Faire des meringues rayées

Aujourd’hui on a fêté les 5 ans d’ElouanPrinceCharmant avec d’autres joyeux 5 ans. Les préparatifs de la fête, la somme de travail au boulot, les préparatifs d’une autre fête la semaine prochaine, font que j’ai beaucoup couru ces derniers temps. Là, je devrais être en train de jouer à “un, deux, trois sommeil”. Même que je gagnerais dans les premières secondes. Sauf que si je ne prends pas quelques dizaines de minutes pour écrire un petit article, z’êtes pas prêts de me lire 😀 ! Alors je me bouscule un peu et je dormirai une autre vie. Bref, et si je vous parlais plutôt de meringue ? Pas au niveau de la recette, ça j’y ai déjà consacré un post. Non, juste pour vous présenter une façon de les décorer.

Technique simple, effet maximum. Vous allez adorer ! Enfin, moi et mon oreiller, on espère 🙂 !

Depuis que j’ai mon beau robot, je fais mes meringues avec. Mais étrangement, je les rate une fois sur deux = comprendre que parfois, elles n’arrivent pas à sécher complètement malgré une bonne nuit au four. Je ne sais pas du tout pourquoi, mais mon intuition me dit que c’est parce que je travaille trop les blancs. Quelqu’un peut confirmer ?

Quoi qu’il en soit, ce n’est toujours pas le propos de cet article. Imaginons que j’ai préparé la meilleure recette de meringue du monde. Imaginons qu’elle soit parfaitement réussie. Imaginons enfin que je veuille lui apporter une petite touche de couleur sans pour autant tomber dans le total look… Et bien dans ce cas là, je sors ma poche à douille

[Note pour moi-même, je n’ai plus de poche à douille, il faut que je retourne chez Mora].
[Note pour moi-même : quelle sacrée menteuse je fais quand je dis que la précédente note n’est que pour moi-même :D] …

Je prélève un peu de la pâte à meringue (max une cuillère à café) et je lui rajoute du colorant, ici du rouge. Avec cette minuscule quantité de meringue colorée, je dessine deux traits sur les parois de ma poche. L’un en face de l’autre. Et je remplis la poche de la meringue.

En pressant sur ma poche, j’obtiens ce magnifique effet “dentifrice” 😀 !

Si je m’applique à ne pas enrouler la meringue qui sort, mais juste à la laisser grossir sur elle-même (sur le petit tas qu’elle forme), j’obtiens cet effet là. Pas mal aussi.

Ensuite, ben c’est le délire de l’artiste ;).

Ça fonctionne aussi avec le bleu 😀 !

Après une nuit au four, voici ce qu’on peut déguster…

Les grands se sont amusés à dessiner leur âge.

C’est joli ce petit effet non ?

J’aime bien également le côté glace à l’italienne :).

Ohhhh la belle bleue 😀 !

Alors tenté par ces petites meringues bigarrées ? Sachant que la principe est déclinable à l’infini. Vous pouvez faire des traits des différentes couleurs dans la même douille ! Une jolie idée pour des meringues arc en ciel ?

Dans la série, j’exploite les meringues (c’est mon côté patron :D), voici une recette simpliste : la pavlova.

Une meringue au fond, de la chantilly maison à la vanille, des fraises pas de saison mais je m’en fous, re de la meringue, re de la crême chantilly, re des fraises et re une meringue. On termine par un filet de coulis de fraises…
Comment dire… c’est suuuuuper bon !

Voilà pour ce soir ! Bonne nuit les zamiches :).

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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