Raviolis express
C’est bientôt l’hiver. En tout cas, parfois on a froid comme si on y était déjà. Du coup, on se remet à faire des soupes, des vertes, des rouges, des oranges, etc… Mais on a beau varier les couleurs et les goûts, tout ceci manque un peu de fantaisie. Alors pour conférer un brin de rigolade dans la soupe, je vous propose d’y rajouter des raviolis. Attention, pas ceux en boîte hein, non non, des que vous allez faire vous-même, avec vos petites mimines, en un quart d’heure !
Je vous sens dubitatif… Allez, lisez la suite et vous m’en direz tant ensuite…
En cuisine comme ailleurs, la base de la rapidité, c’est soit l’entrainement, soit la tricherie. Moi je suis une championne de la triche 
! Donc mes raviolis, s’ils vont être rapides à la préparation, c’est uniquement parce que j’achète la pâte tout faite… Je prends des feuilles de ravioli dans mon magasin de produits asiatiques. Je les congèle et les sors selon mes besoins. Voici mes ingrédients pour mes raviolis du jour. Faut pas grand chose non ?
J’étale autant de feuilles de ravioli que ce que ma famille va en manger. C’est nourrissant quand même, donc faut pas en compter trop pour les enfants.
Au centre, je pose une rondelle de chèvre. Pour ceux qui n’aiment pas le chèvre, n’importe quel autre fromage peut faire l’affaire à condition qu’il puisse fondre assez rapidement (vous pouvez même mettre des purées de légumes si vous n’avez pas peur des vitamines).
Pour l’assaisonnement, c’est comme on veut. Ici j’ai mis de l’huile d’olive et du poivre.
Là j’ai mis une moutarde parfumée. Ca fonctionne aussi avec une feuille de menthe ou de basilic, du poivron, de la tomate séchée, des olives, des pistaches, etc.
Ensuite, je plie mes feuilles de ravioli. Comme les enfants n’aiment pas trop le poivre, je me suis amusée à faire des pliages différents selon les contenus, histoire de les repérer par la suite. Pour refermer les feuilles, l’eau suffit amplement, pas besoin de sortir les oeufs.
J’ai réalisé mon petit atelier ravioli pendant que ma soupe cuisait.
Une fois la soupe et les raviolis terminés, il ne me restait plus qu’à plonger ces derniers directement dans le potage pendant deux minutes.
Ensuite, c’est le moment de servir tout le monde. Les enfants ont adoré le principe. Même ElouanPrinceCharmant, qui est un peu péniblos parfois avec la soupe, s’est régalé. Regardez, il en bave ! Bref, une chouette expérience à reproduire ou à varier en cuisant les ravolis dans un bouillon de légumes ou un simple court bouillon. Quitte à en prévoir dans ce cas une plus grosse quantité !
Alors, ils ne sont pas rapides mes raviolis maison ?
le 06.11.08 a 22:19:42 
le 06.11.08 a 22:21:26 
le 07.11.08 a 9:14:28 
le 07.11.08 a 9:26:01 
le 07.11.08 a 12:39:07 
le 08.11.08 a 0:00:18 
le 08.11.08 a 17:30:51 
le 16.11.08 a 9:59:32 
le 19.11.08 a 18:49:16 
Oulalà! 2 fois, c’est magique! et que miam la recette! à quand un compte rendu sur ton atelier cuisine? gros muxu!;o)