L’art des bricks en triangle

J’imagine que vous savez tous ce que sont les feuilles de brick. On s’en sert pour plein d’entrĂ©es, pour les samosas, etc… J’en utilise rĂ©guliĂšrement mais j’ai toujours eu du mal Ă  les plier pour en faire des triangles parfaits. Ca ressemblait parfois Ă  des carrĂ©s, des boudins mais le plus souvent, ça ne ressemblait Ă  rien :(. Puis un soir, j’ai vu ma frangine opĂ©rer… Et sans avoir l’air d’y toucher, elle a fabriquĂ© un triangle en 10 secondes… Du coup, j’ai bien notĂ© sa maniĂšre de plier et je vous en fais la dĂ©monstration. AprĂšs tout, doit bien y avoir une ou deux personnes sur cette planĂšte Ă  qui ça servira !

Alors déjà, une info essentielle : les feuilles de brick sont rondes. On en trouve parfois des rectangulaires, mais faut avoir de la chance. Et il ya 10 feuilles par paquet.

 

PremiĂšre Ă©tape, on plie le rond en deux. Ca va ? Tout le monde suit ? C’est pas trop dur ?

 

Attention, ça se complique. Avec dextĂ©ritĂ©, il faut de nouveau replier les deux Ă©paisseurs de feuilles pour obtenir une sorte de trapĂšze (et lĂ , j’en connais qui se demandent oĂč sont passĂ©es leurs leçons de gĂ©omĂ©trie…) !

 

AprĂšs, c’est plus simple. Faut juste poser Ă  l’extrĂȘmitĂ© une gĂ©nĂ©reuse cuillĂšre Ă  soupe de votre mixture (ici courgette, ail, chĂšvre, cumin).

 

Attention, lĂ  on passe Ă  la partie la plus physique… il faut, Ă  l’aide de ses petits doigts musclĂ©s, replier le coin en bas Ă  droite vers le haut. Et selon la farce, plus ou moins liquide, ça devient un vrai challenge. C’est toutefois plus jouable que l’Ă©tape suivante…

 

Parce que lĂ , il faut tenter une figure quasiment impossible pour qui veut garder des doigts Ă  peu prĂšs propres… le « retournĂ© » de triangle. En effet, lors de l’Ă©tape prĂ©cĂ©dente, la farce, elle prend ses aises. Elle dĂ©borde sans vergogne par tous les cĂŽtĂ©s qui lui reste… Or nous, on est maniaque ! Tout doit ĂȘtre tassĂ© dans son petit coin… Ou alors on change de recette (ce qui signifie qu’on s’avoue vaincu et ça JAMAIS !). On choppe donc le coin en haut Ă  droite et on lui fait suivre la grande diagonale pour atterrir en bas. Et dĂ©jĂ , la farce, elle se la joue moins cowboy… nan mais ho…

 

Encore une petite diagonale pour bien dompter la bĂȘte… A ce stade lĂ , la farce, Ă  force d’ĂȘtre palpĂ©e roulĂ©e, elle a envie de vomir… Mais on s’en fiche, tout est contenu !

 

Arrive enfin la derniĂšre Ă©tape, la plus dĂ©licate, plus sensuelle, la plus sauvage… Il s’agit de faire rentrer le reste de la feuille de brick dans le repli supĂ©rieur du triangle… Les plus agiles d’entre vous, les plus expĂ©rimentĂ©es, arriveront sans doute Ă  le faire d’une seule main, mais pour que le travail soit parfait et que le plaisir soit intact, le mieux est d’utiliser ses deux mimines. La premiĂšre main soulĂšve, la seconde foure. Tout le monde y trouve son compte.

 

Miracle de la vie : un triangle est né !

 

Et maintenant, il va passer Ă  la casserole…

 

Bon apĂ©tit bien sĂ»r 🙂 !



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A propos de l'auteur /


77 commentaires

  1. StevO

    Merci beaucoup pour ces infos!!!
    Excellent, Ă  mon avis celĂ  a servi Ă  plus de gens que vous n’auriez pu le penser!
    😉

  2. vizi

    Je confirme, je viens d’arriver sur ce site en cherchant un truc genre « brick triangle » dans Google et c’est le premier rĂ©sultat sur lequel j’ai cliquĂ© (je sais plus si c’Ă©tait le premier rĂ©sultat).
    La prochaine fois grĂące Ă  ces explications mes bricks auront une vraie forme de triangle, parce que lĂ … ils sont un peu carrĂ©s mes triangles 🙂

  3. gwlamama

    merci beaucoup pour ses explications je vais m’y mettre de ce pas je vais faire farci au foi gras merci ))

  4. luma62

    merci pour cette dĂ©monstration parfaitement claire! il n’ y a plus qu’Ă !

  5. cacole

    Je sui sravie d’avoir trouvĂ© cette mĂ©thode (trĂšs humoristique d’ailleurs) et je vais me relancer dĂšs ce soir.

    Merci beaucoup

  6. lulu

    un grand merci!!!!!!!!!
    enfin une description claire et parfaitement illustrée!!
    maintenant, je m’y colle!

  7. jany

    merci infiniment pour tes lumiéres une épine de moins dans mon pied ,je suis soulagée ! gros bisous et bonne année
    😉

  8. laclasse

    c tre bien fai merci c in croyable je croyai pa sa possible 😯 😯 mici pour votre 💡

  9. lilli

    🙂 slt, merci baucoup pour t est conseil en tomber sur ton site par hasard j ai bien suivi tes conseil et pour la premieres fois que j en fait !!!!!! resultat c est le top!!! merci grace a toi mes convives vont se regalez!!!!

  10. jujuliette

    et que peut-on mettre dedans ? 🙄 et comment les cuit-on ? 😳

  11. pillow

    Merci! TrĂšs bien illustrĂ©….maintenant je vais m’enquĂ©rir du reste du contenu du blog!!! 😉

  12. DRINE

    GĂ©nial, c’est exactement le site que je cherchais, imagĂ©, et agrĂ©ablement expliquĂ©.
    Merci beaucoup

  13. Lyly

    Merci bien pour cette info!
    Je me disais mais comment qu’ils font les gens pour arriver Ă  faire un triangle?? 🙄
    GrĂące Ă  vous je sais !!
    Merci beaucoup!
    😉

  14. sibtzig

    en tant que tunisien j’ai vĂ©cu 27 ramadan et les bricks c mon plat prĂ©fĂšre seulement au ramadan,, moi je trouve que c bien la technique mais je trouve que si tu veux une demi c mieux je parle de malsouka la pĂąte ,, au lieu de prendre une entiĂšre tu la coupe en deux essaye mĂȘme les bricks aprĂšs c plus petit plus lĂ©ger nn?
    en tout cas j’aime bien ton blog bravo

  15. sysy lancienne

    Merci pour ta technique j’ai toujours voulu faire des brick triangulaire jai 12 ans et je peut te dire que je men souveindrai mai jai fais mes brick couper en deux car sa cuit plus vite et ces un peu plus leger merci 😼 et bon ramadan a tout les musulmant (je vai conseiller ton blog il est superbe)

  16. nela

    😀 merci!
    enfin, une explication claire et reproductible!
    je vais épater mon invitée!

  17. lunebleue

    Trop contente, je fais enfin rĂ©ussir mes samoussas 😼 :mrgreen:

  18. aupAysdesdéLICEs

    alors lĂ  je te dis un grand MERCI ! trop simple de plier ma feuille de brick en triangle avec ton pas Ă  pas! 🙂 hmm mon croustillant de fondue de poireaux va ĂȘtre sympathique je crois!

  19. Lilizou

    premier site sur google, j’ai regardĂ© des vidĂ©os et ton explication est bien plus claire, les photos sans superflu et les commentaires ironiques … trĂšs trĂšs simple Ă  faire finalement le pliage en triangle … merci beaucoup je garde ton tuto en favori 🙂

  20. Guillaume

    Merci beaucoup pour les conseils de pliage !
    Mes premiers samossas ont l’air rĂ©ussis et trĂšs appĂ©tissants !

  21. mimouni

    merci pour l’explication concernant le triangle je vais le faire avec la viande hachĂ©e et les oignons avec la vache qui rit 😉

  22. mimilafrite

    Bonjour Ciloubidouille, je viens de voir comment tu fais les feuilles de brick est ce que tu sais si on peut en prĂ©parer a l’avance, les congeler et les faire cuire plus tard ? merci par avance,

  23. Natchouke

    😛 j’ai adorĂ© cet article !! DrĂŽle et efficace !! À moi le pliage des bricks rondes en triangles !! La farce n’a qu’Ă  bien de tenir !!!

  24. Carole et sa fille

    Merci pour les informations plus qu’importantes ! GrĂące Ă  vous notre souper va ĂȘtre dĂ©licieux et appĂ©tissant ! Tellement d’humeur et de savoir faire.. enrichissant !

  25. inĂšs

    Parfait, merci bien, j ‘ai tellement galĂšrĂ©e Ă  faire des triangles, que maintenant j’espĂšre les rĂ©ussir grĂące Ă  vous, ce soir je fais votre recette au boeuf pour l’apero 😀

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