Recette vidéo de cookies au chocolat

Depuis quelques temps que ça me titillait, je m’y suis mise ! Je vous présente donc ma première petite vidéo gourmande. Au menu, de gros cookies fondants au chocolat, de ceux qui laissent des traces de beurre sur les doigts et de délicieux souvenirs d’enfance…

Je vous rassemble ici tout ce qu’il vous faut.

Ingrédients pour une dizaine de cookies au chocolat :

  • 160 gr de farine
  • 125 gr de sucre roux
  • 125 gr de beurre mou
  • 1 sachet de levure (ou du bicarbonate de soude, voire un peu des deux).
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 Å“uf
  • 150 gr de pépite de chocolat

 

Mes astuces bonus :

  • Dans la première partie de la recette, il faut mélanger le beurre et le sucre. Mais pas plus de trente secondes car plus on mélange, plus on incorpore de l’air, plus les cookies s’étalent à la cuisson.
  • Pareil pour la farine, il ne faut pas trop remuer. Dès que la dernière trace de farine a disparu, on arrête le robot. Ça ne prend que quelques secondes donc.
  • Si on veut des cookies encore plus chocolatés, on peut rajouter du cacao en poudre dans la pâte (100 gr si c’est un cacao non sucré, 150 gr s’il est plus sucré).
  • J’ai mis qu’il fallait les déposer 30 minutes au frigo, mais l’idéal est d’attendre le plus longtemps possible. Faire la pâte la veille de la cuisson est parfait !
  • Pas de plaque beurrée pour déposer ses cookies, sinon ils n’en finissent plus de s’étaler. Le papier sulfurisé est votre ami.
  • Ne pas trop cuire les cookies si on les aime moelleux.
  • Attendre qu’ils refroidissent avant de les déplacer, afin qu’ils sèchent un petit peu.

Et voilà… bonne dégustation !

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A propos de l'auteur /


35 commentaires

  1. Marion

    Encore un truc qui donne faim !!!!!!!! Et le régime de la rentrée, je le fait comment avec de si bonnes idées ??? 🙂

      • Marion

        Miss Ciloubidouille, je savais que je resisterais pas longtemps !!! Je viens d’en faire et je ne sais pas ce que j’ai fait mais avec la dose double de tout (oui on est des gourmands ici), j’ai fait 40 cookies normaux et 24 petits ????????.
        On va être obligé de tout manger. Là vie est parfois difficile ????????????

  2. Anne

    La vidéo est réussie. Bon, j’ai déjà mille recette de cookies, mais c’est toujours un succès. Et il faut vraiment que je m’achète une cuiller à glace avec le truc automatique (la mienne est basique), c’est plus pratique pour les cookies, c’est sur!

    • Ciloubidouille

      Oui, c’est bien plus facile ! Et ça fait des cookies réguliers.

  3. coralie

    sympa la vidéo!
    Depuis que tu as posté sur ton blog la recette des cookies de Laura Told, je ne fais plus que celle-ci ! Succès garanti à chaque fois!

  4. Noémie

    Très sympa cette petite vidéo. Une recette a essayer très vite !
    Et j’adore l’astuce de la cuillère à glace pour faire les boules de pâte ! 😉
    bises

  5. zebulon

    Vidéo très réussie ! mais j’avoue que je prefere tes articles avec des photos et surtout plein de texte autour, parce qu’à chaque fois on a des anecdotes, des pensées du jour, parce que j’adore ton style (et d’ailleurs, on te lit quand dans un vrai roman ? ). En tout cas ca fait 4 ans que je ne fais QUE ta recette Laura Todd et que tout le monde adore ! (et que tous les autres cookies goutés me paraissent fades ou …. moins bon quoi !) Alors vais-je oser tenter celle là ?…. en tout cas merci d’etre toujours sur ton blog, j’adore !

  6. Stékaché

    Merci pour la recette et surtout l’idée de la cuillère à glace!
    Le format vidéo… je préfère aussi tes photos et textes MAIS! Je pense qu’une vidéo une fois ou l’autre ça change un peu (dynamise?) et que la diversité c’est sympa!
    Et sinon t’avais vraiment des cookies enfant? C’est bien le truc que j’ai découvert plus tard, ça n’existait pas chez moi (mais j’avais pas des parents très pâtissiers). Et ôte moi d’un doute… t’as pas laissé une coquille d’oeuf dans ta pâte? (Dis moi que oui, c’est plus rigolo!) 😛

  7. Barbara

    magnifiquement gourmands et la vidéo est top
    bravo ++++

  8. Tinou

    Chouette vidéo qui donne faim ! La musique est très sympa aussi.

  9. Marine

    Très chouette la vidéo ! Le support change mais le texte manque, ta poésie n’est plus là…. D’un autre côté, le cookie lui est plus concret 😉 Bref, j’aime tout ce que tu postes 😀 Merci pour la recette !

  10. Sable et Fer

    Excellent !
    Avec la musique qui va bien … (et comme des traces de chocolat sur le bras !), j’adore !

  11. Veroto

    Chouette video qui donne faim, même à 22h passés!

  12. meryem

    et flûte ! J’ai posté mon message et ça m’a dit mail non valide ! Je recommence, donc je disais que des cookies j’en ai déjà fait plusieurs fois mais je vais tester ta recette, car je pense que la mienne est à améliorer de toute façon !
    ps: ton récit accompagnant le sujet me manque, mais comment te le reprocher ? C’est tellement mieux ça que rien du tout !

  13. sophive

    super toute la famille adore les cookies. je garde l’astuce de la cuillère à glace moi je galère avec deux cuillères. juste la musique qui accompagne les vidéos me saoûle donc je les zappe du coup.

  14. 100drine

    Super sympa cette recette vidéo.
    Moi j’ai une recette de cookies que j’adore et j’ai du mal à changer pour en essayer d’autres…
    Les cookies c’est le truc que je fais quand j’ai 10 minutes le dimanche et envie de gourmandises ! C’est tellement simple à faire et tellement bon maison.

  15. dilon

    comme ils ont l’air bon!
    Je teste ce soir!

  16. Anna

    c’est malin j’ai faim maintenant!

  17. Chris

    Merci pour cette vidéo! Ça donne faim, c’est clair mais surtout je trouve que ta vidéo est ‘belle’, tu vois ce que je veux dire? Ça me fait un peu penser à la collection ‘mon cours de cuisine’ chez marabout mais en mieux car là, ça bouge! Bref, j’adore les jolies vidéos de cuisine, et celle là en est une!

  18. Val B

    Cool, en voilà une bonne idée! Ça a du bon d’avoir un peu plus de temps…tes enfants ont droit à de délicieux goûters! Bon courage pour cette phase transitoire…

  19. Gwejeanne

    Recette très alléchante mais je suis juste un déçue de la vidéo : tu fais preuve de tellement d’originalité, créativité et poésie dans tes productions …. C’est très sage et formel … Peut mieux faire !~!

  20. Anne Sophie

    Moi j’adore ta video qui donne envie de faire des cookies, la maintenant tout de suite , et j’adore tes reportages en images avec tes recits emaillés d’anecdotes. Merci tu as du prendre du temps au montage!

  21. Samhaine

    Félicitations pour la réalisation de la vidéo, elle est tip-top ;). La recette est a tester, je n’ai pas de robot ménager mais faire de la patouille avec du beurre et du chocolat c’est bien aussi…

  22. Kawin

    Une recette rythmée, un joli bracelet repéré au passage, même si déjà vu, bref parfait comme d’hab… 😉

  23. Pïouette

    Moi j’ai une question de débutante, tu filmes avec quoi? Je veux dire, le système pour faire tenir ton appareil à la vertical et sans bouger, sans qu’on voit le pied? Je sais rien à voir mais je fais que de me demander quand je regarde ce genre de vidéos! 😛
    Et comme j’aime bien le rendu de la tienne… ça change et c’est chouette du Ciloubidouille filmé de temps en temps!

    • Ciloubidouille

      Un système hyyyyyper élaboré… Deux tabourets, une planche qui les rejoint et mon tel posé sur la planche. Attention Spielberg, la relève arrive… ^^

      • Pïouette

        ahahah j’adore! Comme quoi, tout est question de créativité! 😉

  24. Layla

    Ces cookies ont l’air extra! Et super sympa la vidéo 🙂

  25. Nadège

    Recette testée et approuvée ici aussi. Merci

  26. nonolabellew@gmail.com

    C’est pourquoi j’ai été très surprise de découvrir dans ta vidéo sur ta routine de recettes.

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