Boulettes au kiri

Hier je me suis lancée dans une expérience culinaire avec les enfants ! On a fait des boulettes de kiris croustillantes.

Je vous explique le procédé ??

 

Déjà les ingrédients. Je cuisine tous les soirs mais je me fais un principe de n’utiliser que ce que j’ai en stock. 

Pas le droit à la case “épicerie-de-quartier-en-dépannage” … On a les petits défis qu’on peut ! Et hier soir, dans mes placards, y avait des biscottes, des cacahuètes grillées à sec et des pseudos kiris.

 

 

J’ai congelé les kiris en arrivant chez moi après le travail du coup, quand on a commencé à cuisiner, ils étaient déjà plus fermes. J’ai chargé Erwan de mixer une biscotte et une poignée de cacahuètes. J’ai rajouté un peu d’épices dans la poudre obtenue.

 

J’ai roulé dans ma paume des demis kiris pour former des boules et je les ai confiées à ma fille qui s’est occupée de les rouler dans la panure, pour sa plus grande joie !

 

Et voilà le résultat de notre coopération :

 

Un petit passage à la poêle bien chaude et bien pleine de beurre…  

Et hop, dans les assiettes, accompagnées d’une salade de carotte/féta.

 

Les enfants ont adoré. Moi j’ai trouvé ça pas très croustillant. Vous avez une idée pour rendre la panure plus “crunch” ?? Je mixe des céréales natures ?