Oranges séchées maison
Je me suis souvent demandée comment les gens arrivaient à faire sécher leurs fruits. Est-ce qu’il fallait les laisser à l’air libre ? Les cuire ? Les presser dans un herbier ? Je n’ai toujours pas la réponse officielle mais j’ai testé un truc qui fonctionne…
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 En décembre dernier, je n’ai pas été très attentive. J’avais acheté des tas de clémentines mais j’en ai oublié 4 dans un coin. Elles commençaient à verdir méchamment et j’allais les jeter quand je me suis dit que ces 4 pauvres choses seraient des victimes toutes désignées pour faire un test d’oranges séchées… Regardez-les… molles au toucher, vertes ou grises selon les angles… un hommage à la crépépitude…
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Allez hop, on tranche à la sauvage. Un couteau entre les dents, une pince à linge sur le nez, des lunettes de plongée pour éviter les éclaboussures, je ne vois plus rien et je me coupe trois doigts… Mais non 
! C’est trop fastoche… On peut les couper dans le sens normal et on peut aussi contrarier la logique. Si, si, on est cap ! C’est choli non ?
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Et hop, mon stock de tranche d’orange est prêt !
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Je mets tout ce petit monde sur une grill de mon four :
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Ensuite, je règle la température à 90° et j’enfourne pendant deux heures environ. On a le droit de retourner les tranches vers la fin, histoire de bien sécher partout. Mon four est à chaleur tournante et j’ai l’impression que ça aide au séchage.
Petite photo à la mi-cuisson :
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Et voilà le résultat : je suppose que c’est pas parfait mais elles ont super bien tenu sur la durée (un mois environ et ça dure).
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Je les avais accroché à mon sapin comme ça :
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Ca lui a apporté de la gaité et de la couleur ! Je recommancerai l’année prochaine je pense. Maintenant si quelqu’un a une autre technique à me proposer, qu’il a testé avec succès, je suis prête à l’examiner de plus près à mon tour, parce que j’ai d’autres projets pour ces oranges séchées !
J’utilise la même méthode pour sécher les oranges, tout comme les citrons jaunes ou vert et les pamplemousses. Cela se garde très très longtemps, la chair atendance à brunir mais cela reste joli. J’avais décoré un rideau écru uni avec des rondelles d’agrumes séchés, cela rendant bien
j’utilise aussi la même manière, mais j’ai l’impression que mes oranges caramélisent!
Une amie utilise son micro ondes et elle restent intactes! Je vais tester! J’aime bien faire des compo pour la table avec oranges séchées + batons de canelle + rafia naturel! Ceci dit on peut aussi utiliser des petites branches de noisetiers (moins cher mais moins odorant!)
Nous on fait ça sur le radiateur (dans des soucoupes) : c’est un peu plus long … on va dire un bon mois !!!!!
Coucou,
Pas d’autres idées car je fais de même, 1 h 30 à 120°.
Je voulais te souhaiter pleins de bonnes choses pour ton avenir professionnel.
Sophie
Moi je l’ai jamais fait (ou alors juste la peau sur le radiateur…)
Ca sent bon !
J’essaierai d’y penser l’année prochaine.
Garde encore celle là on pourrait les rendre eternelle avec la Fymo liquide !!!
ça sent bon…des rondelles plus épaisses pour y planter des clous de girofle tout autour de la « tranche », c’est chouette, ça sent bon et ça chasse les mites des placards à linge.
Chouette idée ! mais les odeurs sont-elles aussi bien préservées qu’avec une méthode de séchage plus douce ? parce que là en fait tu forces simplement la nature avec le four, alors en séchant dans une coupelle sur un radiateur, est-ce-que ça ne garde pas mieux les bonnes odeurs ?
Et puis je vois qu’on parle aussi de fimo liquide : un petit post un de ces quatre sur ce truc que j’ai découvert récemment sans savoir au juste en quoi ça consiste ?
super les rondelles d’oranges sèchées!!!
cette année j’avais décoré mon sapin uniquement avec des trucs naturels, style: piments sèchés, pommes de pins, bâtons de cannelle liés avec du rafia,…Pour l’an prochain je saurai comment pratiquer pour les oranges!!!
tant que j’y suis, toi qui a toujours une inspiration dingue connaîtrais-tu la manière de fabriquer des papillons avec du fil de fer et des bas nylon de couleurs?J’en ai déjà vu mais mon fils doit faire un bricolage pour l’école et je suis à la recherche de cette technique…
Merci d’avance et encore bravo pour tes idées géniales.
Chouette !!! Nous on a voulu essayé au taf mais le micro ondes & notre non attention nous a valu des oranges cramées
Je retenterai l’année prochaine !
tres joli
une idée deco vraiment charmante
Bonjour, je voudrais essayer de faire la même chose o micro-ondes quelqu’un peut t’il me dire comment il faut faire ? surtout le temps ? merci
moi je les préséche 1h environ au four à 100°C puis les suspends à un fil pour terminer le séchage
je suis entrain de le réaliser actuellement
je vous tiendrai au courant
Admirative de ton site que je viens de découvrir après avoir cliqué sur le lien dans ta signature su MM
J’espère apporter mon expérience ….j’ai fait sécher en 10mn des oranges pour noël j’ai coupé l’orange assez fine et j’ai mis en puissance moyenne 10mn tout dépend des four il faut tester au début j’ai cramé 2 oranges avant d’avoir le temps idéal. Je pose les oranges sur des grandes assiette bien plates et je retourne à mis cuisson.
Top de top pour moi qui ai hélas deux mains gauche !
Bonjour, je m’appelle Maryse. J’ai essayé de faire cuire mes pommes et mes oranges au four/ Impécable, je retire le tout les laisse encore séchées sur le radiateur et une fois bien sec; je les ai arrosé de vernis en spray. Une fois bien sec, je les ai mises dans une boite hermétique en plastique pour un prochain montage de fleurs.Quelle fut ma surprise lorsque 1 mois après. Quand j’ai ouvert la boite les oranges étaient toutes molles et noires ainsi que les pommes. Pouvez-vous me dire comment les garder plus longtemps. ça sereis sympas de me dire se que je dois faire. Merçi. Maryse
Moi je crois que c’est parce que tu les as enfermées/. Il devait rester de l’humidité et ça a pourri
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Merçi beaucoup, de m’avoir répondu. Un gros bisous et bonne continuation pour ton site qui est génial.
Je suis ravie d’ avoir trouvé le moyen de sécher les tranches d’ orange car je dois faire une déco pour nos quarante ans de mariage.Je vous en remercie beaucoup.
Trop cool le site! et merci pour le truc des oranges.. j’ai cru qu’on pouvait les faire sécher à l’air libre juste sur un papier absorbant mais NE LE FAITES PAS !! ca pourrit..
. Je vais tester le séchage au four!
merci pour tout ses conseilles je vais le faire ce soir
merci pour les conseils!! j’ai lgtps cherché sur internet et c’est grace à toi que j’ai enfin trouvé une technique qui marche!!
j’ai un fourneau bouilleur donc chaleur douce pour faire sécher pamplemousse,orange, mais maintenant je voudrais leur donner un aspect givré sans que cela pourisse.merci pour des idées!
Du sucre collé avec du blanc d’oeuf ?