Recette chouchou maison

Les chinois ne mangent pas trĂšs sucrĂ©. Du coup, on trouve avec difficultĂ© les petites douceurs que nous français, on apprĂ©cie : bonbons, chocolat, dessert en tout genre. Et quand ils se lancent, c’est rarement Ă  notre goĂ»t (sans parler des risques alimentaires Ă©ventuels, non pas que je fasse une fixette, pas mon genre, mais je vois bien que les normes sont bien plus laxistes ici qu’en France). Donc en gros, si on veut se rĂ©galer, il faut cuisiner. C’est plutĂŽt chouette d’ailleurs, parce qu’on a du temps pour faire de bonnes choses. Comme les chouchous, ces cacahuĂštes enrobĂ©es de caramel, qu’on achĂšte habituellement dans les fĂȘtes foraines ou sur les Ă©talages des marchands de confiseries. Quand j’ai cherchĂ© la recette sur Internet, j’imaginais un mode d’emploi un peu compliquĂ© mais rapide. Finalement, je me suis rendue compte de l’inverse. Faire des chouchous, c’est simple, mais long. PrĂ©voir une bonne heure quand mĂȘme…

Mais ensuite, quel délice !! Je vous explique le modus operandi ?

On peut faire des chouchous avec des tas de fruits secs. J’ai optĂ© pour de la cacahuĂšte, parce que c’est ce que je trouve le plus facilement ici, mais ce doit ĂȘtre divin avec des noisettes, des amandes…

Il faut impĂ©rativement des cacahuĂštes crues, non salĂ©es. Ne vous embĂȘtez pas Ă  retirer la peau, au contraire, c’est elle qui retiendra le sucre avec ses petits bras musclĂ©s.

Pour les proportions, c’est aussi simple qu’un gĂąteau au yaourt. Du coup, j’ai demandĂ© Ă  mon aide de camp de gĂ©rer les ingrĂ©dients.

Il faut donc deux verres de cacahuĂštes, un verre d’eau et un verre de sucre. Voyez, ce n’est pas sorcier.

On prend une poĂȘle. La fille dans l’article que j’ai trouvĂ© dit qu’il ne faut pas utiliser des poĂȘles anti adhĂ©sives. Ici ça a parfaitement fonctionnĂ© avec… Bref, c’est comme vous le sentez niveau matĂ©riel 🙂 !

On verse en vrac les quatre verres. LĂ  encore, c’est Ă  la portĂ©e de SiloĂ«JolieFĂ©e.

Si on veut prendre le temps de tripatouiller, c’est maintenant, ensuite, ce sera vraiment trop chaud !

Le petit verre d’eau pour la soif et hop, les prĂ©paratifs sont finis.

On Ă©loigne alors les enfants et on met Ă  chauffer sur feux doux. On remue un coup ou deux pour le principe (et parce qu’on aime bien ça hein, avouons-le, ça rassure ^^).

Pendant 45 minutes au moins, il n’y a rien Ă  faire d’autre que de remuer, pour le plaisir. Ne soyez pas impatients, il faut au moins tout ça pour cuire les cacahuĂštes dans le sucre et permettre Ă  l’eau de s’Ă©vaporer doucement. On parle de fruits secs. Faut le temps que ça pĂ©nĂštre.

Au fur et Ă  mesure, les cacahuĂštes blanchissent lĂ©gĂšrement et l’eau diminue.

Au bout de 45 minutes (voire une heure chez moi pour certaines tournĂ©es), l’eau est devenue marron, ça bout gentiment. C’est le moment de se poster devant sa casserole et de sortir sa spatule en bois. A partir de ce moment, il faut constamment remuer.

Le mélange devient sableux, le sucre blanchit et recouvre les cacahuÚtes. Ceux qui veulent peuvent rajouter du sucre vanillé à cette étape.

J’ai sorti de la poĂȘle Ă  ce moment lĂ  des cacahuĂštes et je les ai prises en photo le lendemain (j’avais plus de lumiĂšre). Vous voyez, elles sont bien recouvertes de sucre cristallisĂ©.

A partir de cet instant, on peut augmenter légÚrement la puissance du feu car on cherche à transformer ce sucre cristallisé en caramel. On continue bien de tourner pour que la cuisson soit réguliÚre. On peut rapidement apercevoir que certaines cacahuÚtes virent au brun brillant. Alors on touille, on touille.

En 10 minutes, le caramel prend le dessus. Je n’ai pas la photo du mĂ©lange une fois tout caramĂ©lisĂ©, mais vous allez vite voir. Si vous attendez trop, ça va noircir et commencer Ă  puer le caramel brĂ»lĂ©.

Attention, quand les cacahuĂštes sont recouvertes de caramel, on verse l’ensemble de la poĂȘle sur une planche en bois, une plaque de marbre, bref, un endroit qui ne craint pas la chaleur. Avec la spatule, on rĂ©partit bien les chouchous pour Ă©viter qu’ils ne se collent entre eux.

Revoilà une photo du avant / aprÚs cuisson des cacahuÚtes enrobées. La différence est flagrante ^^ !

Il ne reste plus qu’Ă  attendre que ça refroidisse pour pouvoir se jeter dessus.

PlutÎt appétissant non ?

 

Alors, l’expĂ©rience vous tente ? VoilĂ  qui va Ă©gayer les anniversaires, les soirĂ©es cinĂ©ma et autres moments oĂč il fait bon grignoter un bout de son enfance.

PS : merci Paprikas, car c’est une photo passĂ©e sur ton compte instagram qui m’a donnĂ©e envie !

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A propos de l'auteur /


90 commentaires

  1. Blanche

    je suis conquise ! il faut absolument que je tente. merci ! 🙂

  2. moucheamiel

    Mercissssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
    j’adore, j’attends vos articles avec impatience, que ce soit une recette comme ici, du bricolage ou une page de la vie quotidienne, c’est si bien racontĂ©!!!!
    alors merci pour ces doux moments passés à vous lire.

  3. marie

    Han… j’ai failli ĂȘtre preum’s… ca donne bien envie en tous cas!

  4. sandrine

    Mmmmhhhhh,mĂȘme au petit dej c’est tentant!!!!

  5. Coccibellulle

    Hum… Ça a l’air trop bon !!! Je mets la recette de cĂŽtĂ©, pour quand je n’aurais plus de diabĂšte gestationnel 😆

  6. drine

    😛 😛 😛
    Alors lĂ , c’est sĂ»r, je vais essayer!
    SuccĂšs garanti auprĂšs des enfants!
    😛 😛 😛

  7. philo

    TrĂšs addictif ces petites choses, je n’en ai jamais fait et pourtant trop trop miam miam

  8. kyka

    J’en salive….miammmm

  9. Val

    Mmm ça sent bon jusqu’ici 🙂 On peut les dĂ©poser sur du papier sulfurisĂ© aussi. Avec les amandes c’est tip top aussi! Bravo!

  10. Rachel91

    ça a l’air facile Ă  faire et puis avec tes photos on voit bien les diffĂ©rents Ă©tapes de la cuisson… je rajoute ça Ă  la liste des trucs Ă  tester pour occuper les vacances. Merci beaucoup….

  11. louchouk

    ça Ă  l’air assez simple Ă  faire en effet.
    Le « évitez la poĂ«le anti-adhĂ©sive » c’est potentiellement pour Ă©viter d’abĂźmer sa poele anti-adhĂ©sive et de manger du teflon (que c’est pas trĂšs bon pour la santĂ©).

  12. Clo

    miam miam! Encore une bonne idée! Merci!
    Je confirme : le caramel dans sur du tĂ©flon m’en a coutĂ© une poĂ«le!
    Mais en Chine, le tĂ©flon n’est peut-ĂȘtre pas le mĂȘme 😉

  13. carole

    Super ! Une nouvelle idĂ©e pour s’occuper pendant les vacances, et passer encore pour la « meilleure » maman du monde. Merci Cilou.

  14. marieno

    Tout simple mais grand effet ! Ca rappelle les vacances ! Merci !

  15. Stef

    Les amandes oui, ça me fait bien envie ! Je garde cette recette sous le coude (ça tombe bien, le caramel, ça colle 🙂 ) pour les loooongues soirĂ©es d’hiver Ă  papoter devant la cheminĂ©e !
    PS: j’ai testĂ©, cette semaine, la recette des crackers aux jaunes d’Ɠufs, ils Ă©taient achement bons !

  16. Marine

    Chez nous c’est la spĂ©cialitĂ© de mon mari, il les fait avec des amandes, en gĂ©nĂ©ral pour fĂȘter le dĂ©but des vacances… C’est un rĂ©gal!!!

  17. ZeFannyMummy

    Salut,

    Oui, oui, oui l’expĂ©rience me tente !!! Je vais essayer de m’y mettre ce week end .

    Une petite question qui n’a rien Ă  voir : quid des DIY de NoĂ«l cette annĂ©e ? Tu vas en faire ?

  18. Claire

    AppĂ©tissant ! typiquement le truc que je n’ai pas la patience de faire… mais c’est finalement si simple !

  19. stékaché

    Mmmmmh! Je DOIS essayer ça! (dit-elle en boulottant des noix de cajou…) 😆

  20. Anna

    mmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh

    ça donne tellement envie….

  21. Jess

    C’est trĂšs appĂ©tissant, surtout quand c’est lu Ă  l’heure du goĂ»ter !

    Mais remarque, Ă  n’importe quelle heure cela m’aurait ouvert l’appĂ©tit 🙂

    Merci pour cette recette, simple et efficace !

  22. AudreyD

    PurĂ©e, ça me rappelle cette recette de noix de cajou caramĂ©lisĂ©es au sĂ©same que j’adorais!
    Sauf qu’Ă  chaque tournĂ©e, je jetais une poĂȘle! (impossible Ă  nettoyer correctement)
    Tu pourras nous dire ce qu’est devenue la tienne stp…?
    Bonne nuit Ă  toute la famille!
    Et merci pour ces articles mĂȘme en Chine (me tarde Noel et ton petit livre d’ailleurs!)

    • tagali

      je n’ai pas encore tentĂ© de nettoyer une poĂȘle pleine de caramel, mais pour les casseroles » un peu » noircies, j’ai ce truc qui marche bien:

      il faut faire bouillir de l’eau avec du bicarbonate dans le rĂ©cipient, longuement, jusqu’Ă  ce que les particules de brĂ»lĂ© se dĂ©collent…

      • AudreyD

        Merci!
        J’essaierai donc ton astuce avec le caramel… si je peux sauver une poele, je suis preneuse 😉

    • Ciloubidouille

      Ma poĂȘle est intacte :). ZĂ©ro perte Ă  constater.
      Pour le livre de NoĂ«l, j’ai un peu peur que tout le monde soit déçus, moi la premiĂšre…

      • AudreyD

        Un grand merci pour la réponse!
        (j’avoue je suis Ă©patĂ©e pour ta poĂȘle… je vais donc retenter ma chance)
        Et concernant tes bidouilles de Noel, je n’ai jamais Ă©tĂ© déçue! AprĂšs sur la forme, le nombre de pages, les mises en page… on imagine que tu n’es pas forcĂ©ment dĂ©cisionnaire?! On sera indulgente 😉
        Il me tarde toujours!
        Bonne fin de journée à toute la famille et encore merci pour ses articles !

  23. Nathalie « Mauve »

    Effectivement, c’est trĂšs tentant……. Ca donne envie de tester…… Bon, bah je vais remettre mon rĂ©gime Ă  plus tard !!!……….
    A bientĂŽt.

  24. nanou

    Miam, ça donne envie de grignoter tout ça.
    Au fait, tes photos sont trĂšs belles !!!

  25. MHF

    Ca doit ĂȘtre divin …. et irrĂ©sistible 😉

    Bises

  26. tagali

    ahhhh!!! c’Ă©tait ça que tu prĂ©parais l’autre jour, en passant la photo « devinez ce que je prĂ©pare? »…
    je pensais que tu faisais du cassoulet !!! (bon, il Ă©tait tard quand j’ai vu la photo, je commençais Ă  avoir les yeux qui piquaient de fatigue…)

    ce qui est incroyable, c’est qu’avec toi, tout semble possible!
    maintenant que je lis ton article, ça a l’air Ă©vident Ă  faire… alors que je n’avais jamais pensĂ© qu’il suffisait de faire cuire des cacahuĂštes dans du caramel…
    conclusion: je n’ai pas de bons yeux et pas beaucoup de neurones!!!
    mais c’est toujours aussi agrĂ©able de te lire!!! et de voir grandir la jolie blondinette qui sait faire tant de choses maintenant…

    • Ciloubidouille

      Ouiiii c’Ă©tait ça ! Pas facile Ă  devenir non plus ^^

  27. claire

    Diantre! Moi qui suis plutĂŽt un bec salĂ©, j’avais bien vu des cacahuĂštes, mais pour l’apĂ©ro…..

  28. floflo47

    Et bien je n’imaginais pas la recette aussi simple… reste plus qu’Ă  pouvoir patienter le temps de la cuisson 😆
    et une recette à tester pourles vacances car oui oui oui ça me tente
    MERCI

  29. maui

    Je tenterais bien l’expĂ©rience Ă  ma façon 😉
    Dis, elles sont canons tes photos !

  30. Perrinette18

    Miam! Mais… ça se trouve oĂč les cacahuĂštes crues non salĂ©es? (Ă  part en Chine…)

    • agnĂšs56

      Il s’agit sans doute de cacahuĂštes non Ă©pluchĂ©es, dans leur coquille, qu’on trouve en gros sac dans les supermarchĂ©s.
      Cilou, tu confirmes ?

      • Ciloubidouille

        Les miennes Ă©taient vendues en vrac, sans coquille. Mais je suppose que ça revient au mĂȘme non ?

  31. pasquemaman

    Tout ceci est trĂšs appĂ©tissant. Effectivement ce n’est pas compliquĂ© mais c’est longggggg. Merci pour la recette.

  32. Yokoflo

    Miam, mĂȘme depuis la Chine, tu arrives Ă  me donner l’eau Ă  la bouche !
    Et ça sent bon jusqu’ici !

  33. tatabab

    Heu, pour les croquer au cinĂ©ma, ce sera pour les sĂ©ances cinĂ© Ă  la maison, hein! Parce que rien n’est plus Ă©nervant au cinĂ©ma que d’entendre grignoter, croquer, froisser des papiers autour de soi pendant le film. Ca me gĂąche tout.

  34. tatabab

    Sinon, ça sent bon le caramel jusqu’ici 😆

  35. véro

    super atelier pour les vacances, on essaye demain on va se régaler!merci!

  36. Soso

    OhlĂ lĂ , si je n’avais pas cette sacrĂ©e bouĂ©e je serais dĂ©jĂ  en train d’essayer cette recette, ça a l’air mmmmh, ça a l’air bon! Merci pour cette trĂšs chouette idĂ©e!

  37. obébé

    Hummmm, ca fait trop envie . ! 😛

    Mais dis donc,chez nous, les vacances de Toussaint arrivent ….Les jours raccourcissent , le soleil peine Ă  nous rĂ©chauffer ….ce ne serait pas bientot l’Ă©poque des  » calendriers de l’avent de Ciloubidouille  » !!! 😉

  38. Fanny

    Merci..;je vais essayer , les enfants vont adorer.!!
    Les vacances commencent super bien…
    Toujours un dĂ©licieux moment le petit dĂ©j’oĂč je dĂ©couvre un nouvel article..Sais-tu que tu contribues Ă  me mettre en forme dĂšs le matin??
    Mes enfants te remercient 😉 Quel pouvoir cette Cilou!!

  39. _anne

    Salut!
    C’est mon premier commentaire ici, alors que je viens quotidiennement depuis des annĂ©es…
    Aujourd’hui, je me suis dit qu’Ă  ta place, j’aimerais bien un retour de mes lecteurs/lectrices, alors me voilĂ  ^^
    DĂšs que j’ai vu cette recette, j’ai sorti ma poĂȘle.
    RĂ©sultat : dĂ©licieux, simplissime (moi, je n’ai mĂȘme pas touillĂ© une seule fois pendant 3/4 d’heure), et ma poĂȘle (tĂ©flon aussi) se porte comme un charme.
    Bref, merci CĂ©cile !!

  40. Doowam

    Avec des noisettes, ça doit ĂȘtre une tuerie! Je note sur ma liste de courses! « Noisettes »… 😉
    Reviens-tu en France pour les fĂȘtes? (Ou pour la Marie’s Party?)

  41. dilon

    J’ai testĂ© avec les coques Ă  Ă©plucher mais la peau s’en va et le caramel colle moins… mais c’est trĂšs bon quand mĂȘme !!!…C’est juste moins joli au regard !!!
    Merci Cilou pour cette belle recette.
    Merci pour tes articles absolument formidables Ă  lire et qui me donnent envie de tout essayer !

  42. Fanny

    Mon papy m’a donnĂ© un gros sac de noix ! Penses tu que c’est possible de faire des noix caramĂ©lisĂ©es 🙂 En tout cas quel article, je sent le caramel Ă  travers mon Ă©cran Merci

  43. Ortisse

    Miaaaaaaam, je ne pense pas que je me lancerai dans l’aventure (la cuisine et moi ne sommes pas copines) mais j’en mangerai avec plaisir si ma soeur par exemple voulait bien m’en faire!

  44. Le blog de Pouce

    GĂ©nial ta recette, ça donne envie d’en faire plein !
    Dis-donc, tu as fait des modifs au niveau des commentaires, c’est chouette que tu puisses rĂ©pondre au niveau de chaque message. 😉

  45. Sophie

    Une bonne recette a essayer pour les soirĂ©es film en famille . 😉 merci!

  46. sandynette

    😀 oh merci …. qu’elle bonne idĂ©e les chouchou !

  47. laego

    Recette testĂ©e et en attente d’ĂȘtre dĂ©gustĂ©e…ou dĂ©vorĂ©e !
    Chez moi, la phase d’Ă©vaporation a pris moins de temps, si bien que 45 minutes montre en main ont suffit pour rĂ©aliser les chouchous. Par contre, la phase d’absorption sera Ă©videmment trop rapide !
    Merci pour cette recette et toutes les Ă©tapes en photos !

  48. clairou

    j’ai l’habitude d’en faire avec des amandes et c’est vrai que c’est trop bon ! Juste une prĂ©cision, si on met moins d’eau, ça va plus vite 😉 moi ça me prend mĂȘme pas 20 minutes, j’dis ça pour celles que ça rebuterait de rester devant sa poĂȘle 3/4 d’heures !
    Et puis je dĂ©conseille aussi les poĂȘles antiadhĂ©sives, quand ça devient sableux ça « gratte » le fond de la poĂȘle et mĂȘme si ça ne se voit pas Ă  l’Ɠil nu, le tĂ©flon y perd forcĂ©ment des miettes!
    D’ailleurs, avec ce temps pluvieux, je mangerais bien des chouchous moi, merci de m’y avoir fait penser !

  49. layo

    Simplissime! moi aussi je voyais compliquĂ© (vu le prix du sachet!) en plus j’adore ça…on y pense en Ă©tĂ© sur la plage mais avec ce vrai temps d’automne ça donne vraiment envie. allez je vais explorer mes fonds de pacards pour voir quels fruits secs il me reste. merci pour cette idĂ©e croustillante.

  50. Nyny

    Je me suis lancĂ©e il y a quelques jours, avec des noisettes, et ce fut top ! Je te dis un grand merci Ciloubidouille car depuis des annĂ©es, tu es dans mon quotidien, comme une amie, tu fais vivre ta famille, tu gardes ton regard vivant et Ă©merveillĂ© quelles que soient les difficultĂ©s que tu traverses (et que nous on ignore), tes enfants vont devenir des adultes merveilleux. En mĂȘme temps, tu sĂšmes des petits cailloux derriĂšre toi pour partager tous tes talents, tu es vraiment mon idole 😎

  51. luysy

    ..merci cilou 😉 ….je vais en faire tout plein….tu as si bien tout expliquĂ©…je vais retourner en enfance…depuis mon andalousie, je vais faire un ptit saut gustatif en fRance…besitos andaluces

  52. Lune Rousse

    Je suis fan des chouchous! Merci pour la recette, reste plus qu’Ă  tester!

  53. Natelly

    Merci pour cette dĂ©licieuse recette que je ne manquerais pas de tester un de ces quatre…
    En Martinique, j’avais goĂ»tĂ© une version avec des petits cubes de noix de coco, un dĂ©lice !

  54. Sandrine

    Merci pour la recette. Ce week end, j’ai fait des heureux grĂące Ă  toi !!!
    Merci bcp !! Je vais tenter avec les noisettes et les amandes pour les cadeaux de Noel !!

  55. Tekila64

    En ce dimanche matin, et avec l’odieux prĂ©texte d’en prĂ©parer pour garnir les mendiants destinĂ©s demain aux maitresses 🙄 , je viens de faire une tournĂ©e d’amandes et de noisettes…bon, le seul souci: nous empecher tous de dĂ©vorer la totalitĂ© de la prĂ©pa au stade « juste cristalisé », vu que je faisais une tarte aux lĂ©gumes en meme temps et que ça a un peu accrochĂ© 😳 …Mais meme comme ça, c’est absolument irresistible! merci Cilou, et belle journĂ©e! 😉

  56. Aude

    Premiers chouchous de ma vie! RĂ©ussis! Par contre, quelqu’un a-t-il des conseils pour nettoyer la poĂȘle? 🙄

    • iker

      Amener de l’eau Ă  frĂ©missement dans la poĂȘle
 le temps de dissoudre les moindres traces de caramel, le diluer
 c’est aussi simple que ça

      AprÚs que ça ait refroidit, un simple passage sous une brosse souple et du liquide vaisselle, et il ne paraßtra plus rien

  57. véro

    je suis déçue c’est complĂštement ratĂ©!j’ai voulu essayer avec des amandes je n’ai jamais eu l’aspect sableux du coup j’ai laissĂ© cramĂ© le caramel ce qui donne un goĂ»t amer. Pas sĂ»r que je recommencerai!Ce qui est dĂ©primant c’est qu’en lisant les commentaires ça semble Ă  tout le monde simplissime!!!!

  58. aline

    teste avec plusieurs fruits secs… vainqueurs?

    NOIX DE PECAN !!!
    une tuerie. merci

  59. Marine

    Je viens de tester cet aprĂšs midi pour notre soirĂ©e « canapĂ© ciné » de ce soir…gĂ©nial, et pour moi tout s’est passĂ© comme tu l’expliquais dans l’article…par contre depuis qu’ils sont prĂȘts 1/3 du bol a dĂ©jĂ  « disparu »…j’espĂšre juste qu’il en restera encore ce soir!!
    Merci pour cette super recette!

  60. SofL

    J’en ai fait hier pour la premiĂšre fois, et ils ont fait l’unanimitĂ© 🙂
    en revanche il m’a fallu beaucoup plus de temps que tu indiques, quasi 2h pour la totale (1h15 + 35 min). J’essayerai avec un peu moins d’eau et peut ĂȘtre un feu un peu plus chaud la prochaine fois. Parce que oui, il y aura une prochaine fois, et rapidement 😉

  61. Leroux

    Bon et bien je me lance avec des amandes…. J’ai hate de voir le resultat.

  62. Va gui

    🙂 j ai aussi testĂ© la recette aux amandes mais l aspect est lisse et caramĂ©lisĂ©. J ai pas rĂ©ussi l aspect sableux. Ai je laissĂ© trop longtemps ? Faut il retirer du feu lorsque ç est sableux et que ça commence juste Ă  caramĂ©liser? Ils sont lisses mais pas goĂ»t de cramĂ© ! RĂ©ussi enfin presque !

  63. Callie

    merci beaucoup pour cette recette. Cela parait toujours trĂšs compliquĂ© avant qu’on reçoive les indications… 🙂

  64. Vinciane

    Je viens de tester avec des noisettes. C’est affreux, il faut que ça refroidisse vite pour les planquer rapidement sinon les enfants n’en auront pas ! C’est bon, c’est trop bon ! C’est hyper simple Ă  prĂ©parer mais tellement difficile de s’arrĂȘter dĂšs qu’on a goĂ»tĂ© (faut bien goĂ»ter avant de donner aux enfants, nan ???).
    Un grand merci pour cette recette, c’est un coup d’Ă©clat. GrĂące Ă  toi, je vais ĂȘtre dĂ©ifiĂ©e par mes fils (parce que je le vaux bien) !

    PS : aprĂšs les noisettes, il faudra que j’essaie les cacahuĂštes, les amandes, les pistaches… l’histoire n’est pas finie !

  65. Julie

    Samedi pluvieux…semaine pluvieuse…recette qui tombe Ă  point! Mmmmmm ça sent bon!
    Merci!

  66. virginie

    bah moi c’est ratĂ©. Ca n’a jamais caramĂ©lisĂ©. J’ai une plaque vitrocĂ©ramique c’est peut-ĂȘtre ça. Je n’arrive jamais Ă  faire du caramel… ça cristallise sans brunir
    Si quelqu’un a un truc ????

    • Regine

      Oui il faut surtout pas remuer ton sucre /eau au début

  67. Emilienne

    Moi quand j’en fait je saupoudre Ă  la fin de bicarbonate pour ne pas qu’elles se collent entre elle et en plus cela est plus digeste

  68. gwenzilla

    super recette merci !!! mes gourmands se sont régalés grace à toi !!!

  69. Amandine

    Merci pour cette recette je la fais réguliÚrement , moi je rajoute des graines de sesame à la fin hummm
    Une tuerie super simple ! Je vais dailleur en faire pour les maßtresses une fois de plus cette année ??

    • manue14

      bonjour amandine,
      pourrais tu me dire ou tu achÚtes tes cacahuÚtes, car j,en trouve pas en supermarché!!!
      merci

  70. Nezha

    On peut aussi dorer les cacahuĂštes au four et faire un caramel puis les verser dedans et mĂ©langer jusqu’Ă  ce qu’elles soient bien enrobĂ©es. C’est bien plus rapide. Merci pour la recette et les jolies photos.

  71. Evelyne

    J’ai trouvĂ© les cacahuĂštes Ă  grand frais aujourd’hui, je vais tester demain.
    Combien de temps peut on les garder ?

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