On vide le placard ?

Pffff… le frigo est vide, il faut aller faire les courses ! Cette phrase revient trop rĂ©guliĂšrement dans nos bouches ! La corvĂ©e des courses est un cercle mi-vicieux (ça saoule), mi-vertueux (miam miam les bonnes choses qui entrent dans la maison), m’enfin, ça reste un cercle quand mĂȘme. Or, parfois, on oublie qu’il existe un plan B pour retarder l’inĂ©luctable. Le frigo est vide, certes, mais le placard ? A-t-on vraiment mangĂ© toutes les boĂźtes de conserves qu’on stocke en attendant les jours oĂč… (oĂč quoi dĂ©jĂ  ??). Au final, on ne les utilise jamais, bercĂ© par une durĂ©e de conservation presque Ă©ternelle ! Au mois de mars, votre mission, si vous l’acceptez, est de vider les inmangĂ©s ! Je dĂ©clare ouvert le grand nettoyage de printemps des boĂźtes de conserve !

Je fais partie d’un jury de cuisiniĂšres (on ne rigole pas au fond…) oĂč avec l’aide de Recette de Cuisine, qui est derriĂšre l’opĂ©ration, on se propose de faire gagner 3 personnes. Vous envoyez sur le site une recette faite Ă  partir d’une boĂźte de conserve : boĂźte d’asperges, de cƓurs de palmier, de sardines, de pĂȘches en sirop, de marrons, de pois chiches… bref la boĂźte qui somnole depuis trop souvent au fond du placard !

Qu’est-ce qu’on gagne ? Recette de Cuisine offrira Ă  chacun des 3 gagnants un livre de cuisine de son choix (jusqu’Ă  30 euros), livraison dans le monde entier.

MĂȘme si je ne concours pas, j’ai quand mĂȘme jouĂ© le jeu en sacrifiant une des conserves de sirop d’Ă©rable dont je ne sais que faire Ă  chaque fois que j’ouvre la porte de mon placard.

Le sirop d’Ă©rable, ce n’est pas ma tasse de thĂ©. Je lui prĂ©fĂšre largement le miel (en petite fille d’apiculteurs). Du coup, je reconnais que je ne suis guĂšre inspirĂ©e pour utiliser mes stocks (croyez pas que j’en achĂšte hein, mais j’ai plein d’amis qui ont l’habitudes charmante de me rapporter des spĂ©cialitĂ©s gastronomiques locales de lĂ  oĂč ils voyagent. Et visiblement, en ce moment, mes amis voyagent beaucoup au Canada ^^).

J’ai cherchĂ© une recette de gĂąteaux oĂč le sirop remplacerait le sucre, mais je n’ai pas du trouver la bonne car mon gĂąteau, s’il Ă©tait bon, n’Ă©tait pas non plus Ă  se damner. Je ne vous file pas la recette, ça ne rimerait pas Ă  grande chose, je ne l’assume pas ^^.

VoilĂ  le rĂ©sultat : une sorte de gĂąteau au yaourt, en plus pouf pouf. Finalement c’est l’inverse de ma brioche Ă  effeuiller au Nutella : visuellement c’est mignon mais gustativement, ce n’est pas transcendant.

Avec du sirop d’érable par dessus, c’Ă©tait quand mĂȘme meilleur.

 

Comme je n’ai pas dit mon dernier mot, je me tourne vers vous ! Vous en connaissez vous des recettes de gĂąteaux, de cookies, de sablĂ©s, voire mĂȘme des plats salĂ©s oĂč on utilise ce sirop ET qui soient super bonnes ? Interdit de citer les pancakes, c’est de la triche (et c’est dĂ©jĂ  dĂ©licieux avec du beurre salĂ©…).

Sinon, pour participer au dĂ©fi, il faut donc proposer une recette dont l’un des ingrĂ©dients est en conserve.

    • Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il vous suffit de publier votre recette sur votre blog et de faire un lien vers http://recettes.de/defi-conserve dans le corps de votre recette. Elle sera alors automatiquement ajoutĂ©e sur cette page.
    • Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n’ĂȘtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
    • Si vous n’avez pas de blog, vous pouvez participer en envoyant votre recette accompagnĂ©e d’une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiĂ©e sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : une seule recette par personne.

Vous pouvez participer Ă  partir du 9 mars 2012 jusqu’au 1er avril 2012 inclus.

Voici la liste des blogueuses qui composent le jury :

 

Bonne chance Ă  vous :). A vos boĂźtes de conserves :).

PS : si vous avez du temps ET l’envie, n’hĂ©sitez pas Ă  voter pour mon tablier. Je suis un peu dans les choux versus les autres concurrentes :).

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A propos de l'auteur /


49 commentaires

  1. MHF

    J’adore ce jeu du preum’s 😉
    Maintenant j’ai lu !
    Je vais y réfléchir, je cuisine rarement à partir de conserve mais ça doit pouvoir se faire !

  2. Val Elle Rit

    Moi aussi j’aurais bien besoin de vider mes placards, parce que des boites de conserves diverses et variĂ©es, j’ai tendance Ă  en faire collection 😉
    Alors ton idée de recette me plait, je vais voir ce que je peux faire.

    En revanche pour ce qui est du sirop d’Ă©rable j’avoue que je sĂšche parce que je n’en utilise jamais (et mes amis ne vont pas au Canada !).

  3. l_et_v

    IntĂ©ressante, cette idĂ©e de nettoyage de printemps des placards…
    Je vais Ă©galement me pencher sur le sujet.

    Ah, n’oublions pas : un petit vote en plus pour le tablier d’enfer !

  4. Histoire d'A…

    Moi j’avoue que j’ai un peu vidĂ© le stock de boites de conserves pour pouvoir en faire des boites recyclĂ©es Ă  offrir 😉 (chercher l’article ici, sur Ciloubidouille, c’est gĂ©nial !!)
    Mais il m’en reste encore beaucoup…. car j’ai refait un nouveau stock (avec des boites plus grandes pour le coup 🙄 )
    Je rĂ©flĂ©chis Ă  la question…
    Et pour le sirop d’Ă©rable, j’ai le mĂȘme problĂšme que toi et pour mon cas, c’est dans le frigo qu’il prĂŽne depuis plusieurs mois… 😆
    Bonne soirée

  5. SĂ©co

    Je vais me pencher sur la question du nettoyage de printemps mais je peux aussi vous livrer mes recettes Ă  base de sirop d’érable: J’ai eu la chance de visiter le QuĂ©bec avec un quĂ©bĂ©quois et nous Ă©tions logĂ©s dans sa famille et chez mes amis:
    – version salĂ©e: de la baguette coupĂ©e en fines tranches, du chĂšvre, quelques myrtilles (ou bleuets 😉 ), un bon tour de moulin de poivre, un filet de sirop d’Ă©rable et zou au four. ApĂ©ro qui sort de l’ordinaire.
    – version sucrĂ©e: les crĂšpes ou le pain perdu servi avec une bonne quantitĂ© de fruits frais coupĂ©s et le tout arrosĂ© gĂ©nĂ©reusement de sirop d’Ă©rable (je sais on a pas le droit de dire pancakes mais j’ai pas dit pancakes, et les fruits en plus c’est vraiment bon)

  6. Les irlandais en belgique

    T’aimes pas le sirop d’erable??? Moi j’en boirais a la bouteille si ce n’etait pas aussi cher! Je connais pas de recette au sirop d’erable, mais pour sucrer les yaourt c’est pas mal du tout. (et j’ai pas dis les crepes mais je le fait quand meme!)

  7. Ciloubidouille

    Les irlandais en Belgique : je trouve ça écoeurant en fait :). Mais à petite dose, ça va.

    SĂ©co : je retiens l’idĂ©e de l’associer Ă  un fromage !!

  8. sylvie

    une super jolie verrine, super bonne en plus : le tiramisu quebecois.
    en bas : de la gelĂ©e de sirop d’erable
    au dessus : des pommes, coupĂ©es en petits morceaux, caramelisĂ©es au sirop d’erable
    encore au dessus : du mascarpone, fouettĂ© avec du sirop d’erable
    et au dessus, en final , du crumble au chocolat blanc : on melange les ingredients classiques du crumble, qu’on ne pose pas sur des fruits comme d’hab, mais qu’on etable sur une plaque au four, a faire cuire- on laisse refroidir, et on casse ensuite ce crumble cuit en gros morceaux – et donc on les pose sur le mascarpone
    succes garanti ds le petit chateau/restaurant ou je bosse !
    :o)

    des bises
    Sylvie , maman d’iris

  9. manue

    la photo ou il est arrose de sirop me fait terriblement envie meme a cette heure ci lol
    et la p’tite verrine du com de sylvie aussi
    faut que j’y pense j’ai une grosse bteille d’en mon frigo qui est reservee aux crepes et pancakes mais c le moment de la detourner je crois 😛

  10. ingrid

    ah, j’ai jouĂ© Ă  ce jeu hier… car au jeu de chacun amĂšne un truc Ă  grignoter dans une bouffe entre copains… quand on a pas fait les courses… j’ai fait un cake Ă  « j’ai rien dans mon frigo » 😆
    Avec des poivrons rouges en conserve (je me demande encore ce qu’ils faisaient dans mon placard 🙄 )…

  11. tarabia

    hello,
    je ne savais pas qu’on pouvait voter tous les jours pour le tablier, du coup j’y retourne et je le mets en favoris pour y penser dĂšs l’aube lorsque j’allume le PC (parce que mon vieux tĂ©lĂ©phone n’est pas un smartphone ou autre truc moderne et que je vais sur internet qu’avec mon PC; lol)
    allez on croise les doigts et on vote.

  12. Bougri

    Dans les choux?
    Ah non, je crois que tu remontes 😀

  13. cecile

    moi j’ai achetĂ© une Ă©norme bouteille de sirop d’Ă©rable pour trois minuscules gouttes dans une recette, alors comme toi je cherchais Ă  l’Ă©couler ( :mrgreen: ) car je ne mange pas des crĂȘpes tous les jours 😆 . J’ai trouvĂ© cette recette et ça a Ă©tĂ© une excellente surprise! comme elle a Ă©tĂ© publiĂ©e ce n’est pas pour le jeu :
    pilons de poulet au sirop d’Ă©rable:
    – faire dorer dans une sauteuse Ă  feu vif des pilons de poulet dans de l’huile d’olve puis les mettre dans un plat allant au four (prĂ©chauffĂ© Ă  180°-
    – mĂ©langer le sirop d’Ă©rable (15 cl) avec 2 c Ă  s de moutarde de Dijon, le jus d’un citron et 1/2 c Ă  c de canelle + sel et poivre et verser sur le poulet
    – au four pendant 30 min en retournant rĂ©guliĂšrement.
    Délicieux pour ceux qui aiment les recettes sucrées-salées!

  14. Barbara

    Voici ma recette de cookies, spĂ©ciale allergique (sans oeuf, ni lait), avec du sirop d’Ă©rable et qui est une vraie tuerie. Je ne sais plus d’oĂč elle vient par contre.
    Pour 8 Ă  10 cookies, il te faut :
    -180g de farine de blé
    -1 cuillÚre à café de levure
    – 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
    – 10cl de sirop d’Ă©rable
    – 50g de sucre brun
    – 8cl d’huile vĂ©gĂ©tale (j’utilise l’huile d’arachide qui n’a pas d’odeur)
    – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillĂ©
    – 100g de chocolat noir.

    Tu mélanges la farine, la levure, le sel, tu ajoute le reste des ingrédients, le chocolat cassé en éclats. Tu fais des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et zou, 10 à 15 minutes à four chaud (180°C).

    Ici, tout le monde en raffole. Je double souvent les doses 😆 D’ailleurs, vu que j’ai la recette sous les yeux, je vais me faire une petite sĂ©ance pĂątisserie avec mon loulou 😆

  15. anna

    ben moi j’aime bien cette idĂ©e!! c’est vrai on a tous des boites qui finissent pas se prĂ©imer a force de les garder au cas ou Ă  ce que je vois….

    et le sirop d’Ă©rable pas de recette dĂ©solĂ©e, je connais pas en fait(enfin je connais mais n’en ai jamais goutĂ©…)

  16. mimilasouris

    Quoi qu’il en soit ton gateau est trĂšs joli !!! Je ne suis pas une expetre (loin de lĂ ) lais tu fais des photos de plus en plus belles.
    Jvais tenter ma chance pour une fois, reste Ă  voir ce que j’ai au fond du placard… 😯

  17. Agdel

    Oh, ce concours est pour moi, pas parce que le frigo est vide, mais parce que j’ai des placards de cuisine Ă  vider (et Ă  dĂ©monter, et une cuisine Ă  dĂ©carreler et Ă  repeindre
)
    Le sirop d’Ă©rable, je l’aime bien comme ça, sur des crĂȘpes, ou du porridge !

  18. agnes56

    J’ai votĂ© presque tous les jours depuis que j’ai vu l’article 🙂
    Le sirop d’Ă©rable, j’adore, surtout sur des pancakes ou crĂšpes. J’en utilise aussi parfois dans la prĂ©paration de mes yaourts. Par contre, je trouve ça un peu Ă©coeurant aussi quand il est cuisinĂ©.
    J’ai quand mĂȘme une recette qui a beaucoup plu Ă  mes hommes, je la communiquerai aprĂšs le service.
    PS : j’ai un site pour mon restaurant/salon de thĂ© Ă  domicile si vous avez la curiositĂ© d’aller y faire un tour :
    http://www.lartgourmand.com

  19. natmum02

    Alors c’est la recette d’une copine mais elle est partageuse !!
    Les cookies de la mort d’Ainah
    Ingredients
    150g de chocolat noir (en pepites ou en eclats)
    60g (ou 100g pour les gourmandes) de noisettes (moi je met moitié noisette moitié noix de pecan)
    150g de beurre salé (ca donne un gout bien bien meilleur!)
    4 CS de sirop d’erable (et faites pas l’impasse sur le sirop d’erable c’est ca qui tabasse tout!)
    1 cc d’extrait de vanille (facultatif mais mailleur avec)
    100g de sucre en poudre
    250g de farine

    Préparation
    Sortez le beurre du frigo pour le faire ramollir. Concassez les noisettes et noix de pecan et les melanger a la farine, au sucre, et au chocolat. Prechauffez le four a 180°. Ajoutez le beurre en dĂ©s au melange et petrissez bien (ca va vous filer des contraction a mon avis, a moins d’avoir un cheri devouĂ© qui va petrir pour vous!!! ). La pate doit etre bien homogene!!! Ajoutez le sirop d’erable et la vanille et petrissez.
    Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisĂ© et formez les cookies. Pour faire un cookie, etalez legerement une boule de pate directement sur la plaque, le cookie doit rester bien epais, il va un peu aplatir a la cuisson. Laissez cuire 15 min. Attention, faut bien surveiller la cuisson, le cookie doit etre dorĂ© mais rester moelleux en fin de cuisson, sinon il sera trop cuit et tout sec. Quand c’est cuit, laissez les cookies reposer 5 min puis mettez les a refroidir sur une grille. et on recommence une fournĂ©e jusqu’a ce qu’il y ai plus de pate!!!!

  20. bdiane2001

    muffins!
    200g de farine
    un sachet de levure chimique
    une pincée de sel
    voilà pour les ingrédients secs à mélanger ensemble
    125g de beurre ramolli
    200ml de sirop d’Ă©rable
    250 ml de creme fraiche
    1 oeuf voilà les igrédients « humides » les mélanger aussi, mélanger le tout ( sec + humide)
    1 tasse de noix ou la quantité qui fait envie.
    rĂ©partir dans des moules Ă  muffins et cuire et ben Ă  vue de nez, parce que je fais comme ça en gĂ©nĂ©ral ne respectant jamais tout Ă  fait une recette,et je pense que tu assurer mĂȘme sans temps ni tempĂ©rature. Comme des muffins quoi!!!

    😉 et ça marche super avec du miel aussi! et rien n’empĂšche d’en rajouter dessus apres du sirop ou du miel!

    et j’en ai une autre dans le mĂȘme genre avec des flocons d’avoine!!!

    recette un peu adaptée cherchée aprÚs un retour de voyage au canada et qui fait un tabac

  21. AgnĂšs56

    VoilĂ  la recette promise plus tĂŽt : muffins Ă  la banane et au sirop d’Ă©rable. 😀
    300 g farine avec levure
    50 g farine ordinaire
    1/2 c Ă  c bicarbonate de soude
    110 g de sucre roux
    60 g de sirop d’Ă©rable
    2 petites bananes écrasées
    2 oeufs battus
    250 g de lait ribot
    80 g d’huile

    Four à 200-210°
    Tamiser les 2 farines + bicarbonate
    Incorporer sucre + sirop + bananes
    Incorporer Oeufs + lait ribot + huile
    -> 12 moules Ă  muffins (dans caissettes en papier ou non)
    Cuire environ 20 mn, si on a omis les caissettes, attendre le refroidissement pour démouler.
    Le lait ribot devrait pouvoir ĂȘtre remplacĂ© par du lait fermentĂ© ou du yaourt Ă  boire genre Activia Ă  verser mais je n’ai pas essayĂ©, le lait ribot, c’est facile Ă  trouver par chez moi ❗

  22. Didine

    Pr le sirop d’Ă©rable je ne vais ĂȘtre d’une grande aide. Je n’ai pas de recette pr l’Ă©couler rapidement. Pourtant je l’apprĂ©cie mais c’est surtout en remplacement du sucre (sur les crĂȘpes surtout)

    Pr ce qui est de vider le placard, ici nous avons dĂ©jĂ  commencĂ©! Un dĂ©mĂ©nagement est prĂ©vu et pas question de faire des cartons de « au cas oĂč »…
    BientĂŽt je pourrais rĂ©aliser et copier ta belle guirlande de cuisine lumineuse… 🙂

  23. lapetitevache2

    Alors moi je teste des recettes de pays du monde pour mes 30 ans et j’ai testĂ© « tarte au sirop d’erable » pour le Canada (trouvĂ©e sur le net). c’etait trĂšs bon, avec des noix, un peu comme ta tarte aux noix que tu avais prĂ©sentĂ© avec ta maman ds un magazine !

  24. Laure

    Depuis le temps que je suis ton blog et que je n’ecris rien, voici une bonne occasion de laisser un petit commentaire 😛 . Poulet marinĂ© : des filets de poulets coupĂ©s en petits morceaux, tu les fais mariner pendant quelques heures dans un mĂ©lange de sirop d’Ă©rable, de sauce soja, un peu d’oignon emincĂ© et d’ail (niveau dosage, je fais ça au pifomĂ©tre) puis tu les cuits Ă  la poĂšle en rajoutant Ă  la fin de la cuisson le reste de marinade. Un dĂ©lice ! 😛 (Ca marche aussi en version Ă  l’arrache avec juste 30mn de marinade) Bon appĂ©tit 😉

  25. Zackary

    Une recette de sablĂ© tout simple mais moitiĂ© moins de sucre et sirop d’Ă©rable Ă  la place 😉 Les enfants adorent et moi le sirop d’Ă©rable ne perd jamais mĂȘme sans faire des pancakes

  26. Claire

    pas le goĂ»t de tout lire, mais si personne n’y a pensĂ©, en sucrĂ© salĂ© (genre avec un rĂŽti de porc pour le faire caramĂ©liser), je vois bien le sirop d’Ă©rable…..

  27. nalise

    je sors le pĂ©riscope de mon sous-marin…
    j’adoooooore le sirop d’erable…j’en mets partout Ă  la place du miel… 😆
    alors, une recette vite faite, et que mes filles adorent…le saumon au sirop d’érable…
    il suffit de saler/poivrer un petit peu des paves de saumon?de les arroser de sirop d’érable (au pifomĂštre…mais faut pas lĂ©siner!!!)…laisser mariner…entre 1h et 1 nuit…genre, comme on peut quoi… arroser et retourner le saumon plusieurs fois (pas la peine de se relever pdt la nuit qd meme!!!)…
    mettre au four, Ă  220°…je dirais entre 20 et 40min, ca depend des paves et de la texture qu’on aime!!!!
    je rajoute qques fois de la crĂšme de balsamique Ă  la marinade…

    ps: ce we, j’ai fait « tes » meringues colorees…un franc succes…merci pour l’idee 😉

  28. katia

    un peu de limonade et un peu de sirop d’Ă©rable !pour l’apĂ©ro !
    pour donner un peu de gout aux saladesde fruits
    ou pour les pavĂ©s de saumon !sucrĂ© salĂ©!je ne lis pas tous les post mais je vois que l’idĂ©e est dĂ©jĂ  prise!miam vive les gourmandes!en fait oui je fais comme Nalise j en mets partout !
    pour les vinaigrette?pour les salades a base d’agrumes ou de choux rouges !
    pour le tablier jai déjà vité 2 fois et jy retourne demain promis !
    et jespĂšre que vous aurez vos belle vacances!
    merci pour ce joli blog !

  29. Blue

    La copine de mon frĂšre avait ramenĂ© avec la boĂźte une recette de cake du chĂŽmeur, et franchement, c’est Ă  se damnĂ©, un cake de la mort qui tue! 😉
    Je n’ai pas la recette (ben non, ma mĂšre Ă  gardĂ© ça bien au chaud) mais en surfant le web j’ai trouvĂ© un truc qui y ressemble beaucoup:
    http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/desserts/gateaux-et-patisseries/pouding-chomeur-au-sirop-d-erable/r/3220
    Et Ă  mon avis, par chez nous c’est plutĂŽt pour fĂȘter la fin du chĂŽmage! 😀

  30. Doowam

    GrĂące Ă  ton article sur la brioche Ă  effeuiller au Nutella, j’ai dĂ©couvert le blog de La Popotte de Manue et toutes ses recettes qui ont plus l’air dĂ©licieux les unes que les autres!
    Et j’ai trouvĂ© la recette des Bars aux noix de macadamia et sirop d’Ă©rable: http://www.lapopottedemanue.com/14-categorie-11632824.html.
    Ça a l’air miam!!

  31. Louloute

    J’ai une recette sucrĂ©e-salĂ©e de pavon de saumon au sirop d’Ă©rable! Moi qui ne suis pas une fan de ce produit de nos amis canadiens, je trouve que cette recette est une tuerie!!

  32. fifibrind'assiette

    Cilou j’ai LA recette pour utiliser ton sirop d’Ă©rable ! je la tiens d’un ami quĂ©becois et je l’ai testĂ© en janvier Ă  la montagne en Haute-Savoie. C’est facile, rigolo et tellement bon ! Je te donne la recette :
    1/ tu pars en we Ă  la montagne en plein hiver…
    2/ tu fais chauffer jusqu’Ă  Ă©bullition ton sirop dans une casserole
    3 / pendant que ça chauffe tu envoies les enfants, leur papa, les amis remplir ton plus grand rĂ©cipient, casserole ou autre contenant de… neige propre et bien froide…
    4/ quand ils reviennent avec en te posant plein de questions sur cette idĂ©e qu’ils trouvent bizarre, tu verses sous leurs yeux perplexes le sirop en filet mince et en zig-zag dans la neige.
    5/ que se passe-t-il ? le sirop se fige et durcit immĂ©diatement en prenant toutes sortes de formes. Tu laissent bien toutes les petites mains se tenir Ă  bonne distance pendant l’opĂ©ration.
    6/ une fois celle ci terminĂ©e, chacun peut s’emparer avec les doigts d’un ou de plusieurs, hum, morceaux. C’est extra aprĂšs une journĂ©e de ski ou de raquettes !
    BIZ de Haute-Savoie

  33. maui

    moi j’adooooore le sirop d’Ă©rable
    Le plus frĂ©quemment c’est avec des yaourts nature maison qu’on le mange (ouaih j’ai contaminĂ© les loupiots 😉
    Je me rappelle aussi avoir fait une tarte avec ce sirop et des noix + noix de pĂ©can, un truc hyper …. collant certes mais hyper bon aussi.
    Comme je ne suis jamais de recette, j’avais du trouvĂ© l’inspiration sur la toile.
    Bref, derniĂšre suggestion, tu m’envoies tous tes pots 😉

    signée une gourmande (si si !)

  34. la fondue !

    Bonjour Ciloubidouille,

    Je lis ton blog depuis quelques semaines, et je suis épatée par toutes tes idées et réalisations !

    Et pour utiliser le sirop d’Ă©rable, des amis m’ont fait dĂ©couvrir il y a peu : la fondue ! C’est comme pour une fondue au chocolat, on la mange avec des fruits (et/ou des bouchĂ©es de cake si on n’a pas peur du sucre).

    Je n’ai pas la recette exacte, mais il faut juste du sirop, de la crĂšme liquide et un peu de fĂ©cule diluĂ©e dans de l’eau. Une fois liĂ© tout ça Ă  chaud, verser dans un caquelon, tremper les fruits dedans et dĂ©guster. DĂ©-li-cieux !

  35. Laetis

    bonjour Cilou;
    je fais partie des nombreux sous marins qui Ă©mergent de tps en tps.
    Pour le sirop d’Ă©rable il y a un super blog: sucrissime. Elle adore ça et s’en sert souvent.

    j’aime toujours autant ton blog continue !

  36. MC

    Recette du pudding au chomeur:

    Pour la pĂąte:
    1 tasse (250ml) de sucre
    1 c à café de beurre
    1 tasse 1/3 de lait
    2 tasses de farine
    1 pincée de sel
    1 c à café de levure
    Mettre dans un grand récipient le sucre, la levure, le sel et le beurre. Ajouter graduellement la farine et le lait. Bien mélanger.

    Pour la sauce :
    2 tasses de cassonade
    2 tasses d’eau bouillante
    1c Ă  cafĂ© de sirop d’Ă©rable
    1c à café de farine

    Verser la pùte dans un grand moule beurré et verser la sauce par dessus.

    Cuire environ 40mn à 180°

    Ca, c’est la vraie recette donnĂ©e par une maman quĂ©becoise.
    Je pense qu’on peut facilement remplacer le sirop obtenu en mĂ©langeant la cassonnade et l’eau bouillante (ou du moins une partie) par du sirop d’Ă©rable, pour un goĂ»t plus prononcĂ©.

    C’est Ă  tomber tellement c’est bon, Ă  condition d’aimer le sucre… 😉

  37. MC

    Sinon, j’ai aussi une recette de tarte au sirop d’Ă©rable (mĂȘme provenance):

    Pùte brisée pour foncer un moule de 23cm
    2 oeufs
    1 tasse de cassonade légÚrement pressée
    50g de farine
    1 tasse de sirop d’Ă©rable
    50g de beurre fondu
    1/2 tasse de noix grossiÚrement hachées
    1 c à café de vanille
    1 pincée de sel

    Battre lĂ©gĂšrement les oeufs et y incorporer la cassonade et la farine, puis le sirop d’Ă©rable, le beurre fondu, les noix, la vanille et le sel.
    Verser le tout sur la pĂąte Ă  tarte.

    Cuire 35 Ă  40 mn Ă  205°, ou jusqu’Ă  ce que la garniture soit prise (un couteau en ressort propre).

  38. zoma

    Bonsoir,
    Moi non plus je ne suis pas adepte du sirop d’Ă©rable!! MAIS aprĂšs avoir cuisinĂ© le saumon au sirop d’Ă©rable de Sophie Dudeumaine (ortho?), j’ai dĂ©couvert un goĂ»t qui me plaĂźt. En version salĂ©e, le cĂŽtĂ© ecoeurant est moins prononcĂ©!!

    Je sers ce saumon avec une sauce moutarde-curry et un rz aux herbes, issus toujours du mm livre. d’ailleurs ce livre contient des menus, classĂ©s par saisons, catĂ©gories (anniv, copain, noĂ«l…).
    J’ai fait plusieurs fois cette recette, toujours bien accueillie, bien qu’originale.

    Bonne idĂ©e pour le placard, peut-ĂȘtre une bonne occasion de participer………….

  39. Marie

    2 recettes que j’aime beaucoup avec du sirop d’Ă©rable :
    – la pecan pie (tarte avec plein de noix de pĂ©can et dont l’appareil est Ă  base de sirop d’Ă©rable et d’oeufs). Il y a pas mal de recettes sur internet et en gĂ©nĂ©ral il faut utiliser pas mal de sirop!
    – plus rapide et en mode grignotage : des pĂ©cans caramĂ©lisĂ©es au sirop d’Ă©rable. Pour ca il suffit de faire revenir un peu Ă  sec des pĂ©cans dans une poĂȘle, de verser du sirop d’Ă©rable et de faire chauffer en remuant. Ca fait des gros bouillons, ca s’Ă©vapore et il faut continuer de chauffer jusqu’Ă  ce que les noix soient bien enrobĂ©es (4 CS de sirop pour une vingtaine de pĂ©can je dirais). C’est top ;p

  40. celine

    Je coupe des knackis et je les fais cuire dans le fameux sirop. VoilĂ  c’est tout. En apĂ©ro pour les grands ou avec de la purĂ©e pour les enfants

  41. Mogore

    Pour le sirop d’Ă©rable, c’est facile :
    – feuille de brick
    – camembert

    Tu coupes le camembert en 8 parts, tu enroules chaque part dans une feuille de brick. Tu fris Ă  la poĂȘle, et au moment de servir, tu nappes de sirop d’Ă©rable. Un peu comme les chĂšvres au miel, mais pour rĂ©pondre au camembert, le sirop d’Ă©rable, ça marche mieux.

    Autre idĂ©e : des travers de porcs caramĂ©lisĂ©s au sirop d’Ă©rable ? (pas tentĂ©, par contre)

  42. AgnĂšs56

    MotivĂ©e par votre exemple, j’ai voulu tenter ma chance pour le concours du vide placard, mais vous n’aurez pas l’horreur/l’honneur de juger mon oeuvre qui va terminer Ă  la poubelle dans 5 mn 😕

    Produits recyclĂ©s dans une recette complĂštement inventĂ©e (mĂȘme pas peur, mais j’aurais peut-ĂȘtre dĂ» !) : lait concentrĂ© non sucrĂ© et nĂšfles au sirop (si, si, ça existe : fourguĂ©s par un take away asiatique 🙄 )
    J’ai voulu rĂ©aliser une sorte de bavaroise mais j’ai grossiĂšrement sous-estimĂ© la quantitĂ© de gĂ©latine Ă  utiliser ; rĂ©sultat : une bouillie Ă  l’aspect lĂ©gĂšrement rĂ©pugnant semi coagulĂ©e et pas terrible au goĂ»t ! Fou-rire au dĂ©moulage !
    Mon aĂźnĂ©, qui aime pourtant presque toutes mes expĂ©riences pĂątissiĂšres, m’a suggĂ©rĂ© de ne pas rĂ©itĂ©rer :mrgreen:

    BientÎt un autre défi marrant ?

  43. Marine

    Bonjour,

    Je suis journaliste pour l’Ă©mission 100% mag sur M6 et je prĂ©pare un reportage sur la cuisine surgelĂ©e et la cuisine en conserve.

    L’idĂ©e serait de rĂ©aliser un match avec d’une part une personne qui a pour habitude de toujours cuisiner avec des aliments surgelĂ©s et d’autre part une personne qui a pour habitude de cuisiner avec des aliments en conserve.

    Ces 2 personnes seront rĂ©unies dans les cuisines d’un chef et chacune rĂ©alisera une entrĂ©e, un plat et un dessert avec chacune leur façon de cuisiner. Le chef animera le match, goĂ»tera et dĂ©partagera les deux modes de cuisine.

    Si celà vous intéresse, vous pouvez me contacter au 01.46.43.90.48 ou par mail reportage83@yahoo.fr
    Cordialement,
    Marine

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