Ces derniers temps, une nouvelle tendance culinaire est apparue dans les cuisines du monde entier : la peinture sur pain. Cette pratique consiste à utiliser du pain comme support pour créer des peintures comestibles. Bien que cette tendance puisse sembler surprenante à première vue, elle suscite un réel engouement chez les amateurs de cuisine créative comme moi.
La peinture sur pain permet de créer des œuvres éphémères qui sont à la fois esthétiques et gustatives. Je le vois sur Internet, les meufs qui s’y collent n’hésitent pas à s’adapter aux saisons et à leurs croyances (en mode grosses croix de Jésus pour Pâques, etc…). J’imagine que les anniversaires, les événements festifs sont aussi une bonne occasion pour se lancer dans la création de ces pains peints. Pinpin ^^
La peinture sur pain nécessite assez peu de compétences artistiques ou gastronomiques, sauf si tu veux partir dans des motifs hyper complexes. Pas besoin d’être le roi du pinceau ou un cuistot étoilé pour obtenir un résultat visuellement et gustativement satisfaisant.
Qui dit pain décoré dit d’abord pain. Moi je suis partie sur une recette classique de pain maison. Mais je crois me souvenir que pour mieux gérer la peinture sur pain, il vaudrait mieux utiliser des farines complètes. Je ne sais plus pourquoi.
Ingrédients :
Préparation de la recette du pain maison
Vous devriez obtenir un super pain, nature, ce qui est une bonne chose avant de se lancer dans la peinture sur pain. Je vous rajoute néanmoins quelques conseils en bonus :
En suivant ces conseils, vous devriez être en mesure de préparer un pain maison délicieux et satisfaisant.
On passe à la peinture sur pain maintenant ?
Comme je vous le disais, des gens de l’internet qui font de la peinture sur pain, il y a en partout. Ceux qui t’expliquent comment ils font, il y en a moins. Alors au lieu de perdre du temps à chercher des réponses, j’ai tenté un truc sorti de mon imagination. Je me suis dit que pour faire de la peinture comestible, en plus d’utiliser des colorants alimentaires, il me fallait une base, un liant.
Je suis allée au plus simple : de la farine et de l’eau ! Tu verses de la farine dans de l’eau jusqu’à obtenir une consistance pâteuse mais pas trop.
Ensuite, il ne reste plus qu’à rajouter des colorants pour te faire tes différentes couleurs. Et c’est parti pour l’activité peinture sur pain ! Des pinceaux propres et ton imagination feront le reste.
Avant de vous lancer dans la peinture sur pain, quelques astuces et conseils !
Pour obtenir une belle croute, en plus des conseils sus-donnés, j’utilise une lame de rasoir pour fendre la pâte. En boulangerie on appelle ce geste un grignage, un lamage, une scarification.
Ce n’est pas qu’esthétique, cette découpe a un rôle fonctionnel et sert de “cheminée”. Pendant la cuisson, l’eau contenue dans la pâte doit s’échapper. Ces scarifications sont leurs seules portes d’évacuation par le haut, évitant ainsi la formation de déchirures anarchiques et laisser de l’espace à la mie pour se développer.
Moi j’ai entouré ma peinture sur pain d’une grigne ronde, comme un tableau.
On le voit rapidement dès que le pain rentre dans le four bien chaud. Au passage, je mets un peu d’eau dans un bol sur la plaque pour que le pain profite de l’humidité et développe une belle croute.
C’est bien beau tout cela mais une fois cuit, ça donne quoi ? Et bien les scarifications ont bien fonctionné et le dessin est intact. Quant à la peinture sur pain, ce n’est pas si mal pour un premier essai non ?
Les couleurs ont foncé, comme annoncé, mais elles restent plutôt jolies je trouve.
J’aurais aimé avoir plus de blanc pour que les dessins ressortent mieux. Je farinerai davantage la prochaine fois.
On l’a mangé en partie hier soir, en délicieuses tartines et on s’est régalés ! Il était aussi sympa à regarder que bon à déguster ce pain peint ^^ !
Et ce matin, rebelote, il me sert de base à mon petit dej salé : tartine de fromage frais et oeufs de caille. Un peu relou à cuire sur le plat mais tellement mignon ^^ !
Alors, est-ce que je vous ai donné envie de vous lancer dans la peinture sur pain ?
Si vous avez envie d’autres recettes pour vous amuser avec la nourriture, voilà ce que je peux vous proposer :
Une focaccia en bouquet de légumes !
Dans le même genre, testez la focaccia bouquet de fleurs de tomate !
Celle-ci est aussi simple que délicieuse : une focaccia poisson aux oignons
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J’ai deux dates à vous proposer si vous avez envie de muscler votre créativité ! Une journée entière à bricoler en ma compagnie à l’atelier des intentions, à Orly (94) ! Le programme ? Il est INCONNU justement. On vient sans savoir à l’avance ce qu’on va créer, comme si on choisit la menu découverte au restau.
Les participantes en reviennent toujours enchantées. On y apprend des trucs, on teste des activités qu’on ne connait pas, mais surtout, on travaille le lâcher prise, on se bichonne la joie créative, on s’autorise les expériences… Quelle puissance que cette journée rien que pour soi…
Pour mieux vous en rendre compte, je vous conseille d’ailleurs de lire cet article qui retrace un de ces ateliers créatifs mystérieux ou mieux encore les commentaires des participantes !
Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.
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Coucou je cherche des idées pour l’apéro de thèse de ma fille et ce pin pin pain peint : j’adore !
waouh magnifique
jamais entendu parlé ni vu.... donc double merci (triple avec les explications)
bravo !
C'est vraiment superbe ! J'ai essayé de faire du pain à plusieurs reprises, mais pour l'instant, ça se solde toujours par un échec: quelque soit la recette et même avec une machine à pain, mes pains ne montent jamais...😔 Mais je ne perds pas espoir! Petite question : peut-on peindre sur le pain une fois celui-ci cuit? Ou faut-il absolument peindre avant cuisson?
Je trouve ça très poetique ! J’avais déjà vu des boulangers écrire ou dessiner sur leur pain avec justement l’ajout de farine au travers d’un pochoir, mais l’ajout des couleurs rend l’ensemble plus visible. Maintenant faut arriver à faire ça avec des colorants naturels ;)
Oh, je ne connaissais pas cette tendance. C'est chouette ! Ça me donne envie d'essayer ça sur mon prochain pain (j'ai déjà des progrès à faire sur les grignes... quand je vois les merveilles que certain.e.s arrivent à faire sur leurs pains juste avec les grignes). Merci pour cette idée inspirante comme toujours !
Et comment que je vais essayer 🥰
Merci pour l’inspiration et la recette avec conseils avisés. J’ai envie de me lancer dans des petits pains personnalisés 😁.
Coucou Cilou, cela donne carrément envie ! Ce pain peint est très original. Je ne connaissais pas cette façon de le décorer.
C'est sûr, je testerai avec mes petites-filles un prochain WE.
Merci pour le partage.
Merci Cilou !!!
J'avais vu passer les pin pin sur insta sans y faire plus attention,mais là ... ça donne carrément envie ! Je suis bien d'accord c'est tellement mieux avec les explications.
Tu parles de la qualité de la farine (moi j'utilise de la 110 ça risque d'être bien tassé) et la levure sèche ??? : classique en grande surface? achetée bio? chez ton boulanger préféré ?
Merci
Extra. jamais vu... mais à essayer ! Merci pour les explications.
Anne