Cannelés salés pour apéro. Faciles à faire même si longs à cuire :).
On prend une base de sauce blanche/pâte à choux, on rajoute des œufs et divers ingrédients pour varier le goût :). Ici des cannelés chèvre/miel + cannelés beurre à l’ail + cannelés fromage de vache.
La recette ? Je mets un demi litre de lait dans une casserole avec 70gr de beurre, quand c’est fondu, je rajoute 100gr de farine (et je touille bien pour éviter les grumeaux). Je rajoute ensuite deux œufs préalablement mélangés. Je sale et poivre. Et j’obtiens une sorte de pâte à choux. Je mets tout ça dans des moules mous et je rajoutes les ingrédients de mon frigo : restes de fromage, tomates séchées, dés de jambon, beurre à l’ail, miel… A toi de composer des mélanges.
Ensuite je mets tout ça à 210°c pendant 40 mn :). Et je déguste dans la foulée :).
Les cannelés les plus foncés le doivent à la présence du miel ;).
Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.
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