Recette de cookies noisette super bons

Cookies noisette : recette délicieuse et facile

Je vous partage une recette de Cookies noisette trop trop bonne.

J’ai détourné légèrement la recette habituelle des cookies de Laura Todd pour leur apporter un goût noisette plus prononcé ! Je vous file ma version ?

Ingrédients pour 20 cookies noisette

  • 200gr de beurre salé
  • 200gr de sucre roux
  • 200gr de farine de noisette
  • 100gr de farine de blé
  • un oeuf
  • un sachet de levure
  • des noisettes/petites de choco autant que vous aimez.

La recette, la recette !

Hyper facile.

Vous mélangez bien le sucre et le beurre (si possible à température ambiante). Puis vous rajoutez l’œuf.

Quand vous avez pesé et rassemblé les différentes farines (et la levure), vous les versez ensemble dans le bol. L’astuce est mélanger jusqu’à absorption ensuite on arrête de remuer. Sinon le risque est de développer le gluten et que les cookies soient plus élastiques.

Pour la touche personnelle, c’est le moment ! Soit vous laissez comme ça, soit vous rajoutez des noisettes torréfiées, des pépites de choco, de la noix de coco, des raisins… Bref, c’est vous qui décidez.

Enfin dernière étape, vous formez vos boules de cookies, et hop, au four pour 15/20mn à 140°c.

Avec ma pâte, j’ai fait deux fournées. Une première version “nature” qui a donné des cookies noisette en vrac. Et puis une seconde avec un résultat qui s’approche visuellement de palets, comme sur la photo.

Pour les avoir très formés, j’ai façonné un boudin avec le reste de la pâte puis je l’ai mis une heure au froid avant de tronçonner des morceaux.

Et voilà. À vous de jouer ! Ces cookies noisette sont vraiment délicieux !

Si vous vous posez des questions sur ce magnifique planche en bois qui représente la mer en résine époxy, toutes les infos sont dans l’article.

https://www.ciloubidouille.com/2020/07/31/planche-bois-resine/

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