Recette vidéo de cookies au chocolat - Ciloubidouille

Recette vidéo de cookies au chocolat

Depuis quelques temps que ça me titillait, je m’y suis mise ! Je vous présente donc ma première petite vidéo gourmande. Au menu, de gros cookies fondants au chocolat, de ceux qui laissent des traces de beurre sur les doigts et de délicieux souvenirs d’enfance…

Je vous rassemble ici tout ce qu’il vous faut.

Ingrédients pour une dizaine de cookies au chocolat :

  • 160 gr de farine
  • 125 gr de sucre roux
  • 125 gr de beurre mou
  • 1 sachet de levure (ou du bicarbonate de soude, voire un peu des deux).
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 150 gr de pépite de chocolat

 

Mes astuces bonus :

  • Dans la première partie de la recette, il faut mélanger le beurre et le sucre. Mais pas plus de trente secondes car plus on mélange, plus on incorpore de l’air, plus les cookies s’étalent à la cuisson.
  • Pareil pour la farine, il ne faut pas trop remuer. Dès que la dernière trace de farine a disparu, on arrête le robot. Ça ne prend que quelques secondes donc.
  • Si on veut des cookies encore plus chocolatés, on peut rajouter du cacao en poudre dans la pâte (100 gr si c’est un cacao non sucré, 150 gr s’il est plus sucré).
  • J’ai mis qu’il fallait les déposer 30 minutes au frigo, mais l’idéal est d’attendre le plus longtemps possible. Faire la pâte la veille de la cuisson est parfait !
  • Pas de plaque beurrée pour déposer ses cookies, sinon ils n’en finissent plus de s’étaler. Le papier sulfurisé est votre ami.
  • Ne pas trop cuire les cookies si on les aime moelleux.
  • Attendre qu’ils refroidissent avant de les déplacer, afin qu’ils sèchent un petit peu.

Et voilà… bonne dégustation !

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

40 Commentaires

Commenter