Pomme au four

Une petite recette rapide pour un article rapide aussi. J’aurais du commencer à l’écrire depuis une heure et je glandouille sur la toile à la place. Pas biiiien 😀 ! Bref… voici une idée de dessert automnale : des pommes au four. J’aime bien ce plat qui ne demande que très peu de préparation, qui reste digeste après un repas assez conséquent et qui fait manger des fruits aux petits comme aux grands. Pas si mal non ?

Allez, croquez cuisez des pommes !

Première étape, on lave les pommes à l’eau fraiche. Je ne sais pas si c’est vraiment efficace pour virer tous les pesticides, mais au moins, on aura essayé ! Ou alors on prend des pommes bio, (mais je ne suis même pas sûre qu’il n’y ait pas d’autres trucs en « ide » dedans quand même ??). Ensuite, on enlève le trognon, en creusant la pomme à l’aide d’un vide pomme. Moi, comme je ne remettais plus la main sur le mien, j’ai utilisé cet outil qui normalement sert à faire des billes de melon ou de concombre en forme de coeur… (je dis normalement parce que ça ne fonctionne pas du tout 😀 ) !

Je creuse comme un gros ver en faisant bien attention de ne pas traverser de part en part la pomme. Il faut garder le fruit entière au maximum, afin qu’il serve de vase.

Au final, on obtient une pomme creusée mais pas percée.

On la dispose dans un plat qui va au four avec toutes ses copines (elles étaient nombreuses, mais vous, vous pouvez vous arrêter à 4 pommes hein). A ce stade de la recette, les plus traditionnels d’entre vous (hein Mona…) se contenteront de placer un gros morceau de beurre, d’un peu de sucre ou de confiture.

Mais moi, j’ai mis des Carambar.

Pis des caramels au beurre salé… Y a pas de honte à avoir il parait… :p

Et hop, une série des pommes accueille les Carambar.

L’autre les caramels mous.

Comme je suis une grosse gourmandasse, j’ai quand même rajouté du beurre salé… On ne se refait pas !

Hop, zhou au four pendant une grosse heure à température douce : 120°/150°C. Faut que la pomme soit confite, donc plus elle cuit doucement et longtemps au four, meilleur c’est.

Au final, on obtient une pomme au goût de caramel avec un je ne sais quoi de « reviens-y ». Mon seul regret ? La prochaine fois, je mets DEUX Carambar… C’est trop miam miam !!!

Je vous l’avais dit, c’est tout simple hein…

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A propos de l'auteur /


43 commentaires

  1. claire

    PREUUUUUUUUUUUUUUUUUUM’SSSSSSSSSSS!!!!!

  2. claire

    trop bien la recette!! Je teste dès que possip’.
    Merci pour toutes ces inspirations, je reprends beaucoup de tes recettes. Et ça c’est un sacré compliment, parce que je ne reprends pas beaucoup de recettes du net.
    salutations de Nantes! et félicitation pour 100% mag (pas vu, j’ai pas la téloche, mais pour le principe, bien joué!)
    Ciao

  3. claire

    (j’en reviens pas, je suis ENFIN preum’s, ça fait au moins un an que j’essaye! – clin d’oeil au débat des « preum’s lancé il y quelques mois)

  4. maui

    Délire, c’est le dessert que j’ai failli faire hier soir. Juste faill. Sauf que ça s’est fini juste en fruit épluché et que y’aurait pas eu le must carambar mais plutot cassonnade vanillée. Peut-etre aujourd’hui 🙂
    Sinon j’ai des carambars au barbapapa mais bizarrement j’hésite 😛

  5. fab

    olalalalalala…………………..une tuerie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. Val Elle Rit

    J’ai des pommes, j’ai des carambars (cachés au fond du placard). Bref, je connais mon dessert de ce soir. Mais gros dilemme : 1 ou 2 carambars je mettrai dans mes pommes ??? Je crois que je vais en mettre 2 d’emblée !

  7. Ingrid

    Plein de pommes dans le jardin, par contre pas de carambars…
    mais je crois que je vais craquer car pour une fois je pense les enfants seront contents de mes essais culinaires…
    merci pour cette recette

  8. MAMILU

    Je pars en course et j’achête tous les ingrédients…. ça doit être trop bon.

    Merci Cilou

  9. Alex/sippette

    Je l’ai déja faite cette recette mais tu oublies de dire que l’odeur qui parfume la maison est exquise!
    On peut mettre aussi un peu de cidre dans le fond du plat!

  10. MHF

    Je crois que je préfère rester traditionnelle sur ce coup là !!!!

    Pourquoi cette passion pour le carambar ?

    Je les creuse complétement et je les pose sur une tranche de pain d’épices, il est divin ensuite !

  11. Alex/sippette

    L’idée du pain d’épices a l’air terrible, je vais tenté cette version, merci MHF

  12. Loller

    Et moi qui ai pleins de caramels au beurre salé, ne sachant qu’en faire…
    Merci pour l’idée
    Je vais en mettre 2 ou 3 dans chaque pomme, je me lèche les babines d’avance

  13. Anim Louloute

    C’est quasiment la même recette que pour faire des rabottes picardes (c’est d’min coin, hein !). Il faut juste rajouter un carré de pate feuilletée pour emballer la pomme toute entière, et que les effluves de ce que tu as mis dans le trou parfument toute la pomme !!! Les puristes mettent juste du salidoux, les autres inventent !! (mélange de confiture de lait, noix, raisins, noisettes … par exemple !)

  14. Ciboulette

    J’en veux, j’en veux, j’en veux… avec des carambars en plus…

  15. willow

    bon, j’m’suis dit « ah je connais la recette ! bouffonne que je suis ! comme si je te connaissais pas depuis, y’a tj une autre version chez toi ! donc ce sont pas les miennes avec canelle et sirop d’érable morceaux revenus dans du beurre caramélisés (hummmmm…….) alors faudra que j’essaie ! moi qui vient juste de prendre la décision de soigner mon cholestérol …tant pis ce sera une belle fin (euh faim ..c’est ce qui m’emportera dans le paradis gourmand !j’en suis sûre

  16. cecile

    Les pommes au four étaient le dessert préféré de ma grand – mère. Elle ne mettait pas de carambar mais de la crème fraîche à la sortie du four. Petit moment nostalgique!

  17. dame_castor

    ça tombe bien j’ai tout ce qu’il faut pour mettre en pratique ta top recette comme d’hab’ !
    merci de réveiller mon cerveau enrhumer en espérant que mes papilles auront retrouvées de leur vitalité !

  18. creadidi

    Trop bien l’idée, j’avais acheté un tapis de cuisson exprès mais toujours pas vu les pommes!!
    Mais çà donne envie, prochain sur la liste de course : des pommes

  19. anna

    moi j’suis pas fan des pommes aux fours mais la je me laisserai bien tenter!!!!!

  20. corinne

    Alors là je ne sais pas si je vais résister longtemps ; de plus, je suis sûre que ma fille va adorer !!

  21. Mumu

    Appétissant !
    Je viens d’en faire une au micro-ondes… mais sans carambar !

  22. MAMILU

    C’était bon, un régal.
    J’ai suivi la recette à la lettre, c’est parfait…. je recommence bientôt.

  23. Fabienne

    trop drôle! je viens juste d’en faire, mon m.onde vient de sonner. En plus des carambars, j’ajoute du rapadura (sucre), quelques raisins, un peu de beurre, 3 grains de sel (je n’avais plus de beurre salé…) et un peu de caramel liquide (recette Tup….) et mes pommes sont épluchées. Par contre, je n’ai jamais pensé à ne pas trouer complétement, merci pr le tuyau…pas percé!

  24. Isikitten

    Rahhhhh,
    C’est une torture cet article, ces coms …. tous ces carambars, caramels salés, crème fraîche, beurre … et j’en passe.
    je crois que je vais tout mettre et pis c’est tout !! ; – p

  25. manue

    ma môman en fait aussi, mais juste avec des pommes un peu plus « rustiques » (je ne me souviens plus de la « marque »).
    Elle beurre des tranches de pain, elle sucre, puis elle met les pommes – (re-sucre) et puis c’est tout !! Zou au four, c’est pas mal non plus !!

  26. thiban

    miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!

  27. brindenana

    ouh lala ! je fond devant les carambars fondus; miam ! Allez j’arrête, car je n’ai plus de pommes il faudra attendre demain, les carambars ça oui j’en ai toujours !

  28. constelacion

    oh la la quelle bonne idée ! je rajoutais raisins secs et sirop d’érable ou de muscade ou autre mais je n’ai jamais pensé à y mettre des caramels ! à tester rapidement ! et moi (suis-je bizarre ?) j’aime bien quand la peau éclate un peu, autrement il suffit de faire une légère entaille dans la peau avec la pointe d’un couteau ? mmmmmmmm c’est bon !

  29. fred

    Deux jours sans venir te rendre visite sur ton blog ! fallait que je sois vraiment occupée hein ! (et avec la grippe qui semble être tombée sur ma deuze, ça va pas aller en s’arrangeant)
    Elles ont l’air bien bonnes tes pommes, et d’ailleurs j’ai vu cette façon de faire dans le bouquin de recettes vendu avec le Modes et Travaux que j’ai évidemment acheté (pour la première fois) ! Ca a l’air divin, va falloir qu’on teste ; le coup du pain d’épices en dessous ça doit être mmmmmmm…

  30. Véro (l_et_v)

    Mais c’est C R I M I N E L, ton truc ! (‘y savent ça, à 100%Mag ? ) 😉

    J’y pense : avec des caranougats (carambars au nougat) en plus, ça marcherait pas, hein ?
    ou encore, en plus du beurre 1/2 sel, avec de la cannelle, des noix, des noisettes et/ou des raisins et, après cuisson pour changer de la crème fraîche, un peu de glace à la vanille et une larme de calva (pour les adultes seulement, bien sûr !) ? !
    (déformation d’une Normande d’adoption) 😀

  31. Greenturtle8

    j’ai fait une version : beurre demi-sel + vergeoise brune + canelle = DELICIOUS !

  32. Pimprenelle

    Les pommes au four c’est pour beaucoup le doux parfum de notre enfance, notre madeleine de Proust mais alors avec des carambars ça doit être une vraie tuerie!!!!

  33. westerngirl

    Miam! Je me suis dit que ça, c’était dans mes cordes. J’ai tout fait bien comme indiqué avec le caramel au beurre salé, la dose de carambars et le beurre salé, pour le liant sans doute. C’était très bon. J’aurais même bien rajouté un petit doigt de twix pour accompagner…

  34. Les Paillasses

    C’est vrai ça, moi, j’suis trop « sage », je ne mets que du beurre et du sucre, (et même de la crème fraîche au moment de servir) c’est fini tout ça, j’achète dès demain des Carambar et j’tente ta recette !!! Merci !!!
    @ très bientôt
    Nelly (fidèle lectrice)

  35. supercatwoman

    alors G fait comme t’as dit G mis 2 carambars !!!!!!!!!! et Ct une tuerie certes bcp trop cuites donc imprésentables mais servies et mangées qd même !! miam !!!

  36. Emmanuelle

    Miammm ! Demain, j’achète des caramels et je teste cette recette qui m’a tout l’air délicieu!

  37. Petits Bonheurs

    Ça m’a l’air divin ces pommes aux carambars !! Et dire que j’ai reposer le paquet dans le rayon et que j’étais fière d’avoir résister !! Là c’est sûre la prochaine fois je les prends pour les pommes au four !!

  38. chatsmallowshow

    SOS !!
    J’ai essayé le WE dernier, j’ai mis 2 carambars, du beurre salé, c’était vraiment pas mal ! Mais voilà, mes carambars n’ont pas fondu complètement, et pourtant je suis sure d’avoir laissé le tout suffisamment au four ! Tu as eu le même pb que moi ?
    Par avance merci !

  39. betty

    bonjour,

    je viens de faire ta recette avec deux carambars ;o)….ça sent bon dans toute la maison..j’ai hate de gouter !!!

    je te lis depuis des lustres tous les deux/trois jours et je trouve ton blog toujours aussi enrichissant et rigolo!

    l’an dernier j’ai fait ton jeu de domino familial pour mes beaux parents à noel, ils ont trouvé ça formidable!!

    Merci de nous faire partager tous tes bricolages si sympathiques!

  40. sissou

    et encore une de plus demain je l’essaye, ce sera le dessert d’aprés noel, ce sera un peu moins riche que pour noel, de plus j’ai une adorable belle fille normande, je sui sure qu’elle va aimer merci

  41. Gabanie

    Es tu au courant que ta recette est passée sur TF1 ce midi?? Je connais pas le nom de cette emission mais c’est celle où un gars fait une recette rapide en 4/5 mins.

    Quand il a parlé de pommes au four au caramel j’ai relevé la tete de suite et il a degainé ses carambars et me suis dit : » Tiens, vla la recette de Cilou »

    Bonne soirée

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