Tarte au potiron

C’est bon et c’est de saison ! Pis franchement c’est pas bien compliquĂ©. Les enfants aiment le petit goĂ»t sucrĂ© et les zhoms apprĂ©cient le cĂŽtĂ© « ça change » du menu. Alors ? Quoi qu’il vous faut pour vous y mettre ?

Je prĂ©viens, l’Ă©tape la plus rude consiste Ă  dĂ©couper le potiron puis Ă  lui retirer sa carapace. Faut s’armer d’un couteau qui coupe bien et faut Ă©viter d’oublier la planche Ă  dĂ©couper en dessous sous peine d’abimer son plan de travail. Un potiron, manifestement, ça se mĂ©rite, c’est sportif ! Mais bon, c’est bien aussi de faire de l’exercice, hein les filles…

Objectif : couper en petits morceaux le potiron puis le faire cuire 20 petites minutes dans un peu d’eau, du curry, de la muscade et tout ce qui vous fait plaisir d’autre. En gĂ©nĂ©ral, je plante mon couteau pour savoir oĂč en est la cuisson ;).

Pendant ce temps là, je fais cuire des lardons fumés.

 

Je mixe mon cucurbitacĂ© avec trois oeufs et de la crĂȘme fraĂźche.

 

Je rajoute les lardons que je mixe trĂšs trĂšs rapidement, histoire de garder pas mal de morceaux ;).

 

Je farcis ma pùte du commerce avec ma purée de potiron. Et hop au four.

 

35 minutes plus tard, dans une chĂąleur avoisinant les 190 °C….

 

Ma conclusion : ne pas mettre trop de potiron par rapport aux oeufs, sinon la pĂąte ne fixe pas assez. J’ai Ă©tĂ© trop gĂ©nĂ©reuse sur le lĂ©gume. Mais le rĂ©sultat Ă©tait quand mĂȘme dĂ©licieux ! J’ai mĂȘme fait deux tartes. On a mangĂ© celle-ci et j’ai congelĂ© l’autre… pour la redĂ©congeler deux jours aprĂšs !!

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22 commentaires

  1. fab

    alors lĂ  c’est sĂ»r, j’en fais ce soir:ça donne vraiment envie! merci pour la recette!

  2. Armellou

    Pas mal ! Et clairement de saison ! 🙂

  3. PĂ©tra

    Je fais dĂ©jĂ  les soupes et les gratins, je vais me mettre Ă  la tarte !! ça a l’air bon !

  4. Pozzynette

    Mon FrĂ©do m’a fait la mĂȘme il y a quelques jours !!! TrĂšs bon !

  5. fab

    bon ça y’est j’ai testĂ©:parfait! les lardons n’Ă©taient pas fumĂ©s et j’ai mis un peu de fromage rĂąpĂ© en plus de tout le reste mais c’Ă©tait super bon. Thanks again.

  6. Ciloubidouille

    Pas mal le coup du fromage, ça doit mieux « tenir » la farce ! Un petit coup de Morbier… miam !

  7. Marie HĂ©lĂšne

    Et moi je cherche des potirons pour faire de la confiture !!!
    Sinon je fais de la soupe, les enfants adorent…

  8. Samhaine

    Il va falloir que j’essaie, c’est super difficile de faire manger du potiron Ă  l’Homme… avec quelques lardons, c’est un bon compromis 🙂

    Pour Marie Helene: la confiture, c’est encore mieux avec des potimarrons (plus sucrĂ©s et doux que le potiron, mais ça c’est mon goĂ»t perso).

  9. Marie HĂ©lĂšne

    Tu as raison c’est encore mieux le potimarron…
    Sinon je fais potiron-abricot sec… C’est trĂšs bon ou potiron-orange.

  10. Samhaine

    Gùùùù… potiron-abricot sec, ça a l’air ‘achement bon !

    Pour une fĂȘte d’Halloween tout orange, il y a maintenant de quoi faire des plats de l’entrĂ©e au dessert…

  11. Mumu

    Hmmm je n’avais pas pensĂ© aux lardons dans la mienne, j’essayerai la prochaine fois 😉

  12. alanis

    Un p’tit mot en passant ! J’ai pas copiĂ© mais j’ai presque la mĂȘme chose avec des potimarrons sur mon blog (pas besoin de les Ă©plucher).
    et la tarte à la citrouille sucré qui connaßt ?

  13. Ciloubidouille

    Je viens de voir une recette de tarte potiron/citron dans le dernier Marie-Claire IdĂ©es 😉 !C’est sympa les potimarrons sinon, et en goĂ»t et en dĂ©co !

  14. magali

    oh ça sent trop bon ça donne trop envie, je vais acheter un potiron, essayer!

  15. dousseur

    trop bon, !

    cilou, un conseil en passant : on dit pas plutĂŽt « je mixe »…? bon, c’est juste pour dire que je ne fais pas que regarder les z’images, hen?! mdrrrrrrrrrrrr

    allez, c’est une super bonne idĂ©e, ça!

    et dire que dans la classe de ma fille, ils ont dĂ©cortiquĂ© une citrouille (ben oui!! et halloween, alors???) et elle, elle a pas la nette idĂ©e de prendre sa boite plastique pour en rĂ©cupĂ©rer comme madame l’instit l’avait suggĂ©rĂ©e!!

    j’avais tout prĂ©parĂ© : cuillĂšre et boĂźte t*****e pffffff et elle, mĂȘme pas penaude la fille « ben, j’aime pas le potiron, maman!! » ben oui…

    ch’te jure, hein…?

    allez, bon appétit les filles

  16. Ciloubidouille

    Oups tu as raison 🙂 ! Mais tu vois, en bonne dyslexique, ce truc lĂ , je peux passer devant 50 fois et ne pas le voir :). Je m’en vais corriger la chose !

    C’est balot pour la citrouille en revanche. Ta fille est une maline !

  17. dousse

    j’ai HT le potiron, je n’ai plus qu’a le faire!!! 😆

  18. sylvia

    alors aprés bien des péripéties pour laisser un message le voilà enfin lol
    testĂ© et approuvĂ© a 200% par contre moi aussi j’ai ajoutĂ© du fromage par gourmandise et j’ai prĂ©parĂ© la veille pour le lendemain !! je m’en leche encore les babines !!!
    par contre je pense tester aussi avec de la courgette çà doit pas ĂȘtre mauvais !!
    @ bientĂŽt

  19. DaDa

    AyĂ©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă©Ă© ! j’ai testĂ© ta tarte ! c’est super bon !!! merci encore pour cette recette ! tu trouveras le rĂ©sultat sur mes pages… Bon week end.

  20. dousseur

    coucou

    faite par deux fois!!! et super bonne!!!

    mm ma fille en a mangé!!!

  21. valérie de normandie

    Bonsoir,

    Dommage que les photos n’existent plus! je ne me souviens plus de la quantitĂ© de lardons.

    Merci pour la recette, une fois encore. On se régale à chaque fois.

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