Raviolis express

C’est bientĂŽt l’hiver. En tout cas, parfois on a froid comme si on y Ă©tait dĂ©jĂ . Du coup, on se remet Ă  faire des soupes, des vertes, des rouges, des oranges, etc… Mais on a beau varier les couleurs et les goĂ»ts, tout ceci manque un peu de fantaisie. Alors pour confĂ©rer un brin de rigolade dans la soupe, je vous propose d’y rajouter des raviolis. Attention, pas ceux en boĂźte hein, non non, des que vous allez faire vous-mĂȘme, avec vos petites mimines, en un quart d’heure !

Je vous sens dubitatif… Allez, lisez la suite et vous m’en direz tant ensuite…

En cuisine comme ailleurs, la base de la rapiditĂ©, c’est soit l’entrainement, soit la tricherie. Moi je suis une championne de la triche 😀 ! Donc mes raviolis, s’ils vont ĂȘtre rapides Ă  la prĂ©paration, c’est uniquement parce que j’achĂšte la pĂąte tout faite… Je prends des feuilles de ravioli dans mon magasin de produits asiatiques. Je les congĂšle et les sors selon mes besoins. Voici mes ingrĂ©dients pour mes raviolis du jour. Faut pas grand chose non ?

J’Ă©tale autant de feuilles de ravioli que ce que ma famille va en manger. C’est nourrissant quand mĂȘme, donc faut pas en compter trop pour les enfants.

Au centre, je pose une rondelle de chĂšvre. Pour ceux qui n’aiment pas le chĂšvre, n’importe quel autre fromage peut faire l’affaire Ă  condition qu’il puisse fondre assez rapidement (vous pouvez mĂȘme mettre des purĂ©es de lĂ©gumes si vous n’avez pas peur des vitamines).

Pour l’assaisonnement, c’est comme on veut. Ici j’ai mis de l’huile d’olive et du poivre.

LĂ  j’ai mis une moutarde parfumĂ©e. Ca fonctionne aussi avec une feuille de menthe ou de basilic, du poivron, de la tomate sĂ©chĂ©e, des olives, des pistaches, etc.

Ensuite, je plie mes feuilles de ravioli. Comme les enfants n’aiment pas trop le poivre, je me suis amusĂ©e Ă  faire des pliages diffĂ©rents selon les contenus, histoire de les repĂ©rer par la suite. Pour refermer les feuilles, l’eau suffit amplement, pas besoin de sortir les oeufs.

J’ai rĂ©alisĂ© mon petit atelier ravioli pendant que ma soupe cuisait.

Une fois la soupe et les raviolis terminĂ©s, il ne me restait plus qu’à plonger ces derniers directement dans le potage pendant deux minutes.

Ensuite, c’est le moment de servir tout le monde. Les enfants ont adorĂ© le principe. MĂȘme ElouanPrinceCharmant, qui est un peu pĂ©niblos parfois avec la soupe, s’est rĂ©galĂ©. Regardez, il en bave 😀 ! Bref, une chouette expĂ©rience Ă  reproduire ou Ă  varier en cuisant les ravolis dans un bouillon de lĂ©gumes ou un simple court bouillon. Quitte Ă  en prĂ©voir dans ce cas une plus grosse quantitĂ© !

 

Alors, ils ne sont pas rapides mes raviolis maison ?

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A propos de l'auteur /


40 commentaires

  1. FabinuRududu

    OulalĂ ! 2 fois, c’est magique! et que miam la recette! Ă  quand un compte rendu sur ton atelier cuisine? gros muxu!;o)

  2. Angé

    Extra visiblement mais je n’ai pas de magasin asiatique ici. Bouhhhhhhhhh

  3. FabinuRududu

    …mais quand meme, j’aurais eu la pĂ©toche que ceux en  » aumoniĂšres » ou pseudo, se fassent la belle dans la soupe ( ou plutot la garniture, if you see what I mean…) au fait, Ă  l’instant, j’entends que va etre diffusĂ© de suite le concert de Renan Luce ( Virgin 17 ), que tu avais vu je crois…si tu lis ces lignes Ă  temps, ça peut le faire pour une tite fin de soirĂ©e sympatoche ;o)

  4. Ciloubidouille

    J’avions pas tout compris Fabinurududu 😀 … Y a renan Luce qui passe en concert ou qui passe Ă  la TC ? Ou Ă  la radio ?

  5. M H F

    C’est en pĂąte de riz ??? Je dis ça pour faire chinois ! On peut mettre une crevette et du soja dedans !

  6. VAL ELLE RIT

    Superbe idĂ©e en effet pour Ă©viter les moues boudeuses des lutins, chaque hiver, devant leurs soupes. Il faut juste que je trouve des feuilles de ravioli (je ne savais mĂȘme pas que ça existait).

  7. kallou

    Miammmm!! ça me donne bien envie d’essayer!!! il en reste pas un pour moi? lol 😉

  8. FabinuRududu

    Euh…pardon Cilou, ce sont les raviolis qui ont pompĂ© mon cerveau ( ben oui, comme ton Piou, j’en ai bavĂ© devant mon Ă©cran :oD… ) C’Ă©tait sur la TNT, chaine Virgin 17, ou le Sieur Luce repassait en concert…et comme j’avais lu ton billet sur lui il y a un temps ( enfin…je crois, nan?…)AprĂšs, comme jchuis loin dla Capitale, ma Bonne Dame, savions point si les programmes de la TeNeTe sont les memes chez vouzaut’… Gros muxu Ă  tous!

  9. Creadidi

    Super, je cherche une recette de ravioli depuis des lustres, mais n’ayant pas de machine Ă  pĂąte, çà marche pas. du coup j’ai rĂ©clamĂ© Ă  une amie d’une amie … parisiennes du riz gluant et vinaigre de riz, pour faire des sushis, j’aurais du rajoutĂ© les raviolis dans mon panier. Zut zut zut
    La prochaine fois, je fais un stock ! Quel est le nom de ton magasin ?

  10. MAMILU

    ON EN APPREND TOUS LES JOURS( MEME A MON AGE….DES FUEILLES DE RAVIOLI?

    JE VAIS DE CE PAS EN FAIRE L’ACQUISITION ET SAMEDI, JE ME LANCE.

    EXCELLENTE IDEE POUR UN REPAS

    MERCI ENCORE CILOU

  11. Alex

    Petite question de la fille qui a pas tout compris:
    tu ne fais pas de cuisson préalable des raviolis, tu les mets directement dans la soupe?
    Parce que chez nous, on est des grands mangeurs de soupe…

  12. FRS

    Miam ! Je vais ajouter la pĂąte Ă  ravioli sous la pĂąte Ă  kadaĂŻf sur liste des produits « pas faciles Ă  trouver mais qui le valent bien » et dĂšs que je les trouve je me lance dans les crevettes aux cheveux d’ange et dans les raviolis chinois en jacouzzi de lĂ©gumes ;o)
    En attendant j’ai rĂ©ussi Ă  capturer de la pĂąte filo, mes mangeurs Ă©tant plutĂŽt becs salĂ©s, je ne vais pas tenter de suite les baklavas, mais je vais dĂ©cliner, doit bien y avoir qqchose d’apĂ©tissant sur Marmiton!

  13. Ciloubidouille

    Alex : ca cuit dans la soupe, pas de cuisson au préalable :).

    FRS : la pĂąte filo, tu peux l’utiliser comme les feuilles de brick donc, c’est bon pour le salĂ© :). Genre des bonbons au foie gras que tu trouveras dans ce blog :).

    Creadidi : je vais chez Paris Store, Ă  Choisy le roi ou chez les FrĂšres Tang Ă  Paris :).

  14. Mumu

    Chouette idée !
    Ca me plait bien.

  15. MONA

    c’est pas trĂšs ragoutant Ă  voir comme ça mais j’aime bien l’idĂ©e 😀

  16. Poucecaillou

    L’idĂ©e me plait bien ! Et tu fais des raviolis Ă  la française sinon ? Tu utilises ta super machine ?

  17. Creadidi

    Merci pour l’info.
    Y a plus qu’Ă  retourner chez les tang …

  18. jujuliliette

    ben doukilépassé ton appareil à chaussons?
    pi didon, g t Ă  la capitale il y a peu, Ă  cĂŽtĂ© dchez mes parents ya un supermarchĂ© chinois oĂč touuuuut est Ă©crit en chinois, mĂȘme sur les Ă©tiquettes de prix, du coup tu sais pas tjs ce que tu achĂštes… mbref g jaaamais vu dla pĂąte Ă  raviolis… faudra kje refasse une expĂ©dition punitive d’ici qq mois.
    super idée de repas entouka

  19. Isikitten

    Huuum,
    ça a l’air bon tout ça …

    C’Ă©tait une soupe Ă  quoi ? on dirait Ă  la courgette ?

    En tout cas, je te confirme, ça marche aussi trĂšs bien dans un bouillon tout simple (fait avec un cube comme ds la tĂ©lĂ©) et aprĂšs on peut rajouter les lĂ©gumes que l’on veut (nous on a fait au chou chinois, c’est juste trop bon)

    Et ça fait un bail que l’on a pas fait une descente chez les frĂšres Tang … en voilĂ  un bon prĂ©texte ; – p

  20. Amélie

    Mummm ça doit ĂȘtre excellent et pour faire « passer » les nombreuses soupes hivernales c une trĂšs bonnes idĂ©es il ne me reste plus qu’Ă  trouver la pĂąte et ça c pas gagnĂ©. BON WEEKEND

  21. LaPistache

    J’aime beaucoup tes feuilles de raviolis. Tu les trouve oĂč ? Ça coĂ»te tellement cher les raviolis frais…

  22. emmath

    ben si!
    mais encore faut il trouver des feuilles de raviolis….

  23. Ciloubidouille

    La pistache : lĂ  c’est genre 1 euro hein. pas la grosse ruine :).

  24. Anne

    Géniale ton « astuce/recette », miam ça donne faim !

  25. Karibou

    Pour mon fils qui veut toujours manger des pates, lĂ  je pourrais lui dire : elles sont dans la soupe! ouarf trop bon! Il ne reste plus qu’a trouver une Ă©picerie asiatique.

  26. fanouche

    super recette, surper idĂ©e…je vais essayer….d’abord il faut que je trouve les feuilles de raviolis….
    a bientĂŽt

  27. jemisa

    bonsoir ciloubidouille

    je me lance ! depuis le temps que je voulais laisser un message !

    pour faire un rĂ©sumĂ© de tout ce que j’ai Ă  Ă©crire et qui serait trop longs , je dirai juste que ton blog est gĂ©nial ! oui ,oui tout simplement !
    je suis comme toi je touche à tout , mais là franchement je te laisse la place que tu mérite !
    tout ce que tu fais est super ! tes enfants doivent vraiment ĂȘtre content d’avoir une maman qui fait autant d’expĂ©riences et qui les fait participer.
    et puis en plus tu travaille et tu tiens ton blog Ă  jour !
    quel et ton produit dopant ? mĂȘme au tour de france ils ont pas mieux !

    personnellement,je te demande juste de continuer pour que je puisse encore me régaler à te lire et à prendre des idées.

    bravo!

    sandy

  28. sandy

    oh , j’oubliais !
    j’ai achetĂ© une machine Ă  pĂątes.
    les ingrĂ©dients tout bĂȘtes :

    500gr de farine + 5 oeufs
    ou
    500gr de farine + eau plate.

  29. NÄvis EmYo

    C’est une bonne idĂ©e, je pense aller vers la solution de facilitĂ© : je vais rajouter des ravioles de romans, ca pourrait ĂȘtre pas mal
    j’adoooooore les soupes

  30. Smichkine

    LOL pour la bave ! je ne savais pas qu’on pouvait les congeler ! c’est bon Ă  savoir vu que j’en toruv epas tous les jours….

  31. Nynybrindacier

    Mmmmmh ! La soupe a l’air super appĂ©tissante aussi ! Tu l’as faite comment ? En tout cas, je retiens l’idĂ©e !

  32. Nymellule

    sympa la soupe je me garde l’idĂ©e pour le gnome 😛
    Merci !

  33. Chatinot

    j’en ai fait hier (jambon moulinĂ© + moutarde Ă  l’ancienne) que j’ai fait cuire dans une sauce tomate maison : tout le monde a aimĂ© !

    par contre, Cilou, comment tu fais pour congeler : tu mets le paquet tel quel ? Mais alors tu arrives aprĂšs Ă  dissocier les feuilles pour prendre juste ce qu’il te faut ?

  34. Ciloubidouille

    Je congĂšle le paquet tel qu’il me vient du magasin. Et je l’utilise en entier la fois suivante.

  35. Chatinot

    ah oki, ça aurait Ă©tĂ© trop beau… Je vais congeler en petits paquets alors. Merci !
    (Tout le monde se régale ici grùce à tes idées)

  36. marion

    ouais, moi aussi j’ai pris du congelĂ© (pas le choix Ă  la cambrousse, ah je me souviens en bavant de l’Ă©poque oĂč le XIII° Ă©tait juste Ă  cĂŽtĂ© de chez moi, un restau une fois par semaine !!)
    tu sors le paquet combien de temps avant de commencer ? dĂ©congĂ©lation Ă  l’air ?
    j’ai essayĂ© avec une soupe de lĂ©gumes, j’ai pas trop aimĂ©, je tente Ă  nouveau ce soir dans du chou fleur Ă  la tomate cuit Ă  la cocotte minute avec bcp de liquide, presque une soupe), je reviens aprĂšs raconter ! bonappĂ©tit dactilac ! 😀

  37. CLOCLO

    OĂč trouver des feuilles de ravioles???????

  38. pacificlog

    Je viens de quitter Paris pour vivre Ă  Deauville et ici les raviolis chinois, personne ne connaĂźt… Mais je m’en procure quand je vais Ă  Paris (toutes les semaines). Donc il faut aller dans le 13e arrondissement, chez TANG FRÈRES, ils ont tout ce qu’il faut et pas mal de produits non identifiĂ©s, mais c’est qui en fait tout le charme.

    En fait je pratique une version un peu diffĂ©rente pour les soirĂ©es oĂč je n’ai pas la force de cuisiner un vrai repas. Je fais une soupe en sachet, type paysanne et j’ajoute des petits lardons fumĂ©s et dorĂ©s Ă  la poelle, des petits laniĂšres de choux chinois que je fais revenir avec un peu d’huile de sĂ©same et prĂ©pare un peu de fromage rapĂ© pour les gros gourmands.

    Ou alors, plus simple, du bouillon de poule avec raviolis frais type peccorino, basilic et je les rajoute 3 mn avant de servir, les enfants adorent.

  39. Ciloubidouille

    Cloclo : comme Pacifiblog, je les prends dans les supermarchĂ©s asiatiques, FrĂšres Tang ou Paris Store, les deux Ă  paris ou en rĂ©gion parisienne. Et je n’hĂ©site pas Ă  les congeler au besoin !

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