Cette recette de sablés à la feta et au thym frais, vous allez m’en dire des nouvelles ! Je sais que vous aimez les biscuits apéro maison, parce que mon article sur ces 3 recettes de gâteaux apéro à tester cartonne. Je vais rajouter celui-ci à votre To cook list ^^ !
J’ai utilisé de la feta car… j’en avais ^^ ! Mais vous pourriez très bien mettre l’équivalent en parmesan, en roquefort… Ou même en tapenade, en tomates séchées… Bref, c’est une base et vous lui apportez le goût qui vous fait envie.
C’est parti ?
Les ingrédients des sablés à la feta
Autrement dit que plus haut, pas besoin d’ingrédients compliqués. Vous devriez avoir tout cela à portée de main normalement. Donc pour réaliser ces super biscuits apéros, voici ce qu’il vous faut :
- 120 gr de farine
- 1 jaune d’œuf
- 100gr de feta
- 80 gr de beurre salé
- du thym (ou du romarin)
Je mets aussi les fleurs en ce moment car c’est ma période fleurs comestibles ! Vous avez vu passer mes sablés à la pâquerette ??? Eux-aussi ont eu un succès fou.
Pour en revenir au thym, pour info, toutes les fleurs des plantes aromatiques sont consommables. D’ailleurs, elles ont souvent le même goût que leurs tiges/feuilles.
Préparation :
Là encore, plus simple, c’est difficile :).
Tu mélanges la farine, le beurre, la feta et le thym. Ensuite tu rajoutes le jaune d’œuf. Avec tes mains, tu formes un boudin de pâte que tu laisses reposer minimum 30mn au frigo.
Ensuite, il te suffit de découper des rondelles de pâtes et de les disposer sur une plaque de four. Ensuite, avec un pinceau, tu peux déposer un filet d’huile d’olive. Ça te permet de rajouter des morceaux de thym par-dessus et qu’ils collent mieux aux biscuits.
Ensuite, 15 minutes dans un four préchauffé à 180°. Quelques minutes de rab si vous les voulez plus dorés.
Et quand ça sort du four, c’est déjà du bonheur… Au fait, vous aimez les rajouts de vidéos que j’essaye d’intercaler de plus en plus ?
Les biscuits salés à la feta : champions de l’apéro !
Quand je suis amoureuse d’une recette, j’ai envie de faire mille photos pour me souvenir à quel point j’ai aimé ! Alors désolée, à la place de l’odeur, vous aurez les images !
La fleur de thym cuite est moins jolie que la fraiche ^^ !
Mais le parfum est là. C’est vraiment trop trop trop bon !
Est-ce que j’ai réussi à ouvrir l’appétit de quelqu’un ? Qui se lance ?
Au besoin, j’ai un tableau cuisine dans Pinterest qui rassemble pas mal de mes recettes. Si ça peut vous inspirer…
Bonne régalade à vous tous. Portez vous bien
Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.
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28 Commentaires
Commenter
Waouh!!! Je suis preums !
Ça donne vraiment envie d’essayer les biscuits apéro maison. Je rajoute cette reste à ma to Cook list 😉
C’est rigolo une To cook List 🙂
Wwaaouh! Moi je dis oui ! Merci pour la recette ici on a adoré les sables aux pâquerettes merci 😊
agh je voulais les faire mais j’ai pas de ……..pâquerettes !!
Bonjour,
Vos biscuits me font tellement envie ! Pouvez vous me dire si vous avez déjà essayé de les congeler et ce que ça a donné ? J’aimerais en préparer une grosse quantité pour plus tard. Sinon combien de temps cela se conserve ? Si c’est 10j dans une boîte ça me va également 👌
Bonjour Jessica. Mon conseil congélation c’est de congeler la pâte plutôt que le sablé cuit. Si vous voulez encore plus gagner de temps, congelez même la pâte préparée en galet, comme ça vous n’aurez qu’à les mettre au four, comme des produits Picard.
Super! Ça tombe bien parce que justement, j’ai de la feta! Et tu me croiras si tu veux, mais en voyant la vidéo, j’ai senti l’odeur du thym…
Oh trop bien !!
Ils ont l’air absolument divin !!!! Merci pour la recette et bravo pour les photos elles font vraiment envie !
Je vais m’en faire tiens :))
au programme de l’apéro de ce soir car on a programmé une session de jeu en ligne avec les copains cette recette tombe à point nommé ! merci pour le partage
Hmm, la feta c’est la vie !! Donc oui oui oui
très joli très appétissant
merci merci
ps oui tu peux continuer avec les petites vidéos avec plaisir (si ça te fais pas trop de boulot)
peux pas aller sur pinterest par contre désolée
j’ai pas de compte:)
bonne fin de journée prends soin de toi et ta belle famille
au contraire très chouette avec la féta ♥
Alors j’ai une question : est-ce que ce n’est pas trop pouf – pouf ? Car j’ai déjà gouté les sablés apéro de Michel & Augustin et j’ai été déçue (pourtant j’adooooore leurs gâteaux) car trop bourratif / lourds pour un apéro. Je ne dis pas que l’apéro doit forcément être léger mais … bref, ça passe bien ?
Toujours pas de farine mais c’est clair que ça me donne envie !
Tes photos sont magnifiques. Comme cela fait envie !!! Et ces petites fleurs, c’est tellement joli. J’ajoute donc feta à ma prochaine liste de course.
J’aime bien les ajouts de vidéos, même si c’est galère pour les regarder à cause du faible débit chez moi. Mais celle-ci j’ai pu la voir !
Sinon dans ton article pour ton anniversaire, tu parlais de projets que tu aurais aimé accomplir. Comme c’est toujours un plaisir de te lire, je me demandais si celui d’écrire un livre avait toujours une place dans ta vie.
Je crois que je vais me laisser tenter ! Merci pour tes idées !
Mmmh à tester trés vite!!
Fantastique ! Je sens que l’apéro va être très sympa ce soir!!!
J’adore le thym et j’en fais déjà du sirop (c’est franchement très très bon et même les enfants adorent !). Je fais aussi de la gelée de thym et ça se marie à merveille avec un petit plateau de fromage de chèvres !
Bonne journée !
Testé ce soir! Miam! Je laisserai un peu plus longtemps au four la prochaine fois.
J’aime beaucoup les vidéos !
Ravie que ça t’ai plu !
Mmmhhh ta recette est devenue un passage obligé des apéros post confinement : ceux à la feta, à la moutarde (et au roquefort quand j’en ai, mais j’aime pas ça….). Bref, j’adore, et tout le monde valide ! Merci !
Merci de ton retour
bonjour
je viens de decouvrir ton site et m’abonner
je me demande de quelle Feta il s’agit la feta rectangulaire pour cuisine ou bien les cubes de Feta marinés dans l’huile?
pourrais-tu me répondre car j’ai hate de m’y coller
merci bonne journée
Les deux peuvent convenir !
Bonjour Ciloubidouille, vos recettes simples et délicieuses nous donnent envie de les faire déguster et connaître.
Bien expliquées, avec des ingrédients simples et de bonne qualité . Bravo à vous et merci beaucoup pour le partage. Bonne continuation . Martine.
mmm ca a l air delicieux ! est ce qu’ils se gardent quelques jours ? (si on y arrive 😅)
je pense oui bien enfermés