Maïs grillés

Ardente militante pour le retour du soleil au mois d’août, je continue de profiter de mon jardin au moindre signe de ciel bleu. Le WE dernier j’ai pu remettre en marche le barbecue pour une suuuuuper côte de boeuf accompagnée de maïs grillés ! Un vrai délice (les deux). Je vous explique brièvement le mode d’emploi parce que j’imagine que tout le monde sait faire cuire des épis sur le grill. En fait, l’idée est surtout de vous redonner l’envie de mordre à pleines dents dans ces petits pois jaunes serrés en ligne ;).

J’ai acheté les miens encore recouverts de leurs feuillages mais dans les marchés (ou chez Picard :)) on peut les choisir déjà tout nus. Mes enfants ont profité de la leçon de sciences naturelles car ils n’avaient jamais vu de maïs habillés 😀 ! Regardez cette jolie couleur jaune très pâle… Pis ces lignes… je trouve ça superbe moi !

En faisant des recherches sur Internet, je me suis rendue compte que certains faisaient tremper leurs épis 30 minutes dans de l’eau. Comme j’avais ce temps là à ma disposition, j’ai tenté l’expérience.

Ensuite je les ai emballés un par un dans de l’alu en veillant à ne pas fermer hermétiquement les côtés. J’ai légèrement pressé mais l’air pouvait circuler sans souci.

10/15 minutes sur le grill et ils nous ont vite révélé une odeur appétissante… Je les retournais de temps à autre.

Au sortir de leur papillotte argentée, zhou, direct dans l’assiette avec une grosse motte de beurre à disposition (salé, ça va sans dire ;)). Même si des grains avaient un peu crâmés, je n’ai pas regretté leur 30 mn de trempette, les épis étaient fondants… un régal !!

 Vous aviez besoin d’une preuve ???

Rien en écrivant cet article, j’ai des envies de “reviens-y”… J’veux du maïs, là, maintenant, tout de suite !!! Et Dieu sait (ainsi que les gens qui m’invitent) que je déteste le maïs en boîte ! Esprit de contradiction quand tu nous tiens 😀 !

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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