/ quand ils reviennent avec en te posant plein de questions sur cette id√©e qu’ils trouvent bizarre, tu verses sous leurs yeux perplexes le sirop en filet mince et en zig-zag dans la neige.
    5/ que se passe-t-il ? le sirop se fige et durcit imm√©diatement en prenant toutes sortes de formes. Tu laissent bien toutes les petites mains se tenir √† bonne distance pendant l’op√©ration.
    6/ une fois celle ci termin√©e, chacun peut s’emparer avec les doigts d’un ou de plusieurs, hum, morceaux. C’est extra apr√®s une journ√©e de ski ou de raquettes !
    BIZ de Haute-Savoie

  33. maui

    moi j’adooooore le sirop d’√©rable
    Le plus fr√©quemment c’est avec des yaourts nature maison qu’on le mange (ouaih j’ai contamin√© les loupiots ūüėČ
    Je me rappelle aussi avoir fait une tarte avec ce sirop et des noix + noix de p√©can, un truc hyper …. collant certes mais hyper bon aussi.
    Comme je ne suis jamais de recette, j’avais du trouv√© l’inspiration sur la toile.
    Bref, derni√®re suggestion, tu m’envoies tous tes pots ūüėČ

    signée une gourmande (si si !)

  34. la fondue !

    Bonjour Ciloubidouille,

    Je lis ton blog depuis quelques semaines, et je suis épatée par toutes tes idées et réalisations !

    Et pour utiliser le sirop d’√©rable, des amis m’ont fait d√©couvrir il y a peu : la fondue ! C’est comme pour une fondue au chocolat, on la mange avec des fruits (et/ou des bouch√©es de cake si on n’a pas peur du sucre).

    Je n’ai pas la recette exacte, mais il faut juste du sirop, de la cr√®me liquide et un peu de f√©cule dilu√©e dans de l’eau. Une fois li√© tout √ßa √† chaud, verser dans un caquelon, tremper les fruits dedans et d√©guster. D√©-li-cieux !

  35. Laetis

    bonjour Cilou;
    je fais partie des nombreux sous marins qui émergent de tps en tps.
    Pour le sirop d’√©rable il y a un super blog: sucrissime. Elle adore √ßa et s’en sert souvent.

    j’aime toujours autant ton blog continue !

  36. MC

    Recette du pudding au chomeur:

    Pour la p√Ęte:
    1 tasse (250ml) de sucre
    1 c à café de beurre
    1 tasse 1/3 de lait
    2 tasses de farine
    1 pincée de sel
    1 c à café de levure
    Mettre dans un grand récipient le sucre, la levure, le sel et le beurre. Ajouter graduellement la farine et le lait. Bien mélanger.

    Pour la sauce :
    2 tasses de cassonade
    2 tasses d’eau bouillante
    1c √† caf√© de sirop d’√©rable
    1c à café de farine

    Verser la p√Ęte dans un grand moule beurr√© et verser la sauce par dessus.

    Cuire environ 40mn √† 180¬į

    Ca, c’est la vraie recette donn√©e par une maman qu√©becoise.
    Je pense qu’on peut facilement remplacer le sirop obtenu en m√©langeant la cassonnade et l’eau bouillante (ou du moins une partie) par du sirop d’√©rable, pour un go√Ľt plus prononc√©.

    C’est √† tomber tellement c’est bon, √† condition d’aimer le sucre… ūüėČ

  37. MC

    Sinon, j’ai aussi une recette de tarte au sirop d’√©rable (m√™me provenance):

    P√Ęte bris√©e pour foncer un moule de 23cm
    2 oeufs
    1 tasse de cassonade légèrement pressée
    50g de farine
    1 tasse de sirop d’√©rable
    50g de beurre fondu
    1/2 tasse de noix grossièrement hachées
    1 c à café de vanille
    1 pincée de sel

    Battre l√©g√®rement les oeufs et y incorporer la cassonade et la farine, puis le sirop d’√©rable, le beurre fondu, les noix, la vanille et le sel.
    Verser le tout sur la p√Ęte √† tarte.

    Cuire 35 √† 40 mn √† 205¬į, ou jusqu’√† ce que la garniture soit prise (un couteau en ressort propre).

  38. zoma

    Bonsoir,
    Moi non plus je ne suis pas adepte du sirop d’√©rable!! MAIS apr√®s avoir cuisin√© le saumon au sirop d’√©rable de Sophie Dudeumaine (ortho?), j’ai d√©couvert un go√Ľt qui me pla√ģt. En version sal√©e, le c√īt√© ecoeurant est moins prononc√©!!

    Je sers ce saumon avec une sauce moutarde-curry et un rz aux herbes, issus toujours du mm livre. d’ailleurs ce livre contient des menus, class√©s par saisons, cat√©gories (anniv, copain, no√ęl…).
    J’ai fait plusieurs fois cette recette, toujours bien accueillie, bien qu’originale.

    Bonne id√©e pour le placard, peut-√™tre une bonne occasion de participer………….

  39. Marie

    2 recettes que j’aime beaucoup avec du sirop d’√©rable :
    – la pecan pie (tarte avec plein de noix de p√©can et dont l’appareil est √† base de sirop d’√©rable et d’oeufs). Il y a pas mal de recettes sur internet et en g√©n√©ral il faut utiliser pas mal de sirop!
    – plus rapide et en mode grignotage : des p√©cans caram√©lis√©es au sirop d’√©rable. Pour ca il suffit de faire revenir un peu √† sec des p√©cans dans une po√™le, de verser du sirop d’√©rable et de faire chauffer en remuant. Ca fait des gros bouillons, ca s’√©vapore et il faut continuer de chauffer jusqu’√† ce que les noix soient bien enrob√©es (4 CS de sirop pour une vingtaine de p√©can je dirais). C’est top ;p

  40. celine

    Je coupe des knackis et je les fais cuire dans le fameux sirop. Voil√† c’est tout. En ap√©ro pour les grands ou avec de la pur√©e pour les enfants

  41. Mogore

    Pour le sirop d’√©rable, c’est facile :
    – feuille de brick
    – camembert

    Tu coupes le camembert en 8 parts, tu enroules chaque part dans une feuille de brick. Tu fris √† la po√™le, et au moment de servir, tu nappes de sirop d’√©rable. Un peu comme les ch√®vres au miel, mais pour r√©pondre au camembert, le sirop d’√©rable, √ßa marche mieux.

    Autre id√©e : des travers de porcs caram√©lis√©s au sirop d’√©rable ? (pas tent√©, par contre)

  42. Agnès56

    Motiv√©e par votre exemple, j’ai voulu tenter ma chance pour le concours du vide placard, mais vous n’aurez pas l’horreur/l’honneur de juger mon oeuvre qui va terminer √† la poubelle dans 5 mn ūüėē

    Produits recycl√©s dans une recette compl√®tement invent√©e (m√™me pas peur, mais j’aurais peut-√™tre d√Ľ !) : lait concentr√© non sucr√© et n√®fles au sirop (si, si, √ßa existe : fourgu√©s par un take away asiatique ūüôĄ )
    J’ai voulu r√©aliser une sorte de bavaroise mais j’ai grossi√®rement sous-estim√© la quantit√© de g√©latine √† utiliser ; r√©sultat : une bouillie √† l’aspect l√©g√®rement r√©pugnant semi coagul√©e et pas terrible au go√Ľt ! Fou-rire au d√©moulage !
    Mon a√ģn√©, qui aime pourtant presque toutes mes exp√©riences p√Ętissi√®res, m’a sugg√©r√© de ne pas r√©it√©rer :mrgreen:

    Bient√īt un autre d√©fi marrant ?

  43. Marine

    Bonjour,

    Je suis journaliste pour l’√©mission 100% mag sur M6 et je pr√©pare un reportage sur la cuisine surgel√©e et la cuisine en conserve.

    L’id√©e serait de r√©aliser un match avec d’une part une personne qui a pour habitude de toujours cuisiner avec des aliments surgel√©s et d’autre part une personne qui a pour habitude de cuisiner avec des aliments en conserve.

    Ces 2 personnes seront r√©unies dans les cuisines d’un chef et chacune r√©alisera une entr√©e, un plat et un dessert avec chacune leur fa√ßon de cuisiner. Le chef animera le match, go√Ľtera et d√©partagera les deux modes de cuisine.

    Si celà vous intéresse, vous pouvez me contacter au 01.46.43.90.48 ou par mail reportage83@yahoo.fr
    Cordialement,
    Marine

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