Cette recette de citrouille rôtie à la crème, l’essayer, c’est l’adopter ! Franchement, elle allie le côté anti-gaspi et aussi le bien-manger ! Que de super bénéfices non ?
J’ai croisé cette recette chez @pimentoiseau, et ça m’a donné immédiatement envie de la reproduire.
En gros tu prends une demie citrouille que tu farcies de crème et de fromage. Plus simple à réaliser, c’est compliqué.
Faut que je t’explique quand même ? Tu prends ta courge (parce que ça fonctionne pareil avec les potirons, les courgettes, les aubergines même…), tu la fends en deux. Tu vires le bordel des graines, tu remplis le creux du fromage que tu aimes (ou qui traine au fond de ton frigo comme ici : un mélange de la fondue du WE : beaufort, conté et abondance). La recette de Létitia propose du chèvre. Tu recouvres de crème fraiche liquide et de poivre.
Ensuite, c’est une petite heure au four à 180° (ça dépend aussi de la taille de ton légume et de la puissance réelle de ton four).
Et déguste en fermant les yeux. J’ai mangé ma demi citrouille rôtie à la crème un midi et MaëllePrincesse s’est fait l’autre moitié en revenant du lycée à 16h… On est unanimes. C’est excellent !!
Si vous aimez ce genre de recette d’automne, n’hésitez pas à tester aussi mon potiron en tranche rôti au four :).
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