Ciloubidouille
21 octobre 2007

Croutons maison

Mes amis, le temps des soupes est revenu ! Ne faisons pas nos vieux croutons, faisons-en des neufs 😀 (ouais, elle vient de loin cette blagoune lĂ  :D) ! Je vous propose donc aujourd’hui une mĂ©thode simplissime pour mettre en valeur vos chĂ»tes de pain. Ca croustillera dans vos potages et mĂȘme pourquoi pas au moment de l’apĂ©ritif !

 La recette commence sur un coup de coeur. Un midi, avĂ© mon chef, on est de mission de sandwichs. On doit ramener aux collĂšgues de quoi se sustenter et dans ces cas lĂ , on file souvent chez Paul. Devant la vitrine de prĂ©sentation, je craque pour une deux fougasses aux olives et deux mini mini baguettes aux olives itou. Si j’engloutie la premiĂšre fougasse vaillamment, j’ai beau me tĂąter le ventre, plus de creux pour la deuxiĂšme (mĂȘme si l’histoire nous apprendra que j’ai quand mĂȘme trouvĂ© un endroit pour caser ma tarte au citron et celle Ă  la frangipane… magie, quand tu nous tiens… ). Quant aux mini baguettes, je me suis demandĂ©e si elles étaient passĂ©es par la case cuisson. DĂ©jà elles Ă©taient blanches comme des fesses de parisiens de l’Ă©tĂ© 2007, pis surtout hyper pouf pouf… Bref… le drame gastronomique…

J’ai quand mĂȘme rapportĂ© mon doggy bag Ă  la maison et je lui ai fait sa fĂȘte ! Je ne l’ai pas dispersĂ© dans tout Paris façon puzzle, nop ! J’ai simplement tout tranchĂ©, plutĂŽt finement.

Dans un bol, Ă  cĂŽtĂ©, j’ai mis un fond d’huile d’olive et de l’ail hachĂ©.

Il ne restait plus qu’Ă  laisser les morceaux de pain faire trempette !

Bon, je rajoute quand mĂȘme l’Ă©tape parmesan, mais lĂ , c’est vous qui voyez !

Zhou, au grill pour 10 minutes recto verso Ă  se dorer la pilule au soleil Ă©lectrique… Bandes de veinards va…

Et hop, voici les croutons maison qui sortent du four. Ceux-lĂ  ont fini en apĂ©ritif chez une copine mais d’autres depuis ont agrĂ©mentĂ© des soupes aux oignons, au potiron ou Ă  la betterave ! C’est vraiment dĂ©licieux… sans parler de l’odeur appĂ©tissante qui donnerait faim Ă  n’importe qui !

SignĂ©…   😀

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30 rĂ©actions au sujet de « Croutons maison »

  1. Je profite d’ĂȘtre la premiĂšre pour enfin laisser un commentaire!!Je regarde ton blog depuis longtemps et il est merveilleux!! Sans te connaĂźtre je t’adore surtout ne change rien et continue de nous Ă©pater!!
    Une fidĂšle lectrice conquise

  2. au luxembourg ils adorent les pains Ă  l’ail,ce sont des tartines parfumĂ© Ă  l’ail,mais ça reste moelleux,et je crois que je vais m’inspirer de ta tambouille huile,ail pour Ă©ssayer de refaireces fameuses tartines Ă  l’ail…Recette volĂ© chez typiack…..Piraaaaaate!!!mdr

  3. bonsoir Cilou et bravo pour ton blog.
    j’ai juste deux petites questions : comment as-tu conservĂ© tes croutons (dans une boĂźte, au frigo ?) et combien de temps les as-tu gardĂ©s ?
    merci, bonne semaine

  4. Ah non, mais c’est pas humain Cilou !!!! J’en bave .. En plus j’adooore le ton de tes billets, je me marre Ă  chaque fois t’es trop forte !
    Euh sinon, pour revenir aux choses plus sĂ©rieuses 😉 ça me fait penser au prĂ©fou ! Tu connais le prĂ©fou ? Une spĂ©cialitĂ© vendĂ©enne, du pain (non grillĂ©) Ă  l’ail, poivrĂ© .. Un dĂ©-li-cĂ© !
    Bon, je vais voir si j’ai des restes de pain (parce que huile d’olive et ail, j’ai, je sens que je vais vite tester cette petite recette 😀 !)

  5. mummmmmmmmmmm, ça ira trĂšs bien dans ma soupe du soir…
    Et, comme toi, j’ai achetĂ© une fois les mini baguettes aux olives de chez Paul… Et j’ai Ă©tĂ© Ă©tonnĂ© de leur blancheur, et de leur cĂŽtĂ© « pas cuit »…

    Mais bon, je les ai quand mĂȘme boulottĂ© sans rien dire, hein ! Mais maintenant, grĂące Ă  toi, j’ai THE recette. Merci 🙂

  6. Super, l’idĂ©e, c’est clair eque chez Paul tu craques, je suis passĂ©e devant ce WE et il avait des Macarons ….Hummmmm mais j’ai rĂ©sistĂ© tout de mĂȘme, alors si tu as une recette je suis partante pour essayer tes macarons !!!

  7. Ah oui bien d’accord, les croutons ça se mange Ă  toutes les sauces, toutes les soupes,toutes les salades et Ă  toute heure (et pourquoi pas des sucrĂ©?). Mais j’avais pas penser Ă  les faire cuire au four, je me cramais bĂȘtement les mains, pour les retourner dans ma poĂȘle! Sinon moi aussi j’allais Ă©voquer le prĂ©fou (ben oui on habite en vendĂ©e!) mais Aziliz, l’a dĂ©jĂ  fait…mais c’est quand meme super bon Ă  l’apĂ©ro. D’ailleurs je viens justement d’en mettre la recette sur mon blog! Faut que vous goutiez ça!

  8. Dois-je me rĂ©jouir ou me dĂ©soler de ne pas avoir de « Paul » prĂšs de chez moi ?… Ca a l’air dĂ©licieux ta tambouille, on vient Ă  quelle heure pour l’apĂ©ro ?

  9. LA semaine passĂ©e, j’ai jetĂ© un sort Ă  une veille croute de pain de la mĂȘme façon que toi sauf que mes croutons se sont invitĂ©s Ă  la table d’une raclette. C’Ă©tait bien sympa aussi ces petits croutons croustillants sous le fromage fondu! Miam!

  10. HUMMMMMMM !
    Il est tard, mais on se remettrait bien Ă  table !
    Pour les gourmandes que nous sommes, pourrais-tu avoir l’extrĂȘme gentillesse de nous montrer comment on fait la soupe Ă  la betterave ? Je serais curieuse de voir Ă  quoi elle ressemble !
    Allez, mille bisous gourmands, Cilou, et merci pour tes bonnes recettes !

  11. Coucou,

    Juste pour vous prĂ©venir… ma recette de soupe Ă  la betterave, elle nest pas bien compliquĂ©e. Je mets des carottes, Ă©ventuellement des tomates, un peu de pommes de terre et je rajoute une ou deux betteraves crues. Ca donne une soupe rouge vif. Je sers le tout en clamant « soupe au sang de drrrrragon » et hop, c’est le bonheur dans le sourire de mes grands !

  12. C’est pĂŽ juste ! Vous me donnez faim avec vos fougaces, croĂ»tons et prĂ©fous… moi qui peux rien manger Ă  cause d’une vilaine angine !

    ps : 1er commentaire mais pas 1Ăšre visite, j’adore tout ce que tu fais et ta façon de raconter 🙂

  13. et pourquoi pas ne prĂ©senter les croutons avec divers autres assortiment(dĂ©s de fromage,dĂ©s de jambon,…..) pour faire une soupe party comme il le prĂ©sente Ă  la tĂ©lĂ©????qui a dĂ©jĂ  Ă©ssayĂ©?

  14. Fait hier soir pour aller avec une succulissime soupe Ă  l’oignon. Pas de parmesan par ici j’ai fait une version au comtĂ© et une au chĂšvre. Ça dĂ©chire ! Merciiiiiiiii

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