Roulés de concombre

Ma copine Pouce a lancĂ© un swap culinaire dont le thĂšme est le vert. J’aurais pu partir vers des expĂ©riences abracadabrantes dont j’ai le secret mais l’idĂ©e du vert, ça a surtout Ă©veillĂ© en moi la notion de lĂ©gumes :D. Pis ça m’arrangeait bien car j’ai envie de faire une recette d’apĂ©ro depuis longtemps. Rien d’extraordinaire hein, mais c’est trĂšs bon, trĂšs frais et trĂšs dĂ©co. Que demander plus ?

Les explications ? Oki, ça vient, ça vient !! 😀

PremiĂšre Ă©tape : laver puis Ă©plucher les concombres dans le sens de la longueur. Avec un Ă©conome, vous faites de looooongues bandes fines de concombre. Le souci, c’est qu’avec un seul concombre, on aura beau le tourner dans tous les sens, on obtient difficilement plus d’une quizaine de lamelles. Ensuite, on arrive au niveau des graines, c’est moins bon et surtout moins rigide.

Comme le concombre est gorgĂ© d’eau, je pose les bandes sur du sopalin et je remets une feuille encore par dessus pour Ă©goutter au maximum.

Pendant que mon concombre s’assĂšche tranquillement, je m’occupe de la farce. Dans l’ide, on met ce qu’on veut ou ce qu’on trouve dans son frigo. Moi j’ai mĂ©langĂ© un gros chĂšvre avec des feuilles de menthe fraiche.

 J’ai Ă©galement concassĂ© des noisettes pour les rajouter Ă  la prĂ©paration. Pis bien sĂ»r, du sel, du poivre Ă  sa convenance.

Pour celles qui se demandent comment je fais pour avoir toujours des photos Ă  chaque Ă©tape, voici la preuve que parfois j’oublie 😀 ! Normalement, j’aurais prendre un suuuuperbe clichĂ© d’une lamelle de concombre, avec une touche de farce Ă  l’extrĂ©mitĂ©. Peut-ĂȘtre mĂȘme que j’aurais pu aussi photographier le moment fatidique oĂč j’enroule le concombre sur lui-mĂȘme autour de la farce… Mais bon, heureusement, vous avez une imagination qui compense largement mes dĂ©faillances !

Voici le rĂ©sultat de mes premiers rouleaux de concombres. C’est joli non ? Je les ai piquĂ©s sinon, ça ne tient pas. Peut-ĂȘtre que ceux qui ont de la patience pourraient les ficeler avec un brin de ciboulette. Perso, c’est trop dĂ©licat Ă  faire pour mes gros doigts boudinĂ©s !

Et voici le rĂ©sultat final. J’ai y passĂ© deux concombres ou presque. Le rendu fait trĂšs chic je trouve, donc idĂ©al pour un apĂ©ritif un peu soignĂ© ou une entrĂ©e pour un diner aux chandelles. Doit y avoir un moyen de peaufiner l’ensemble en rajoutant un morceau de truite fumĂ©e au dessus, ou une olive noire, des pignons dorĂ©s, du magret de canard, un morceau de tomate sĂ©chĂ©e… A votre convenance en fait !

 

En tout cas, c’Ă©tait miam miam. Croquant, frais et agrĂ©able aux yeux.

Ca sent le printemps en plus non ?

Reste plus qu’Ă  guetter l’article sur le blog de pouce pour voir ce que les autres ont fait sur le mĂȘme thĂšme.

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27 commentaires

  1. Bougri

    Nan, ch’uis preum’s?
    YahOOOOO!
    Perso, je ne suis pas fan de concombre, je prĂ©fĂšre la courgette (mĂȘme crue,sisisi!) J’ai pas encore essayĂ© d’en faire des roulĂ©s, mais on va combler cette lacune grave et faire un atelier culinaire pdt les vacances, avec mes petits aides cuistots.

  2. Poucecaillou

    Merci d’avoir jouĂ© le jeu.
    Je mettrai le résultat du swap cet aprÚs-midi.

    Bon pis pour ta recette, je n’ai qu’une chose Ă  dire: « DĂ©licieux » !

  3. Angé

    Ca change effectivement. C’est tentant :p.

  4. Gaëlle

    Ce sont aussi de super idĂ©es quand on a de petits loulous moyennement fana de lĂ©gumes, c’est trĂšs ludique!!

  5. NĂ©nuphar

    Simple, efficace, original, joli : super, quoi !
    PS : J’ai rĂȘvĂ©, ou c’est rare, les articles du samedi matin ? Du coup, je passais vraiment par hasard…

  6. Ciloubidouille

    Chais pas NĂ©nuphar. J’ai pas l’impression d’Ă©crire plus Ă  certains jours que d’autres mais si ça se trouve je suis conditionnĂ©e sans mĂȘme m’en rendre compte 😀 !

    Gaëlle : oui les petits adorent aussi ;).

    Bougri : la courgette, ça doit ĂȘtre top aussi !

  7. Tit Doris

    super chouette ! et si on rajoute des tomates cerise des rondelles de carottes, des cubes de fromage… y’a surement moyen de faire des brochettes bien colorĂ©es et toute fraiches 🙂

  8. Isikitten

    Ah oui,
    je le sens bien le printemps, lĂ .
    Tout ce qui est rapide et frais Ă  la fois, c’est adoptĂ© d’avance …
    En plus, j’aime trop le concombre et je suis carrĂ©ment accro au chĂšvre …
    Que du bonheur (comme toujours ici) ; )

  9. Creadidi

    Sympa l’idĂ©e, et on peux varier les plaisirs en +

  10. sippette

    Perso, j’aime pas trop le concombre mais j’en connais autour de moi qui adorent.
    Et puis j’aime bien tes recettes Ă  tiroir, on peut adapter comme on veut

  11. IrĂšne

    Hmm, ça a l’air bien bon tout ça, et trĂšs joli en plus!

  12. Nine

    Oh, dommage, j’ai pas de concombre… Ça aurait Ă©tĂ© top pour demain midi… Tant pis, je mets en mĂ©moire pour une autre fois, ça m’a l’air super bon.

    Bizzzzzzz

  13. MAMILU

    Rafraichissant, lĂ©ger, un apĂ©ritif qui vous ouvre l’appĂ©tit.
    Merci Cilou, TB comme d’habitude.

  14. anna

    ca m’a l’air bien sympa!!!!je testerai un de ces 4!!!

  15. daniele47

    Encore une fois sympa la recette et merci pour toutes ces idées .
    Bravo super cilou!!!

  16. peltiou

    En effet c’est bien tentant en ce dĂ©but de printemps !

    Et puis c’est trĂšs joli.

  17. christine01

    hum, encore une bonne recette Ă  copiter !!!! Merci beaucoup

  18. Prisci

    Encore une excellente idĂ©e 😉 MERCI

  19. krune

    ça y est, essai transformĂ© encore une fois. MMmmmmmmmmm j’ai dĂ» me faire violence pour ne pas tt engloutir. C’est tt simplement dĂ©licieux ! Ils feront partie de notre apĂ©ro de pĂąques.

    merci tencore

  20. cervi

    miam j’adore le concombre
    est ce que ta farce n’est pas tombĂ© dans ton plat ? et du coup pas pratique pour prendre avec le pic ?

  21. corinne

    Bonjour,

    J’ai dĂ©couvert ce blog aujourd’hui et je dois dire que j’ai vraiment du mal Ă  m’en dĂ©tacher.
    J’ai dĂ©jĂ  notĂ© plein de bonnes idĂ©es dont je me servirait le moment venu.
    Merci pour tout ce que vous proposez : c’est gĂ©nial !!!!

  22. andy38

    superbe idée pour les 2 ans de ma fille j adore je te dirais si les invité ont aprecier
    rdv le 6 juin 2010
    merci

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