Faire des meringues rayées

Aujourd’hui on a fĂȘtĂ© les 5 ans d’ElouanPrinceCharmant avec d’autres joyeux 5 ans. Les prĂ©paratifs de la fĂȘte, la somme de travail au boulot, les prĂ©paratifs d’une autre fĂȘte la semaine prochaine, font que j’ai beaucoup couru ces derniers temps. LĂ , je devrais ĂȘtre en train de jouer Ă  « un, deux, trois sommeil ». MĂȘme que je gagnerais dans les premiĂšres secondes. Sauf que si je ne prends pas quelques dizaines de minutes pour Ă©crire un petit article, z’ĂȘtes pas prĂȘts de me lire 😀 ! Alors je me bouscule un peu et je dormirai une autre vie. Bref, et si je vous parlais plutĂŽt de meringue ? Pas au niveau de la recette, ça j’y ai dĂ©jĂ  consacrĂ© un post. Non, juste pour vous prĂ©senter une façon de les dĂ©corer.

Technique simple, effet maximum. Vous allez adorer ! Enfin, moi et mon oreiller, on espùre 🙂 !

Depuis que j’ai mon beau robot, je fais mes meringues avec. Mais Ă©trangement, je les rate une fois sur deux = comprendre que parfois, elles n’arrivent pas Ă  sĂ©cher complĂštement malgrĂ© une bonne nuit au four. Je ne sais pas du tout pourquoi, mais mon intuition me dit que c’est parce que je travaille trop les blancs. Quelqu’un peut confirmer ?

Quoi qu’il en soit, ce n’est toujours pas le propos de cet article. Imaginons que j’ai prĂ©parĂ© la meilleure recette de meringue du monde. Imaginons qu’elle soit parfaitement rĂ©ussie. Imaginons enfin que je veuille lui apporter une petite touche de couleur sans pour autant tomber dans le total look… Et bien dans ce cas lĂ , je sors ma poche Ă  douille

[Note pour moi-mĂȘme, je n’ai plus de poche Ă  douille, il faut que je retourne chez Mora].
[Note pour moi-mĂȘme : quelle sacrĂ©e menteuse je fais quand je dis que la prĂ©cĂ©dente note n’est que pour moi-mĂȘme :D] …

Je prĂ©lĂšve un peu de la pĂąte Ă  meringue (max une cuillĂšre Ă  cafĂ©) et je lui rajoute du colorant, ici du rouge. Avec cette minuscule quantitĂ© de meringue colorĂ©e, je dessine deux traits sur les parois de ma poche. L’un en face de l’autre. Et je remplis la poche de la meringue.

En pressant sur ma poche, j’obtiens ce magnifique effet « dentifrice » 😀 !

Si je m’applique Ă  ne pas enrouler la meringue qui sort, mais juste Ă  la laisser grossir sur elle-mĂȘme (sur le petit tas qu’elle forme), j’obtiens cet effet lĂ . Pas mal aussi.


Ensuite, ben c’est le dĂ©lire de l’artiste ;).


Ça fonctionne aussi avec le bleu 😀 !


AprĂšs une nuit au four, voici ce qu’on peut dĂ©guster…

Les grands se sont amusés à dessiner leur ùge.

C’est joli ce petit effet non ?

J’aime bien Ă©galement le cĂŽtĂ© glace Ă  l’italienne :).

Ohhhh la belle bleue 😀 !

Alors tentĂ© par ces petites meringues bigarrĂ©es ? Sachant que la principe est dĂ©clinable Ă  l’infini. Vous pouvez faire des traits des diffĂ©rentes couleurs dans la mĂȘme douille ! Une jolie idĂ©e pour des meringues arc en ciel ?




Dans la sĂ©rie, j’exploite les meringues (c’est mon cĂŽtĂ© patron :D), voici une recette simpliste : la pavlova.

Une meringue au fond, de la chantilly maison Ă  la vanille, des fraises pas de saison mais je m’en fous, re de la meringue, re de la crĂȘme chantilly, re des fraises et re une meringue. On termine par un filet de coulis de fraises…
Comment dire… c’est suuuuuper bon !

VoilĂ  pour ce soir ! Bonne nuit les zamiches :).

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A propos de l'auteur /


39 commentaires

  1. tagali

    je cherchais une idée de gùteau et en voici une toute nouvelle qui arrive! merci!

  2. jennyfer

    Waouh jolies meringues !! ça m’a aussi tout de suite fait pensĂ© Ă  une glace italienne ! Slurp en plus j’ adooooore les meringues !
    Je file aussi au lit.
    P.S :bon anniversaire Elouan !!

  3. Histoire d’A…

    🙄 ca le fais bien la couleur dans les meringues
    bon juste que ma poche Ă  douille, c’est un espĂšce de truc en plastique dur, achetĂ© Ă  la foire de Paris (encore un marchand qui a su me convaincre 😳 )
    mais j’essaierai quand mĂȘme
    Allez moi aussi je file au dodo………..
    Laurence

  4. Pititereine

    bon annif a ton petit dernier (note bien que je parle au masculin!! 😉
    J’ai le mĂȘme problĂšme pour la cuisson certaines fois elle ne cuit pas entierement, mais L’Homme trouve rigolo que ça colle au dents!! 🙄
    Je garde ton idĂ©e au chaud car c’est trĂ©s joli!!
    Fais de beaux rĂȘves!!

  5. ksipoulain

    Trooop fort, moi qui fait énormément de meringues, ca me plait beaucoup!
    Par contre, moi aussi j’ai une sorte de pomme (dans la forme) et accordĂ©on, mais dans le fond d’un tiroir, j’ai toujours ma vieille!
    Par contre, les miennes elles sont TOUJOURS rĂ©ussies, et d’autant plus que j’ai un robot du mĂȘme style.
    Je n’ai pas regardĂ© ton lien pour la recette
    J’y retourne et si ce n’est pas comme je fais, je reviens!

  6. ksipoulain

    Oulaaaa me revoilĂ  au pas de course!
    On ne fait pas du tout pareil!!!!
    Tout d’abord, moi je ne prends que 2blancs d’oeufs (et ca me remplit toute la grille de mon four (un 90!!!) et pas de soucis pour les monter avec mon batteur (mĂȘme style que le tien)
    Et mes oeufs sortent directement du frigo!!!
    3Ăšme chose, Je mets direct puissance maximum, ca mets trĂšs peu de temps Ă  monter
    4) Ă  la toute fin (qd ils sont fiinis de monter) je mets le sucre en une fois (2oeufs/120g sucre = il n’y a que lĂ  oĂč nous sommes d’accord)
    et je laisse encore faire 2 ou 3 tours
    5) la cuisson : 1h à 110°C
    [Si je suis occupĂ©e, j’ouvre un peu le four et j’Ă©teins le gaz
    (1/4h 20mn)]
    6) je l’ai sors du four, et lĂ  on entend ce peti bruit que j’adore (crĂ©pitement) qui me dit qu’elles sont en train de durcir
    Et on peut les manger 5mn aprĂšs!!

    Voilà ma recette que je ne rate jamais (la meilleure recette du monde?) 🙂
    J’espĂšre n’avoir pas trop polluer tes comm!
    Bonne continuation!

  7. ksipoulain

    ben avec tous ca j’ai oubliĂ© de dire bon anniversaire Ă  ton fils!!!!

    Et le colorant c’est toujours tes poudres ou gel… moi je n’ai que du liquide, mais Ă  la cuisson ca disparait…c’est trop diluĂ© Ă  la base….

  8. sylvie la GB

    oh lalalalala, comme c’est trop beau !!
    effectivement, ils sont comment, tes colorants ?
    vraiment chouette !
    des bises et merci d’avoir pris sur ton temps de sommeil pour partager tout ca !
    Sylvie et iris

  9. Ciloubidouille

    Ceux-lĂ  sont en gel :).
    En fait, j’utilise trĂšs trĂšs trĂšs rarement les colorants liquides. Je prends soit du gel soit de la poudre. Ca vaut plus cher Ă  l’achat mais c’est archi rentable sur le long terme.

  10. Angé

    Bon anniversaire Ă  ElouanPrinceCharmant ! DĂ©jĂ  5 ans, pfiou ! 😛

    TrĂšs jolies meringues ! Ca me tente tiens. Mais pas tout de suite, pas le temps. Tu sais ce que c’est ;).

    Gros bisous 😉

  11. trifaze

    Elles sont belles ces meringues, j’ai bien le cĂŽtĂ© dentifrice!! Alors je vais peut-ĂȘtre tenter le coup, moi aussi j’ai eu des problĂšmes de cuisson, mais bon, ça me fait trop envie ces meringues rigolotes!
    Bon courage et merci de prendre le temps de poster malgré ta fatigue. Bises

  12. mArie

    Bon anniversaire Ă  ElouanPrinceCharmant, c’est un grand dis donc !
    J’adore tes petites meringues colorĂ©es ! je retiens ton idĂ©es, j’imagine que ça doit bien fonctionner aussi pour les dĂ©co de cupcakes ^^
    Je prĂ©fĂšre quand mĂȘme les roses, mon cotĂ© fille qui ressort ?!

  13. anne

    bon anniversaire elouan

  14. Elsa

    je te félicite, elle sont superbes ces meringues rayées !!!

  15. Sippette

    Qu’elles soient bien sĂšches ou qu’elles collent, tout disparait ici car nous avons des gouts diffĂ©rents. Mais j’adore le cĂŽtĂ© glace italienne.
    J’ai hate de voir la fete de ton fils (dĂ©jĂ  5 ans!) bon anniversaire

  16. Carole

    TrĂšs trĂšs sympa !
    [Note pour moi-mĂȘme : investir aussi dans une poche Ă  douille ; non, investir dans une aprĂšs-midi shopping chez Mora]

    Merci pour ces idées toujours fraßches !

  17. anna

    trop trop beau!!!

    et tente de dormir quand mĂȘme….dit elle alors qu’elle a les yeux qui se ferme des qu’elle est assise plus de 3 minutes!lol!!

  18. Zera

    Super les meringues mĂȘme si je suis dĂ©gouter car je venais juste d’en faire quand j’ai vu l’article –‘. Sinon je les fait avec des cannelĂ©s dont je rĂ©cupĂšre les blancs d’Ɠufs non utilisĂ©s ! Trop bien faites tes meringues moi se sont des pĂątĂ©s car je n’ai pas de poche Ă  douille, d’ailleurs il faut que j’investisse. Il faut quand mĂȘme que tu prenne le temps de dormir donc bonne nuit !

  19. Astrouille

    T’es la reine de la meringue ! J’en dĂ©sespĂšre…. les miennes ont toujours un petit cĂŽtĂ© « galette » ou « oeuf sur le plat ».
    J’ai tendance Ă  penser que l’on aura tout le temps de dormir quand on sera mort mais qu’en mĂȘme, tu sais c’qu’on dit : « qui veut aller loin, mĂ©nage sa monture »

  20. Ptitange30

    J’Ă©tais dĂ©jĂ  fan de tes super meringues, dont j’avais testĂ© la recette. MĂȘme si niveau sĂ©chage c’est jamais pareil, elles sont trop bonnes.
    Et en couleurs .. je crois que j’apprĂ©cierai encore plus !
    Merci du partage, et bon anniv’ Ă  ton fiston !!

    Bisous

  21. stephaniebricole

    carrément génial, les meringues sans trait vont paraßtre toutes fadouilles maintenant !

    euh … pour le dentifrice, je me suis souvent posĂ©e la question, ça doit ĂȘtre le mĂȘme principe pour les traits ? tu sais ?

    merci

  22. ellen

    bonjour
    tes meringues sont magnifique moi j en fais mais je les colore toute et a force c est pas geniale sont toujours toute pareil
    quand tu dis que tu colore une cuillere de meringue tu mets combien de colorant gel et apres avoir fait tes traits sur la poche tu remplie de meringues blanche ou faut coloré l integralite de la preparation
    merci d avance

  23. nat64

    Bon anniversaire Ă  ton filston!!
    Merci encor’ pour cette idĂ©e gĂ©niale…j’adooorreee et biensĂ»r je vais tester!!

  24. caroline

    c’est trop beau!moi je les ratent tout le temps au grand dĂ©sespoir de mes loulous!
    alors bravo et bon courage! en te lisant j’avait l’impression de t’entendre essoufflĂ©!!

    merci pour le temps que tu nous accordes……

  25. Anne

    Mercotte a fait des macarons bicolores, dans le mĂȘme esprit 🙂 C’est trĂšs joli, ca donne envie de croquer.

  26. Anne

    Effet couleur réussi !
    Anne

  27. Vanessa

    Bon anniversaire à ce petit monsieur de déjà 5 ans!!
    Pour les meringues, j’ai le mĂȘme robot et c’est vrai que des fois je mets le sucre trop tĂŽt et les meringues montent moins bien.
    Pour les cadeaux gourmands de noĂ«l j’ai fait coulĂ© dans les poches Ă  douille des cuillĂšres de purĂ©es de fruits lĂ©gĂšrement chauffĂ©es pour qu’elles Ă©paississent (genre pour devenir une confiture liquide) et ça fait des meringues Ă  la framboise, Ă  la griotte, …
    Les purĂ©es de fruits viennent de chez Gdetou c’est pas loin :mrgreen:

  28. MHF

    C’est super trop beau 😉
    Hum et en plus ça doit ĂȘtre bon … Mais je suppose qu’il n’y en a plus 😳

  29. Marie

    Bravo!
    J’adooooooooooooooooooore les meringues mais je n’ai jamais rĂ©ussi Ă  les faire sans qu’elles soient cramĂ©es… J’ai un four Ă  gaz. Je ne sais pas si c’est l’idĂ©al…?!

  30. Nakin’

    moi qui ne suis pas trĂšs colorant alimentaire, je trouve ça trop joli… J’ai du tenter une fois de faire des meringues et ça avait plutot bien marchĂ©, la chance du dĂ©butant, surement ! 😀

  31. Nine

    Bon, je crois que j’ai des blancs d’oeufs 😀 qui attendent depuis dimanche, le super robot comme toi (bon, il a 12 ans et il est blanc…) 😛 et et … un mini four qui marchouille… noooooooooooooooooooooooooooooon mais moi je voulais tester des meringues comme les tiennes… elles ont l’air trop bonnes en plus… pfff, trop dur la vie… đŸ˜„ 😛 😛 😛 merci pour l’idĂ©e du colorant en attendant, je trouve ça trĂšs original… et dors un peu, tu vas finir sur les rotules… @ bientĂŽt

  32. CĂ©line

    Miam, miam, miam ! 😀
    J’ai plusieurs fois fait tes meringues, mĂȘme en rose 😀 Mais lĂ  avec le trait, j’adoooore !
    [note pour moi-mĂȘme : acheter une poche Ă  douille : 😀 ]

  33. Am

    J’ai le mĂȘme robot, en rouge aussi, (un trĂšs beau cadeau d’une grand-mĂšre adorable), c’est mon nouveau meilleur ami!!
    Mais je n’ai pas encore essayĂ© les meringues. Je m’amuse plus sur les macarons en ce moment, et je trouve le robot trĂšs pratique pour battre les oeufs en neige trĂšs ferme.

  34. pixie

    Super idée, j adore !!

  35. rolling

    G tester cet aprem un vrai rĂ©gal!!!mĂȘme si elle nson pas aussi jolie que les tiennes ^^

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