Courgettes farcies

J’ai trouvĂ© ces courgettes rondes au marchĂ© et je les ai tout de suite adoptĂ©es :)… Pour les enfants, le rond c’est plus mignon que le long… Je ne sais pas si c’est toujours valable pour les adultes… rĂŽĂŽĂŽĂŽĂŽ… Bref, je vous donne ma recette qui est comme d’hab, sortie du frigo…

 Faut commencer par les vider, les creuser, en dĂ©coupant prĂ©alablement un petit chapeau qu’on gardera de cĂŽtĂ©… J’aime les « on » de cette phrase, ça fait vraiment chic… Un peu comme les recettes de Madame de Rotchild… « On » fera ceci, « on » prendra soin de faire cela…. Prout ! Ca n’a rien Ă  voir mais du coup je ne rĂ©siste pas Ă  vous narrer une petite annecdocte familliale… Ma mĂšre causait Ă  mon pĂšre : « on devrait repeindre le portail et puis les volets, etc… ». Mon pĂšre lui a rĂ©pondu d’un air las : «  »on » est fatiguĂ©… » 😀 ! Elle me fait toujours marrer celle-lĂ  !

Reprenons…

Pendant ce temps lĂ , on sort la fourme d’Ambert qui traine par lĂ … On aime ou on n’aime pas le goĂ»t des bleus mais n’empĂȘche, c’est assez magique le relief de ces fromages !

 

« On » placera les courgettes dans un petit plat adaptĂ© aprĂšs une quinzaine de minutes de cuisson :). Et au fond, on y dĂ©posera un morceau de fourme…

 

Allez, j’ai pitiĂ©, j’abandonne mes « on » de courtoisie.. Je redeviens moi-mĂȘme…

Transformation….

Ensuite, je mets dans une poĂ«le huilĂ©e la chair des courgettes prĂ©levĂ©e pour les creuser, une saussisse de Morteau Ă©miettĂ©e et un petit oignon. Je fais cuire tout ça tranquillos et je rectifie Ă  la fin l’assaisonnement :). Erwanougentiloup m’aide bien :).

 

Reste plus qu’Ă  rentrer la farce dans les minies courgettes et dĂ©poser un dernier morceau de fourme d’ambert sur le dessus Ă  la fin !

 

 

Pour les chapeaux, je les mets dans le four Ă©galement mais tĂȘtes Ă  l’envers, comme je l’ai vu dans le blog de Miam, ça permet Ă  ces derniers de garder une jolie forme et de ne pas flĂ©trir !

 

Passons Ă  la dĂ©gustation… Une par personne avec un peu de riz ou une salade verte comme ce fut le cas ici :).

 

Miam, l’association fourme d’Ambert + courgette….

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31 commentaires

  1. Armellou

    Ca a l’air super !

    J’essayerais bien ça jeudi !

  2. fab

    miam, miam et re-miam…
    ce blog est une tentation ambulante, vade retro!!!! nan, je rigole, c’est un vrai moment de bohneur, bravo encore, je vais essayer cette nouvelle recette! Fab

  3. petitoeuff

    hummmmmmmm moi aussi çà me tente et pourtant c’est pas l’heure de manger des courgettes !

  4. sophiescrap

    Bonsoir,

    les courgettes rondes, ce sont les meilleurs mais alors avec le fromage, je v tester ça rapidement !!! C une super idée, une de plus à ton actif !

    Bisou

    Sophie

  5. marieno

    oh lĂ  lĂ  ce que cĂ  a l’air bon !!
    Il faudra que j’essaie, je pense que meme zhom ne va plus rĂ©sister Ă  la courgette !

  6. Gwenie

    Et le goût de la fourme ne ressort pas trop par rapport au reste ?
    Car je ne suis pas une fana des fromages bleus surtout cuits, mais sinon elles sont assez tentantes tes courgettes !

  7. Ciloubidouille

    Non la fourme ne ressort pas trop, c’est l’avantage de ce fromage par rapport Ă  d’autres bleus, il n’est pas trop « strong » et les enfants peuvent en manger 🙂 !

  8. Isa de G.

    Pff alors lĂ , ça m’a l’air dĂ©licieux ta recette, et pouf, dans ma liste des trucs Ă  faire…
    Bon, passons maintenant à ma recette de tapenade (super rapide), trouvée sur je-ne-sais-plus-quel-site il y a au moins 2 ans et testée plusieurs fois :
    – Ă©plucher et hĂącher 2 gousses d’ail
    – Ă©goutter et Ă©ponger 100g d’anchois Ă  l’huile + 100g de miettes de thon au naturel + 100g de cĂąpres (facile les proportions!). Cette Ă©tape est nĂ©cessaire pour ne pas avoir une tapenade trop liquide.
    – prendre son joli robot, et mixer 250g d’olives noires (pesĂ©es avec les noyaux), rajouter tous les autres ingrĂ©dients prĂ©parĂ©s ci-dessus, ajouter Ă  la fin + ou – 10cl d’huile d’olive pour obtenir une purĂ©e trĂšs fine.
    – se conserve au frais plusieurs jours, se consomme tartinĂ© sur des tranches de pain au seigle ou aux noix (ou tout seul, c’est dĂ©licieux aussi…).
    Cette recette nourrit au moins 8 convives affamés!
    Seule recommandation : prendre des olives noires de trĂšs bonne qualitĂ©, sinon la tapenade sera quelconque (je parle d’expĂ©rience…).
    Bonne cuisine!

  9. PĂ©tra

    Miam, c’est trĂšs appĂ©tissant…. faudra que j’essaye…. un jour….

  10. Ciloubidouille

    merci pour la recette. Je n’aime pas trop les cĂąpres, alors est-ce que le goĂ»t se sent fort ou pas ? Parfois la saveur est discrĂšte et complĂšte bien une recette, alors selon j’aviserai ! Merci encore.

  11. Isa de G.

    Non, le goĂ»t des cĂąpres n’est pas prononcĂ©, il sert juste Ă  faire ressortir le goĂ»t des olives. Et puis, on ne mange rarement QUE de la tapenade au cours du repas…alors, au pire, ça vaut quand mĂȘme le coup d’essayer cette dĂ©licieuse recette!

  12. Nao

    Miam, miam, miam, slurpp !

    j’adore le passage de TA transformation 🙂 lol !!!

  13. elsa

    Dis moi, Ă  un moment tes courgettes nagent dans une casserole d’eau… Tu les as un peu cuit avant le four ou c’Ă©tait juste pour qu’elles se dĂ©gourdissent les jambes ???

  14. Valdebussy

    oui, tu les fais cuire Ă  l’eau 15 minutes, c’est ça???

  15. annelou

    Bonjour,

    je suis nouvelle parmi vous.
    1) je trouve ton blog et tes idées trÚs sympatoches
    2) tu mets tes courgettes combien de temps dans le four et Ă  quelle tempĂ©rature (je suis nullissime en matiĂšre de cuisson). J’ai justement des cougettes rondes en attente dans mon frigo …
    3) je viens de terminer de rabibocher une salle de jeux pour mes filles (ça veut dire que j’amĂ©liore autant que je peux sans trop dĂ©penser … je peins sur le papier peint existant, …). Je viens de finir de la peindre en rose avec ma maman. Aurais-tu des idĂ©es de dĂ©co, de choses rigolotes Ă  peindre au mur ?

  16. annelou

    gĂ©niallissime l’adresse du site que tu as donnĂ©e
    je viens de terminer de peindre un dragon sur le mur
    c’est extra
    j’ai immĂ©diatement conservĂ© le lien
    merci beaucoup
    je suis ravie
    si tu veux je t’envoie la photo en remerciement …

  17. tocanier

    Trop sympa, cette recette de courgettes rondes, et encore plus sympa, ce narrateur plein d’humour. Je crois que mĂȘme devant une assiette vide on serait
    heureux d’ĂȘtre Ă  sa table…
    La recette je la rĂ©alise demain, et l’idĂ©e de cette fourme d’ambert me sĂ©duit
    tout particuliĂšrement…Merci et bon appĂ©tit…

  18. mamidouille

    Super ces petites courgettes rondes, malheureusement on n’en trouve pas partout.
    C’est sĂ»r j’habite en Bretagne….mais tout de mĂȘme ce n’est pas un raison…
    Alors, messieurs les acheteurs, sachez que les bretons adorent la cuisine provençale, et pensez Ă  commander ces ravissantes courgettes….
    L’idĂ©e de la fourme est originale, comme je n’en ai pas sous la main , je vais
    tester avec du roquefort, et demain je vous donnerai des nouvelles….

  19. del

    coucou je suis entrain de faire cetet petite courgettes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    ca sent bon
    je vous en dirais plus tout a l heure ou demain
    a plus

  20. del

    me revoilou en fait jai mis de la farce a tomate et du boeuh haché a la place de la saucisse de morteau car jen avait pas et jai pas mis doignon
    voila pour moi
    pas encore mangé donc je ne puis en dire plus hihi!mais ca sent bon et ca a lair bon
    a plus

  21. del

    c remoi
    alors un delice jen ai deja fait deux fois et mes invités se sont bien regalé

  22. Tropiques

    Bonjour Ă  tous les participants de ce blog.
    Comme mon pseudo l’indique, j’habite de l’autre cĂŽtĂ© de la planĂšte et en plus de surfer sur Internet, je suis la reine de la courgette (pouet-pouet).
    Mon truc spĂ©cial gosses « j’aime-pas-ça-c’est-pas-bon »
    Ma recette des petits bateaux :
    des petites courgettes longues (en fonction du nombre de « convives »)
    du veau hĂąchĂ© (pareil, pour les proportions, c’est fonction du nombre et de la taille des courgettes)
    1 oeuf
    du bouillon de légumes (que je récupÚre et congÚle chaque fois que je fais une soupe maison)
    1) mettre la viande dans un grand bol et mĂ©langer avec l’oeuf entier (enfin sans la coquille, hein ? of course)sel + noix de muscade rĂąpĂ©e
    2) Ă©plucher les courgettes
    3) les couper en 2 dans le sens de la longueur (voui, ça paraßt évident !)
    4) les Ă©vider (sinon : « j’aime-pas-les-petites-graines-dedans » !)
    5) les farcir copieusement de veau hĂąchĂ© (ça peut mĂȘme dĂ©border un peu)
    6) et hop dans un plat Ă  four
    7) une fois le plat installé sur la grille (à mi-hauteur), verser le bouillon de légume délicatement autour des courgettes.
    8) Th 7 pendant, disons, 15-20 mn (tout dépend de la grosseur des courgettes)
    9) pourquoi petits bateaux ? parce que la premiĂšre fois que j’ai servi ce plat Ă  mes Schtroumpfs, j’avais dĂ©coupĂ© des triangles de papier blanc piquĂ©s sur un pique Ă  brochettes et plantĂ© dans la barquette de courgette. DĂ©co que je ne fais plus, mais le nom de la recette Ă©tait donnĂ©.
    L’essentiel, n’est-il pas, c’est de leur faire manger des lĂ©gumes ?

  23. panier

    excellente recette pour les gens de « haute-saÎne » et utiliser une morteau qui attend ds le tuyé(fumoir à saucisses et jambon)

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