Cookies à la banane trop mûre

On a tous connu ça, la banane noircie dont plus personne ne veut. Soit on la jette, soit on cherche une recette banane mûre ! Il en existe plein de recettes anti gaspi sur Internet. Rien que sur mon blog, je propose :

• Faire sécher au soleil ses bananes trop mûres
• Cuisiner un gâteau à la banane pourrie ^^

Et aujourd’hui, je vous partage une recette de cookies à la dernière banane qui traine ! ^^

Cookie à la banane, ma recette banane mûre

Je me suis amusée à faire une sorte de BD comics. J’avais déjà fait cela lors un ancien article (2012 quand même) qui parlait déjà de cookies anti-gaspi tiens ! Rigolo. C’était des cookies aux céréales qui restent dans le fond du paquet ^^ !

Je ne suis pas si créative que cela finalement, je radote :).

Info importante ! Ce n’est pas parce que la peau de la banane est noire que le fruit est pourri. Parfois on a de bonnes surprises. Ici ce n’était pas si pire.

J’ai opté pour une recette de cookies, parce que je dois l’avouer, je ne suis pas très gâteau à la banane. Je trouve l’odeur trop forte. Mais comme je savais que parmi les ingrédients qui peuvent remplacer le beurre, il y a la banane, je me suis demandée si je ne pouvais pas cuisiner mes délicieux cookies Laura Todd en glissant le fruit un peu gâté dedans…

De votre côté, c’est pareil. Si vous n’êtes pas cookies, réfléchissez à un dessert que vous aimez, et échangez le beurre par une banane mûre. Ca se tente non ?

Pour la recette, les ingrédients sont les mêmes que ceux de Laura Todd, sauf que j’ai réduit largement le sucre et que j’ai laissé un peu de beurre quand même :).

• 1 banane
• 150 gr de sucre roux (au lieu des 350 gr de la recette originale…)
• 100 gr de beurre (au lieu des 250 gr de la recette de base)
• 1 oeuf
• 350 gr de farine (semi complète pour moi)
• Et pour les “parfums” moi je rajoute toujours de la vanille mais rien d’obligatoire
• Enfin, si tu as envie de cookies à la noisette, au chocolat, aux pistaches… ben tu en mets :).

L’astuce pour obtenir de super cookies est indépendante de la recette banane mûre : il faut les cuire à feu doux et pas trop longtemps. Donc 140°C pendant 15 mn max. Et ce n’est pas grave si ça te semble pas trop cuit en sortant, c’est ça qui les rend moelleux !

Et hop ! Des cookies qui déchirent !

Les miens sont sans surprise au chocolat. Et le goût de banane n’est pas très prononcé. Ouf… Certains ne l’ont pas senti. D’autres oui.

En tout cas, ils ne se sont pas vu mourir. Trop bon !

Et voilà pour aujourd’hui.

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Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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